Супа од сланих млечних печурака: како кувати, рецепти са фотографијама

За оне који воле дивље печурке, препоручује се да савладају рецепт за слане млечне печурке, које ће заузети поносно место у кувару. Користећи малу количину доступних састојака, лако је припремити ово укусно топло јело на различите начине. Млечне печурке можете припремити од сланих шумских млечних печурака класичном методом или неколико оригиналних, што ће се сигурно свидети породици и пријатељима.

Готови грузијски по класичном рецепту

Како кувати млечне печурке од сланих млечних печурака

Пре него што савладате неколико доказаних рецепата, вреди мало научити о историји овог јела. Ово јело је традиционално за руску кухињу. Кување је прилично једноставно од састојака које скоро свака домаћица има код куће:

• кромпир;
• лук и зелени лук;
• шаргарепа;
• самоникле печурке (претходно) потребно је посолити.

Рецепти за супу од сланих млечних печурака

Јело по изгледу и укусу подсећа на стандардну супу од печурака, која укључује добро познато поврће, биље и зачине. Супа од сланих млечних печурака може се припремити на основу рецепта са фотографијом.

Једноставан рецепт за слане млечне печурке

Класична верзија јела је летња посна супа, која садржи само поврће са нарезаним печуркама. За припрему ће бити потребно мање од 1 сата. Пре него што припремите овај једноставан рецепт, вреди припремити производе које многи људи имају код куће.

Може се послужити у порционираним посудама

Требаћеш:

• печурке - 400 г;
• млади кромпир - 500 г;
• главица црвеног или белог лука;
• сунцокретово уље - 60 мл;
• гомила свежег биља;
• сол - опционо;
• млевени црни бибер.

Процес кувања:

1. Стабљике и клобуке плода се оперу под хладном водом из славине. Исеците насумично.
2. Кромпир је исечен на средње коцке.
3. Производи се кувају 15 минута након што вода прокључа.
4. Лук се исече на танке комаде. Пржите га на средњој ватри 5-10 минута. Помешајте са осталим састојцима.
5. Готово јело је посуто сољу и зачинима пре сервирања.

Слане млечне печурке у месној чорби

Да би јело било хранљивије, вреди припремити млечне печурке од сланих млечних печурака у месној чорби, на пример, говеђе кости.

Главни састојци супе су кромпир, лук и печурке.

Требаћеш:

• печурке -300 г;
• кромпир - 3 комада;
• глава лука;
• шаргарепа - 1 комад;
• говеђе кости са месом - 400 г;
• ловоров лист - 2-3 комада;
• мешавина бибера - 1 прстохват.

Припрема корак по корак:

1. Прво припремите поврће: оперите га и огулите.
2. Месо се пере под текућом водом и уклањају се сувишне жиле и масноћа.
3. Плодови се исецкају на траке и напуне водом да би се уклонила киселост. Препоручљиво је променити воду 3 пута.
4. Ставите говедину у шерпу са 2 литра воде и кувајте док не буде готово. Месо се извади, охлади и исече на комаде.
5. Црни лук ситно исецкати, а шаргарепу нарендати. Пржите поврће до златно браон боје.
6. Ставите кромпир у бујон и кувајте 15 минута док не омекша. Затим додајте нарезане печурке и прелив од поврћа.
7. Кувајте још 10 минута, посолите и побиберите по укусу.

Грудианка супа од сланих млечних печурака са павлаком и јајима

Припрема је једноставна, а процес не траје много времена. Слане млечне печурке са младим кромпиром одлично се слажу са пилећим јајима и павлаком.

Прелеп начин да се гостима послужи супа „Груздјанка са јајетом и павлаком“.

Листа производа:

• печурке - 500 г;
• кромпир - 5 комада;
• главица црвеног лука;
• пилеће јаје - 1 комад;
• сунцокретово ароматично уље - 2 кашике. л.;
• бели лук - 2-3 чена;
• павлака - 150 г;
• сол и бибер - по укусу.

Опција кувања:

1. Поврће се припрема: опрано, ољуштено. Кромпир се исече на коцкице, шаргарепа се наренда на средњем ренду, а лук сече на пола прстена. Бели лук се гњечи кроз пресу за бели лук.
2. Печурке су натопљене хладном водом 5 минута. Затим се исеку на траке.
3. Ставите кромпир у врелу воду, кувајте 10 минута, посолите.
4. Додајте нарезане печурке. Кувајте још 7 минута.
5. На биљном уљу пропржите лук и бели лук. Прелив се такође додаје осталим састојцима.
6. Умутите јаје. Ову мешавину додајте куваним састојцима и промешајте. Поред тога, кувајте на лаганој ватри 2-3 минута.
7. Готово јело оставите да одстоји око 7 минута, а пре сервирања додајте павлаку у порцијама.

Гљива супа од сланих млечних печурака са јечмом и пилетином

Храњива супа од пилећег бујона може нахранити велику породицу. Иако ће време кувања трајати око 3 сата, овај метод и даље вреди укључити на листу најбољих рецепата.

Богата пилећа чорба чини грузијске печурке хранљивијим

Састојци:

• печурке - 350 г;
• бисерни јечам - 100 г;
• пилећи батаки - 500-600 г;
• кромпир - 6 комада;
• глава лука;
• биљно уље за пржење;
• со, свеже млевени бибер по укусу.

Опција кувања:

1. Бисерни јечам се ставља у врелу воду и кува око 2-3 сата.
2. Кувајте пилетину у посебној посуди. Посолите и побиберите чорбу. Готово месо мора бити уклоњено из бујона.
3. У месну чорбу додају се кромпир исечен на коцкице и кришке печурака. Кувајте 15 минута.
4. У чорбу додајте готови бисерни јечам.
5. На уљу се пропржи ситно исецкан црни лук. Послати у готово јело.
6. Пре сервирања, украсите свежим, ситно сецканим зачинским биљем.

Рецепт за супу са сланим млечним печуркама и вргањима

Ова верзија јела испада укусна и хранљива због комбинације најукуснијих врста печурака - белих и млечних печурака.

Како изгледа „Груздјанка“ пре сервирања?

Требаћеш:

• печурке - 300 г;
• свеже вргање - 250 г;
• кромпир - 4-5 комада;
• глава лука;
• шаргарепа - 1 комад;
• маслац;
• со и бибер по укусу.

Припрема корак по корак:

1. Капице и ноге се оперу и исеку. Кувајте их у кипућој води око 35-40 минута.
2. Затим додајте намочене кришке печурака, као и кромпир исечен на коцкице. Кувајте 15 минута.
3. Лук и шаргарепа се пирјају на путеру у тигању. Прво додајте готовом. Кухајте још 3 минута.
4. Можете украсити копером и першуном.

Калоријски садржај супе са сланим млечним печуркама

Саме печурке су нискокалорични производ - само 26 кцал на 100 г. Леан грузијски садржи 50 кцал на 100 г. Ако у јело додате прелив са биљним уљем, месним бујоном или павлаком, онда се калоријски садржај супе повећава на 230 - 400 кцал.

Закључак

Рецепт за слане млечне печурке ће се свидети љубитељима јела од печурака. Састојци се могу разликовати, али супа ће и даље бити невероватно укусна и ароматична. Многи људи ће волети млечицу због њене свестраности, јер може бити дијететска или висококалорична.

Рецоммендед Постс

Укусна супа од целера за губитак тежине

Вијетнамска Пхо супа: корак по корак рецепт са фотографијама

Сирна супа са меденим печуркама: рецепти

Супа са резанцима са вргањима: укусни рецепти

Резанци од вргања: смрзнути, сушени, свежи

Супа од вргања: рецепти за свеже, смрзнуте и сушене печурке

Супа од печурака од буковача: рецепти са пилетином, вермичелом, јечмом, пиринчем

Крем супа од печурака (пире супа) од шампињона са кремом: калорије, рецепти

Кремаста супа од острига: рецепти са кромпиром, кремом