Садржај
Цлоудберри није само укусна северна бобица, већ читав скуп витамина и корисне супстанце. Натопљене бобице су начин да се очувају благодети бобица за максималан период. Бобице можете припремити на неколико метода, али овај препарат нема термичку обраду, што значи да су корисне особине очуване.
Предности натопљених бобица
Морске бобице, за разлику од својих сродних малина, са годинама не постају пире. Ако се правилно придржавате рецепта, северна посластица ће дуго задржати свој облик. Најбољи начин је да се чува као незреле сировине. Незрела бобица је јача и неће раније пустити сок. Ово ће вам омогућити да задржите посластицу дуже од месец дана.
Постоји неколико метода за припрему радног предмета:
- са шећером;
- без шећера;
- пуњење раствором меда.
Свака домаћица бира по свом укусу и приклања се начину кувања који јој одговара. Ова врста производа је здравија од термичке обраде џема.
У чему помаже натопљена бобица?
Северна бобица помаже код прехладе, а такође је одличан диуретик и антимикробно средство.Добро помаже код уролитијазе и стимулише рад гастроинтестиналног тракта. Бобица такође помаже у нормализацији метаболичких процеса у телу, а у присуству гнојних рана, плодови северне делиције су везани за оштећена подручја.
Методе припреме натопљених бобица
Методе припреме деликатесе разликују се у зависности од доступних састојака и жељеног резултата. Ово су опције које користе шећер, зачине или само воду.
Класичан рецепт за натопљене бобице
Класични рецепт за посластице укључује следеће састојке:
- литар воде;
- 200 г шећера;
- било која количина бобичастог воћа.
Ставите бобице у чисту, стерилисану посуду. Од воде и шећера направите слатки сируп. Готов сируп треба да се охлади, након чега га треба прелити преко сировина и покрити све прво крпом, а затим поклопцем. Овако припремљен десерт можете јести након 3 месеца.
Како направити натопљене јагоде без шећера и меда
Рецепт је савршен за оне који не могу да једу слаткише, на пример, дијабетичаре. Бобице се сипају у стерилисане стаклене посуде и напуне чистом куваном водом. Затим га добро покријте поклопцем, можете и заролати. Радни предмет треба чувати у хладној просторији са температуром не вишом од 10 °Ц.
Натопљене јагоде са медом
Да би се повећала корисност производа, шећер се лако може заменити медом. Да бисте то урадили, једноставно додајте мед у топлу кувану воду у количини од 3-4 кашике на пола литра воде. Сируп ће бити прилично сладак, али се иначе складиштење не разликује од једноставних бобица без употребе меда.
Натопљене јагоде са зачинима
За љубитеље посластица пријатног укуса и ароме постоји рецепт са зачинима. У овај рецепт, поред воде и шећера, потребно је додати кардамом, звездасти анис, као и каранфилић и цимет.
Кипућу воду охладите, додајте зачине, шећер и прелијте десерт. Обавезно ставите притисак на врх.
Једноставан рецепт за натопљене бобице са медом и ђумбиром
Ово је одлична прилика да ојачате свој имуни систем зими. Састојци:
- 100 г корена ђумбира;
- 250 мл меда;
- бобице - 1 кг.
Корак по корак алгоритам кувања је једноставан:
- Исеците ђумбир и ставите у стаклену посуду.
- Додајте сировине.
- Направите сируп од воде и меда.
- Процените добијени сируп.
- Прелијте преко воћа.
- Заролати.
Чувати на хладном месту.
Натопљене јагоде у дрвеном бурету
Наши преци су чували северну лепоту не у стакленим теглама, већ у дрвеним кадама. Ако постоји, довољно је да га опечете кипућом водом, а непосредно пре додавања производа прелијте рум или други јак алкохол. У таквом контејнеру производ ће добити пријатан, благ укус, а такође ће задржати сва своја корисна својства дуго времена.
Како чувати киселе јагоде
Да бисте дуго чували посластице, морате испунити неколико услова:
- контејнер мора бити херметички затворен;
- температура у просторији не би требало да прелази 10 ° Ц;
- Директно излагање сунчевој светлости је забрањено.
Ако су испуњени сви услови, жетва из северних мочвара може се чувати не само месецима, већ и годинама. Истовремено, не само укус, већ и витамини, корисна својства и арома биће потпуно очувани. Главни услов за сигурност плодова у овом случају је њихово стално присуство у води. Бобице не би требало да се осуше - ово је важан услов.
Закључак
Натопљене бобице су не само укусна посластица, већ и потпуни лек за многе болести. Ако га правилно припремите и поштујете услове складиштења, онда се десерт може годинама чувати у дрвеној кади без губитка укуса и ароматичних својстава.
