Садржај
Стерилизација тегли у рерни је омиљена и проверена метода многих домаћица. Захваљујући њему, не морате да стојите у близини огромног лонца воде и да се плашите да ће нека тегла поново пукнути. Данас је већина већ прешла на модерније методе стерилизације и веома је задовољна резултатима. Хајде да погледамо како правилно стерилисати не само празне лименке, већ и контејнере са празним.
Стерилизација тегли у рерни
Рерна је веома згодна и лако се стерилише празне тегле. И уопште није важно које су величине. У пећницу може стати више посуда него у микроталасну пећницу или посуду за тепсију. Неке домаћице на овај начин стерилишу и металне поклопце.
Тегле се прво оперу и окрећу на сув пешкир да се вода оцеди. Затим се контејнер ставља на лим за печење са вратом надоле. Такође можете једноставно ставити тегле на решетку. Пећ се укључује непосредно пре стављања посуда у њу. Или одмах након што ставите тегле унутра.
Одмах након што се пећница загреје на потребну температуру, потребно је да забележите време.За тегле од пола литра биће потребно најмање 10 минута, литарске посуде се стерилишу око 15 минута, тегле од два литра се оставе у рерни 20 минута, а тегле од три литра пола сата. Поред тегли можете ставити потребне поклопце. Али на њима не би требало да буду гумени делови.
Многи људи сматрају да је овај метод стерилизације најпогоднији. Али шта ако рецепт захтева да загрејете тегле са производом? Чак и у овом случају, пећница вам може помоћи. У наставку ћете видети како то учинити исправно.
Стерилизација радних предмета у пећници
Као иу претходном случају, тегле треба опрати у води са детерџентом и содом. Затим се осуше на пешкиру тако да се вода потпуно испразни. Након тога, припремљена салата или џем се сипа у посуду. Такви шавови се обрађују на следећи начин:
- Контејнер се може ставити у хладну или благо топлу рерну.
- Ставите га на припремљен плех или на сам роштиљ.
- Врх сваке посуде је прекривен металним поклопцем. Једноставно се постављају на врх без увијања.
- Подесите температуру на 120°Ц.
- Након што се рерна загреје на жељену температуру, потребно је да држите посуду унутра потребно време. Потребно је да измерите време од тренутка када мехурићи почну да се појављују на површини. Рецепт мора тачно назначити колико дуго треба обрадити радни предмет. Ако не садржи такве информације, онда се празнине стерилишу колико и празни контејнери.
- Затим морате пажљиво уклонити шавове из рерне. Да бисте то урадили, обавезно користите рукавице за рерну и пешкире. Контејнер се мора држати са обе руке. Након тога, шавови се стављају на сув пешкир. Ако је чак и мало влажна, тегла може да попукне услед промена температуре.
Како правилно стерилисати поклопце
Пре свега, морате прегледати поклопце да ли постоје оштећења. Неупотребљиве капице се одбацују, а добре остављају на даљу обраду. Ово се може урадити на различите начине. Неке домаћице их једноставно ставе у рерну заједно са теглама. Други сматрају да је најбоље да их једноставно прокувају у малом лонцу.
Дакле, можете обрадити поклопце на било који начин који вам одговара. Главна ствар је да одвојите потребно време. Било да прокувате поклопце или их држите у рерни, морате их врло пажљиво извадити. Да бисте то урадили, користите кухињске клешта, које се користе за месо.
Шта узети у обзир
Да би цео процес прошао глатко, морате запамтити нека правила:
- Контејнер се може загревати на различитим температурама, од 100 до 200 степени. Време држања лименки се мора мењати у зависности од температуре; ако је температура висока, време се сходно томе смањује.
- Морате бити веома опрезни када вадите посуду из рерне. Такође, не треба је дуго држати у затвореном простору након овога. Готови конзерви за зиму одмах се сипају у вруће тегле. Ако се посуда охлади, може да пукне услед промена температуре.
- За хладно шивање, контејнери се, напротив, прво морају охладити и тек онда напунити садржајем.
Неки људи верују да поклопце не треба загревати у рерни. Такође, ни у ком случају не би требало да користите микроталасну пећницу у ове сврхе. Најбоље их је једноставно кувати у води 15 минута. Али тегле се могу стерилисати у микроталасној пећници.Није мање згодно него у пећници. А најважнија предност таквих метода је да у просторији неће бити испарења. Осећаћете се пријатно и уопште се нећете уморити, јер нећете удисати тежак влажан ваздух.
Закључак
Како је лепо када припрема конзервиране хране за зиму није заморна и не изазива никакве непријатности. Стерилизација радних предмета у пећници се одвија управо на овај начин. Нису потребне велике посуде или велике количине воде. Температура у рерни са препаратима треба да буде већа од 100°Ц. Тегле се брзо стерилишу, не више од 25 минута. Ако су ово посуде од пола литра, онда, генерално, само 10 минута. Ово је диван метод који свако треба да испроба!
