Крем супа од печурака (пире супа) од шампињона са кремом: калорије, рецепти

Рецепт за кремасту супу од шампињона је једна од популарних опција за прво јело. За кување узмите само плодишта или додајте поврће, месо и зачине.Ову врсту печурака карактерише висока нутритивна вредност и разноврсност у преради. Користи се за једнократни јеловник и припрема се за зиму.

Карактеристике припреме крем супе са шампињонима и кремом

Разноврсни рецепти са шампињонима задовољавају потребе и најзахтевнијих потрошача. Садржај калорија у производу може се подесити независно укључивањем састојака са ниским или високим нивоом енергије.

За припрему ће бити потребно не више од 30 минута. Да би готов производ био укусан, морате пратити опште препоруке за кување:

1. Плодна тела користе млади, мали. Имају деликатнију структуру пулпе.
2. Претходно су обрађени и исечени на комаде средње величине.
3. За супу су погодни примерци из стакленика или дивљег узгоја. Ова врста не толерише дуготрајну топлотну обраду, млада плодна тела се кувају не више од 10 минута, зрела - 10-15.
4. Када користите производ из замрзивача, прво се одмрзава, а затим кува.
5. Ако рецепт захтева процес пржења воћака и лука, урадите то у посебним тигањима, време до краја је другачије. Сви рецепти, осим вегетаријанског, користе путер.
6. Пире треба да буде хомогено, компоненте самељите блендером. Печурке и поврће је боље извадити из бујона и умутити их у посебној посуди.

Масу можете направити густом користећи пире кромпир, брашно или топљени сир (према технологији рецепта). Производ се брзо припрема, тако да је направљен за једнократну употребу.Није уобичајено подгревати крем супу од печурака од шампињона, укус ће се неповољно разликовати од свеже припремљене.

Традиционално јело са млечним производима

Класична крем супа са шампињонима

Прављење супе је брзо и једноставно. За отприлике 1 кг обрађених печурака ће вам требати:

• путер - 80 г;
• црни лук (укључен у рецепт, али се може изоставити; коначни укус се неће променити) – 1 ком.;
• сол - 0,5 кашичице;
• вода – 1 л;
• крема - 0,5 л;
• сир (тврди или прерађени) - 300 г;
• млевени црни бибер - по укусу.

Редослед додавања састојака:

1. Ставите уље у шерпу и држите на ватри док се не раствори.
2. Убаците сецкани црни лук и лагано пржите док не постане провидан.
3. Ставите препарат од печурака у посуду и посолите по укусу.
4. Оставите око 5 минута, плодишта ће пустити сок и маса ће се смањити.
5. Додајте 1 литар воде, након што течност проври, кувајте 10 минута.
6. Течност се сипа у посебну посуду, маса печурака се гњечи блендером до кашастог стања.
7. Вратите чорбу, добро промешајте пире и прокувајте.
8. Додајте крему било које масти и сир.

Чим супа постане густа, склоните је са шпорета. По жељи можете додати млевену паприку.

Крем супа са шампињонима, кремом и кромпиром

Количина производа је назначена за 2 порције супе, тежина се може повећати посматрањем пропорција:

• шампињони - 500 г;
• крема са високим садржајем масти - ½ шоље;
• путер - 30 г;
• зачини - по укусу;
• кромпир - 400 г.

Технологија кувања:

1. Кромпир се исече на произвољне комаде.
2. Кувајте у 500 мл воде док не омекша.
3. У тигањ ставите уље и лагано пропржите печурке.
4. Додати кромпиров бујон и кувати 10 минута.
5. Кромпир се пире.
6. Препарат од печурака се изгњечи до пастозно стање, додају се кромпир и кајмак, посоле.

Пустите да проври, добро промешајте пире и послужите.

Крекери додају више калорија јелу

Рецепт за крем супу од шампињона са кајмаком и мушкатним орашчићем

Сет производа за пире супу:

• крема - 250 мл;
• лук;
• печурке - 500 г;
• путер - 50 г;
• вода, бујон од поврћа или меса - 500 мл;
• мушкатни орашчић у праху - 2 кашичице;
• зачини - по укусу;
• брашно - 40 г.

Алгоритам акције:

1. Ставите сецкани лук и плодове у посуду са уљем и стално мешајте док радни комад не омекша.
2. Додајте воду, мало прокувајте, оцедите течност, па од масе печурака направите пире.
3. У врели тигањ сипајте брашно, снажно мешајући, пржите до жуте боје, додајте 100 мл бујона од печурака у малим порцијама, када маса постане густа, смањите температуру. Мора се пазити да брашно не изгори.
4. У пире од печурака додајте децукцију, брашно, со и оставите да кључа не више од три минута.
5. Додајте крему, не кувајте.

Последњи састојак пре сервирања је мушкатни орашчић.

Крем супа са шампињонима, кајмаком и карфиолом

Сет компоненти:

• соја сос - 2 кашике. л.
• купус (карфиол) - 500 г;
• кромпир - 400 г;
• печурке - 400 г;
• биље, зачини - по укусу;
• павлака - 0,5 шоље.

Технологија припреме супе:

1. Поврће се исече на мале комаде.
2. Кромпир се прелије са 500 мл воде и кува до пола.
3. У чорбу додајте купус и кувајте све поврће док се не кува.
4. Од њих праве пире.
5. У тигању са сунцокретовим уљем пропржите комаде темељца од печурака до златно смеђе боје.
6. Затим се соја сос сипа у печурке и држи неко време на високој температури.
7. У чорбу од поврћа са пиреом и сољу додајте комаде печурака и павлаку.

Након кључања, супа се посипа зачинским биљем

Чорба од печурака од шампињона са кајмаком и белим вином

Састојци рецепта:

• печурке - 300 г;
• зелени лук - 6 перја;
• бело вино - 70 мл;
• меки сир - 150 г;
• павлака - 130 мл;
• путер - 50 г;
• месна чорба - 500 мл.

Процес прављења супе:

1. На уљу пропржите комаде печурака док не омекшају. Самљети у пире.
2. У шерпу сипајте чорбу и додајте масу од печурака.
3. Доведите до кључања, додајте вино и држите на ватри 5 минута.
4. Сипајте павлаку, ширите сир, посолите.

Након додавања вина, држите супу на ватри не више од 3-5 минута.

Пре сервирања, у готов производ додајте сецкани лук.

Кремаста крем супа од шампињона са шаргарепом

Састојци за рецепт за крем супу од печурака са шаргарепом за 500 г шампињона:

• крема - 100 мл;
• топљени сир - 150 г;
• лук - 1 ком.;
• путер - 70 г;
• шаргарепа - 1 ком.

технологија:

1. Шаргарепу скувајте док не омекша и самељите у пире.
   
2. Ставите лук у шерпу и лагано динстајте.
3. Додајте печурке и потопите лук 5 минута.
4. У печурке сипајте 500 мл воде и кувајте.
5. Течност се оцеди и смеса се пире блендером.
6. Помешајте са шаргарепом, вратите чорбу у посуду и држите да проври.

Пре него што угасите шпорет, сипајте крему.

Експресни рецепт за крем супу са шампињонима и кремом

Рецепт за брзу супу са сетом производа за 0,5 кг печурака:

• крема - 1 чаша;
• путер - 60 г;
• брашно - 40 г;
• лук - 1 ком.

низ:

1. Плодови се кувају у води, ваде и пасирају.
2. Док печурке кључају, продинстајте лук, додајте брашно, лагано пропржите и залијте са 100 мл бујона од печурака. Довести до густе масе.
3. Пире се враћа у чорбу, додају се брашно, лук и зачини и кувају неколико минута.

У последњем тренутку се додаје крема. Време утрошено на припрему супе неће бити више од 20 минута.

Готови производ можете украсити било којом врстом зеленила

Рецепт за крем супу од шампињона са кајмаком и кимом

Састојци за 500 г супе од печурака:

• бујон - 500 мл;
• кумин - по укусу;
• путер - 60 г;
• крема - 200 г;
• брашно - 30 г.

Редослед рецепта:

1. Ставите мешавину печурака у шерпу са отопљеним путером и кувајте док не буде готово.
2. Сипајте брашно и мало прекувајте, разблажите са малом количином чорбе и умутите блендером док не добијете пире.
3. Смесу прелити бујоном и кувати.
4. Додајте крему.

Пре сервирања супу поспите кимом

Рецепт за крем супу са шампињонима и броколијем

Сет компоненти за 0,3 кг печурака:

• броколи - 300 г;
• крема - 1 чаша;
• путер - 50 г;
• зачини - по укусу.

Редослед припреме супе:

1. Броколи се кува у малој количини воде, течност се сипа у поврће, и туче до пире.
2. Воћна тела су пржена док не омекшају и такође сецкана.
3. Комбинујте састојке, додајте бујон од поврћа, кувајте 10 минута.

Лагана крем супа од печурака са шампињонима и кремом

Кремасту супу од печурака са кремом по доњем рецепту можете врло брзо припремити. Потребан сет производа:

• меки сир - 150 г;
• крема - 200 мл;
• печурке - 400 г;
• уље - 2 кашике. л.

Корак по корак процес прављења супе:

1. Комади плодних тела прже се 10 минута.
2. Ставите у шерпу, сипајте 200 мл воде, 5 минута. чир.
3. Масу од печурака самељите у пире, додајте још 200 мл воде.
4. Додајте сир, држите на шпорету док се не раствори и посолите.

Пре него што угасите шпорет, додајте крему у супу.

Кремаста супа од шампињона са кремом и крутонима

Кремаста конзистенција, укус печурака и деликатна кремаста арома никога неће оставити равнодушним. Састојци за супу:

• крекери - 100 г;
• сирове печурке - 400 г;
• путер - 50 г;
• кромпир - 4 ком .;
• крема - 200 мл.

Технологија пиреа:

1. Кромпир се исече на неколико делова и кува у 400 мл течности.
2. Пржите печурке док не буду готове.
3. Чорба се оцеди, плодишта се стављају у кромпир, а пире се истуче док не постане глатка.
4. Смеша се сипа бујоном од поврћа и кува 10 минута.
5. Додајте крему у пире.

Пре сервирања додајте крутоне у порцију супе.

Кремаста супа од шампињона са чипсом од сланине

Сет за супу од 500 г печурака:

• сланина (димљена) - 3 траке;
• шаргарепа и лук - 1 ком.;
• крема - 1,5 шоље;
• зачини;
• брашно - 30 г;
• путер - 80 г;
• цилантро (зелени) - за декорацију.

Процес прављења пиреа:

1. Плодна тела су подељена на делове (ноге и капе).
2. Ноге се сипају са две чаше воде и кувају 15 минута.
3. Капице се исеку и пирјају.
4. Додајте сецкану сланину у печурке и оставите да одстоји 5-7 минута.
5. Одвојено, пржите лук и шаргарепу док не омекшају.
6. Затим се све компоненте згњече у пире.
7. Сипајте у чорбу.

Хрскаве траке сланине дају посебан укус јелу од печурака

Крем супа са шампињонима, бундевом и кајмаком

Готов производ је густе златне боје. За крем супу од шампињона од 400 г шампињона користите исту количину бундеве и кајмака по укусу. Средства за згушњавање се не користе.

Јело са бундевом добија богату жуту боју

Супа се припрема по следећој технологији:

1. Бундева се кува одвојено од плодишта.
2. Печурке се такође кувају у малој количини течности.
3. Састојци се комбинују и мешају блендером.
4. Мешајте чорбе и сипајте смешу до жељене конзистенције.
5. Прокувајте кратко, додајте млечни производ.

У готову супу можете додати бадеме и крутоне.

Посна крем супа са шампињонима

Овај рецепт се користи за дијету када губите тежину. Погодно за вегетаријанске јеловнике и током поста. Састојци супе за 300 г печурака:

• сојино млеко - 200 мл;
• кромпир - 200 г;
• лук - 1 ком.;
• сунцокретово уље - 50 мл;
• шаргарепа - 200 г.

Технологија посне супе:

1. Кувајте све поврће док не омекша, уклоните из воде;
2. У истој чорби скувајте плодове.
3. Лагано пржите лук.
4. Све се меље у пире.
5. Разблажите чорбу до жељене густине, додајте млеко, кувајте 5 минута.

Зачини се додају пре сервирања.

Кремаста супа од шампињона: рецепт са белим луком

За супу се кромпир и препарат од печурака узимају у једнаким количинама тако да укупна маса буде 800 г. Млечне компоненте се додају по жељи. Бели и црни лук користите по 1 главицу.

рецепт:

1. Бели лук се згњечи на било које расположиво средство, можете га нарибати помоћу ренде.
   
   

   Преса за бели лук ће олакшати задатак

2. Скувајте кромпир и направите пире кромпир.
3. Продинстајте плодишта и лук, додајте бели лук и пропржите смесу.
4. У одвар се додају плодови заједно са поврћем и кувају 10 минута.
5. Комбинујте са кромпиром и млечним производом.

Кад супа проври, одвојите је и послужите пире са презлама.

Рецепт за крем супу са шампињонима, кајмаком и чварцима

Јело ће бити калорично због масти. Сет састојака за 500 г припреме печурака:

• свињска маст - 100 г;
• павлака - ½ шоље;
• топљени сир - 150 г.

Припрема супе:

1. Свињска маст се добро пропржи у тигању.
   
2. Плоднице исећи на коцкице и кувати у масти док не порумене.
3. Направите хомогену масу од печурака у облику пиреа.
4. Напуните водом до жељене густоће, прокувајте, додајте сир.

Додајте павлаку, оставите док течност не проври, додајте зачине. Може се послужити са зачинским биљем, сусамом или мушкатним орашчићем.

Како скувати кремасту крем супу са шампињонима у спором шпорету

За припрему узмите:

• вода или било која чорба (поврће, месо, пилетина) - 0,5 л;
• кромпир и плодна тела - по 300 г;
• павлака - 0,5 шоље;
• зачини - по укусу;
• уље - 2 кашике. л.

Технологија рецепта у спором шпорету:

1. Ставите уље у посуду, поставите на режим „Пржење“, време – 10 минута.
2. Излијте лук и плодове.
3. После 10 минута додајте ситно сецкани кромпир, павлаку и течност.
4. Подесите на режим „супа“.

Време припреме супе - пире 25-35 минута

По завршетку користите блендер и додајте зачине, можда биље и крекере.

Калоријски садржај кремасте супе од шампињона са кремом

Индикатор енергије производа зависиће од саставних компоненти. У класичној верзији припреме, калоријски садржај крем супе од шампињона повећавају млечни производи. У тањиру са пола порција:

• угљени хидрати - 5,7 г;
• протеини - 1,3 г;
• масти - 4 г.

Укупно - 60,9 кцал.

Закључак

Рецепт за крем супу од шампињона је једноставан, економичан и не захтева много времена. Јело се припрема на традиционалан начин или уз додатак поврћа, вина и зачина. Неопходно је осигурати да конзистенција производа буде уједначена и густа.

Рецоммендед Постс

Укусна супа од целера за губитак тежине

Вијетнамска Пхо супа: корак по корак рецепт са фотографијама

Сирна супа са меденим печуркама: рецепти

Солианка са шампињонима: са купусом, бибером, сиром и кобасицом, рецепти са фотографијама

Супа са резанцима са вргањима: укусни рецепти

Резанци од вргања: смрзнути, сушени, свежи

Супа од вргања: рецепти за свеже, смрзнуте и сушене печурке

Супа од печурака од буковача: рецепти са пилетином, вермичелом, јечмом, пиринчем

Супа од печурака вргања: рецепти са фотографијама