Вино од маслачка: фотографије, предности, укус, критике

Вино од маслачка је лековито алкохолно пиће чији је рецепт одавно заборављен. Направљен је да подиже и опушта. Светли цвет је складиште витамина. Ако правилно припремите тинктуру, моћи ћете да ухватите лето, како је у својој причи написао Реј Бредбери. Рецепти су оптимизовани за кућну употребу, главна ствар је бити стрпљив.

Да ли је могуће направити вино од маслачка?

Често они који су пробали вино од дивљих маслачака не могу да верују да се од овог цвета може припремити не само лек. Његова употреба у разумним количинама је корисна за тело. На пример, у Великој Британији је популаран међу домаћим винарима и лако се може купити у продавницама.

Постоји невероватна прича о вину направљеном од пролећних маслачака. Легенда каже да је лековита биљка рођена у кући старог пустињака који је сакупљао светло дневно цвеће како га не би однео ветар.Припремио је магично вино које је упијало сјај Сунца. Веровало се да лечи душе и срца сломљена неправедном суровошћу. Било му је драго што може помоћи.

Предности вина од маслачка

Чешће домаћице праве вино од цветова маслачка у медицинске сврхе.

Лековита својства биљке:

• стимулише варење;
• помаже у уклањању токсина;
• може се борити против високог холестерола;
• Корен маслачка има диуретичка и холеретичка својства;
• има позитиван ефекат на циркулаторни систем, јачајући срце и крвне судове;
• нормализује хормонални ниво и метаболизам;
• код мушкараца повећава потенцију.

Скоро све ово је својствено вину направљеном од цвета. Напитак од маслачка је добар за нервни систем, враћа снагу и подстиче здрав сан. Користи се за запаљенске болести, за обнављање вида и за дијабетес. А стимулација мождане активности ће задовољити људе који зарађују менталним радом.

Маслачак је богат витаминима. Калијум помаже у јачању скелета, децокције се користе у превентивне сврхе против каријеса и пародонталне болести. Помаже у борби против вишка тежине.

Како направити вино од маслачка

Требало би да будете одговорни за место где сакупљате сировине за маслачак и време када то треба да урадите.

Маслачак не треба сакупљати на следећим местима:

• унутар града, у њиховој непосредној близини;
• у близини великих аутопутева, малих путева;
• у близини индустријских предузећа.

Биљке које сазревају у овим областима су контаминиране и неће донети ништа осим штете.

Тешко је рећи када тачно брати маслачак, јер у нашој земљи постоји доста региона са различитим климатским условима. Постоје 2 годишња доба: од почетка до средине маја и од краја јуна до почетка јула.

Пролећна берба производи пиће зеленкасте нијансе, али здравије и транспарентније. Летње биљке ће дати пићу богату жуту боју и јединствен укус. Разлика се осећа на фотографији, где је вино из различитих периода сазревања маслачка.

Латице се морају сакупљати ујутру, када је роса нестала и цветови су већ отворили своје жуте пупољке. Брање по кишном времену треба прескочити јер ће вода испрати полен и нектар, што ће додати незаборавну арому. Маслачак прикупљен на еколошки прихватљивом месту не захтева испирање.

Најчешће се за прављење вина користе само жуте латице, али постоји и поједностављени рецепт, где се као основа узима цео цваст. Отпуштање потребног дела је једноставно: прстима стегните дно снопа, а другом руком извадите посуду кружним покретима.

Главна тајна прављења укусног вина од сунчаног маслачка је да се стриктно придржавате технологије, а не пропорција у рецептима, и одмах поспите резултујућу "жетву" шећером. Током ферментације мора да "дише". Да би се оставио простор за угљен-диоксид, на врат се ставља рукавица или балон, а након надувавања се прави мали убод.

Традиционални рецепт за вино од маслачка

Овде се латице користе заједно са периантхима, што поједностављује процес припреме. Треба узети у обзир да маслачак може да произведе такво вино горког укуса. Да бисте то избегли, можете једноставно потопити сировине у кувану хладну воду 24 сата.

Састојци:

• гранулирани шећер - 1,5 кг;
• цветови маслачка - 3 л.

Припремите вино на следећи начин:

1. Ставите цвасти у стаклену посуду, посипајући сваки слој шећером.
2. Темељно компактирајте и ставите на тамно место.
3. Када се из цветова маслачка испусти довољна количина сока, исти се цеди цеђењем пупољака.
4. Резултат је сладовина за вино, која се флашира. Причврстите балон на врат сваке. Временом би требало да се надува.
5. Када виси, оцедити вино без мешања са талогом.

Можете га оставити да се кува у затвореном простору без излагања сунчевој светлости.

Како направити вино од маслачка користећи вински квасац

У рецептима за домаће вино од лековитог маслачка постоји фаза ферментације коју вински квасац може брже активирати.

једињење:

• шећер - 1,5 кг;
• суви квасац - 11 г;
• поморанџа - 4 ком.;
• вода – 4 л;
• латице маслачка - 500 г.

Припремите вино у фазама:

1. Маслачак прелијте кључалом водом и оставите поклопљено да одстоји 48 сати.
2. Сипати у емајлирану посуду, додати шећер и корицу поморанџе без беле коре. Кувајте четврт сата након кључања.
3. Процедите кроз комад газе.
4. Квасац растворити у топлој прокуваној води и додати у смешу, охлађену на 30 степени. Сипајте исцеђени сок од поморанџе.
5. Сипајте у велику флашу и ставите рукавицу на грло.
6. За добро вино, оставите сладовину док потпуно не ферментира. Температура у просторији не би требало да падне испод 15 степени.
7. Чим рукавица падне, декантирајте вино сламком, поделите у боце и добро затворите.

Чувати још 5 месеци за одлежавање на тамном месту.

Домаће вино од маслачка са наном и лимуном

Вино од маслачка је популарно пиће у Европи. Ово је још једна опција за његову припрему.

Сет састојака:

• вода – 4 л;
• лимун - 2 ком .;
• латице маслачка - 1 л;
• шећер - 1500 г;
• мента - 2 гранчице;
• суво грожђе - 100 г.

Начин припреме:

1. У емајлирану посуду ставите жуте латице маслачка, прелијте их кључалом водом и оставите да одстоје један дан поклопљено.
2. Процедите, исцедите сок од пулпе и сипајте у флашу.
3. Уклоните корицу са чистих лимуна помоћу ренде, додајте нану, суво грожђе и 1/3 шећера у инфузију маслачка, добро промешајте.
4. Покријте врат газом и оставите на тамном месту.
5. Три дана касније, када почне ферментација, додајте још један део гранулираног шећера. Покријте контејнер рукавицом.
6. Преостали шећер поделити на пола и после 5 дана у младо вино додати 2 пута по 250 г. Да би се побољшао процес, мора се растворити у сладовини која се сипа из боце.

После отприлике 2 месеца, ферментација би требало да се заврши, па флаширајте и оставите да сазрева на тамном месту 4 месеца.

Вино од маслачка са сувим грожђем без квасца

Ово сунчано вино од маслачка топле летње боје биће зачињено.

једињење:

• вода – 4 л;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• суво грожђе - 10 ком .;
• лимунска киселина - 2 г;
• маслачак – 100 цвасти.

Вино почиње да се припрема на следећи начин:

1. Сипајте воду у шерпу обложену емајлом, проврите и додајте латице маслачка. Покријте и оставите 48 сати.
2. Филтрирајте и пребаците сладовину у припремљену боцу.
3. Суво грожђе не треба прати како се не би уништиле бактерије неопходне за ферментацију, већ их треба чувати на сувом.
4. Ставите посебан водени печат и оставите га на миру око месец дана.
5. Ако вино више не ферментира, пажљиво процедите да бисте уклонили талог.

Оставите да се кува 2 месеца, бирајући место ван директне сунчеве светлости.

Како направити вино од маслачка са лимуном, наранџама и ђумбиром

Комбинација два цитруса са зачинима биће занимљива гурманима.

Сет производа:

• ђумбир - ½ кашичице;
• шећер - 6 кашика;
• вода – 4 л;
• вински квасац - 1 пакет;
• цвеће маслачка - 8 кашика;
• кора од наранџе и лимуна.

Припремите вино према упутствима корак по корак:

1. Са опраног воћа без белих жилица уклоните корицу. Његова количина зависи од преференција власника.
2. Сипајте шећер, зачине и латице маслачка у велику шерпу. Напуните течношћу.
3. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри сат времена. Мало охладити и процедити.
4. Додајте вински квасац разблажен у истом раствору и сипајте назад у општи састав. Оставите поклопљено 10 сати.
5. Ставите у погодну стаклену посуду и ставите медицинску рукавицу на врат.
6. Након завршене ферментације, распоредите у мање посуде, процедите вино без талога.

Оставите на тамном месту тако да композиција добије опорост.

Како направити вино од маслачка са наном и медом код куће

Судећи по рецензијама, коришћењем овог рецепта, вино од маслачка ће вам помоћи да добијете појачање свежине, а витамински састав ће бити једноставно јединствен.

Састојци:

• свеж мед - 1 кг;
• вински квасац - 50 г;
• шећер - 1 кг;
• цвеће - 2 кг;
• вода – 3 л;
• Нана.

Начин припреме:

1. У овом случају, латице ће морати да се оперу да би се уклонио полен и млевење кроз млин за месо.
2. Сипати 1 литар воде, додати 500 г шећера и оставити 4 дана.
3. Разблажите мед са преосталим гранулираним шећером у загрејаној води, помешајте са сецканом ментом и инфузираним раствором.
4. Након постављања воденог заптивача, померите га на тамно место 1 месец.

Остаје само да се процеди газом, сипа у мање посуде и пусти да се вино устајало. То ће трајати од 2 до 5 месеци.

Како чувати вино од маслачка

Ако питате правог винара како правилно чувати вино, предавање може трајати више од једног сата.

Постоје основни канони којих се треба придржавати:

1. За складиштење користите само стаклене посуде.
2. Постоји вино од маслачка које ће трајати око 3 дана након отварања, затворене, али прилично слатке врсте могу задржати својства и до недељу дана.
3. Идеална температура се сматра од +10 до + 15 степени. Ако је температура превисока, вино ће изгубити деликатан укус, а ако је температура прениска, вино ће престати да сазрева. Још једна нијанса је избегавање температурних флуктуација.
4. Влажност ваздуха између 60-80% спречиће појаву буђи.
5. Држите даље од сунчеве светлости.
6. Заштитите вино од тресања у хоризонталном положају.

Не стављајте тинктуру у фрижидер.

Закључак

Вино од маслачка помаже човеку да поврати снагу после дана рада или болести. Вреди покушати да га кувате код куће да бисте уживали у сунчаном укусу у хладним зимским вечерима.

Коментара

Рецоммендед Постс

Како направити вино од бобица

Рецепт за домаћу тинктуру од трешње

Сливанка код куће: 6 рецепата

Ликер од ароније

Домаће вино од глога

Берберино вино

Вино од боровнице

Тинктура птичје трешње на месечини

Рецепти за моонсхине са бобицама клеке