Рецепти за пуњени парадајз са белим луком унутра за зиму

Сакупљање парадајза укључује велики број рецепата. Парадајз се припрема и кисели и сољен, такође у сопственом соку, цео, преполовљен и на друге начине. Рецепти за парадајз са белим луком унутра за зиму заузимају заслужено место у овој серији. Свака домаћица треба да проба ово кулинарско ремек-дело.

Принципи за припрему парадајза са белим луком унутра

Пре свега, морате одабрати праву сорту. Најбоља опција су мали издужени плодови са дебелом кожом и меснатом пулпом. Међутим, не треба узимати парадајз оштећеног интегритета. Воће за конзервирање треба одабрати довољно тврдо.

Тегле треба добро припремити, испрати, може и содом. Пре садње парадајза, обавезно стерилишите контејнер. У овом случају, дуготрајно очување је загарантовано.Као контејнери најчешће се бирају тегле од три литра, али се могу користити и тегле од 1,5 литра, посебно ако су плодови веома малих димензија. Трешња је погодна за литарске тегле.

Парадајз пуњен белим луком за зиму

Припрема парадајза са белим луком унутра је мало дуготрајан процес, али резултат је вредан тога. Потребни састојци:

• парадајз - један и по кг;
• вода - један и по литара;
• пола чаше гранулираног шећера;
• 2 велике кашике соли;
• Бели лук;
• велика кашика есенције;
• млевени црни бибер по укусу;
• црног бибера;
• каранфил.

Корак по корак алгоритам за припрему класичног пуњеног парадајза:

1. Исперите парадајз под текућом водом.
2. Поделити бели лук на каранфиле.
3. Са стражње стране парадајза направите попречни рез.
4. У свако воће ставите комад белог лука.
5. Ставите у топле, стерилисане тегле.
6. Прелијте кипућом водом и оставите неколико минута.
7. Сипајте добијену течност у лонац.
8. Додајте со, гранулирани шећер и све зачине.
9. Сачекајте док не прокључа.
10. Прелити преко пуњеног поврћа.
11. Додајте сирће.
12. Заролати.

Да бисте проверили затегнутост, потребно је да преокренете теглу и ставите је на сув лист папира. Ако нема влажних места, поклопац је добро затворен. Затим умотајте тегле у ћебе да се полако охладе. Након једног дана можете га уклонити на место складиштења.

Парадајз са белим луком унутра

Постоји још један једноставан начин да кувате парадајз са белим луком унутра. Састојци су идентични претходном рецепту:

• парадајз - 2 кг;
• парче зачињеног адитива за сваки парадајз;
• 2 кашике соли по литру воде;
• шећер - ¾ шоље по литру;
• пола чаше сирћета;
• каранфилић, бибер и ловоров лист.

Рецепт је доступан свакој домаћици:

1. Сортирајте и оперите парадајз, а затим обришите.
2. Направите плитак рез у парадајзу.
3. Огулите бели лук, исперите и осушите.
4. Напуните воће.
5. Исперите копер.
6. На врх ставите копар, затим парадајз, па опет копар.
7. Сипајте чисту воду у посуду и додајте шећер и со.
8. Сачекајте док не прокључа.
9. Сипајте у контејнере и сачекајте 15 минута.
10. Оцедите назад и додајте есенцију.
11. Прокувајте и поново сипајте у посуду са парадајзом.

Замотајте контејнере и окрените их. Обавезно га умотајте у топло ћебе и ставите на топло место.

Кисељење парадајза са белим луком унутра

Да бисте киселили са белим луком унутра, биће вам потребан сам парадајз, бели лук и зачинско биље по жељи. Такође за сваку теглу треба узети 1 малу кашику семена сенфа, 5 зрна црног бибера, ловоров лист и пар комада сувог копра са кишобранима.

За маринаду:

• велика кашика соли;
• 4 кашике гранулираног шећера;
• 3 кашике. кашике сирћета 9%.

Корак по корак алгоритам кувања:

1. Оперите парадајз и исеците средину.
2. Ставите каранфилић зачина у сваку рупу.
3. Ставите све у теглу и додајте зеленило.
4. Сипајте кипућу воду у тегле.
5. Испустите топлу воду након 10 минута.
6. Додајте шећер, со и сирће.
7. Припремљени парадајз прелијте врелом маринадом.
8. Твист.

Зими можете уживати у овом укусном препарату са целом породицом, као и да почастите своје пријатеље и госте.

Слатки парадајз са белим луком унутра за зиму

Овај парадајз са белим луком за зиму се назива „добрим лизањем прста“. Рецепт је једноставан, састојци су познати, али је укус одличан.

За припрему ће вам требати воће, лишће трешње, копер са кишобранима. Листови трешње се лако могу заменити рибизлом или ловоровим листом.

За 1 литар маринаде потребна вам је кашика соли, 6 великих кашика шећера и 50 мл 9% сирћета. И такође обавезно користите зачине за кисељење парадајза.На паковању су назначене пропорције које се морају поштовати.

Процес кувања је следећи:

1. Оперите и осушите воће.
2. Да бисте направили фил, добро зарежите место где је стабљика причвршћена.
3. Затим ставите кришке зачина у прорезе.
4. На дно стерилизованих тегли треба да поставите кишобране копра, лишће трешње и саме плодове.
5. Припремите расол од воде, шећера, соли.
6. Прокувати и прелити преко воћа.
7. Оставите 5 минута, ако је велико - 15 минута.
8. Оцедите воду, прокувајте и додајте сирће.
9. Прелијте воће и одмах уролајте.

Након 12 сати, радни предмет можете спустити у подрум или подрум.

Једноставан рецепт за кисели парадајз са белим луком унутра

Постоји врло једноставан рецепт који подразумева промене у маринади. Главни састојци су и даље исти: парадајз и бели лук. Можете бирати зачине, али у овом рецепту се користе листови рибизле, копер и ловоров лист.

Маринада се прави од 400 мл воде, 3 кашике шећера, 1 кашике соли. Маринада се мора кувати и кувати 10 минута. Тек тада можете сипати парадајз и додати копер. Тегле одмах заролајте и окрените их наопачке.

Зимски парадајз пуњен белим луком и першуном

За овај рецепт у парадајз се ставља не само класични зачин, већ и гранчице першуна. Плодови пуњени овом методом добијају се јединствене ароме и оригиналног укуса. Поред першуна, можете га пунити и паприком. Све ово треба ставити у стерилисане тегле, а затим прелити класичном маринадом. Затим одмах замотајте контејнере и ставите их под ћебе на један дан. Арома першуна учиниће укус незаборавним. Такви плодови ће такође изгледати лепо на празничном столу.

Парадајз са белим луком унутра у теглама од два литра

Приликом израчунавања рецепта за теглу од два литра, важно је одабрати праве састојке тако да добијете маринаду потребне јачине и довољну количину воћа. За класични рецепт у тегли од два литра биће вам потребно:

• 1 кг малог воћа;
• кашичица семена сенфа;
• 6 зрна црног бибера;
• 8 кашичица сирћета;
• пола чена белог лука у сваком парадајзу;
• 2 литра воде;
• 6 кашика шећера;
• 2 идентичне кашике соли.

Рецепт за кување је исти: напуните, прелијте кључалом водом, оцедите кључалу воду након 10 минута, направите маринаду, сипајте, додајте есенцију, херметички затворите.

Рецепт за парадајз са белим луком унутра и љутом паприком

Ова опција се разликује од претходних по томе што се у рецепт додаје љута паприка. Истовремено, 1 махуна црвене љуте паприке довољна је за теглу од 1,5 литара.

Све остало је исто као у класичном рецепту. Ако нема 9% сирћета, али има 70%, онда то можете учинити једноставно - разблажите 1 кашику 70% сирћета са 7 кашика чисте воде.

Конзервирани парадајз за зиму са белим луком унутра и каранфилићима

За рецепт ће вам требати следећи састојци:

• плодови су средње величине, густи - 600 г;
• вода - 400 мл;
• кашика соли и сирћета;
• 3 кашике гранулираног шећера;
• 2 комада пупољака каранфилића;
• копер и бибер у облику грашка.

Можете додати и листове рибизле. рецепт:

1. Припремите и стерилишите тегле.
2. Напуните парадајз четвртинама.
3. Ставите бибер, копар и каранфилић на дно тегле.
4. Припремите сланицу.
5. Сипати у тегле.
6. Ставите тегле у лонац и стерилишите 15 минута.
7. Након стерилизације, сипајте есенцију и херметички затворите радни предмет.

Своју арому и јединствен укус ће припремити каранфилић. Мора се чувати у мрачној просторији са одређеном температуром и влажношћу.

Правила за чување парадајза пуњеног белим луком

Правила за чување домаће конзервиране хране захтевају ниске температуре и одсуство директне сунчеве светлости. Најбоља опција је подрум или подрум са температуром не више од °Ц. Истовремено, немогуће је да се зими температура спусти испод нуле. Ако пуњени парадајз чувате у стану на балкону, морате осигурати да се тегле тамо не смрзавају. Балкон треба да буде застакљен, или још боље да има ормаре у којима нема приступа светлости. У подруму зидови треба да буду суви и потпуно очишћени од гљивица и буђи. Под таквим условима, парадајз може остати у саламури или маринади више од једне сезоне. Оптимално их је јести преко зиме, али под правим условима складиштења пуњени парадајз ће трајати неколико година.

Закључак

Парадајз са белим луком унутра изгледа веома лепо за зиму, посебно зими. Препарат има пријатну арому и пикантан укус. За оне који воле љуто, можете додати бибер. У препарат се додају и целер, першун, рибизла, лист ловора и трешње. Све зависи од личних преференција домаћице. Са маринадом је могуће експериментисати, али у овом случају је боље направити неколико сорти и изабрати најбољу. Важно је правилно чувати парадајз када је већ умотан. Ово је, пре свега, мрачно и хладно место где конзервација може да стоји целе зиме иу сваком тренутку ће својим укусом одушевити укућане и госте.

Рецоммендед Постс

Кавијар од тикве: рецепт за конзервирање

Берба белог лука за зиму: рецепти

Вибурнум са медом: рецепт

Вибурнум сируп: корисна својства

Препарати од зеленог парадајза: рецепти са фотографијама

Зелени пуњени парадајз за зиму у грузијском стилу

Конзервирање зеленог парадајза за зиму без стерилизације

Како припремити феијоу за зиму

Рецепт за марсхмаллов од кајсије