Цхерри марсхмаллов код куће: рецепти без шећера, са бананом, са јабукама

Проверени рецепти за домаће марсхмалловс од вишања требало би да буду у кувару сваке домаћице. Овај оригинални руски десерт припрема се само од природних састојака и спада у категорију здраве хране. Домаћи бели слез од свежих бобица задржава сва корисна и лековита својства трешње, природан укус и арому. Традиционално, слаткиш се прави од бобичастог воћа и шећера, али можете додати састојке као што су банана, диња, јабука, сусам и мед.

Домаћи бели слез од свежих бобица садржи корисне супстанце за тело

Које су предности вишњевог слеза?

Цхерри марсхмаллов није само невероватно укусна посластица, овај производ је веома користан за тело:

• кумарини садржани у трешњама спречавају ризик од плакова холестерола;
• антоцијанини успоравају старење ћелија и јачају зидове капилара;
• елагинска киселина је укључена у превенцију рака;
• висок садржај витамина Б1, Б6, Ц, као и магнезијума, бакра и гвожђа ефикасно помажу у лечењу анемије;
• Фолна киселина, која је део слаткоће, неопходна је телу будућих мајки за нормалан развој фетуса.

Поред тога, трешње имају антибактеријска, антиинфламаторна, антипиретичка и експекторантна својства, тако да је ову слаткоћу корисно укључити у исхрану људи који пате од разних заразних болести.

Како направити марсхмаллов од трешње

Да бисте припремили марсхмаллов од трешње код куће, потребно је да изаберете праве бобице. Они би требало да буду:

• велика и потпуно зрела, употреба незрелих трешања ће дати деликатесу превише киселкаст укус;
• бобице морају бити без трулежи, иначе арома слеза неће бити тако рафинирана;
• Препоручљиво је изабрати сорте трешања које нису превише сочне.

Пре припреме пиреа од вишања, бобице треба опрати и очистити од коштица. Овај процес је најзахтевнији, али коришћење посебне механичке машине ће у великој мери олакшати задатак.

Методе сушења марсхмаллов-а од трешње

Постоји неколико метода за сушење марсхмаллов-а од трешања:

• уживо;
• у електричној сушари;
• у рерну.

Први метод је најдужи и може трајати до 4 дана.Стога, ако има пуно бобица, боље је користити кухињске апарате.

Сушење марсхмаллов-а од вишње у електричној сушари

Рецепти за марсхмалловс од вишања у електричној сушари могу смањити време припреме десерта за скоро 10 пута у поређењу са сушењем на ваздуху. Биће вам потребан пергамент за печење да покријете дно јединице. Рафинисано биљно уље се наноси на папир помоћу силиконске четке. Ово се ради како би се готов производ лакше одвојио од пергамента. Одозго се у танком слоју ставља пире од вишања и суши 5 до 7 сати (у зависности од дебљине слоја) на температури од 70 °Ц.

Пастила припремљена у електричној сушари кува се 10 пута брже него код сушења на ваздуху

Спремност марсхмаллов-а од трешње се проверава додиром - чим престане да се лепи када се додирне, можете га уклонити из сушаре.

Како сушити марсхмалловс од вишања у рерни

Пастила од трешања кувана у рерни је брз начин за припрему десерта. Прво, више пиреа стане на лим за печење него у машину за сушење. И друго, можете ставити два, па чак и три плеха за печење у рерну одједном.

Марсхмаллов се врло брзо кува у рерни

Покријте плех науљеним пергаментом и одозго распоредите пире и сушите у рерни 5-6 сати на 80 °Ц. У том случају, врата рерне треба да буду мало отворена како би ваздух боље циркулисао и влага која испарава излазила.

Правила сушења на ваздуху

Природна метода сушења на отвореном подразумева излагање посуда са пиреом од трешања директној сунчевој светлости. У врућем времену, маса се може добро осушити у року од једног дана, али просечно време сушења је 2-3 дана.

Рецепти за марсхмаллов од трешње

Постоји много рецепата за прављење марсхмаллов-а од вишања, са и без шећера. Можете диверзификовати укус посластице додавањем меда, банане, диње, јабуке, сусама у пире од вишања.

Једноставан рецепт за марсхмалловс од вишње код куће

Једноставан рецепт за марсхмалловс од вишања код куће је класичан, а за припрему су вам потребна само два састојка:

• 1 кг зрелих трешања;
• 150 г гранулираног шећера.

Пастила се прави од два састојка: трешања и шећера.

Начин кувања:

1. Бобице оперите, осушите папирним убрусом и уклоните семенке.
2. Ставите у шерпу и оставите да пусте сок.
3. Када бобице пусте сок, ставите шерпу на тиху ватру и кувајте садржај 15 минута, оцедите вишак течности, додајте шећер и охладите.
4. Измрвите миксером и ставите пире на науљени пергамент.

Сљез можете сушити на било који начин, након што је потпуно готов, одвојите га од папира и увијте у ролну.

Како направити марсхмаллов од трешње са куваним бобицама

Овај рецепт није много компликованији од претходног, једина разлика је у томе што сок треба прокувати а не оцедити. Окус готовог слаткиша биће богатији и ароматичнији.

Требаћеш:

• 2 кг трешања;
• чаша шећера.

Пастила - суви џем од трешања који се добро чува у фрижидеру

Начин кувања:

1. Сортирајте бобице и оперите под текућом водом.
2. Ставите без уклањања семена у шерпу и кувајте 40 минута.
3. Добијену масу истрљајте кроз сито и вратите на ватру.
4. Чим се пире добро загреје додати шећер, промешати и оставити на страну.

Након што се пире охлади, осушите га природним путем или помоћу кухињских апарата.

Цхерри марсхмаллов без шећера

Сљез од вишања без шећера назива се и „живим“ јер бобичасту масу не треба кувати.

Требаћеш:

1. 1 кг трешања.

Пастила се може припремити без шећера и без кључања бобичасте масе

Начин кувања:

1. Разврстајте трешње, одбаците све црве или покварене бобице.
2. Уклоните семенке и самељите у блендеру.
3. Оцедите сок и добијену масу распоредите у танком слоју на тацне.

Препоручљиво је да се живи бели слез суши на природан начин.

Видео рецепт за марсхмалловс од вишања без додавања шећера и кључања:

Рецепт за марсхмалловс од вишања са шећером

Рецепт за марсхмаллов од вишње код куће са шећером може се припремити и од свежих и од смрзнутих бобица.

Требаћеш:

• 750 г бобица;
• 100 г гранулираног шећера;
• 50 г шећера у праху.

Цхерри марсхмаллов се може припремити од свежих и смрзнутих бобица

Начин кувања:

1. Уклоните семе из претходно опраних бобица.
2. Додајте шећер и кувајте 10 минута на лаганој ватри.
3. Самлети помоћу потопног блендера и кувати пире још 10 минута.
4. Сипати на плех прекривен пергаментом или силиконском простирком, поравнати и ставити у рерну да се осуши.

Готов производ умотајте у ролнице, исеците на порције и уваљајте у шећер у праху.

Цхерри марсхмаллов са медом код куће

Људи који пате од дијабетеса или се боре са вишком килограма не би требало да конзумирају шећер. Због тога се замењује медом.

Требаћеш:

• 1 кг зрелих трешања;
• 200 мл течног меда.

Мед се може додати пастили као заслађивач.

Начин кувања:

1. Припремите трешње: оперите, уклоните коштице.
2. Након што бобице пусте сок, уситните блендером или протрљајте кроз сито и кувајте док се смеса не згусне.

Након што се пире охлади на температуру од 40 степени, додајте мед, па га осушите на погодан начин.

Пастила од вишње са бананом и сусамом

Сусам ће белом слезу дати посебну арому, а и веома је здрав.

Требаћеш:

• 400 г зрелих бобица;
• 3 банане;
• 2 тбсп. л. течни мед;
• 4 кашике. л. сусам

Додавање сусама у бели слез чини га здравим и укусним

Начин кувања:

1. Од ољуштених вишања и банана помоћу блендера припремите пире.
2. У сувом тигању пропржите семенке сусама.
3. У пире од вишње и банане додајте течни мед, ставите у танком слоју на тацне и поспите сусам.

Деца ће уживати у овој посластици, јер мед и банане неутралишу киселкаст укус трешања.

Домаћи марсхмаллов од вишања са бананом и дињом

Рецепт за марсхмалловс од вишања у сушари са додатком ароматичне и слатке диње воле многе домаћице, јер је резултат невероватно укусан десерт.

Требаћеш:

• 200 г зрелих трешања;
• 200 г пулпе диње;
• 1 банана;
• 40 г гранулираног шећера.

Цхерри марсхмаллов је богат витаминима и корисним микроелементима

Начин кувања:

1. Трешњама уклоните семенке, пулпу диње и банане исеците на комаде.
2. Ставите састојке у блендер и пире.
3. Додајте шећер и ставите у танком слоју на решетку за сушење обложену пергаментом.

Пошто све компоненте остају свеже, ова посластица је веома богата витаминима и корисним микроелементима.

Цхерри марсхмаллов код куће: рецепт са јабукама

Да десерт није превише кисео, важно је узети само потпуно зреле, слатке сорте јабука.

Требаћеш:

• 1000 г трешања;
• 500 г јабука;
• 250 г гранулираног шећера.

Боље је узети слатке сорте јабука тако да марсхмаллов не испадне кисело

Начин кувања:

1. Уклоните коштице са трешања и извадите језгру јабука.
2. Ставите све у један тигањ и кувајте 8-10 минута.
3. Затим додајте шећер и измрвите садржај тигања потапајућим блендером.
4. Пире од воћа и јагодичастог воћа се кува сат времена, сипа се у тацне и шаље да се осуши.

Готова слаткоћа вишње-јабука се уваља у цев и чува у теглама за дуготрајно складиштење.

Марсхмаллов од трешње и диње

Да бисте припремили марсхмаллов са дињом, важно је одабрати зрело, слатко воће богате ароме диње.

Требаћеш:

• 400 г зрелих бобица;
• 400 г пулпе диње;
• 50 г гранулираног шећера.

Када припремате марсхмаллов са дињом, потребно је узети зрело и слатко воће са израженим мирисом диње.

Начин кувања:

1. Од ољуштених вишања и диње направите пире, исећи на комаде помоћу блендера.
2. Затим пребаците у цедиљку да се оцеди вишак сока.
3. У добијену масу додајте шећер и кувајте сат времена на лаганој ватри.

Готову смешу охладите и осушите у рерни, не заборавите да оставите врата одшкринута.

Употреба вишњевог слеза у кувању

Слаткоћа се може јести у оригиналном облику, попут слаткиша, након што се исече на мале комаде. Можете припремити сендвиче за чај, додати кришке у кефир или ферментисано печено млеко.

Пастила се може јести као слаткиш и користити за прављење слатких пецива

Вишњи марсхмаллов се користи у припреми слатких пецива, као фил или за декорацију. Можете га разблажити топлом водом и додати желатин, а затим ставити у фрижидер - резултат ће бити желе. Осим тога, користе се за припрему слатких и киселих сосова за месне грицкалице.

Правила складиштења

За дуготрајно складиштење, марсхмалловс од трешње се умотају у цев и свака ролна је умотана у филм за храну. Након тога се стављају у тегле или контејнере и херметички затварају како би се спречило улазак страних мириса. Тегле се чувају на хладном месту, где се чувају две године.

Закључак

Сви рецепти за марсхмалловс од вишања омогућавају вам да на крају добијете невероватно укусну и здраву посластицу, богату витаминима, тако неопходна зими. Таква обрада бобичастог воћа омогућиће вам да уживате у ароматичним слаткишима од трешње током целе године, без чекања на сезону сазревања ових бобица.

Рецоммендед Постс

Хавтхорн марсхмаллов

Пастила од крушке у рерни и сушари

Пастила од диње у сушари

Рецепти за домаћи марсхмаллов од брескве

Домаћа паста од бундеве

Сљез од огрозда код куће: једноставни рецепти

Домаћа пастила од црне рибизле

Домаћа пастила од црвене рибизле

Како направити марсхмаллов од јагода код куће