Садржај
Особа која поседује моонсхине пре или касније жели да дода нешто посебно свом производу. Идеално решење је припрема разних тинктура од домаћег месечина. Постоји огроман избор рецепата за инфузије - са воћем, бобицама, биљем и зачинима. Дебата у заједници домаћих пивара о томе који састојак је најбоље користити никада не престаје. На специјализованим форумима посвећеним домаћем пиварству, тинктура бадема са месечином је посебно популарна.
Прави приступ прављењу домаћих ликера омогућиће вам да направите производ који по квалитету и укусу није инфериоран у односу на скупе врсте алкохола. Правилно одабрани бадеми и висококвалитетна домаћа месечина су кључ неописивог укуса. Припрема месечине са семенкама бадема захтева поштовање јасних правила и стриктно поштовање састојака. Вриједно је запамтити да чак и незнатно повећање састојака, односно броја семена, може претворити ваше пиће у тинктуру превише оштрог мириса и страшног укуса.
Корисна својства тинктуре бадема
Захваљујући својој ароми, бадеми су одавно стекли признање у разним областима кувања. Професионални кувари га додају у бројне салате, пецива и десерте.Коришћење бадема у кућном пиварству омогућава вам да добијете производ одличног квалитета, који ће ценити љубитељи јаких пића.
Тинктура бадема се припрема не само за директну потрошњу на кућним гозбама. У малим дозама ово алкохолно пиће може благотворно деловати на организам. Језгра бадема садрже велику количину корисних антиоксиданата. Тинктура помаже у побољшању функционисања кардиоваскуларног система и, у малим дозама, чак помаже у лечењу болести јетре. Ова тинктура има посебан ефекат код лечења прехладе - пар супених кашика може ублажити зачепљеност носа и главобољу.
Састојци
Као што је већ поменуто, тинктура бадема захтева строге пропорције у припреми. За припрему савршеног пића требаће нам:
- 1 литар моонсхине 50% јачине;
- 5-7 комада семена бадема;
- 10 г црвених сувог грожђа;
- 5 г храстовог чипса;
- 1-2 кашике шећера.
Све компоненте морају бити високог квалитета.
Рецепт за бадемов моонсхине
Припрема тинктуре бадема не захтева додатну специјалну опрему. Главни критеријум за квалитет будућег пића је добра домаћа месечина, јер можете тачно знати од чега је пиће направљено и бити сигурни у одсуство штетних нечистоћа. Састав се може припремити код куће користећи једноставне састојке. Стручњаци из области домаћег пиварства саветују да се придржавате једноставног рецепта:
- Прво треба да припремите храстов чипс, напуните их водом - не би требало да буде превише воде. Остављање дрвне иверице на један дан омогућава води да апсорбује укус храста.Вриједно је запамтити да количина воде не би требало да прелази 50 г, јер ће значајно смањити снагу пића.
- Процедите добијену инфузију кроз газу. У њега сипајте мјесечину и додајте шећер. Оставите да се кува 4 сата.
- Сипајте скувани моонсхине у велику боцу, додајте суво грожђе и бадеме. Боцу добро протресите, добро затворите и ставите на тамно место 3 недеље. Температура у просторији у којој се чува тинктура треба да буде око 20 степени.
- Неопходно је пажљиво филтрирати мјесечину кроз неколико слојева газе. Након филтрирања, месечина треба да стоји још око 4 недеље док не буде потпуно спремна.
Мјесечина од бадема је спремна.
Правила за употребу месечине са бадемима
Процес испијања мјесечине са бадемима се не разликује много од пијења других јаких пића. Најбоље решење за послуживање пића био би прелеп стаклени декантер, који ће истаћи богату боју тинктуре. Алкохол се може послужити и у оригиналној боци, што ће нагласити јединственост пића. Температура довода треба да буде на собној температури, јер јако хлађење може изазвати стварање талога.
Није препоручљиво користити једноставне чаше за вотку. По традицији, тинктуру треба сипати у мале провидне чаше на малој стабљици. Прекрасан узорак на чашама ће истаћи светлу нијансу пића. Јака бадемова месечина се пије, попут вотке, у једном гутљају. Није уобичајено уживати у таквом производу.
Наравно, алкохол у великим дозама је штетан, чак и ако сте сигурни у квалитет свог производа. Због тога треба озбиљно схватити количину алкохола коју пијете.Све је корисно умерено.
Контраиндикације
Наравно, алкохол је контраиндикован за децу и труднице. Поред тога, употреба тинктуре, као и било ког другог јаког алкохола, строго је контраиндикована током погоршања болести гастроинтестиналног тракта, као и проблема са јетром.
Посебно треба издвојити људе чија су тела склона алергијским реакцијама на различите биљне компоненте. Особа са алергијом на бадем одмах ће приметити ноте ове биљке у напитку, што ће довести до неизбежне реакције. Такође није неуобичајено да се негативни симптоми јављају због алергија на друге биљке. Ако имате неку болест, боље је да увек имате антихистаминик са собом.
Услови складиштења
Алкохол јачине 40 степени и више, по правилу, нема рок трајања. Али складиштење тинктура, због присуства додатних састојака у њима, треба пажљивије третирати. Правилно припремљено пиће може се чувати од 6 месеци до годину дана у стакленој боци. Када се чува у храстовом бурету, рок трајања пића може бити 2-3 године на хладном месту.
Тинктуре ни у ком случају не треба чувати у пластичним боцама. Према саветима искусних моонсхинера, када алкохол реагује са пластиком, материје штетне за тело улазе у месечину.Могућа је само краткотрајна употреба пластичних флаша за транспорт пића.
Закључак
Тинктура бадема на мјесечини може изненадити сваку особу која зна за алкохол. Суптилна зачињена арома и киселкаст укус никога неће оставити равнодушним. Запамтите да су у комбинацији са алкохолом бадеми способни за права чуда. Окус пића постаје незабораван и јединствен. Поред тога, мале дозе ове тинктуре ће имати благотворно дејство на људско тело.
