Сок од брескве код куће за зиму

Сок од брескве је невероватно укусан и ароматичан. Производ долази из Кине, има деликатан укус сочне пулпе, воле га многи народи света и, према вековима старим легендама земље, и даље се сматра плодом дуговечности.

Које су предности сока од брескве?

Прављење сока од брескве код куће је обавезно за сваку домаћицу која брине о својим најмилијима. Структура пића укључује:

• биљни угљени хидрати;
• једноставни, сложени шећери;
• протеини;
• прехрамбена влакна;
• органске киселине;
• есенцијална, масна уља;
• витамини: А, Б, Ц, Е, Х;
• калијум, фосфор, калцијум, магнезијум, натријум, сумпор, хлор, хром, гвожђе, цинк, бакар, јод.

О предностима сока од брескве можемо говорити бескрајно, јер се то објашњава богатим саставом природних компоненти које су важне за развој и пуно функционисање система и органа.

Колико калорија има сок од брескве?

Иако је пиће самодовољан десерт са слатким укусом и деликатном пулпом, садржи релативно мало калорија - 40-68 на 100 г.

Пошто сте се упознали са структуром сока од брескве, лако је схватити колико је вредан за тело. Предности пића су следеће:

• Нектар брескве је богат калијумом и природни је извор који подржава кардиоваскуларни систем;
• конзумирање природног производа прилагођава функцију миокарда и елиминише промене крвног притиска;
• комплекс витамина укључених у структуру воћа одржава равнотежу нервног система;
• људи који конзумирају нектар брескве отпорнији су на вирусе и бактерије и имају одличан имунитет;
• пиће има диуретичка својства, чисти бубреге и бешику;
• витамини и калијум имају благотворно дејство на функцију бубрега и јетре, спречавају развој нефритиса и уролитијазе;
• свеже пиће од брескве враћа функцију варења током дијареје;
• сок од брескве је индикован за гастритис и такође је ефикасно средство за превенцију болести;
• за запаљенске процесе у организму и респираторне инфекције, ово је изузетан лек који разређује слуз и слуз и чисти респираторни систем;
• Педијатри саветују да пијете сок од брескве приликом дојења током епидемија и током хладне сезоне;
• Нектар брескве је одличан лек за затвор и природни је антиоксиданс;
• како би се ојачале заштитне функције тела бебе и заситиле вредним компонентама, сок од брескве се снажно препоручује да се уведе у комплементарну храну од 7 месеци;
• бресква је богата бета-каротеном, који благотворно утиче на визуелну функцију жене након порођаја;
• током трудноће, лекари саветују да пију сок од брескве како би елиминисали анемију, ослободили се неуроза и побољшали рад црева;

Производ је ефикасан седатив - позитивно утиче на психо-емоционално стање.

Како направити сок од брескве за зиму

Да бисте припремили укусно пиће од брескве, требало би да одговорно приступите избору састојака. Када купујете воће, обратите пажњу на следеће нијансе:

• ако користите незрелу жетву, сок може испасти киселкаст, без блиставе ароме и чак имати ноте горчине - за успешно пиће потребно је зрело, меко воће;
• сорта може бити било која, али плодови, упркос својој мекоћи, морају имати густу, нетакнуту кожу;
• производ треба да мирише пријатно и да има природну боју и карактеристичан баршунасти осећај.

Правилно одабрана бресква за прераду у сок не би требало да буде тврда или превише мека. Такође би требало да користите ове препоруке:

1. Брескве се не перу топлом водом.
2. Да бисте без потешкоћа уклонили кожу, плодове потопите у кипућу воду на неколико секунди.
3. Ако се ољуштена бресква прерађује, треба је опрати новим сунђером за судове да бисте уклонили влакна.
4. Тегле и поклопци се унапред стерилишу, не би требало да буде вишка влаге у време употребе.

Најједноставнији рецепт за сок од брескве за зиму

Сок од брескве је лако направити. За ово нису потребни додатни састојци. Богат укус и фруктоза у структури воћа омогућавају да се у процесу кувања не користе друго воће и гранулирани шећер.Да бисте припремили нектар, требало би да изаберете висококвалитетне састојке:

• брескве - 4 кг;
• чиста вода - 1 л.

Корак по корак упутство:

1. Плодове оперите, ољуштите и самељите у машини за млевење меса.
2. Добијена маса се ставља у лонац и доводи до кључања.
3. Омекшана бресква се протрља кроз сито, дода се вода и поново прокува.
4. Готови производ се ставља у припремљене контејнере (претходно загрејане).
5. Све напуњене тегле се стављају у посуду са водом и стерилишу на 100 степени (15 - 20 минута).

Након проласка кроз све фазе, посуде са соком од брескве су херметички затворене.

Како направити сок од брескве за зиму помоћу соковника

Сок од брескве се може припремити помоћу соковника.

За припрему ће вам требати:

• гранулирани шећер - 50 г;
• зреле брескве - 4 кг.

Корак по корак упутство:

1. Воће се опере, исече и прође кроз соковник.
2. Сок се сипа у шерпу и динста на лаганој ватри.
3. Да садржај не би загорео на тигању, треба га стално мешати.
4. Сва формирана пена се уклања.
5. Додајте гранулирани шећер, промешајте, доведите до кључања и кувајте 10 минута под затвореним поклопцем.
6. Готови сок се сипа у стерилисане тегле и затвара се поклопцима.

Како припремити сок од брескве у соковнику за зиму

Ако на својој фарми имате соковник, можете га користити за његову намену. За припрему ће вам требати:

• зреле брескве - 5 кг;
• гранулирани шећер - 250 г.

Корак по корак упутство:

1. Сочно воће се опере, исече на комаде, а јама се уклања.
2. Вода се сипа у доњи део соковника.
3. У средину ставите сецкано воће.
4. Измрвите шећер на равномерно распоређене комаде.
5. Поставите соковник на ниску ватру.
6. Сок који почиње да тече у посуду може се разблажити водом или додати гранулирани шећер по укусу.
7. Готово пиће се сипа у стерилне тегле. Температура нектара током чувања не би требало да падне испод 70 степени.
8. Готови производ је намотан и прекривен ћебетом.

Немојте одмах сакрити сок у остави. Требало би да посматрате припреме неколико недеља. Ако се боја није променила, пиће није постало замућено и процеси ферментације нису започели, нектар се може чувати до следеће жетве.

Припрема сока од брескве за зиму помоћу блендера

Ако ваше домаћинство нема соковник или млин за месо, то није разлог да одбијете нежно, здраво и освежавајуће пиће. Блендер ће вам помоћи да припремите сок од брескве.

За ово ће вам требати:

• брескве - 10 кг;
• гранулирани шећер - 200 г;
• лимунска киселина - 0,5 тсп.

Корак по корак упутство:

1. Припремљени плодови се стављају у посуду за кување и преливају водом.
2. Доведите до кључања и кувајте још 5 минута на максималној температури.
3. Готова маса се меша блендером, а затим трља кроз сито.
4. По жељи можете додати још воде.
5. Целу масу сипајте у шерпу, додајте преостале састојке рецепта и кувајте 4 минута.

Готови сок се сипа у стерилне тегле и запечаћен. Након што се радни предмет охлади испод ћебе, може се поставити на стално место у хладној просторији.

Како направити сок од јабуке и брескве за зиму

Комбинација јабуке и брескве је веома хармонична. Два воћа се добро допуњују и чине сок богатијим и умножавају користи. За припрему ће вам требати:

• брескве - 10 кг;
• јабуке - 6 кг;
• гранулирани шећер - 140 г.

Корак по корак упутство:

1. Плодови се оперу, семе и језгра се уклањају и исеку на мале кришке.
2. Воћна мешавина се измикса блендером или млином за месо.
3. Смеша се сипа у широку шерпу, доведе до кључања и непрестано меша.
4. Додајте гранулирани шећер и кувајте још 3 минута док се потпуно не раствори.
5. Покријте тигањ поклопцем и кувајте још 7 минута.
6. Готови сок се сипа у стерилне тегле и запечаћен.

Пиће треба спонтано да се охлади под топлим ћебетом, након чега се сок од брескве и јабуке сматра спремним за складиштење и потрошњу.

Како направити сок од брескве са пулпом

Бресква је посебно воће и у свом чистом облику прилично је тешко одвојити сок од пулпе. Можете покушати да направите густ сок од брескве користећи следећи рецепт. За припрему ће вам требати:

• брескве - 5 кг;
• гранулирани шећер - 300 г;
• лимунска киселина - 0,5 кашичице;
• вода.

Корак по корак упутство:

1. Воће се опере и бланшира ради лакшег уклањања кожице.
2. Исеците воће и уклоните семенке.
3. Провуците кришке кроз млин за месо.
4. Водом се одређује потребна густина концентрата или ставља у тегле у облику пиреа, а при сервирању се разблажује водом.
5. Готова композиција се кува до 15 минута и ставља у стерилне тегле.

У процесу кувања, масу треба стално мешати како би при слагању у посуде смеса била што уједначенија. Сок од брескве са пулпом је мирисан и укусан десерт за зиму, који би требало да буде међу залихама сваке домаћице.

Сок од брескве за зиму без шећера

Напитак од брескве је права посластица која користи телу. Овај вредни нектар могу да једу људи са високим нивоом глукозе у крви.Шећер у праху и његове замене нису здрави у било ком узрасту, па се из тог разлога пире од брескве уводи у допунску храну за одојчад. Напитак можете припремити по једноставном рецепту, који не садржи ништа осим воћа и воде. Сок од брескве припремљен код куће савршено се чува у облику препарата до следеће жетве.

Ако природна слаткоћа није довољна, можете припремити сок од брескве са следећим састојцима:

• брескве - 2 кг;
• вода - 3 л;
• сахарин - 100 таблета;
• сорбитол - 200 г;
• лимунска киселина - 14 г.

Корак по корак упутство:

1. Зрели плодови се припремају за прераду.
2. Исецкани комади пролазе кроз млин за месо.
3. Смеша се сипа у лонац и доведе до кључања.
4. Маса се пропушта кроз сито, додају се сви преостали састојци и доводе до кључања.
5. Све добро измешајте и сипајте у стерилне контејнере.
6. Све напуњене тегле се стављају у посуду са водом и стерилишу 15 - 20 минута.

Након ваљања, контејнери се умотају у ћебе и држе док се потпуно не охладе.

Правила за чување сока од брескве

Да би сок од брескве припремљен код куће дуго трајао, препарат се ставља на хладно место без директне сунчеве светлости. Посебна пажња се посвећује заптивање лименки. Ако се технолошки процес поремети, здрави сок може под утицајем продорног ваздуха добити супротне квалитете. Затим, требало би да се придржавате следећих правила:

• Ако се конзерва сока отвори, она се мора попити у року од 24 сата - за то време пиће мора да се чува на хладном месту;
• под погодним условима, сок од брескве може се чувати до 3 године, али стручњаци препоручују конзумирање нектара до следеће жетве;
• Отечени или искривљени поклопац је разлог да одбијете да пијете сок.

Закључак

Сок од брескве је складиште витамина и минерала. Уз мало труда и времена можете добити здрав напитак који ће се свидети свим члановима породице. Припремивши такав нектар, жена ненаметљиво показује бригу за своје вољене и штити их од подмуклих болести.

Рецоммендед Постс

Брусница за крвни притисак: повећава или смањује, како узимати

Сок од бундеве са шаргарепом за зиму

Сок од бундеве за зиму

Сок од цвекле: корисна својства и контраиндикације

Сок од ранетки за зиму код куће

Сок од ароније: са јабукама, са поморанџом

Сок од крушке у соковнику за зиму

Сок од крушке за зиму

Како сачувати брезов сок