Садржај
Лимунада и сокови се често праве од поморанџе и лимуна код куће. Не знају сви да се од цитруса може направити одличан компот за зиму. Поред несумњиве користи у виду велике количине витамина Ц који улази у тело, компот од поморанџе и лимуна за зиму има пријатан и освежавајући укус и арому.
Тајне прављења компота од лимуна и поморанџе
Да бисте припремили компот од наранџе и лимуна за зиму, прво морате правилно припремити воће. Оперите у топлој води, четком уклоните кожу. Темељно очистите пулпу од семена, филмова, белих шкољки и мембрана. Ако се то не уради, компот може бити горак и није погодан за конзумирање. Ако за припрему компота користите лимун са кором, да бисте се ослободили горчине, потребно је да га ставите у кључалу воду на неколико минута.
Агруми се исеку на колутове, полупрстенове и додају им шећер. Лагано изгњечите пулпу виљушком да пусти сок. Затим га напуните водом и ставите на шпорет. Чим процес кључања почне, уклоните га. Мало охладите, филтрирајте и сипајте у тегле.Поред главних састојака (лимун, поморанџа), често се користе и разни зачини и друго воће и бобице.
Традиционални рецепт за компот од лимуна и поморанџе
Нарендајте корицу једне поморанџе. Све воће поделите на 4 дела и огулите и уклоните семенке. Преполовите лимун и исцедите сав сок. Баците четвртине наранџе у кључалу воду. Након што вода поново прокључа, уклоните насталу пену и сипајте сок од лимуна. Смањите топлоту на малу и кувајте четврт сата, не више. Згњечите кришке поморанџе, додајте шећер и промешајте. Искључите ватру испод тигања и оставите да се пиће охлади. Процедите кроз сито, одбаците непотребну пулпу.
Састојци:
- поморанџе - 4 ком.;
- лимун - 1 ком .;
- гранулирани шећер - 4 кашике. л.;
- вода - 4 л.
Пре него што почнете да припремате компот, стерилишите тегле и прокувајте поклопце. Када је пиће спремно, сипајте га у припремљене посуде и затворите херметичким поклопцима.
Рецепт у лаганом шпорету
Припремите поморанџе, исцедите пулпу и ставите добијени сок у фрижидер. Кору ситно исецкати на ренде. Ставите шећер, суво грожђе, корицу у посуду за мултиварке и додајте воду. У режиму „гашења“, све доведите до кључања, а затим га искључите. Оставите пола сата, а затим охлађени раствор процедите. У добијену чорбу додати охлађени сок од поморанџе и лимуна, па поново на исти начин проврити.
Састојци:
- поморанџе (велике) - 2 ком .;
- лимун - 1 ком .;
- гранулирани шећер - 150 г;
- суво грожђе - 1 кашичица;
- вода - 1 л.
Компот распоредите у стерилисане тегле и заврните прокуване поклопце. Окрените тегле и умотајте их. Тако треба да стоје док се не охладе.
Рецепт са кречом
Укус напитка можете побољшати ако у процесу припреме уместо лимуна користите лимету. Воће огулити, ситно исецкати, корицу поморанџе изрендати. Ставите све у посуду за мултиварке, додајте шећер и воду. Кувајте у режиму "пара" 10 минута.
Састојци:
- поморанџе - 400 г;
- креч - 80 г;
- шећер - 150 г;
- вода - 2 л.
Сипајте пиће у тегле припремљене за увртање и затворите чистим, херметички затвореним поклопцима.
Најједноставнији рецепт за компот од наранџе и лимуна за зиму
Вриједно је размотрити најједноставнију и најисплативију опцију за припрему цитрусног пића-компота од наранџе и лимуна. За млевење воћа биће вам потребан блендер или млин за месо. Ако немате обоје, воће можете замрзнути у замрзивачу и нарендати га у овом облику. Ово ће бити мало компликованије од претходних метода млевења, али ће такође радити. Семе из настале масе треба уклонити тако да на крају не дају горчину напитку.
Састојци:
- наранџа (велика) - 1 ком .;
- лимун - ½ комада;
- гранулирани шећер - 200 г;
- вода - 2 л.
Ставите цитрусну масу у лонац, додајте чашу шећера и ставите на ватру 10-15 минута. Оставите пола сата и процедите кроз сито. Уваљајте у стерилисане тегле.
Како направити компот од наранџе и лимуна са медом
Плодове добро оперите топлом водом и исеците на танке кришке (0,5-0,7 цм), уклањајући сав вишак, пре свега, семенке. Ставите све у шерпу и равномерно поспите шећер. Лагано изгњечите комаде воћа виљушком да пусте сок. Сипајте хладну воду, упалите средњу ватру и доведите до кључања. Одмах искључите и оставите да се охлади на +40 степени. Затим додајте 3 тбсп у пиће. л. мед, добро промешати и оставити да одстоји пола сата.
Састојци:
- поморанџа - 1 ком;
- лимун - 1 ком .;
- гранулирани шећер - 3 тбсп. л.;
- мед - 3 тбсп. л.;
- вода - 3 л.
Готов напитак сипајте у тегле од три или више литара, претходно опране и стерилисане. Затворите поклопцима, окрените и покријте нечим топлим.
Како чувати компот од лимуна и поморанџе
Конзервирану храну можете чувати у кући или стану, у посебним ормарићима или оставима прилагођеним за ову намену. За ове намене погодан је и изоловани балкон, као и подрум, подрум и друге помоћне просторије, којих има скоро свако домаћинство.
Закључак
Компот од поморанџе и лимуна за зиму је веома укусно и светло, ароматично пиће попут лета. Својим светлим, богатим укусом и аромом украсиће сваки празнични сто и нахранити га витаминима и другим корисним материјама.
