Сок од трна код куће: рецепти, користи и штета

Трн је дивљи грм који многи баштовани користе као живу ограду. Али мало људи зна да његове бобице садрже многе корисне компоненте за људско здравље. Плодови коштунице ове биљке су киселкастог укуса, тако да нису погодни за све за свежу потрошњу. Али ако желите, можете припремити здрав сок од трња, који зими може надокнадити недостатак витамина у телу.

Сок задржава већину корисних компоненти природних сировина

Предности и штете сока од трна

Пиће на бази бобица има богат хемијски састав. Садржи органске и масне киселине, комплекс витамина и минералних компоненти, танине, кумарине, флавоноиде, пектин, етерична уља и шећере.

Због високог садржаја важних компоненти, сок од трске је користан у следећим случајевима:

• побољшава функционисање дигестивног система;
• нормализује сан;
• повећава еластичност крвних судова;
• смањује бол током менструације;
• промовише брзи опоравак након болести;
• повећава имунитет;
• има благи диуретички ефекат, уклања песак из бубрега;
• смањује мучнину, промовише елиминацију токсина у случају тровања;
• има благотворно дејство на нервни систем;
• повећава оштрину вида, спречава развој глаукома;
• побољшава метаболичке процесе у телу;
• промовише проток жучи.

Сок од трна у неким случајевима може бити штетан по здравље. Производ не би требало да користе особе са предиспозицијом за алергије. Ако се појаве карактеристични знаци, требало би да престанете да пијете пиће.

Друге контраиндикације:

• повећана киселост желуца;
• гастритис;
• чир;
• трудноћа;
• хипотензија;
• дехидрација;
• лактација.

Сок од трна треба пити у дозама, не више од 100 мл дневно

Избор и припрема састојака

Плодови овог грмља су по изгледу слични шљивама, али су мале величине. Бобице на трну сазревају крајем јула - средином августа и добијају тамно љубичасту боју са плавичастим премазом на површини. Али за сок, плодови се морају сакупљати након првог мраза, јер се на ниским температурама њихов укус побољшава.

Природне сировине се прво морају сортирати и уклонити сви примерци са знацима кварења и трулежи. Затим се бобице морају опрати и оставити у цедилу да испразне воду. Након тога, требало би да уклоните семе из воћа. Због тога је важно уклонити бобице са грана тек након првог мраза, када мало омекшају, што у великој мери поједностављује ову процедуру.

Такође треба унапред припремити тегле за чување сока од трнине зими.Потребно их је добро опрати и стерилисати 10 минута, што ће спречити прерано кварење пића током складиштења.

Како направити сок од трнине

Постоје два начина да направите здраво пиће од бобица грмља. Сваки од њих има одређене карактеристике кувања које треба узети у обзир. Само ако се поштују све фазе технолошког процеса, пиће задржава већину корисних компоненти природних бобица.

Сок од трнине у соковнику за зиму

Коришћење соковника може знатно поједноставити процес кувања. Пиће се добија испаравањем природних сировина. Овај процес је једноставан, али га треба стално пратити.

Потребан:

• бобице трнине - 2,5 кг;
• вода - 2,5 л;
• шећер - 0,5 кг.

Процес кувања:

1. Сипајте воду на дно соковника.
2. Одвојено, ставите бобице у посуду, додајте шећер и мешајте.
3. Ставите сакупљач сокова у соковник.
4. Ставите припремљене бобице са шећером у горњи део уређаја са рупама.
5. Затворите поклопац и ставите на ватру.
6. Кувајте 30-40 минута, а за то време држите црево за одвод сока затвореним.
7. Након овога оцедите пиће и вратите га у горњу посуду соковника да поново проври.
8. Када сок поново почне да се накупља, замените стерилизовану теглу.
9. Након што га напуните, завијте поклопац.

Припрема зимнице од трна, кувана у соковнику, испада богата и густа

Сок од трнине кроз соковник за зиму

Користећи овај рецепт, можете припремити здрав сок за зиму за 1 сат. Стога га већина домаћица преферира.

Потребан:

• бобице - 2,5 кг;
• шећер - 0,5 кг.

Алгоритам акција:

1. Воће без коштица прелијте кипућом водом 3 минута.
2. Оцедите воду и омекшану пулпу провуците кроз електрични соковник.
3. Сипајте течност у емајлирану посуду.
4. Додати шећер и мешати.
5. Чир.
6. Сипати у тегле.
7. Одвојено, додајте воду у широку шерпу.
8. Његово дно прекријте памучном крпом у два или три слоја.
9. Ставите тегле са соком у шерпу и покријте их поклопцима.
10. Стерилизирајте 25 минута.
11. Замотајте поклопце.

Слаткоћу сока можете прилагодити свом укусу.

Како чувати сок од трна

Радни предмет можете складиштити зими на температури од +2-15 степени и влажности од око 70-75%. Због тога се конзерве пића препоручује држати у подруму, на балкону или тераси. Важно је да сок не буде изложен директној сунчевој светлости, јер то доводи до губитка корисних својстава и прераног кварења производа. Рок трајања пића је 12 месеци.

Закључак

Сок од трнуља је здрав препарат који ће бити прави налаз зими када на прозорима има снега. На крају крајева, ово пиће је у стању да одржи имунитет на високом нивоу и смањује осетљивост тела на патогене. Међутим, како не би случајно нанео штету здрављу, мора се конзумирати у дозама, узимајући у обзир постојеће контраиндикације.

Рецоммендед Постс

Како узимати сок од цвекле за рак

Које су предности брезовог сока за људско тело?

Јетру очистити уљем и лимуновим соком

Лимунов сок: домаћи рецепти

Предности сока од нара за жене и мушкарце

Колико је гвожђа у нару и како узимати сок од нара

Како направити сок од нара код куће

Сок од црне рибизле: рецепти за зиму

Сок од краставца за зиму: рецепти како га направити помоћу соковника