Компот од беле рибизле: рецепти за зиму и за сваки дан

Припрема напитака од јагодичастог воћа вам омогућава да сачувате све њихове корисне особине дуги низ месеци. Компот од беле рибизле за зиму ће помоћи у обнављању снаге и заситити тело са пуно витамина. Широк избор рецепата за кување омогућиће свима да изаберу идеалну верзију свог омиљеног пића.

Тајне прављења компота од беле рибизле

Ова сорта бобица комбинује све квалитете због којих су цењене црне и црвене рибизле. Садржи велику количину корисних супстанци и додаје блиставу киселост готовом компоту.Пошто бобице беле рибизле, у поређењу са црном рибизлом, практично не изазивају алергијску реакцију, компот од њих могу безбедно да конзумирају људи склони нетолеранцији на одређену храну.

Пошто су бобице најважнија компонента у припреми компота, њиховом сакупљању треба приступити са посебном пажњом. Препоручљиво је да их одсечете директно са грана. Ова метода ће за неко време повећати њихов рок трајања, а такође ће гарантовати интегритет сакупљених плодова.

Ако је ипак донета одлука да се гране уклоне током припреме напитка, потребно их је пажљиво одвојити, пазећи да се не поквари интегритет плода. Важно је осигурати да нема покварених или трулих бобица. Такође уклањају честице прљавштине и мале инсекте.

Процесу прања сакупљених плодова потребно је приступити са посебном пажњом. Бела рибизла је прилично крхка бобица која се лако може оштетити током механичке обраде. Да бисте испрали прљавштину, препоручује се да се стави у цедило, које се мора неколико пута потопити у посуду са водом.

Рецепти за компот од беле рибизле за сваки дан

Поред традиционалног конзервирања за конзумацију готовог производа након неколико месеци, можете припремити једноставан напитак за сваки дан. Рок трајања таквог компота је обично веома кратак у поређењу са верзијом из конзерве. Такође међу негативним аспектима овог рецепта је кратак календарски период припреме - само време када грм активно доноси плодове.

Поред традиционалног напитка од бобица, компот од беле рибизле може укључивати и велики број додатних састојака. Међу најпопуларнијим адитивима за воће и бобице су јабуке, трешње, крушке и малине. Такође можете пронаћи рецепте за компот од бобица од неколико сорти рибизле.

Једноставан рецепт за компот од свеже беле рибизле

Овај начин кувања је један од најчешћих. Омогућава вам да у потпуности откријете укус воћа. Бобице које су свеже убране из грмља најбоље одговарају. За припрему укусног компота требаће вам:

• 2 литра воде;
• 3 кашике. бела рибизла;
• 1 тбсп. Сахара.

Свеже бобице се оперу и очисте од гранчица, затим се стављају у лонац и напуне чистом водом. Течност ставити да проври, додати шећер и кувати поклопљено 10 минута на лаганој ватри. Верује се да дуже кување може покварити интегритет воћа, претварајући пиће у супу од бобица. Течност се охлади и сипа у декантер или велику теглу. Најбоље је чувати ово пиће у фрижидеру.

Како кувати компот од беле рибизле у спором шпорету

Мултиварка је невероватан проналазак који омогућава домаћицама да значајно поједноставе процес припреме многих кулинарских ремек-дела. Када кувате компоте од јагодичастог воћа, овај уређај ће ослободити кувара од поштовања строгих правила и упутстава - само треба да изаберете програм кувања и подесите тајмер на жељено време. Пошто је стандардна запремина посуда за мултиварке 5 литара, количина састојака ће бити следећа:

• 1 кг бобица;
• 300-350 г шећера;
• 3,5 литара воде.

Бобице се стављају на дно посуде, а затим посипају слојем шећера.Следећи корак је додавање хладне воде. Важно је да до ивице посуде мултиварка остане око 3-4 цм.Уређај се укључује у режиму супе 1 сат. Након искључивања мултиварка, домаћице препоручују чекање 3-4 сата - то ће омогућити да се пиће унесе и добије додатни укус.

Рецепт за компот од беле рибизле и јабуке

Јабуке су одличан додатак сваком пићу. Да бисте изгладили и допунили укус беле рибизле светлим нотама, најбоље је узети слатке и киселе сорте јабука - Симиренко или Антоновка. Да бисте припремили пиће за сваки дан, требаће вам:

• 2 литра воде;
• 2 јабуке;
• 200 г беле рибизле;
• 150 г шећера.

Огулите јабуке и очистите их од језгре. Добијена пулпа се исече на велике кришке. Мешавина воћа и бобица се сипа водом и кува са шећером на лаганој ватри 10 минута. Затим склоните посуду са ватре, покријте поклопцем и оставите да одстоји око 2 сата.

Рецепти за компот од беле рибизле за зиму

Припрема напитка од бобица за зиму један је од најпопуларнијих начина прераде беле рибизле. Ова метода вам омогућава да сачувате витамине садржане у плодовима неколико месеци. Њихова периодична потрошња смањује вероватноћу прехладе и савршено стимулише имуни систем.

Важна карактеристика дуготрајне бербе је очување грана бобица. Додатна стерилизација такође вам омогућава да повећате рок трајања, али у многим случајевима домаћице могу без ње.Што се тиче додатних адитива за пиће, најчешће се користе друге сорте рибизле, као и разне воћне и бобичасте културе.

Компот за зиму од беле рибизле у тегли од 3 литра

Да бисте припремили најједноставнији напитак за зиму, потребно вам је само неколико састојака. За теглу од 3 литра, по правилу, узмите 600 мг свежег воћа, 500 г шећера и 2 литра чисте воде. По жељи можете повећати количину коришћеног шећера или додати још неколико гранчица беле рибизле - запремина воде која се користи у овом случају ће се мало смањити.

У зависности од тога да ли домаћица користи стерилизацију у процесу кувања или не, процес припреме компота може се значајно разликовати. Међутим, обе опције су дозвољене, јер бела рибизла садржи велику количину киселине. Његово присуство вам омогућава да не бринете превише о брзом развоју штетних микроорганизама.

Компот за зиму од беле рибизле без стерилизације

Процес припреме укусног бобичастог пића је једноставан за извођење и не захтева озбиљне кулинарске вештине од домаћице. Веома је важно добро испрати тегле од 3 литра у којима ће се чувати будући препарат. Процес кувања укључује следеће кораке:

1. Свака тегла је напуњена 1/3 опраним бобицама. Да бисте добили светлије и концентрисаније пиће, можете повећати њихову запремину на пола конзерве.
2. У сваку теглу се сипа кључала вода. Требало би да стигне до врата контејнера. Након таложења 15-20 минута, сва вода се одводи у велику посуду за даљу обраду.
3. У течност се додаје шећер. Препоручене пропорције шећера су 1-1,5 шоље на 1 литар воде, у зависности од жељене слаткоће финалног производа.Добијени сируп се доведе до кључања и кува 5 минута, а затим се мало охлади.
4. Добијена течност се сипа у тегле, остављајући 1-2 цм од ивице, и котрља испод поклопца.

Након ових поступака, тегла мора бити постављена на под са поклопцем надоле - то ће омогућити да се бобице равномерно распршују по тегли како би боље ослободиле сав свој укус. У овом облику радни предмети стоје док се потпуно не охладе, али је најбоље да их овако оставите један дан. Тек након тога банке се постављају у нормалан положај и шаљу на даље складиштење.

Како направити компот од беле рибизле за зиму са стерилизацијом

Додатна стерилизација током припреме има за циљ да продужи рок трајања производа, као и да га заштити од могућег оштећења услед развоја различитих штетних микроорганизама. Штавише, ова метода се значајно разликује од оне у којој стерилизација није неопходна. Пошто су предмети били подвргнути поступку стерилизације, можете проћи и са мање доданог шећера.

Тегле су напуњене 1/3 запремине белом рибизлом. Шећерни сируп се кува у посебном тигању - однос шећера и воде је 750-1000 г по 1 литру. Да бобице не би пуцале, препоручује се да их напуните мало охлађеним сирупом. Напуњене тегле се стављају у велику металну посуду. Напуни се водом до тачке где тегле почињу да се сужавају.

Доведите воду у посуду до кључања, а затим смањите топлоту на средњу. За тегле од 3 литра довољно је 30 минута стерилизације, за литарске - не више од 20 минута. Након тога, тегле компота се охладе и замотају испод поклопца.Један дан се преврћу са спуштеним поклопцем, а затим стављају у нормалан положај и шаљу на складиштење.

Рецепт за зимски компот од беле рибизле и малине

Поред одличног укуса, малина даје препарату невероватну количину витамина и корисних микроелемената. Ово пиће ће бити одлична помоћ у борби против разних прехлада. Није потребно стерилисати. За рецепт вам је потребно:

• бела рибизла;
• малине;
• шећер;
• вода.

Бобице се мешају у омјеру 1: 1. Добијеном смесом напуните тегле до око 1/3 запремине и прелијте их кључалом водом. Након 20 минута, течност се исцеди, дода се шећер - отприлике 1 кг на 1 литар воде. Мешавина бобица се прелије врућим сирупом. Готово пиће је умотано испод поклопца.

Мирисни компот од беле рибизле и поморанџе

Наранџаста значајно побољшава укус готовог производа и испуњава га невероватном аромом цитруса. За његову припрему препоручује се да се воће исече на кришке или кругове без љуштења. За теглу од 3 литра требаће вам:

• 400 г беле рибизле;
• 1 средња наранџа;
• 1-1,5 кг шећера;
• 1,5-2 литара воде.

На дно тегле од 3 литра ставља се наранџа исечена на кришке. Ту се додаје и рибизла. Плодови се сипају кључалом водом 15 минута, након чега се течност сипа у лонац и додаје се шећер. Након кључања 5 минута, сируп је спреман. Охлађује се и сипа у теглу, након чега се намота испод поклопца и шаље на складиштење.

Компот од беле рибизле и трешања од рубина

Пошто боја готовог пића од беле рибизле често није по укусу многих домаћица, често је тонирана додатним састојцима. Трешње то најбоље раде - њихове бобице не само да дају компоту светлу рубинску боју, већ и дају пријатан укус и суптилну арому.Трешње и бела рибизла се традиционално мешају у односу 1:1.

Напуните приближно 1/3 запремине тегле мешавином бобичастог воћа, а затим је прелијте кључалом водом. Затим се течност оцеди и од ње се прави сируп, додајући 800-1000 г шећера по литру. Добијени сируп се пуни у тегле и ваља испод поклопца. Свака тегла се преврне на поклопац један дан, затим се врати у првобитни положај и пошаље на складиштење.

Како припремити компот од беле рибизле, бруснице и јабуке за зиму

Када желите да покажете своју машту, припрема компота за зиму може се претворити у праву уметност. Да бисте добили једну од најбољих комбинација бобица и воћа, домаћице препоручују додавање брусница и сочних јабука у белу рибизлу. За теглу од 3 литра требаће вам:

• 300 г беле рибизле;
• 1 велика слатка и кисела јабука;
• 200 г бруснице;
• 1 кг шећера;
• 2 литра воде.

Јабука се исече на 8 кришки, одстрани семенке и стави на дно чисте тегле. Остатак бобица се додаје тамо, након мешања. Мешавина воћа и јагодичастог воћа се прелије кључалом водом, која се затим оцеди и помеша са шећером за припрему сирупа. Добијена течност се прелије преко плодова и поклопац се заврти на теглу. Готово пиће се шаље на складиштење.

Освежавајући компот за зиму од беле рибизле, малине и огрозда

Још једна невероватна комбинација бобица је додатак огрозда и зрелих малина рибизли. Ово пиће има одличан освежавајући укус и светлу арому бобица. За припрему ће вам требати:

• 200 г беле рибизле;
• 200 г огрозда;
• 200 г малина;
• 1 кг шећера;
• 2 литра воде.

Бобице се мешају и стављају у припремљену стаклену посуду. Као иу претходним рецептима, прелију се кључалом водом, затим се оцеде и од ње се припрема сируп.Тегле напуњене сирупом се намотају испод поклопца и шаљу на дуготрајно складиштење.

Правила складиштења

Верује се да се захваљујући додавању шећера компот припремљен за зиму може дуго чувати. У просеку, ово пиће траје до 6-9 месеци, чак и код куће на собној температури. Ако тегле са компотом ставите на хладније место, пиће може да се чува до годину дана и више.

Најоптималније место за зимско складиштење таквих препарата је тамно место без директне сунчеве светлости са температуром околине од 5-8 степени. Најбоље место за ово је подрум у сеоској кући или подрум у приватној кући.

Закључак

Компот од беле рибизле за зиму омогућава вам да сачувате све витамине и корисна својства свежег воћа. Свака домаћица може изабрати рецепт за прављење овог напитка који је идеалан за њу. У комбинацији са другим бобицама и воћем, можете добити производ одличног укуса и пријатне ароме.

Рецоммендед Постс

Компот од нара: рецепти са јабукама, феијоом, кором

Компот од рибизле (црвене, црне) и трешања: рецепти за зиму и за сваки дан

Сок од боровнице

Естрагон пиће код куће

Које су предности брезовог сока за људско тело?

Ђумбир, лимун и мед: рецепти за имунитет

Напитак од лимете и нане: Рецепти за домаћу лимунаду

Колико је гвожђа у нару и како узимати сок од нара

Рецепти за сируп од рибизле за зиму: од црвене и црне