Садржај
Кућна производња алкохолних пића сваким даном добија све већу популарност. Рецепт за 3-литарску моонсхину од нара је лако пратити, тако да често чак и почетници добијају производ одличног квалитета. Испоставља се да је тинктура јарке рубин боје, а упорна воћна арома неће оставити равнодушним ниједног љубитеља домаћих пића.
Да ли је могуће улити месечину са наром?
Коришћење воћа, биља и зачина за уливање алкохолних пића са њима омогућава вам да добијете најнеобичније комбинације укуса у готовом производу. Међутим, треба избегавати коришћење биљака и воћа, који, када се улију у алкохол, могу да испусте супстанце које су штетне или токсичне за људски организам. Такође је важно избегавати труле плодове и плодове оштећене од штеточина.
С тим у вези, шипак је потпуно безбедно воће за тело. Ово се односи и на сам сок од нара и на његову кору. Претеривање са количином састојака неће учинити пиће штетнијим, само ће му покварити укус.
Корисна својства тинктуре нара на месечини
Нар је извор огромне количине корисних витамина и микроелемената. У зависности од тога који део воћа се користи - зрна или кора - састав завршног пића ће се разликовати. На пример, пиће направљено од месечине и коре нара је одлична помоћ у борби против болести као што су анемија или хипотензија. Инфузија моонсхине нара такође може имати ресторативни ефекат на тело, помажући му да се носи са недостатком витамина и сезонским прехладама.
Што се тиче тинктуре припремљене од семена нара, она садржи сва корисна својства воћног сока. Готово пиће је богато танином, активном супстанцом која се активно бори против дијареје. Витамини А, Б1, Б2, Ц, Е и ПП садржани у тинктури су неопходни за правилно функционисање већине људских органа.
Како улити моонсхине са наром
Да би припремио идеалну тинктуру, почетник моонсхинер треба да запамти неколико правила. Најважнији састојак је сама месечина - основа будућег пића. Најбољи дестилат се прави од воћне каше - јабуке, грожђа или бобица. Овај моонсхине има лагану воћну ноту и блажи укус.
Ако моонсхинер нема прилику да користи воћне сировине, можете се снаћи са класичним пићем од квасца и шећера.Важно је само правилно извршити дестилацију. Најбоље је користити методе двоструке и троструке дестилације - ово ће уклонити непријатан мирис и ослободити се великог броја штетних једињења.
Коришћење месечине за тинктуре омогућава вам да изравнате коначну снагу пића. Ако у случају водке почетни материјал има снагу од 40%, онда га моонсхинерс могу променити у зависности од својих преференција укуса. Верује се да је најбоља опција за рецепт за инфузију месечине на шипак производ од 45-50 степени.
У зависности од тога да ли је пиће прожето корама нара или семенкама, методе за његово прављење се мало разликују. На пример, период инфузије за коре је знатно дужи него за сок.
Тинктура коре нара на месечини
Важан део рецепта за моонсхине са корама нара је одговоран приступ избору воћа. Кожа нара не би требало да има трагове механичких оштећења. Такође мора бити без трулежи, која може покварити свако пиће. Површина не би требало да буде глатка - зрело воће је грубо на додир.
Плодове је потребно исећи на четвртине и огулити. За тинктуре се користи само обојени део, па се бели унутрашњи део одсече. Кора нара је исечена на мале квадрате и инфузирана месечином. Да би добили занимљивије пиће, моонсхинерс препоручују додавање цитруса, шећера и других додатних састојака.
Моонсхине са семенкама нара
Зрна садрже велику количину сока, па ће боја пића бити много богатија од оне припремљене на кори. Зрна се могу ставити или цела или здробљена. Пре него што га додате у моонсхине, важно је проверити зрелост и квалитет зрна нара. У тинктуру не треба додавати недовољно зрела и бела зрна. Такође је важно да се ослободите белих филмова између њих, јер ће у будућности дати додатну горчину пићу.
Огуљене семенке нара стављају се у теглу од 3 литра. У зависности од рецептуре, могу додати одређену количину шећера, лимуна, разних зачина - цимета, аниса или мајчине душице. Време припреме за такву тинктуру је обично краће од месечине на корама нара - обично у року од 1-2 недеље.
Рецепти за моонсхине инфусед са наром
Постоји огроман број опција за домаћи алкохол од месечине. Свака особа која припрема тинктуре од сопственог дестилата има проверене рецепте за припрему тинктуре нара од месечине. Употреба проверених рецепата гарантује производ чија ће потрошачка својства ценити и најзахтевнија јавност.
Количина употребљених додатних састојака је невероватна. Поред класичног начина кувања, који користи само месечину, шипак и шећер, постоји много опција. Често се у дестилат као база додаје вино. Декстроза се често користи уместо шећера.
Једноставан рецепт за тинктуру нара са месечином за 3 литра
Класичан и најлакши за припрему рецепт је коришћење дестилата, семенки нара и белог шећера.Ова опција производње омогућава добијање одличне тинктуре са лаганом воћном аромом и задивљујућом бојом рубина. За припрему ће вам требати:
- 3 литра домаћег дестилата јачине 45-50 степени;
- 15 зрелих нара;
- 1 кг шећера.
Плодови се љуште и уклањају се бели филмови између зрна. Користећи нож или оклагијом, сок се ослобађа од њих и додаје у месечину. Затим сипајте шећер у месечину и мешајте док се потпуно не раствори. Контејнер је покривен поклопцем и послат у мрачну просторију 10 дана. Након овог времена, пиће се филтрира и флашира.
Рецепт за тинктуру нара на месечини са лимуном
Лимун додаје лагану цитрусну ноту готовој тинктури, а такође благо допуњује ненадмашну арому воћа. Поред тога, лимунова кора додаје киселост пићу, чинећи га још укуснијим. За овај рецепт ће вам требати:
- 3 литра дестилата 45 степени;
- 2 лимуна;
- 12 нара;
- 1,5 кг шећера.
Очистите лимунове коре, а затим исцедите сок од 1 лимуна. Гранате се чисте и с њих се уклањају филмови. Зрна се помешају са лимуновим соком, кором и шећером, а затим се сипају месечином. Производ се припрема на добро тамном месту око 2 недеље, затим се филтрира кроз газу и сипа у припремљене боце.
Тинктура нара са месечином и вином
Додавање вина може значајно побољшати укус готове тинктуре и учинити је равномернијом. Такође му додаје јединствену ноту укуса. Најбоље је црвено полуслатко или десертно вино. Ако користите суво, потребно је додати мало шећера да засладите тинктуру.
За 3 литра домаћег месне сирнице од 50 степени потребно је отприлике 200-250 мл вина, 8 нара и 250 мл минералне воде. За кување је потребно узети сок од нара, па га треба исцедити и процедити. Боље је узети газирану минералну воду - то ће пићу дати додатни полет.
Сок се помеша са вином и минералном водом, додаје им се алкохол и добро промеша. Контејнер је прекривен газом и послат на топло место неколико недеља. Након таложења, тинктура се филтрира и флашира.
Ликер од нара на месечини са декстрозом
Декстроза је једињење добијено прерадом грожђа. Додавање уместо класичног белог шећера омогућава вам да добијете органски производ. Поред тога, са истом масом, декстроза је слађа. За рецепт ће вам требати:
- 3 литра мјесечине 50 степени;
- 8 зрелих нара;
- 750 г декстрозе;
- кора од 1 лимуна;
- 750 мл воде.
Сок се исцеди из семенки нара и помеша са водом. Додају им се декстроза и лимунова кора. Добијена смеша се стави на ватру, доведе до кључања и кува 4-5 минута уз стално мешање.
Када се смеша охлади на собну температуру, дестилат се сипа у њу, промеша и остави да одстоји 1-2 недеље. Готови ликер се филтрира кроз неколико слојева газе и флашира.
Коришћење тинктуре нара на месечини
Важно је разумети да конзумирање алкохола у разумним дозама може донети неку корист телу од супстанци које садржи. Због високог садржаја танина и полифенола у нару, његова прекомерна конзумација може да погорша здравље.
Висок проценат шећера у готовој тинктури чини је одличним аперитивом пре обилног ручка или вечере. Једна чаша повећава апетит и такође поставља стомак за продуктиван рад. Ако се испостави да је пиће превише густо и богато, можете га разблажити малом количином минералне воде.
Контраиндикације
Било који алкохол у прекомерним количинама наноси непоправљиву штету телу. Најчешће је захваћена јетра. Особа која конзумира чак и тако корисну тинктуру у великим количинама је подложна болестима панкреаса.
Није препоручљиво користити тинктуру за особе са гастроинтестиналним обољењима. Супстанце садржане у нару могу погоршати пептични чир, гастритис и упале у дуоденуму. Пиће је штетно и за особе са панкреатитисом и високом киселошћу желудачног сока.
Људи склони алергијским реакцијама треба да обрате велику пажњу приликом конзумирања таквог производа. Чак и сок од нара који се налази у тинктури у минималним количинама може озбиљно наштетити алергичарима. Нар може изазвати осип на кожи, проблеме са дисањем и повећање укупне телесне температуре.
Услови складиштења
Ако се правилно поштује рецепт за моонсхине од нара, његов рок трајања ће бити практично неограничен због високог удела алкохола. У складу са оптималним условима складиштења, такво пиће ће вас дуго одушевити свежином. Међутим, верује се да корисна својства сока од нара могу трајати само 1-2 године.
Најбоље место за складиштење је хладна, неосветљена просторија. У овом случају, боце морају бити добро затворене како би се избегао улазак штетних микроорганизама који могу активирати процесе ферментације у соку нара.
Закључак
Рецепт за месечину од нара од 3 литра омогућава вам да добијете одлично пиће које ће се допасти и најизбирљивијим гурманима. Широк избор опција за кување ће вам омогућити да изаберете најприкладнију комбинацију састојака за сваку особу.
Рецензије моонсхине од нара
Ставио сам коре нара у пару. Пред крај дестилације, када је производ још био на 50 степени, у посуду је текла желеаста, жуто-наранџаста течна смеша. Тежа мешавина производа тоне на дно тегле. Не раствара се у производу, већ се испере водом. Шта је ово цурење?