Домаћа лубеница од диње

Мелон моонсхине има благ укус и једва приметну арому диње. Припремити пиће код куће је прилично тешко, али вреди. Главна ствар је да се придржавате производних препорука. У овом случају добићете јак, ароматичан и истовремено меки алкохол.

Предности и штете тинктуре диње са месечином

Диња је богата витаминима који позитивно утичу на људски организам:

1. Велика количина гвожђа помаже у повећању нивоа хемоглобина и побољшава функционисање система циркулације.
2. Бета-каротен има благотворно дејство на стање косе и коже.
3. Витамин Ц повећава отпорност организма на вирусне инфекције, јачајући имунитет.
4. Антиоксиданси одржавају крвне судове у тону.

Умерена употреба тинктуре диње на месечини стабилизује ментално стање: ублажава умор, елиминише поремећај сна, побољшава памћење, против чега нестаје раздражљивост.

Фолна киселина, којом је диња богата, благотворно делује на срце и мозак.

Упркос лековитим својствима, пиће се не препоручује за употребу у следећим случајевима:

• за болести бубрега и кардиоваскуларног система;
• алергије на диње;
• због високог садржаја шећера, моонсхине је контраиндикована за дијабетес;
• када дојите;
• током лечења дисбиозе;
• у присуству болести гастроинтестиналног тракта бактеријске природе.

Наравно, не треба заборавити да је прекомерна конзумација алкохола штетна по здравље. Дневни унос не би требало да прелази 50 мл.

Технологија за припрему луне од диње

За припрему луне од диње користе се само зрели плодови. Садрже од 7% до 15% шећера. Производ је погодан и због своје киселости, која се креће око 1%.

Пиће ће добити непријатан укус ако пулпа уђе у мјешанац, па се препоручује да се луна од диње припреми од сока. Ароматична течност садржи 18-21% шећера. Пре кувања, воће се ољушти, а семенке и влакна потпуно уклоне. Поткожни део беле пулпе је такође одсечен. Садржи доста пектина, који ће, када се дестилује, повећати запремину метанола у месечини, а то представља одређену опасност по здравље.

Комади пулпе се стављају у контејнер и напуне месечином тако да се потпуно удаве у њему. Покријте лагано поклопцем и оставите на хладном и тамном месту недељу дана. Затим се течност филтрира, шећер се додаје у пулпу и држи три дана. Сируп се филтрира и комбинује са месечином.

Принос готовог производа може се значајно повећати ако за припрему користите мешавину сока од диње и жуте малине. Поред тога, ово ће учинити укус пића изражајнијим.

Моонсхине од диње са ђумбиром

Рецепт за луну од диње код куће са ђумбиром ће вам омогућити да припремите укусно и здраво алкохолно пиће.

Састојци:

• 1 литар мјесечине;
• 2 г ванилина;
• 10 г сецканог ђумбира;
• 1 велика сочна диња.

Припрема:

1. Дињу темељно исперите под текућом водом и обришите салветом за једнократну употребу. Воће прережите на два дела и уклоните семенке. Оставите кору. Исеците дињу тако да њени комади могу да стану у врат флаше.
2. Дињу прелијте моонсхином, додајте ванилин и ђумбир. Промућкајте садржај и оставите посуду у тамној, топлој просторији.
3. После 20 дана уклоните течност из седимента и сипајте у другу посуду. По жељи можете додати декстрозу или више ђумбира. Ово ће омекшати пиће и мало га засладити.

Моонсхине на дињи са амонијаком

Рецепт за луну од диње са амонијаком.

Састојци:

• 20 кг диње;
• 250 г пресованог квасца;
• 2 капи амонијака;
• 2 кг гранулираног шећера.

Припрема:

1. Почињу припремом главног производа. Диња се опере, исече на два дела и уклони се језгро плода заједно са семенкама. Кора је одсечена.
2. Сок се истискује из пулпе. У добијену течност додајте шећер и мешајте док се потпуно не раствори.
3. Квасац се узгаја у топлој води. Добијена смеша се комбинује са соком од диње и меша. Амонијак се укапа и остави да ферментира 10 дана.
4. На крају ферментације, каша се држи још 10 сати, уклања се из седимента, дестилује и филтрира. Затим се врши секундарна дестилација. "Глава" и "реп" течности су одвојени. Пре пијења, пиће се чува још три дана.

Месечина од слатке диње

Састојци:

• 250 г шећера од трске;
• диња;
• 0,5 литара мјесечине;
• 0,5 литара филтриране воде.

Припрема:

1. Огулите дињу и уклоните семенке. Пулпа је фино исецкана.
2. Комади воћа се стављају у одговарајући контејнер и сипају месечином тако да потпуно покрије пулпу.
3. Покријте лагано и оставите у хладној, тамној просторији недељу дана.
4. Након одређеног времена, течност се филтрира и ставља у фрижидер. У пулпу сипајте 100 г шећера, промешајте и оставите три дана да се кристали потпуно растворе.
5. Процедите сируп, додајте преостали шећер. Пулпа се сипа водом, меша и добијена маса се стисне у сируп. Течност се мало загреје тако да се шећер потпуно раствори. Охладите и помешајте са месечином из фрижидера. Пиће се чува месец дана пре пијења.

Рецепт за кашу од диње за месечину

Састојци:

• 25 г сувог квасца (150 г пресованог);
• 1 кг 500 г финог шећера;
• 15 кг зреле диње.

Припрема:

1. Плодови се оперу, пресеку на два дела и уклањају семенке. Сок се истискује из пулпе.
2. Сипајте сок у посуду за ферментацију и додајте шећер. Квасац се разблажи према упутствима на етикети и додаје течности. Комешање.
3. На врату контејнера се поставља водени печат или се ставља медицинска рукавица, чинећи пункцију у једном од прстију иглом.
4. Каша од диње се ставља на тамно, топло место. Са квасцем, ферментација ће трајати од 5 до 10 дана. Са киселим тестом, ово ће трајати око месец дана.
5. Када се рукавица испухне и водени затварач престане да мехури, сладовина ће постати светлија и мало горка. Маса се исцеди из талога и почиње дестилација.

Како улити месечину на дињу

1. Маса се први пут дестилује, бирајући дестилат док јачина не падне испод 30%. Измерите снагу. Одредите количину апсолутног алкохола (јачина помножена запремином и подељена са 100).
2. Добијена течност се разблажи водом до 20% и поново дестилује.
3. Прва трећина излаза се сипа у посебан контејнер. Ова течност садржи штетне материје, па је пити опасно.
4. Када граница течења падне испод 45 степени, одабир главног производа је завршен. Готова луна од диње се разблажи водом до 40%. Пре употребе држати 3 дана у тамној, хладној просторији, сипати у стаклене посуде и херметички затворити.

Услови складиштења

Мелон моонсхине, припремљен по свим правилима, на бази природних састојака, јачине од најмање 50 степени, може се складиштити 5 или више година. Пиће треба сипати у стаклене посуде са чврстим поклопцем. Температура у просторији за складиштење алкохола не би требало да прелази 15 °Ц.

Пошто се диња користи у производњи месечине, то значајно смањује рок трајања пића.

Закључак

Мелон моонсхине је одлична опција за обраду велике жетве диња. Можете смислити сопствени рецепт додавањем ароматичних зачина и биља. Пиће ће добити јединствену арому и укус, а рецепт ће се преносити с генерације на генерацију.

Рецоммендед Постс

Рецепт за феијоа моонсхине

Месечина од трешње: 6 рецепата

Шљива каша за моонсхине

Рецепт за тинктуру, ликер, моонсхине и ликер од боровнице

Мулберри моонсхине

Кукурузна каша

Тинктура лимуна на месечини

Рецепти за тинктуру естрагона и месечине

Каша од бундеве за месечину