16 рецепата за компот од морске кркавине

Компот од морске кркавине је укусно и здраво пиће, као и једна од опција за конзервирање бобица, чија је сврха да их сачувају дуго времена. Производ се може добро чувати у подруму или у затвореном простору, након обраде готово не губи витамине и остаје невероватно укусан и ароматичан као у оригиналном свежем облику.Постоји много рецепата по којима можете припремити компот од морске кркавине - од класичног, када се напитак припрема само од бобица ове биљке, као и уз додатак других састојака: различитог воћа, бобица, па чак и поврћа.

Корисна својства компота од морске бучке

Предност компота од морске кркавине је у томе што садржи много витамина, посебно аскорбинске киселине, које се у овим бобицама налази више него у цитрусима. Витамин Ц је добро познати антиоксиданс који помаже у одржавању младости тела и побољшава имунитет, баш као и токоферол и каротен. Морски трн садржи и витамине Б и фосфолипиде који нормализују метаболизам масти, а то омогућава онима који је конзумирају да одрже нормалну тежину. Поред витамина, садржи важне минерале:

• гвожђе;
• магнезијум;
• калцијум;
• манган;
• натријум.

Морски трн се користи за нервне поремећаје, кожне болести, хиповитаминозу, метаболичке поремећаје, кардиоваскуларне болести. Цењен је у народној медицини као добар лек који помаже у обнављању снаге изгубљене после болести. Морски трн ће бити користан за труднице као извор фолне киселине, што је важно у овом периоду.

Занимљиво је да поред свежег бобичастог воћа користе и смрзнуто, које се припрема у сезони и чува у фрижидеру. Они нису ништа мање корисни и увек су доступни, чак иу зимским хладноћама.

Како сачувати максимум витамина приликом термичке обраде морске кркавине

Да кува компот од морске кркавине, највише корисним, приликом његове припреме потребно је узети у обзир неке технолошке карактеристике. За то се бирају само потпуно зреле, чврсте, али не презреле бобице. Пролазе кроз њих, избацујући све што је неупотребљиво, односно премало, суво, покварено, труло.Остатак се опере под текућом водом и остави да се оцеди.

Да би се максимизирале предности компота од морске кркавине, дозвољено је да се кува само у посудама од емајлираног или нерђајућег челика, алуминијум се не може користити (витамини у њему ће бити уништени). Производ можете припремити за будућу употребу, користећи или без стерилизације - зависи од специфичног рецепта. Бобице морске кркавине су густе и не пуцају под утицајем кључале воде, па да бисте додали богатство компоту током процеса припреме, потребно је да им одсечете сепале. Готово пиће се може чувати у фрижидеру или сипати у тегле и ставити на тамно, хладно и увек суво место: тамо ће трајати дуже.

Предности и штете компота од морске кркавине за децу

Компот од свежих и смрзнути морски трн за децу је извор витамина за растуће тело, као и добар профилактик који помаже у борби против прехладе, и једноставно укусна посластица коју деца неће одбити.

Бобице ове биљке дозвољено је давати деци старијој од 3 године, код деце млађе од ове године могу изазвати алергије. Због тога, децу треба постепено навикавати на њих - дајте 1 комад одједном. дневно и пратите реакцију тела.

Како кувати компот од смрзнутог морског трна

Смрзнуте бобице ове биљке могу се ставити у кључалу воду без претходног одмрзавања. Само треба да скувате сируп из воде са гранулираним шећером (200-300 г по 1 литру) и тамо додајте морску кркаву. Поново доведите до кључања, кувајте 5 минута. и склоните са ватре. Оставите да се охлади и сипајте у шоље.Компот од смрзнутог морског трна можете кувати у било које доба године, чак и зими, све док је доступан. У рецепт за компот од смрзнутог морског трна можете додати и друге смрзнуте бобице, што ће му дати јединствен укус и арому.

Класичан рецепт за свеж компот од морске кркавине

Ово пиће се припрема по класичној технологији, као и од других бобица или воћа. Прво треба да стерилишете тегле, а затим их трећину напуните опраним морским трном и до врха напуните кипућом водом. Покријте лименим поклопцима и оставите 15 минута. за пастеризацију. Након тога, течност треба да исцедите назад у тигањ и поново је загрејте. У тегле од 3 литра сипајте 200 г шећера, додајте кључале воде и завијте поклопце. Морски трн се у њима може чувати током целе зиме ако тегле ставите на неосветљено и хладно место.

Рецепти за компоте од морске бучке са додатком бобица, воћа и поврћа

Компот од морске бучке може се кувати не само по класичном рецепту. Постоји много других опција где се слатке бобице, неко поврће или воће користе заједно са главним сировинама.

Компот од морске бучке и јабука

Ово је једна од најпроверенијих комбинација, јер сви воле јабуке. Али пошто оба имају киселкаст укус, потребно је додати више шећера у компот који се припрема (300-400 г на 1 литар воде). Однос морске бучке и јабуке треба да буде 2 према 1. Процес припреме ове врсте компота се не разликује од класичног. Када се тегле морске кркавине охладе, потребно их је ставити у подрум или подрум за дуготрајно складиштење.

Оригинална комбинација, или компот од морске кркавине и тиквица

Ова верзија пића подразумева додавање свежих младих тиквица, исечених на мале комаде, морској кркави. Требаће вам: 2-3 тбсп.бобице, 1 средња тиквица, 1,5-2 тбсп. шећера за сваку теглу од 3 литра. Процес кувања је следећи:

1. Тиквице ољуштите, исеците по дужини и исеците на колутове дебљине око 2 цм.
2. У тегле ставите толико тиквица и бобица да их напуните до 1/3, прелијте кључалом водом и оставите 15-20 минута.
3. Затим оцедите воду и поново прокувајте, сипајте поврће и бобичасто воће и заролајте цилиндре лименим поклопцима.

Компот од морске бучке и бруснице

За припрему витаминског напитка по овом рецепту биће вам потребне 2 шоље морске кркавине, 1 шоља бруснице и 1 шоља шећера на теглу од 3 литра. Бобице треба опрати и сипати у претходно стерилисане контејнере, напунивши их за трећину. Сипајте кључалу воду испод врата, покријте поклопцима и оставите да се охлади 15-20 минута. Оцедите течност, поново прокувајте, сипајте у тегле и затворите поклопце.

Витамински бум, или компот од бундеве са морском бучом

Ово је рецепт за компот од морске кркавине за децу, који има јединствену светлу арому и укус, а захваљујући бундеви може се назвати правом витаминском бомбом. Да бисте кували ову врсту компота, биће вам потребни следећи састојци у једнаким размерама:

1. Поврће мора бити ољуштено, опрано и исечено на мале коцке.
2. Сипати у тегле, пунити их отприлике до 1/3, и прелити кључањем сирупа у концентрацији 1 шоља на 2 литра воде. Након натапања 15 минута, сипајте га назад у шерпу, прокувајте и поново сипајте у тегле.
3. Чувајте готов производ на хладном и неосветљеном месту.

Компот од бруснице и морске бучке

Одличан начин за попуњавање резерви витамина у телу је припрема компота од морске кркавине и бруснице. Биће потребно много шећера, пошто су обе бобице прилично киселе. Дакле, потребно је да узмете:

• морски трн и бундева у омјеру од 2 до 1;
• 1,5 шоље гранулираног шећера на теглу од 3 литра;
• воде колико је потребно.

Сортирајте и оперите сирове бобице, ставите их у контејнере, попуњавајући их не више од трећине, а одозго сипајте врели шећерни сируп. Пошто се мало охлади, сипајте у шерпу, прокувајте и поново прелијте бобичасто воће.

Три у једном, или компот од морске кркавине, јабуке и бундеве

Пиће од морске бучке и још 2 састојка: бундеве и било које врсте јабуке биће веома корисно. Све компоненте треба припремити: испрати, исећи воће на кришке, огулити поврће и семенке, исећи на мале кришке. Сипати у тегле од 3 литра у слојевима, сипати кључалу воду са шећером (око 1,5 шоље по тегли). Пустите да одстоји 10 минута, прокувајте сируп и поново га прелијте преко сировина. Са пријатном жутом бојом и слатким укусом, деца би требало да воле компот од морске кркавине.

Компот од морске кркавине са аронијом

За цилиндар од 3 литра морате узети

• 300 г морске бучке;
• 200 г орена;
• 200 г шећера;
• Биће потребно мало више од 2 литра воде.

Пре конзервирања, бобице треба припремити: сортирати, уклонити покварене, опрати преостале и ставити у претходно стерилисане и осушене тегле. У њих сипајте кипући сируп и оставите да се пастеризују 15 минута. Након тога пажљиво сипајте течност у тигањ, поново прокувајте и сипајте у цилиндре. Цилиндри затворене лименим поклопцима треба окренути наопако и умотати у нешто топло. Следећег дана, када се охладе, преместите их у подрум или подрум са осталим стварима за складиштење.

Припрема компота од морске бучке са црном рибизлом

Ово је једноставан рецепт за компот од морске кркавине и једне од најпопуларнијих баштенских бобица - црне рибизле. Однос производа треба да буде следећи:

• 2 до 1 (морски трн / рибизла);
• 300 г гранулираног шећера (по боци од 3 литра).

Пре него што их потопите у тегле, потребно је да сортирате све бобице, изаберете оне покварене, уклоните стабљике од остатка, оперите их и мало осушите. Бобице ставите у тегле, у њих сипајте кипући сируп и оставите да се пастеризују 15-20 минута. Затим поново прокувајте, сипајте други пут, а затим завијте поклопце. Чувајте као и обично.

Рецепт за компот од морске бучке и трешње без стерилизације

Овај рецепт за компот од морске бучке укључује такву комбинацију. За то ће бити потребне бобице у омјеру од приближно 2 до 1, односно 2 дијела морске кркавине на 1 дио трешања. Шећер - 300 г по бочици од 3 литра. Редослед припреме овог компота се не разликује од претходних рецепата: оперите бобице, ставите их у тегле, сипајте сируп. Након 15 минута сипајте у исти тигањ, поново прокувајте и напуните цилиндре до грла. Умотајте у нешто топло и оставите док се не охлади.

Како кувати компот од морске бучке и жутика

Да бисте направили пиће по овом рецепту, биће вам потребно 0,2 кг жутика и 300 г шећера на 1 кг морске кркавине.Све бобице морају бити сортиране, све покварене морају бити уклоњене из масе, преостало воће се мора опрати. и расути у тегле у танким слојевима. Запремина испуњена бобицама треба да буде 1/3 њих. Редослед извршења:

1. Стерилизујте поклопце и тегле, напуните их бобицама и напуните их до врха сирупом.
2. После 20 минута пастеризације, оцедити течност, поново прокувати и прелити преко вишања и чичака.
3. Затворите поклопцима и оставите да се охлади.

Компот од морске бучке и брескве

У овом случају, однос састојака ће бити следећи: за 1 кг морске кркавине, 0,5 кг брескве и 1 кг гранулираног шећера. Како да кува:

1. Опране брескве треба исећи на 2 дела, уклонити коштице и исећи на мале кришке.
2. Сортирајте и оперите бобице морског трна.
3. Оба пребаците у стерилисане тегле и прелијте врућим сирупом, припремљеним у количини од 300 г на 1 литар.
4. Оставите 20 минута, а затим поново прелијте бобице.
5. Оставите тегле да се охладе, а затим их пребаците у подрум.

Компот од морске кркавине са боровницама и малинама

Од морске кркавине можете направити компот уз додатак слатких малина и слатких и киселих брусница. У овом случају, за 1 кг главног састојка мораћете да узмете 0,5 друга два и 1 кг шећера. Све то распоредите по теглама, напуните их не више од једне трећине. Сипајте врући сируп и оставите да одстоји 15-20 минута. После овога, течност поново сипајте у шерпу, прокувајте, сипајте бобице по други пут и завијте поклопце на тегле.

Компот од морске бучке са грожђем

За морски трн-компот од грожђа узмите састојке по стопи од 1 кг грожђа, 0,75 кг бобица морске кркавине и 0,75 кг шећера. Исперу се, оцеде и распореде по свим теглама. Контејнери се напуне врућим сирупом и оставе 20 минута. Затим се компот сипа у шерпу, поново прокува и сипа у тегле, овога пута потпуно. Замотајте поклопце и умотајте 1 дан.

Како кувати компот од морске кркавине у спором шпорету

Компот од морске бучке можете кувати не само на плинском или електричном шпорету, већ иу спором шпорету. Ово је згодно, јер нема потребе да све радите ручно, само сипајте све компоненте компота у посуду уређаја, притисните дугмад и то је то. Пример рецепта:

1. 400 г морског трна и 100 г шећера на 3 литре воде.
2. Све ово треба ставити у мултиварку, изабрати режим „Кување“ или слично и кувати пиће 15 минута.

Други рецепт за компот у спором шпорету: чичак у комбинацији са јабукама:

1. Морате узети 3 или 4 зрела воћа, огулити кожу и исећи на танке кришке.
2. Ставите их у чинију и сипајте 1,5 шоље бобица морске кркавине и 0,2 кг шећера и додајте воду.
3. Кувајте 15 минута.

И још један рецепт за компот од ове дивне бобице:

1. У спори шпорет ставите 200 г морске кркавине, 200 г малина и 0,25 кг шећера и додајте воду.
2. Укључите уређај и након 15 минута. добити готов производ.

Услови складиштења препарата од морске кркавине

Компот од морске бучке ће бити користан само ако се правилно складишти. Можете оставити тегле у просторији, али то није сасвим тачно. Најбољи услови за чување било које конзервисане хране су температура до 10 °Ц и без осветљења, па је охлађени компот препоручљиво пренети у подрум или подрум. Рок трајања производа од морске бучке је најмање 1 годину, али не више од 2-3. Није препоручљиво да се чува дуже - боље је припремити нову.

Закључак

Компот од морске кркавине је пиће које је дивно по свом укусу и корисним својствима, које можете припремити код куће. За то су погодне и свеже и смрзнуте бобице у фрижидеру, као и други састојци који се могу наћи у башти или повртњаку. Процес припреме и складиштења компота од морске кркавине је једноставан, тако да свака домаћица може да се носи са њим.

Рецоммендед Постс

Рецепт за зимски компот од бундеве, попут ананаса

Рецепт за компот од грожђа од грожђа

Компот од грожђа за зиму без стерилизације

Воћни напитак од морске кркавине

Сок од шљиве за зиму

Лингонберриес у сопственом соку

Желе од бруснице: 5 рецепата

Сок од бруснице

Рецепти за компот од ароније за зиму