Лисичарке пржене са павлаком и кромпиром: како пржити, рецепти

Лисичарке са кромпиром у павлаци су мирисно и једноставно јело које комбинује нежност, засићеност и невероватан укус пулпе печурака. Сос од павлаке обавија састојке, чинећи печење богатим и нежним. Посластица од печурака се може пржити у тигању, пећи у рерни или динстати у спором шпорету.

Припрема лисичарке за пржење са павлаком и кромпиром

Пре пржења печурака, треба их правилно припремити. Сировине из шуме или из продавнице морају се добро опрати и очистити.

Корак по корак процес припреме лисичарки:

1. Ако је сировина сува без прљавштине, потребно је да одсечете ивицу стабљике која је била у земљи и ударите по глави задњим делом ножа.
2. Исперите печурке под текућом хладном водом.
3. Немојте намакати, јер пулпа постаје засићена течношћу, попут сунђера, и губи јединствену хрскавост.
4. Лисичарке су, у поређењу са другим печуркама, чистије у погледу садржаја бактерија, али ако постоји забринутост, боље је да се сировине прокувају у сланој води на минут.
5. Процедите и осушите пешкиром за вафле.
6. Велике примерке исеците на средње комаде, а мале печурке оставите целе.

Како пржити лисичарке са павлаком и кромпиром

Поховани кромпир са лисичаркама у павлаци је издашно и богато јело јарког укуса који се другачије открива када се пржи и динста. Посебну пикантност посластици могу додати гране биља, зачина и белог лука.

Како пржити лисичарке са кромпиром у павлаци у тигању

Румене кришке кромпира са богатом пулпом печурака савршене су за обилну вечеру са лаганом салатом од поврћа од краставаца и парадајза.

Сет производа:

• 1 кг кртола кромпира;
• смрзнуте или свеже печурке;
• велики лук;
• прочишћени путер - 4 кашике. л.;
• 2 чена белог лука;
• 5-6 грана першуна;
• прстохват ситно измрвљене соли и ароматичног бибера.

Корак по корак рецепт за пржење лисичарки:

1. Лук исецкати на коцкице и пропржити на загрејаном уљу до златне боје.
2. Печурке исеците на мале кришке и додајте луку, промешајте и пржите испод поклопца четврт сата да испари вишак влаге из пулпе.
3. Зачините јело сољу и бибером по жељи.
4. Кромпир ољуштите, исецкајте на танке коцкице, оперите и ставите у цедиљ да се осуши.
5. Коцке пропржите на загрејаном уљу у непоклопљеном тигању са сољу и бибером.
6. Кришке треба да имају хрскаву кору.
7. Пресом притисните чен белог лука, зеље ситно исецкајте.
8. Пржене лисичарке ставите у кромпир, додајте першун и бели лук, промешајте и пржите 2-3 минута.

Како кувати лисичарке са кромпиром и павлаком у рерни

Кување богатих лисичарки у рерни је одличан рецепт за комплетну породичну вечеру која не захтева време и труд.

Компоненте:

• 800 кртола кромпира;
• 700 г куваних печурака;
• 3 главице лука;
• 2 тбсп. л. брашно;
• ½ л павлаке;
• 3 кашике. л. уља;
• млевеног бибера, ситне соли и сецканог першуна по потреби.

Кромпир са лисичаркама у рерни са павлаком може се припремити према следећој шеми:

1. Печурке исечене на комаде ставите у загрејани тигањ и покријте поклопцем да течност испари.
2. Додати мало уља и црног лука исецканог на коцкице.
3. Пржите до златно смеђе боје на лаганој ватри 5-6 минута, зачините по жељи.
4. Кромпир поделите на кришке, зачините и ставите у науљену тепсију.
5. Ставите лук и печурке пржите на тањире.
6. Помешајте павлаку са сецканим зачинским биљем и поспите зачинима по укусу.
7. Сипајте сос од павлаке у калуп и загладите лопатицом.
8. Пеците на 180 степени око 40 минута док не постану хрскаве.

Како направити кромпир са лисичаркама у павлаци у спором шпорету

Лисичарке динстане у павлаци са кромпиром у спором шпорету су срдачна универзална посластица, чији укус воле одрасли и деца.

Сет производа:

• 700 г кртола кромпира;
• ½ кг сирових или шок-замрзнутих лисичарки;
• 200 мл 15% павлаке;
• 3 чена белог лука;
• 3 главице лука;
• прочишћени путер - 3-4 кашике. л.;
• зачини: све врсте паприке, сунели хмељ, коријандер;
• 1 тсп. фино млевена со;
• 2 тбсп. л. Провансалско биље.

Процес кувања се састоји од следећих фаза:

1. Нарезане лисичарке сипајте у чинију мултиварка преко уља.
2. Кувајте 5 минута на режиму „Пржење“, додајте лук исечен на коцкице и наставите да кувате још 15 минута. без покрића.
3. Кромпир поделите на тракице и додајте га печуркама заједно са павлаком.
4. Поставите режим "гашење" и тајмер на 40 минута, затворите поклопац.
5. Зачините јело зачинима, посолите и поспите провансалским зачинским биљем. Додајте сецкани бели лук и промешајте.
6. Оставите 10 минута, укључивши функцију "Загревање".
7. Послужите уз домаће киселе краставце и нарезане краставце и парадајз.

Рецепти за пржене лисичарке са кромпиром у павлаци

Рецепти за кување лисичарки у павлаци са кромпиром омогућавају вам да диверзификујете породични мени. Методе кувања мењају укус делиције, а различити зачини могу нагласити пријатну арому.

Једноставан рецепт за лисичарке у павлаци са кромпиром

Румене кришке лисичарки са прженим кромпиром у кремастом сосу од павлаке су укусне и ароматичне.

Сет производа:

• 800 г свежих лисичарки;
• ½ кг кртола кромпира;
• чаша 20% павлаке;
• главица младог белог лука;
• 3-4 кашике. л. рафинисано уље;
• по 1 кашичица ситне соли и свеже млевеног бибера.

Пржене лисичарке са кромпиром и павлаком ће бити ружичасте и укусне према шеми:

1. Ставите кришке печурака у тигањ на загрејаном уљу. Пржите до златно браон боје.
2. Кртоле кромпира исеците на траке и покријте водом 15 минута. и сува.
3. Додајте печурке и кувајте до златне боје, мешајући лопатицом.
4. Бели лук исецкајте, додајте у кромпир, зачините сољу и бибером.
5. Додајте павлаку и пржите 5 минута.
6. После 10 минута инфузије, послужите јело.

Кромпир са лисичаркама у тигању са павлаком, луком и белим луком

Ако лисичарке пржите са павлаком и кромпиром, добићете богато јело за целу породицу.

Сет производа за кување:

• 1-1,5 кг сировина за печурке;
• пар главица лука;
• 4 чена белог лука;
• прстохват соли;
• 1 тсп. сецкано зеленило;
• 200 мл ниско-масне павлаке;
• 3 кашике. л. уља без ароме.

Метода кувања корак по корак:

1. Лук исецкајте на пола прстена, а бели лук поделите на кришке.
2. У уље додајте комадиће белог и црног лука, динстајте док бели лук не порумени.
3. Велике комаде лисичарки ставите у тигањ и пржите без поклопца 25 минута.
4. Печурке се кувају када им месо промени боју, а лук карамелизује.
5. Посуду побиберите и посолите, додајте сецкано биље по укусу, смањите ватру и динстајте 4 минута са затвореним поклопцем.

Приликом сервирања, јело се може попрскати лимуновим соком и украсити гранчицама копра и кришком лимете.

Мирисне лисичарке у лонцу са павлаком и кромпиром

Лисичарке динстане у павлаци са кромпиром, куване у лонцима, крчкају се у сопственом соку, тако постају мекане и хранљиве.

Потребан сет намирница:

• 600 г кртола са лисичаркама;
• 500 мл висококвалитетне павлаке;
• 2 главице лука;
• прстохват соли и свеже млевеног црног бибера;
• нарежите 50 г путера;
• 100 г сирних струготина.

Печење од лисичарки са кромпиром у павлаци:

1. Главне састојке исецкати на коцкице, зачинити и сјединити са сецканим колутовима лука.
2. Прелијте производе павлаком и поспите бибером.
3. Унутрашњу површину лонаца подмазати уљем, исецкане производе ставити у павлаку и посути струготинама сира.
4. Пећи на 180 степени око 1,5 сат.

Тепсију послужите са посудом сецканог першуна и парчетом хрскавог хлеба.

Поховане лисичарке са кромпиром у павлаци и орасима

Слано јело богатог укуса печурака, осенчено орасима и зачинима, достојно празничног менија.

Потребан сет производа:

• 300 г куваних печурака;
• 5 кртола кромпира;
• главица младог белог лука;
• ½ шоље 20% павлаке;
• шака семена нара;
• ½ шоље језгра ораха;
• прстохват оригана, црног бибера и сунели хмеља.

Процес кувања корак по корак:

1. Загрејте тигањ са уљем, у њега ставите лисичарке, језгра ораха и зачињену со.
2. Промешајте, смањите температуру и кувајте 20 минута. под затвореним поклопцем.
3. Сипати павлаку и динстати 10 минута, посути са шаком семенки нара и искључити ватру.
4. Кромпир исечен на комаде пропржите, посолите и посолите.

Садржај калорија у јелу

Енергетска вредност лисичарки са кромпиром и павлаком је прилично висока. Индикатори су на 100 г:

• 8 г масти;
• 7 г протеина;
• 9 г угљених хидрата.

Енергетска вредност јела је 260 кцал/100г. Садржај масти у павлаци, количина путера и сира у саставу могу додати калорије.

Закључак

Лисичарке са кромпиром у павлаци су универзална посластица за хранљив ручак или поподневну ужину. Кришке лисичарке постају хрскаве и пржене, кромпир се натопи соковима од печурака, а сос од павлаке обавија састојке и спаја укус јела.

Рецоммендед Постс

Печурке од острига са пилетином: укусни рецепти

Кромпир са шампињонима и павлаком: у рерни, у тигању, динстан, пржен

Пиринач са вргањима: рецепти са фотографијама

Купус динстан са печуркама од острига: рецепти за кување корак по корак

Јулиенне са печуркама од острига: са и без пилетине

Печурке од острига са хељдом: рецепти са фотографијама

Салата од морске звезде: са црвеном рибом, кавијаром, шкампима

Салата Мушки снови: класични рецепт, са говедином, свињетином, пилетином

Како направити миша од јајета за украшавање салата