Компот од смрзнуте црне (црвене) рибизле: рецепти са фотографијама, предности

Период бербе је обично кратак, па прераду воћа треба обавити што је брже могуће. Компот од смрзнуте рибизле може се припремити чак и зими. Захваљујући замрзавању, бобице задржавају све своје корисне супстанце и витамине, тако да се процес бербе може значајно продужити.

Предности компота од смрзнуте рибизле

Готови компот од смрзнуте рибизле задржава већину корисних материја из свежег воћа. Бобица је једна од најпопуларнијих која се узгаја у кућним баштама. Ово се објашњава не само његовом непретенциозношћу и високим приносом, већ и невероватном количином корисних витамина.Сматра се да 100 г производа садржи до 200 мг витамина Ц, што је више од 200% дневне вредности.

Остали витамини који се чувају када су замрзнути укључују Б1, Б2, Б9, Е и ПП. Плодови такође садрже корисну лимунску и јабучну киселину, влакна и пектин. Микроелементи укључују гвожђе, флуор, цинк, манган и јод. Компот од смрзнуте рибизле је користан и за одрасле и за децу.

Како кувати компот од смрзнуте рибизле

Најважнији састојак за припрему пића су претходно замрзнуте бобице. Они задржавају све корисне особине свежег производа. Да би радни предмет био одличног квалитета, потребно је да се придржавате неколико једноставних правила приликом припреме:

1. Бобице не треба прати пре замрзавања. Сакупљају се, а затим пажљиво прегледају и уклањају лишће, гране, разни остаци, штеточине и оштећени плодови.
2. Када се прегледају, репови нису откинути.
3. Пре кувања, ставите бобице на равну површину да се мало осуше.

Суво воће ставите на плех или мали плех, исправите и ставите у замрзивач. Време замрзавања може да варира у зависности од максималне снаге фрижидера. Традиционално, једно замрзавање траје 3-4 сата. Готов производ се ставља у пластичну посуду или чврсто затворену пластичну врећу.

Иначе, процес припреме пића је сличан сличном рецепту од свежег воћа. Шећер, вода и смеша се кувају на ватри неко време, након чега се сипају у тегле и покривају поклопцем.

Можете припремити и кувати компот не само од смрзнуте црне рибизле. Баштовани активно замрзавају црвене, па чак и беле бобице. Пиће може да садржи и друге састојке. Постоје рецепти са додатком трешања, брусница, брусница. Многи људи праве воћни и бобичасти напитак са додатком јабука. Међу додатним зачинима који се додају у компот најчешће се користе ванилин и цимет.

Рецепт за компот од смрзнуте рибизле

Кување компота од смрзнутог темељца се практично не разликује од класичног кувања компота. Сви производи се узимају по тегли од 3 литра. За припрему ће вам требати 2 литра воде, 700 г смрзнутих бобица и 400 г шећера.

Доведите воду до кључања у великом лонцу. Ставите рибизле у њега, додајте шећер, мешајте док се потпуно не раствори. Смесу кувајте 10-15 минута, а затим склоните са ватре и охладите. Компот се сипа у стерилисане тегле од 3 литра и затвара се поклопцима. Ако је планирано да се готов напитак потроши у наредних 48 сати, не треба га умотавати, већ га само покрити најлонским поклопцем.

Компот од смрзнуте црвене рибизле

Као и црна рибизла, црвена рибизла се такође лако замрзава на дужи временски период. Иако садржи мање витамина од свог познатог рођака, од њега се прави невероватно укусан напитак који никога неће оставити равнодушним. Пошто је бобица киселија, биће вам потребно мало више шећера него обично. За припрему овог компота потребно вам је:

• смрзнута црвена рибизла - 800 г;
• вода - 2 л;
• шећер - 600 г.

Доведите воду до кључања, додајте смрзнуте бобице и шећер. Кување траје у просеку 15 минута - за то време шећер ће се потпуно растворити у води, напуниће се укусним соком од бобица.Готови компот смрзнуте рибизле се или сипају у шоље или умотају под поклопце и шаљу на складиштење.

Компот од смрзнутих брусница и рибизле

Бруснице су невероватно богате витаминима и веома су корисне током сезонског недостатка витамина. Може се додати у пиће било свеже или замрзнуто. Готовом јелу даје оригиналну киселост и благу киселост укуса. За припрему овог пића требаће вам:

• 350 г бруснице;
• 350 г рибизле из замрзивача;
• 2 литра воде;
• 500 г белог шећера.

Бобице се додају у воду доведену до кључања. У њих сипајте шећер и добро промешајте. Ову мешавину бобица кувајте 15-20 минута, а затим склоните са шпорета и охладите. Готови компот се сипају у припремљене стерилисане тегле и затварају поклопцима.

Компот од смрзнутих боровница и рибизле

Лингонберриес јачају организам током зимског недостатка витамина. Пиће са њим корисне су код високог крвног притиска и главобоље. Одличан је тоник, па ће га додавањем у компот учинити правим енергетским напитком. Можете додати и неколико листова бруснице - они ће дати додатни ефекат лечења. За припрему пића ће вам требати:

• 2 литра воде;
• 200 г смрзнутих боровница;
• 400 г рибизле;
• 0,5 кг шећера.

Ставите бруснице и рибизле у кипућу воду без претходног одмрзавања. Затим додајте шећер у шерпу са водом и мешајте док се потпуно не раствори. После 15 минута интензивног кувања, склоните тигањ са шпорета. Компот треба да стоји 2-3 сата. Охлађено пиће се сипа у тегле за чување или се пије у року од 24 сата.

Како кувати компот од смрзнуте рибизле са циметом

Цимет је одличан стимуланс апетита. Његова невероватна арома може сваком пићу дати оригиналност и јединственост. Истовремено, цимет има посебан укус, који се идеално открива у комбинацији са смрзнутим бобицама. За прављење компота од смрзнуте рибизле, у просеку, једна тегла од 3 литра захтева 1/2 кашичице. цимета, 2 литра чисте воде и 450 г бобица и 600 г шећера.

Вода се доведе до кључања, додају се смрзнуте бобице и шећер. Смесу кувајте 15-20 минута, склоните са ватре и тек онда додајте цимет. Охлађена течност се поново меша и сипа у тегле. Пре пијења, препоручује се лагано протрести теглу како би се честице цимета равномерно распршиле по целом напитку.

Компот од смрзнутих вишања и рибизле

Додавање смрзнутих вишања у компот од рибизле појачава његов укус, додајући одличну арому и тамну рубин боју. Приликом замрзавања трешања коштице се не уклањају, тако да остају у готовом производу, већ се морају уклонити одмах у тренутку конзумирања. За припрему тегле од 3 литре овог напитка од јагодичастог воћа биће вам потребно:

• 2 литра воде;
• 200 г трешања из замрзивача;
• 200 г смрзнуте рибизле;
• 500 г шећера;
• 1 тсп. лимунска киселина.

Бобице, лимунска киселина и шећер се додају у врелу воду. Цела смеша се добро измеша и кува на средњој ватри 15-20 минута уз повремено мешање. Готово пиће се уклања са шпорета, охлади и сипа у претходно стерилисане тегле.

Компот од јабука и смрзнуте рибизле

Јабуке су традиционална основа за припрему разних воћних напитака и компота.Пошто слабо подносе смрзавање, у хладним временима најбоље је користити или зимске сорте или купити свеже воће у продавници. Најбоље су слатке или слатке и киселе сорте. За једну теглу од 3 литра требаће вам:

• 2 јабуке средње величине;
• 300 г смрзнуте рибизле;
• 2 литра воде;
• 450 г шећера.

Огулите јабуке и уклоните језгро и семенке. Пулпа се исече на кришке и стави у кључалу воду заједно са смрзнутим бобицама и шећером. Смеша се кува 20-25 минута - за то време мале кришке јабуке ће у потпуности одати свој укус и арому. Склоните шерпу са рингле, охладите течност и сипајте у тегле за даље чување.

Компот од смрзнуте црвене рибизле са ванилијом

Ванилин додаје додатну слаткоћу и суптилну арому сваком јелу. У комбинацији са бобичастим воћем можете добити одличан напитак који ће се свидети свим члановима породице. За припрему биће вам потребно 400 г смрзнуте црвене рибизле, 1 кесица (10 г) ванилин шећера, 400 г обичног шећера и 2 литра воде.

Кувајте бобице са шећером у кључалој води 15 минута на јакој ватри, након чега се тигањ скида са шпорета. У охлађену течност врхом ножа додајте ванилин шећер или природну ванилу и добро промешајте. Готово пиће се сипа у тегле и покрива поклопцем.

Како кувати компот од смрзнуте рибизле у спором шпорету

Мултиварка је одличан начин да уштедите време и труд за домаћице које не желе да се замарају озбиљним кухињским ужицима.Иако класично кување компота није компликовано, мултиварка то још више поједностављује. За припрему биће вам потребно 0,5 кг смрзнуте црне рибизле, 2 литра воде и 500 г шећера.

Сипајте воду у посуду мултиварка и додајте бобице. Затворите поклопац уређаја, подесите режим „Кување“ и подесите тајмер на 5 минута. Чим тајмер почне да ради, вода у посуди је прокључала. Морате отворити поклопац, додати шећер у течност и поново затворити поклопац. Након 5 минута, мултиварка ће сигнализирати да је јело спремно. Морате сачекати док се готово пиће не охлади, а затим га послужити или сипати у тегле за складиштење.

Правила складиштења

Због високог садржаја шећера у готовом пићу, може се чувати прилично дуго ако се поштују једноставна правила. Температура у складишту треба да буде ниска да би се смањила могућност ферментације. Такође, тегле компота не треба излагати директној сунчевој светлости.

Најбоље место за складиштење је подрум или подрум у летњој викендици. Главна ствар је да температура у просторији не падне испод 0 степени. У овом облику, конзерва пића може лако трајати до 1 године. Неки га чувају дуже, али то није препоручљиво, јер ће за годину дана бити нова берба бобица.

Закључак

Компот од смрзнуте рибизле је одличан извор витамина током хладних зимских месеци. Захваљујући замрзавању, чувају се сва корисна својства производа и његови витамини. Велики број рецепата ће вам омогућити да одаберете своју идеалну комбинацију за припрему укусног напитка.

Рецоммендед Постс

16 рецепата за компот од морске кркавине

Компот од вишања: рецепти за зиму у теглама

Трешње у сирупу за зиму

Сок од бруснице током трудноће

Чај од босиљка

Како скувати глог

Компот од боровнице за зиму: једноставни рецепти

Компот од смокава

Црвена и црна рибизла у сопственом соку