Супа са медом и топљеним сиром: рецепти за свеже и смрзнуте печурке

Садржај

1 Тајне прављења укусне супе од медених печурака са сиром
2 Рецепти за супу са печуркама и сиром
3 Калоријски садржај супе од печурака са сиром
4 Закључак

Супа са меденим печуркама и топљеним сиром ће се свидети чак и најкаприциознијим људима. Није тешко припремити га за своје домаћинство, поготово што су производи прилично приступачни. Товљени сир даје пикантност и јединствен укус јелу.

Свака домаћица може користити понуђене рецепте за диверзификацију исхране породице не само у јесен током периода сакупљања гљива, већ у било које доба године. На крају крајева, за кување можете користити киселе, смрзнуте или сушене печурке.

Тајне прављења укусне супе од медених печурака са сиром

Без обзира колико је једноставан рецепт за припрему првих јела, морате знати неке нијансе. Ово важи и за супу од печурака са топљеним сиром. Током периода брања гљива можете искористити свеже шумске дарове. У другим случајевима, ваше сопствене припреме или производи купљени у продавници ће бити довољни.

За припрему јела са топљеним сиром можете користити чорбу од пилетине, меса или поврћа, шта год желите. Укус и хранљиву вредност можете побољшати кромпиром, шаргарепом, луком и разним зеленилом. Многе домаћице додају житарице или тестенине.

Савет! Ако су капи печурака велики, препоручује се да их исечете на комаде за припрему супе са топљеним сиром.

Рецепти за супу са печуркама и сиром

Да бисте припремили супу од меданих печурака са топљеним сиром, потребно је да имате при руци тачан рецепт. У овом случају, породица ће моћи да проба укусно прво јело. Опције које су предложене у наставку неће изазвати посебне потешкоће чак ни за почетнике домаћице.

Једноставна супа од свежих печурака са сиром

За овај рецепт су погодна свежа или смрзнута воћна тела.

Састојци:

свеже печурке - 0,5 кг;
шаргарепа - 1 ком.;
соли по укусу;
целер - 11 стабљика;
лук - 1 глава;
сир - 3 кашике. л.;
биљно уље - за пржење поврћа.

Карактеристике кувања:

Печурке оперите, по потреби исеците клобуке и стабљике.
После прања и сушења поврће исећи на коцкице.
У шерпи на уљу пропржити лук, шаргарепу и целер.
Додајте печурке и остале састојке и пржите 10 минута док не порумене.
Додајте кипућу воду или месну чорбу и кувајте будућу супу трећину сата.
Нарежите топљени сир на комаде и ставите у шерпу.
Чим садржај проври, можете уклонити са шпорета.

Пажња! Пре сервирања, требало би да сачекате 10 минута да се прво јело мало стрмо.

Супа од смрзнутих печурака са сиром

Зими увек можете да припремите супу са топљеним сиром и смрзнутим печуркама. Многе домаћице саме праве припреме. Али то није неопходно, печурке у врећама се продају у продавницама током целе године.

Састојци рецепта:

400 г смрзнутих печурака;
1 средња шаргарепа;
1 лук;
1 тбсп. л. бело брашно;
50 мл крављег млека;
сол, зачини, биље - по укусу;
топљени сир - 3 кашике. л.;
биљно уље - за пржење.

Карактеристике кувања:

Након одмрзавања на собној температури, ставите капице и стабљике печурака у цедиљ да се оцеде.
У шерпу сипајте 1,5 литара воде, посолите по укусу и ставите на шпорет.
Кромпир се ољушти, опере, исече на коцкице и стави у воду.
У сувом тигању пропржите брашно до светло смеђе боје уз стално мешање.
Поврће се ољушти и опере. Лук је исечен на мале коцке, шаргарепа се нариба.
Припремљено поврће се пржи у тигању на загрејаном уљу не више од осам минута.
Пржење се ставља у тигањ са кромпиром.
Лагано пржена воћна тела се шаљу тамо заједно са зачинима.
У брашно додати топло млеко, добро промешати и у млазу сипати у тигањ.
Када садржај поново прокључа, потребно је додати комаде топљеног сира и зачинског биља.

Важно! Чорба од печурака од печурака са топљеним сиром служи се топла, са додатком павлаке по жељи.

Супа од сира са печуркама и пилетином

За сирну супу са печуркама није потребно кувати целу пилетину, за овај рецепт можете користити млевено месо.

Производи за први курс:

0,4 кг млевене пилетине;
0,4 кг капи и ногу печурака;
2 литра воде;
3 кромпира;
1 шаргарепа;
1 лук;
2 чена белог лука;
100 мл сувог белог вина;
0,4 кг сира;
2 ловорова листа;
гранчице першуна, млевени црни бибер, мушкатни орашчић - по укусу;
соли по укусу;
2 тбсп. л. биљно уље.

Карактеристике рецепта:

Капе и ноге кувајте око 30 минута, скидајући пену.
У тигањ на загрејаном уљу ставите сецкани лук, чен белог лука и шаргарепу и пржите док не порумени.
Додајте млевено месо и наставите да пржите пет минута.
Кромпир ситно исецкајте и ставите у тигањ са печуркама. Кувајте не више од 15 минута.
Додајте смешу за пржење у тигањ, па ту додајте и сир.
Када се потпуно распрши, сипајте вино и смањите тачку кључања.
Додајте ловоров лист, мушкатни орашчић, со и бибер.
Кувајте поклопљено пет минута.
Додајте зеленило директно у тањире.

Савет! Крутони од црног хлеба одлично иду уз ово јело.

Калоријски садржај супе од печурака са сиром

Саме печурке имају мало калорија, али сир и други састојци мало повећавају ову цифру. У просеку, 100 г хране садржи 29,8 кцал.

Што се тиче БЗХУ, однос је отприлике овај:

протеини - 0,92 г;
масти - 1,39 г;
угљени хидрати - 3,39 г.

Закључак

Чорбу са печуркама и топљеним сиром често наручују гурмани у ресторанима. Срдачно, ароматично јело најбоље је припремити код куће. Мало је вероватно да ће га неко одбити. Многе домаћице, користећи своје постојеће рецепте, мало их мењају. Припремају не уобичајено прво јело, већ пире супе. За мешање можете користити потопни блендер. Само треба да запамтите да добијену хомогену масу треба кувати.