Компот од свежих смокава за зиму: предности, рецепти са јабукама, грожђем

Садржај

1 Предности компота од смокава
2 Рецепти за компот од смокава за зиму
3 Услови складиштења
4 Закључак

Смокве су невероватна бобица која изазива асоцијације на лето, сунце и опуштање. Користан је за људско тело јер садржи велику количину витамина. Производ има диуретички и лаксативни ефекат. Плодови винске бобице (како се зову смокве) једу се не само свежи, већ и конзервирани. Компот од свежих смокава за зиму је популаран код многих домаћица, јер није само укусан, већ и здрав.

Предности компота од смокава

Свеже бобице су богате витаминима (Ц, ПП, Б1, Б3) и минералима (калијум, магнезијум, калцијум, натријум, фосфор). Зимски препарати такође имају корисна својства. Смокве се препоручују за конзумирање особама које пате од анемије, јер садрже неопходан витаминско-минерални комплекс који може побољшати састав крви. Свежи плодови дуда се користе за припрему напитака од јагодичастог воћа, џемова и конзерви.

Децокција има диуретичке и лаксативне особине. Захваљујући калијуму који садржи, инфузија бобичастог воћа делује лековито на срце и крвне судове.

У свежем стању, плодови садрже велику количину глукозе, док не садрже масти, али су прилично хранљиви и могу дуго да утоле глад.

Рецепти за компот од смокава за зиму

Лето се сматра временом за очување за зиму. Многе домаћице више воле да спремају компоте за зиму, јер паковани сокови или газирана пића нису толико здрави као домаћи препарати. У сваком случају, домаћи препарати су много укуснији.

У домаћим зимницама можете користити било које свеже воће: јабуке, грожђе, јагоде, трешње, рибизле и још много тога. Да бисте побољшали укус, боју и арому, можете комбиновати разне бобице и воће, смишљајући нешто ново.

Пажња! Винске бобице су прилично слатке, тако да за припрему конзерви за зиму можете учинити без додавања гранулираног шећера.

Једноставан рецепт за компот од смокава

За очување можете користити свеже или суво воће. За сваки контејнер (3 литра) требаће вам:

свеже воће - 300 г;
шећер - 150 г.

Плодови дуда су прилично слатки, па шећер треба додавати постепено, по укусу, јер производ може да испадне заједан.

Алгоритам кувања је следећи:

Сипајте 3 литре воде у посуду.
Довести до кључања.
Додајте воће и шећер.
Након кључања кувајте 10 минута.
Сипајте у стерилисане тегле.
Покријте поклопцима.
Ставите на топло место наопако.
Покријте топлим ћебетом.

Након хлађења до собне температуре, контејнери се шаљу на складиштење.

Важно! Компот у флашама може да стоји у затвореном простору на собној температури 12 месеци.

Компот од јабука и смокава

За припрему компота од свежих јабука и смокава, претходно припремите:

свеже велике црвене јабуке - 3 ком .;
смокве - 400-500 г;
гранулирани шећер - 100 г;
чиста вода - 2 л.

Процес изгледа овако:

Плодови се темељно исперу под текућом водом.
Јабука је исечена на 4 дела и уклоњена језгра. Ако је потребно, можете оставити јабуке на кришке или их исећи на произвољне комаде.
Смокве треба пресећи на пола.
Најчешће се за компоте за зиму користе тегле од 3 литра. Они су претходно стерилисани заједно са гвозденим поклопцима.
На дно се сипају воће и гранулирани шећер.
Напуните кипућом водом до врата.
Они се котрљају.

У овом тренутку процес је завршен, тегле се остављају да се охладе и шаљу на даље складиштење.

Компот од смокава и грожђа

Смокве и грожђе су одлична комбинација за пиће. Можете користити било које грожђе - црвено, зелено, црно. У већини случајева, домаћице преферирају зелено, слатко грожђе без семена.

За припрему конзервираног пића за зиму требаће вам:

зелено грожђе - 200-300 г;
смокве - 250 г;
гранулирани шећер - 150 г;
вода.

Процес је прилично једноставан и не траје много времена:

Грожђе се опере под млазом воде, уклоне се оштећене и покварене бобице и одвоје од грозда.
Смокве се оперу, ако су превелике, могу се исећи на неколико делова.
Припремите тегле. Најчешће се користе стаклене посуде од 3 литра.
Тегле и поклопци се стерилишу.
Воће и шећер се сипају на дно тегле.
Прелијте кипућом водом.
Замотају конзерве.
Оставите да се охлади на собној температури на топлом месту.

Пошто су плодови доста слатки, у тегле на врху ножа можете прво додати лимунску киселину или малу танку кришку лимуна, која ће додати киселост.

Компот од свежих смокава и јагода

Свеже јагоде компоту дају необичан укус. Нажалост, током процеса кувања губи свој изглед, има тенденцију да се распадне током дужег контакта са водом.За оне који воле ову комбинацију биће потребно припремити воће, воду и гранулирани шећер.

Технологија припреме за зиму:

Сипајте 3 литре воде у посуду.
Довести до кључања.
Додајте сецкане смокве и целе јагоде.
Додајте шећер по укусу.
Довести до кључања.
Кувајте 15-20 минута.
Након тога компот се филтрира у стерилисане тегле и умота.

Преостало воће се може користити за припрему укусног десерта.

Услови складиштења

Након што су припреме за зиму спремне, шаљу се на даље складиштење. Ако нема много конзерви, могу се чувати у фрижидеру, а за велике количине конзервираних производа биће потребан подрум.

У подруму, конзервирана храна се може чувати без губитка укуса и корисних својстава 2-3 године. На собној температури, рок трајања се смањује на 12 месеци.

Закључак

Компот од свежих смокава за зиму није само здрав, већ и веома укусан. Упркос чињеници да су децокције подвргнуте топлотној обради, корисна својства бобица и воћа су очувана.