Сок од боровнице

Сок од боровнице је здрав и хранљив напитак. Садржи довољну количину шећера (30%). Компоненте пића су органске киселине (јабучна, лимунска, оксална, јантарна, млечна, кининска), као и танини. Сок је богат витаминима А, Б, Ц, ПП, Х и разним корисним микроелементима (калијум, калцијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, натријум, бакар, јод).

Предности и штете од сока од боровнице

Пиће од боровнице, поред невероватног укуса и ароме, има много корисних својстава. Користи се:

• за побољшање вида;
• за одржавање имунитета и повећање нивоа хемоглобина;
• за превенцију кардиоваскуларних болести (снижава крвни притисак);
• за побољшање функционисања гастроинтестиналног тракта (ефикасно за гастритис);
• побољшати когнитивне функције мозга (обнављање памћења, побољшање менталне активности);
• за лечење реуматизма, обољења јетре и жучне кесе због свог антиинфламаторног дејства;
• за регулисање менструалног циклуса, ублажавање болова током менструације;
• за смањење нивоа шећера у крви (корисно за дијабетичаре);
• за лечење болести бубрега и бешике;
• за уклањање токсина из тела;
• за смањење нивоа холестерола и глукозе у крви;
• за витку фигуру и подмлађивање (постоји сокова дијета).
• за борбу против депресије.

Предност сока од боровнице је у томе што може побољшати здравље целог људског тела. Али најчешће се користи за решавање проблема са видом. Сок од боровнице је веома користан за очи. Он је способан за:

• побољшати оштрину вида;
• довести до бољег прилагођавања очију на сумрак и ноћну видљивост;
• спречити оштећење органа од слободних радикала;
• спречити појаву катаракте;
• побољшати доток крви у очну јабучицу;
• лечити одвајање мрежњаче и коњунктивитис;
• имају позитиван ефекат на глауком;
• заштитите очи и ублажите умор.

Пијење боровница такође може бити штетно. Морате поштовати нека правила:

1. Конзумирајте умерено (прекомерна употреба боровница може изазвати проблеме са столицом).
2. Препоручљиво је не комбиновати боровнице са другим бобичастим воћем (јагоде, јагоде, боровнице).
3. Када припремате здраву течност, немојте користити велике количине шећера.

Употреба сока од боровнице

Бобица има много корисних својстава. Умерена конзумација напитка од боровнице заправо може да обнови цело тело, али у свеобухватном програму са лековима које препоручује лекар.

Да бисте вратили снагу, морате пити 1 тбсп. течност од боровнице. То ће вам дати налет енергије и подићи расположење за цео дан.

Многи људи користе сок од боровнице за губитак тежине.Поред тога што напитак смањује апетит, уклања токсине из организма, помаже у смањењу нивоа холестерола и глукозе, има мало калорија. Да бисте постигли позитиван резултат, морате свакодневно додати сок од боровнице у воду за пиће.

Доказано је да за побољшање памћења морате пити 2,5 кашике дневно. пити Овај програм ће помоћи да се заустави процес старења тела.

Припрема бобица

Напитак од боровнице може се припремити од свежих или замрзнутих сировина. Пре него што започнете процес, морате пажљиво сортирати бобице, уклањајући остатке, лишће, гране, плесни и инсекте. Ако је сировина мало увенула, онда се може користити и за бербу.

Морате темељно испрати боровнице. То је лако учинити под хладном текућом водом тако што ћете бобице сипати у цедиљку. Боровнице није потребно превише сушити, тако да можете одмах да почнете да припремате здрав напитак.

Рецепт за сок од боровнице за зиму

Постоје различите опције за прављење сока од боровнице.

Рецепт за сок од боровнице за зиму:

1. Припремљене боровнице самељите (по избору: блендер, млин за месо, соковник, специјална преса или ручна гњечилица).
2. Процедите течност кроз сито. Исцедите бобичасту пулпу ако желите да добијете леп, чист сок (већина домаћица то ради). Али кожа боровнице садржи пуно витамина, па ако је оставите у пићу, биће корисније са пулпом.
3. Исцедите течност у емајлирану посуду. Ставите на ватру.
4. Загрејте пиће на 80 ° Ц. Крчкајте на овој температури 15 минута.
5. Редовно мешајте течност.
6. Припремите стаклене тегле и поклопце за заптивање (оперите содом, стерилишите).
7. Сипајте у контејнере.Затворите поклопцима.
8. Окрените се. Покријте топлим ћебетом док се потпуно не охлади.

По жељи, принос радног комада се може повећати:

1. Да бисте то урадили, ставите пулпу у посуду са површином од емајла.
2. Напуните топлом водом. За 3-6 кг сировина додајте 1 литар.
3. Да се ​​добро промеша.
4. Оставите да се кува 3 сата.
5. Поново стисните.
6. У првобитно добијено пиће додајте течност другог притиска.
7. Затим кувајте према описаној шеми.

Неке домаћице за припрему пића користе фабрички соковник. Састављен је из 4 дела:

• доњи резервоар за воду;
• колектор течности (из њега излази цев са стезаљком);
• контејнер за складиштење сировина;
• поклопац.

Рецепт за прављење сока од боровнице у соковнику:

1. Сипајте 2 литра воде у доњу посуду соковника. Чир.
2. Ставите боровнице у посебан контејнер.
3. За покривање поклопцем. Уверите се да је цев затворена стезаљком.
4. Са великом количином сировина, ако се запремина бобица у тигању смањи, додајте им свеже.
5. По жељи можете додати малу количину шећера у сировину. Добијени сок ће бити слађи.
6. Кувајте око 60 минута. (време зависи од броја бобица).
7. Исцедите течност кроз цев без стезања у стерилисане тегле.
8. Замотајте поклопце. Окрените се. Упаковати.

Садржај калорија у соку од боровнице

Јединственост пића од боровнице је у томе што је, поред низа корисних својстава, и нискокалорична. Индикатор је 38 кцал на 100 г сока. Стога нутриционисти препоручују укључивање пића у исхрану људи са прекомерном тежином.

Контраиндикације

Сок од боровнице практично нема контраиндикација. Али не треба га давати бебама. Морате да почнете да уносите сок у исхрану ваше бебе од 2 године. Да бисте то урадили, додајте мало природног меда у пиће за слаткоћу.

Људи са личном нетолеранцијом на производ треба да избегавају да пију сок од боровнице. Статистички гледано, ово је редак изузетак. Обично ова бобица и сок од ње не изазивају алергијске реакције.

Пиће је забрањено особама које пате од билијарне дискинезије. То је због чињенице да сок има холеретски ефекат. У овом случају, пијење напитка од боровнице може учинити да се особа не осећа добро.

Услови складиштења

За чување сока од боровнице за зиму обично се користе стаклене тегле запремине 1 литар или више. Производ треба чувати на хладном и тамном месту. Ако се поштују сва правила припреме, пиће може трајати у затвореној посуди читаву годину.

За зиму, сок од боровнице се може замрзнути у пластичним боцама. Да бисте то урадили, сипајте готово охлађено пиће у чисте посуде, додајући 3 цм на врх. То је због чињенице да се течност повећава у запремини када се замрзне. Чврсто зашрафите поклопце. Чувајте у замрзивачу за зиму. Сок би требало да одмрзнете природно без употребе микроталасне пећнице.

Отворене посуде са соком треба чувати само у фрижидеру. Тамо може остати 3-4 дана.

Закључак

Сок од боровнице се заслужено сматра једним од најјединственијих и најздравијих пића. Припремити га за зиму уопште није тешко. То ће вам помоћи да побољшате здравље вашег тела, побољшате имунитет и изађете из депресије.

Рецоммендед Постс

Како направити сок од кајсије

Брусница за крвни притисак: повећава или смањује, како узимати

Сок од бруснице

Сок од бундеве за зиму

Сок од цвекле: корисна својства и контраиндикације

Сок од ранетки за зиму код куће

Сок од цвекле у носу

Сок од ароније: са јабукама, са поморанџом

Сок од крушке у соковнику за зиму