Компот од крушака за зиму без стерилизације

Крушка је дијететски производ и природни извор енергије. Да бисте обезбедили своју породицу витаминима дуго времена, можете направити припреме. Компот од крушака за зиму је најбоље решење.Принцип конзервирања је једноставан, па чак и младе домаћице могу то да поднесу. Довољно је да изаберете своје омиљене рецепте за компот за зиму од баштенских крушака или дивљачи, а ароматични напитак ће вас загрејати у хладним зимским данима.

Како покрити крушке за зиму компотом

За кување можете користити било коју сорту:

• лимун;
• молдавски;
• вилд;
• Виллиамс;
• октобар

Величина плода, слаткоћа и боја не играју велику улогу у припреми ојачаних делиција. Главни захтев су зрели плодови без механичких оштећења и без знакова трулежи. Лаганим притиском прста можете одредити зрелост; ако остане мала удубљења, то значи да је воће спремно за конзервирање.

Да бисте спречили да конзервација ферментира и промени боју, морате послушати савете искусних кувара:

1. Када се користе дурум сорте, оне се прво морају бланширати.
2. Пулпа има тенденцију да потамни након контакта са металом, па се пре ваљања попрска лимуновим соком.
3. Крушка је веома слатко воће, не би требало да користите много шећера приликом припреме пића.
4. Гранулирани шећер се може заменити медом.
5. Да би укус био богат и не заједан, тегле се пуне до пола.
6. Пошто кора садржи много витамина, боље је не уклањати је.
7. Заптивне тегле се морају опрати раствором соде и стерилисати.
8. Покријте поклопце кипућом водом.

Како бланширати крушке за компот

Пре бербе, плодови морају бити бланширани. За ово:

• Улази додати 8 г лимунске киселине и довести до кључања;
• цели плодови се стављају у врући раствор и остављају неколико минута, а затим се одмах потапају у хладну воду;
• Након 5 минута спремни су за конзервирање.

Са чиме иде крушка у компот?

Напитак од крушке има жућкасту боју, а сам плод испада мало бљутав. Да бисте диверзификовали укус и добили лепу боју, припрема се може употпунити воћем, бобицама и зачинима. Уз воће се одлично слажу малине, аронија, поморанџе, шљиве, јабуке, грожђе и још много тога.

Добри зачини укључују звездасти анис, цимет, мушкатни орашчић, каранфилић, босиљак или мајоран. 2-3 листа нане или матичњака даће напитку незабораван укус и арому.

Класични рецепт за компот од крушке за зиму

Конзервирана храна за дуготрајно складиштење припремљена по овом рецепту има добар укус и јединствену арому.

• дивље - 8 плодова;
• вода – 6 л;
• шећер - 200 г;
• сок од лимуна - 1 кашичица.

Перформансе:

1. Воће се бира и добро опере. Репови се не уклањају.
2. Припремљена дивљач се пребацује у посуду за кување, сипа се вода и кува неколико минута.
3. Дивље месо се пажљиво извади из контејнера и стави у стерилисане тегле.
4. У воду у којој су се плодови кували додају се шећер и лимунов сок.
5. Воће се сипају шећерним сирупом, а тегле се затварају металним поклопцима.
6. Након хлађења, ароматично пиће се ставља у фрижидер.

Најједноставнији рецепт за компот од крушке за зиму

Једноставан рецепт са којим се може носити чак и неискусна домаћица.

• Молдавска сорта - 5 ком .;
• шећер - 100 г;
• вода - 2,5 л.

Перформансе:

1. Воће се добро опере, исече на 4 дела и посути гранулираним шећером.
2. Ставите тигањ на шпорет и додајте хладну воду.
3. Доведите до кључања и кувајте око пола сата. Да се ​​воће не би распадало током кувања, мешају се не више од 2 пута.
4. Док се пиће кува, припремите тегле. Исперу се и стерилишу.
5. Кувана посластица се сипа у посуде до врата и запечаћена металним поклопцима.

Компот од крушака за зиму: рецепт без стерилизације

Компот од баштенских крушака за зиму може се кувати без стерилизације. Ово је једноставан рецепт за укусно, ојачано пиће.

• сорта Октјабрска - 1 кг;
• гранулирани шећер - 250 г;
• лимунов сок и ванилин - по 1 кашичица;
• мента - 3 листа.

Перформансе:

1. Опрано воће се исече на мале комаде. Ако је сорта дебеле коре, кожица се одсече и плодови се бланширају пре употребе.
2. Скувати шећерни сируп са 1 литром воде и шећером.
3. Готови сируп се прелије преко воћа, на врху се стављају листови менте и ваниле.
4. Тегле се затворе, умотају у ћебе и оставе да се охладе преко ноћи.

Компот од крушке у теглама од три литра

За овај рецепт је боље користити ситно или дивље воће.

Производи по тегли од 3 литра:

• дивљач - 1 кг;
• гранулирани шећер - 180 г;
• вода - 2 л.

Перформансе:

1. Плодови се оперу и избуше чачкалицом на неколико места.
2. Припремљени плодови се стављају у посуду за шивање, сипају кипућом водом и остављају на собној температури.
3. После пола сата течност се сипа у шерпу, дода се шећер и сируп прокува.
4. Врући сируп се сипа у игру, тегле се затварају и чувају.

Рецепт за компот од дивље крушке

Њихов компот од дивље крушке има лепу боју и добар укус. Због своје мале величине, плодови се могу ставити цели у теглу.

Састојци:

• дивље - 8 плодова;
• шећер - 200 г;
• вода -3 л;
• лимунов сок - 8 мл.

Перформансе:

1. Плодови се добро оперу, бланширају и стављају реповима у припремљену посуду.
2. Слатки сируп се припрема од воде и шећера.
3. Врући прелив се додаје у игру и оставља неколико минута.
4. Течност из лименки се сипа у лонац, доведе до кључања и дода се лимунска киселина.
5. Напуните теглу врућим шећерним сирупом, затворите поклопцем и оставите док се не охлади.

Компот од крушака и грожђа за зиму

Рецепт за прављење компота од дивљих крушака и грожђа. Грожђе даје пићу пријатан укус и арому.

Састојци:

• дивље - 4 плода;
• грожђе без семена - гомила;
• шећер - 180 г;
• вода - 2,5 л.

Перформансе:

1. Сируп се припрема од воде и шећера.
2. Док сируп кључа, сортирајте грожђе, уклањајући модрице и труле бобице.
3. Плодови су бланширани.
4. Грожђе и дивљач стављају се у припремљене тегле и пуне врућим сирупом.
5. Радни предмет се стерилише, затим прекрива поклопцима и шаље на складиштење.

Компот од крушака за зиму са циметом

Компот од дивље крушке, припремљен за зиму са додатком цимета, испада укусан и веома ароматичан.

Састојци:

• дивљач - 500 г;
• цимет - 3 штапића;
• шећер - 1 кашика;
• вода - 3 л.

Извршење:

1. Дивље месо се опере, а цимет потопи у чашу вреле воде.
2. Припремите слатки сируп. На крају кувања додајте претходно кувани цимет заједно са водом.
3. Плодови се стављају у контејнере и преливају слатким преливом.
4. Конзервација је затворена металним поклопцима и, након хлађења, уклоњена у хладну просторију.

Како кувати компот од крушака и јабука

Крушка се одлично слаже са јабуком. Захваљујући томе, добијате укусан ојачани компот од јабука и крушака за зиму.

Састојци:

• зрели плодови - по 500 г;
• шећер - 1 кашика;
• вода - 3 л.

Перформансе:

1. Плодови се оперу, пресеку на пола и уклоне језгро.
2. Свака половина се исече на кришке да месо не потамни, попрска се лимуновим соком.
3. Слатки прелив се прави од шећера и воде.
4. Припремљени плодови се стављају у теглу и напуне врућим сирупом.
5. Радни предмет се намота, окрене наопако и остави преко ноћи.

Компот од шљива и крушака за зиму

Пошто крушке и шљиве сазревају у исто време, од њих се може направити укусна зимница.

Састојци:

• воће - по 2 кг;
• шећер - 180 г;
• вода - 1 л.

Припрема:

1. Крушке су подељене на 5 делова, шљиве су без коштица.
2. Припремљени плодови се стављају у контејнере и сипају врућим слатким преливом.
3. Да би се пиће дуго чувало, потребно је стерилисати тегле. Да бисте то урадили, ставите пешкир на дно посуде, ставите тегле, сипајте воду и доведите до кључања. Литарске тегле се стерилишу пола сата, тегле од 3 литра 45 минута.
4. Контејнер се затвара и чува за складиштење након 12 сати.

Мирисни компот од крушака и лимуна за зиму

Обогаћено пиће са лимуном припремљено по овом рецепту има слатко-кисели укус и висок садржај аскорбинске киселине

• Сорта Лимонка - 4-5 ком .;
• шећер - 0,5 кг;
• вода – 2 л;
• лимун - 1 ком.

Припрема:

1. Воће се опере и исече на мале кришке.
2. Цитрус је очишћен од коре и исечен на мале комаде.
3. Резани производи се стављају у тегле. За сваку теглу довољно је 3-4 кришке лимуна.
4. Воће се прелије врућим слатким сирупом, тегле се затварају и након хлађења одлажу на дуже чување.

Компот од крушке са лимунском киселином за зиму

Посластица од крушке је божји дар за гурмане. Због високог садржаја витамина, незаменљива је у хладним вечерима. Компот од крушке са лимунском киселином има слатко-кисели укус и пријатну арому.

Састојци:

• сорта Виллиамс – 4 ком.;
• лимунска киселина - 2 кашичице;
• шећер - 180 г;
• вода - 3 л.

Корак по корак извршење:

1. Сипајте течност у тигањ и доведите до кључања, добро оперите воће.
2. Плодови су исечени на мале кришке.
3. Исецкане комаде воћа ставите у кључалу воду, додајте шећер и лимунску киселину. Кувајте 15-20 минута.
4. Готово ароматично пиће се сипа у припремљене посуде, чува се за дуготрајно складиштење или се служи након хлађења.

Компот од крушака и шљива за зиму

Ојачано пиће са додатком трешње шљиве испада лепо, ароматично и богатог укуса.

Састојци:

• дивљач и трешња – по 2 кг;
• шећер - 500 г;
• лимунов сок - 3 кашичице;
• мента - неколико листова.

Перформансе:

1. Воће и мента се исперу под текућом водом и прелију кипућом водом.
2. Шљива се остави цела или исецкана, а шљиви се одстрани коштица.
3. Припремљено воће ставите у посуду за шивање и на врх ставите неколико листова менте.
4. У тигањ се сипа течност, додају се гранулирани шећер и лимунов сок и кува се слатки сируп.
5. Воће прелијте врућим преливом до врата и одмах заролајте поклопце.

Како кувати компот од крушке и бобица за зиму

Ово ароматично пиће за зиму ће постати још укусније и лепше ако му додате баштенске бобице.

Производи за компот од крушке по тегли од 2 литра:

• Молдавска сорта - 2 ком .;
• малине - 120 г;
• црна рибизла и огрозд - по 100 г;
• шећер - 1 кашика;
• вода - 2 л.

Извршење:

1. Производи су одабрани и темељно опрани.
2. Ако је воће велико, исеците га на мале кришке.
3. У шерпу сипајте воду, додајте шећер и прокувајте сируп.
4. Ставите воће и бобице у чисте тегле. Тегле се пуне до ½ пуне и пуне врућим сирупом.
5. Покријте пиће поклопцем и, након хлађења, ставите га у фрижидер.

Компот од крушака без шећера

Крушке садрже велику количину шећера, па се припрема за зиму може кувати без гранулисаног шећера. Ово ароматично пиће могу да конзумирају дијабетичари и они који су на строгој дијети.

Састојци:

• вода – 6 л;
• Сорта Лимонка - 8 плодова;
• сок од ½ лимуна.

Припрема:

1. Воће се опере и исече на кришке, уклањајући језгро.
2. Ако се користе дивље крушке, прво се бланширају, а затим стављају у тегле.
3. У шерпу сипајте воду, додајте свеже цеђени сок и прокувајте.
4. Воће се прелије врелом водом, а тегле се затварају металним поклопцима.

Како кувати компот од крушке и шипка за зиму

Витамински напитак за зиму може се припремити и са додатком шипка. Рецепт је једноставан за припрему и не захтева много новца и времена.

Састојци:

• сорта Октјабрскаја и шипак - по 10 комада;
• шећер - 1 кашика;
• вода – 2 л;
• лимунска киселина - на врху ножа.

Перформансе:

1. Плодови се оперу, пресеку на пола и уклоне језгро.
2. Шипак се опере, уклони се сва семена и исече на мале коцке.
3. Воће се пуни сецканим шипак и ставља у припремљене тегле.
4. Тегле се пуне врућим сирупом, покривају поклопцима и стављају на стерилизацију.
5. Готови производ са шипак се затвара и, након хлађења, чува у хладној просторији.

Компот од крушака и поморанџе за зиму

Конзервација се може припремити и са поморанџом. Ојачано пиће ће имати предиван изглед и арому цитруса.

Састојци:

• сорта Виллиамс – 8 ком.;
• поморанџа - 4 ком.;
• мед - 2 тбсп. л.;
• вода – 2 л;
• ванилија, цимет, мента - по укусу.

Перформансе:

1. Цитрус се опере и потопи неколико минута, прво у топлу воду, а затим у хладну.
2. Припремљена поморанџа је ољуштена.
3. Сок се исцеди из пулпе, кора се исече на танке траке.
4. Плодови су исечени на мале кришке и попрскани соком од поморанџе.
5. Сипајте воду у шерпу, додајте корицу поморанџе и кувајте око 5 минута.
6. Ставите кришке крушке са соком од поморанџе у кључајући раствор и кувајте још 7 минута.
7. На крају кувања додајте мед и оставите тепсију док се потпуно не охлади.
8. Готово пиће се сипа у чисте тегле, стерилише и чува у хладној просторији.

Како направити компот од крушке и ароније за зиму

Аронија ће компоту дати лепу боју, јединствен укус и арому.

Састојци:

• сорта Октјабрска - 1 кг;
• аронија - 500 г;
• шећер - 1 кашика;
• вода - 1 л.

Перформансе:

1. Бобице се сортирају и добро оперу.
2. Воће се исече на мале кришке.
3. Тегле се оперу и стерилишу.
4. Кришке воћа и ароније стављају се у тегле и пуне врућим сирупом.
5. Готове конзерве се прекривају поклопцима, окрећу наопачке, умотају у ћебе и остављају да се потпуно охладе.

Компот од брескве и крушке за зиму

Напитак од крушке и брескве има добру арому и укус, а конзервирано воће може се користити као фил за пите или као десерт.

Састојци:

• Вилијамс сорта - по 500 г;
• шећер - 2 кашике;
• вода - 2 л.

Припрема:

1. Воће се опере, ољушти и исече на кришке, брескве - на пола, семе се уклањају.
2. Проври воду, додајте шећер и кувајте 5 минута.
3. Састојци се стављају у чисте тегле и пуне врућим сирупом.
4. Након хлађења, ароматично пиће се одлаже за складиштење.

Како кувати компот од крушке и дуње за зиму

Уз дуњу се добро слажу слатке сорте.

Састојци:

• вода – 1 л;
• гранулирани шећер - 6 кашика. л.;
• Молдавска сорта - 2 ком .;
• дуња – 1 ком.

Припрема:

1. Из опраних плодова уклања се језгро са семеном и сече на мале кришке.
2. Кришке су прекривене шећером и остављене на собној температури.
3. После пола сата, воће се прелије водом и кува 20-30 минута.
4. Готови компот се сипају у тегле, стерилишу, затварају поклопцима и чувају за дуготрајно складиштење.

Компот од крушке са ментом

Компот за зиму од кришки крушке са додатком нане је веома ароматичан и делује умирујуће.

Састојци:

• воће - 7 ком.;
• шећер - 250 г;
• мента - 6 листова;
• вода - 3 л.

Како се то ради:

1. Воће се добро опере и исече на кришке.
2. Исецкане крушке ставите у шерпу, додајте шећер и воду и прокувајте.
3. На крају кувања додајте менту.
4. Вруће ароматично пиће се сипа у стерилисане тегле и затвара поклопцима.

Компот за зиму од домаћих крушака са медом

Компот од свеже крушке може се припремити без додавања шећера. Шећер у праху се може заменити медом из више разлога: здравији је и укуснији.

Састојци:

• воће - 6 ком .;
• мед - 250 мл;
• вода - 2,5 л.

Перформансе:

1. Крушка се опере, ољушти и подели на 4-6 кришки.
2. Ставите воће у шерпу, додајте воду и кувајте 5-10 минута.
3. На крају кувања додаје се мед.
4. Готово пиће се сипа у тегле и затвара стерилизованим поклопцима.

Како направити компот од крушке и бруснице за зиму

Препарат од крушке и бруснице није само укусан, већ и веома здрав.

Састојци:

• воће - 4 ком.;
• бруснице - 100 г;
• каранфилић - 2 ком .;
• вода – 2 л;
• гранулирани шећер - 3 тбсп. л.

Перформансе:

1. Воће се опере и исече на мале комаде.
2. Бруснице се сортирају и оперу.
3. Припремљене састојке ставите у шерпу, додајте воду и прокувајте.
4. После 5 минута додајте шећер и каранфилић.
5. Након што се шећер потпуно раствори, пиће се сипа у тегле.

Како кувати компот од крушака за зиму у спором шпорету

Напитак од крушке је идеална конзервација, која ће, захваљујући великој количини витамина, помоћи да се носи са недостатком витамина зими. Да не бисте трошили много времена на припрему, за припрему ароматичног напитка можете користити мултиварку.

Састојци:

• воће - 1 кг;
• вода - 1,5 л;
• гранулирани шећер - 2 кашике;
• сок од лимуна - 2 кашике. л.;
• каранфилић - 2 пупољка.

Припрема:

1. Воће се опере, бланшира и ољушти, а плодови се исеку на кришке.
2. Додајте воду и шећер у посуду мултиварка и припремите слатки сируп помоћу програма „Кување“.
3. После 5 минута додајте лимунов сок и каранфилић.
4. Воћне кришке се стављају у тегле и пуне сирупом.
5. Готова посластица се охлади и одложи у хладну просторију или одмах служи.

Могући разлози неуспеха: зашто је компот од крушке постао мутан и шта да радите

Крушка је деликатно воће доброг укуса и мириса, при најмањим оштећењима почиње брзо да трули и пропада. Домаћице често примећују да припремљени производ временом потамни и почиње да ферментира. То је због многих разлога:

• када користите оштећено воће;
• лоше опране тегле и поклопци;
• недовољне или велике количине гранулираног шећера;
• неправилно складиштење.

Правила за чување компота од крушке

Да би пиће задржало све своје корисне супстанце дуго времена, морате знати како га чувати:

• компот се сипа само у претходно стерилисане тегле;
• намотајте стерилним металним поклопцима;
• Након кувања, радни предмети се окрећу, умотају у ћебе и остављају да се потпуно охладе;
• Пре преношења тегли на чување, оставе се 2 дана на собној температури да би се тегле добро заролале.

Конзервирану храну је боље чувати у подруму, подруму, балкону или фрижидеру. Оптимална температура складиштења треба да буде између +2 и +20 степени, влажност ваздуха не више од 80%. Рок трајања је 4-6 месеци.

Закључак

Компот од крушке за зиму није само лековито пиће, већ и укусна, ароматична посластица. Ако се придржавате правила припреме, у овом витаминском напитку можете уживати целу зиму, а воћни компот биће идеалан десерт за целу породицу.

Рецоммендед Постс

Компот од бундеве са поморанџом: рецепт

Укусан компот од бундеве

Компот од грожђа за зиму без стерилизације

Рецепт за компот од персима за зиму

Сок од шљиве за зиму

Квас од бруснице

Рецепти за компот од дрена

Морушке у сирупу за зиму

Сируп од бруснице