Пржени кромпир са шампињонима у тигању: укусни рецепти са луком, сиром, пилетином, месом

Пржени кромпир са шампињонима јело је које свака породица може да припреми. Укус и арома, који изазивају апетит, никога неће оставити равнодушним, а процес је разумљив чак и почетници.

Срдачно и укусно, погодно за рану вечеру или обилан ручак

Да ли су шампињони пржени са кромпиром?

Процес је прилично једноставан и не траје много времена. Стога је рецепт популаран и дуго је постао омиљен у многим породицама.Захваљујући машти кулинарских познавалаца, постоји много опција за пржене шампињоне са кромпиром - ова два састојка се савршено слажу.

Како пржити кромпир са шампињонима

По питању кувања прженог кромпира са шампињонима у тигању, мишљења кулинарских стручњака била су подељена. Неки тврде да састојке рецепта треба кувати заједно, док други препоручују да их пржите одвојено један од другог.

Другој верзији верује више људи, укључујући многе професионалне куваре. Сваки од ових производа има своју специфичну припрему, па њихово комбиновање веома отежава постизање жељеног резултата, а укус јела се можда неће поклопити са очекиваним.

Приликом куповине корјенастог поврћа, боље је дати предност црвеној сорти, а препоручљивије је одабрати мање печурке. Треба им посветити посебну пажњу током припреме. Прво их морате очистити од затамњених места, удубљења и других недостатака, а затим их добро испрати.

Приликом пржења не треба користити пуно биљног уља, јер поврће ослобађа доста влаге. За кромпир је потребно више уља, а главно правило при кувању је да се тигањ не покрива поклопцем.

Које шампињоне можете користити за пржење кромпира?

То су печурке које се не могу отровати. Многи их једу сирове, али неки покушавају да се заштите и прерађују на разне начине. Да бисте припремили пржени кромпир са шампињонима, морате одмах одлучити да ли ће се печурке купити у продавници или сакупљати у шуми.

Шумски дарови имају светлији укус, али захтевају пажљиву обраду пре конзумирања. Неки кувари више воле да прже кромпир са конзервираним шампињонима. Упркос чињеници да су у овом облику печурке најчешће представљене на столу као хладно јело, често се налазе у комбинацији са прженим коренастим поврћем. У овој верзији јела нема потребе за употребом зачина, већ су присутни у маринади. Али пре пржења, треба их добро опрати како би се уклонио вишак сирћета.

Колико дуго пржити шампињоне са кромпиром у тигању

Време припреме обилне вечере у тигању зависи од рецепта, јер други састојци могу утицати на укус самог јела. У просеку, пржење траје око 40 минута, након чега се додају у претходно кувани кромпир и доводе до коначне спремности 5-7 минута.

Класичан рецепт за пржени кромпир са шампињонима

Да бисте припремили класично јело, боље је изабрати посуђе са густом подлогом како бисте као резултат добили укусну златну кору. Поврће можете пржити или у биљном уљу или у масти.

Састојци:

• кромпир 7-8 кртола;
• печурке 400 г;
• биљно уље - 50 мл;
• путер 2 тбсп. л.;
• зачини и ловоров лист;
• сол 1/2 тбсп. л.

Начин кувања:

1. Прво додајте биљно уље у тигањ, а чим се загреје додајте путер.
2. У тигањ ставите сецкано корјенасто поврће и пржите 25 минута, непрестано окрећући лопатицом како би производ равномерно поруменио. Посолите 5 минута пре него што буде готово.
3. Печурке ставите у други тигањ са отопљеним путером, а током кувања треба додати зачине и омиљено биље. Посолите на крају.
4. Затим морате комбиновати поврће у једној посуди, а затим кувати на пари испод поклопца неколико минута.

Конзервирани краставци и парадајз биће одличан додатак овом јелу приликом сервирања

Кромпир пржен са шампињонима и луком

Многи људи више воле да додају лук у скоро сва јела, а пржени кромпир са шампињонима није изузетак.

Састојци:

• кромпир 8 кртола;
• печурке 300-400 г;
• лук - 2 ком.;
• биљно уље - 60 г;
• со и бибер по укусу.

Начин кувања:

1. Печурке треба добро опрати под текућом водом и осушити на папирним салветама.
2. Затим их исеците на велике полупрстенове и пржите на јакој ватри, често мешајући да се равномерно формира златно смеђа кора.
3. Прво ољуштите, исперите и исецкајте лук. Најчешће се овом јелу додаје поврће у облику танких полупрстенова.
4. Када су печурке скоро готове, додајте лук и смањите температуру.
5. Боље је исећи корјенасто поврће на велике комаде, претходно га опрати од скроба и осушити на папирним салветама.
6. Прво пржите у биљном уљу на јакој ватри, а после 10 минута наставите са кувањем на средњој температури. Тако ће задржати укус своје сорте, а резултат ће споља бити ружичаст, а изнутра мекан.
7. Додајте све остале састојке, со и зачине по жељи, па промешајте и држите поклопљено неколико минута.

Ово јело одлично иде уз свеже поврће или домаће маринаде.

Како пржити кромпир у тигању са шампињонима, белим луком и зачинским биљем

Да бисте диверзификовали опције за припрему вечере у тигању, можете пржити кромпир са шампињонима, додајући бели лук и зачинско биље. Тада ће јело добити потпуно другачију арому и пикантније ноте укуса.

Састојци:

• 1 кг кромпира;
• 1 велики лук;
• 500 г плодишта;
• 5 чена белог лука;
• гомила зеленила;
• 70 мл биљног уља.

Начин кувања:

1. Прво, поврће треба ољуштити и добро опрати под текућом водом.
2. Загрејте тигањ са биљним уљем и пржите лук до златно смеђе боје.
3. Затим додајте крупно исецкан кромпир на лук. Пржите поврће док не порумени.
4. У посебном тигању пржите огуљене и осушене плодове, редовно мешајући 20 минута.
5. Ситно исецкајте зеље, а бели лук нарендајте на ситно ренде.
6. Скувано поврће помешајте у једном тигању, поспите зачинским биљем и белим луком, па поклопите поклопцем 5 минута.

Јело можете послужити уз разне сосове или свеже поврће

Укусно печење са шампињонима и кромпиром

Ова варијација кувања прженог кромпира са шампињонима је погодна не само за свакодневну, већ и за свечану породичну вечеру.

Састојци:

• 1,2 кг кромпира;
• 1 кг плодних тела;
• 4 средња лука;
• 6 чена белог лука;
• биљно уље;
• со, зачини;
• першун за сервирање.

Начин кувања:

1. Кртоле кромпира оперите и исеците на 4 дела.
2. Црни и бели лук ситно исецкати.
3. Печурке огулите, осушите и исеците на комаде средње величине.
4. У дубоки тигањ сипајте биљно уље у слоју од 1 цм и пржите печурке са луком и белим луком 10 минута.
5. Додајте кромпир у тигањ, смањите ватру на малу температуру и динстајте поклопљено пола сата док не омекша.

Приликом сервирања ситно исецкати першун и посути по врху посуде

Пржени кромпир са киселим шампињонима

Маринирани шампињони се воле у ​​многим породицама. Без обзира која је маринада коришћена током припреме, пржени кромпир у комбинацији са њима испада хранљив и веома укусан.

Састојци:

• кромпир - 7 ком .;
• 1 велики лук;
• киселе печурке - 200 г;
• биљно уље - 50 мл;
• сол, паприка, ловоров лист, млевени црни бибер - по укусу;
• свеж копар.

Начин кувања:

1. Укисељене плодове ставите у цедило и добро исперите под текућом водом.
2. Лук исеците на пола прстена и пржите у тигању на биљном уљу.
3. Додајте печурке у лук и динстајте 3 минута, повремено мешајући.
4. Кромпир ољуштите, исперите и исеците на танке траке.
5. Додајте га у пржену смесу, па пржите док се поврће потпуно не скува.

На крају посолите и зачините по укусу, а пре сервирања поспите свежим мирођијем.

Замрзнути шампињони са кромпиром, пржени у тигању

Замрзавање вам омогућава да сачувате корисне квалитете и карактеристике укуса. Због тога је један од популарних начина припреме дотичног јела једноставно пржење кромпира са шампињонима из замрзивача у тигању.

Састојци:

• кромпир - 6 ком .;
• смрзнута плодна тела - 300 г;
• лук - 2 ком .;
• биљно или маслиново уље;
• зачини и со по укусу.

Начин кувања:

1. Пре свега, треба да ољуштите лук и ситно га исецкајте.
2. Ставите лук у врели тигањ са загрејаним биљним уљем, а затим одмрзнуте печурке.
3. Корјенасто поврће исећи на танку сламку, други лук исецкати и ове састојке пропржити у другом тигању.
4. Након што су сви састојци рецепта готови, потребно их је сјединити и пржити још неколико минута.

Ово јело можете послужити уз домаћи кечап или крем сос од белог лука.

Пржени кромпир са конзервираним шампињонима

Производ се продаје у многим продавницама. Његова употреба значајно смањује време кувања.

Састојци:

• 8 коренских кртола;
• конзервирани шумски поклони - 1 тегла;
• шаргарепа - 1 ком .;
• лук - 1 ком .;
• биљно уље - 50 г.

Начин кувања:

1. Прво морате опрати кромпир, а затим га исећи на танке траке.
2. Затим исецкајте лук на коцкице и на исти начин исецкајте шаргарепу.
3. Конзервиране печурке добро исперите водом да бисте уклонили слуз и осушите на папирним салветама. Ако су велике, исеците их на шипке жељене величине.
4. Пржите их у тигању са луком и шаргарепом до златно браон боје и ставите у посебну посуду.
5. У истом тигању, додајући још биљног уља, пржите кромпир.

Када сте спремни, додајте остале састојке на врх и пржите још 5 минута.

Кромпир пржени са шампињонима у спором шпорету

Постоји много рецепата за пржени кромпир, не само у тигању, већ иу спором шпорету. Ова опција је погодна за оне који су на дијети и за веома запослене домаћице.

Састојци:

• кромпир - 5 средњих кртола;
• свежа плодна тела - 600 г;
• лук - 1 ком .;
• биљно уље;
• со и бибер по укусу.

Начин кувања:

1. Пре свега ољуштите и исецкајте лук, али не баш ситно.
2. Укључите режим „Пржење“ у мултиварку и сипајте биљно уље на дно. Када се загреје, додајте сецкани лук.
3. Оперите шампињоне и очистите их од црнила и других недостатака, а затим их исеците на средње кришке.
4. Када лук добије златно смеђу боју, додајте му печурке. Потребно их је стално мешати док се не заврши режим „Прење“.
5. Кромпир оперите и исеците на траке или кришке, додајте га печуркама и луку, па поново укључите режим „Прење“.
6. Посолите и побиберите по укусу и кувајте јело поклопљено, повремено мешајући да састојци не загоре.
7. Након што главна компонента постане мекана, јело у спором штедњаку може се сматрати готовим.

Кување јела у спором шпорету чува све карактеристике укуса хране.

Пржени кромпир са шампињонима и сиром

Да бисте побољшали укус прженог кромпира, можете им додати сир. Тада ће укус и арома постати рафиниранији и пикантнији.

Састојци:

• кромпир - 6 ком .;
• лук - 1 ком .;
• печурке - 300 г;
• крем сир - 150 г;
• бели лук - 1 каранфилић;
• гомила зеленила;
• сол, бибер - по укусу.

Начин кувања:

1. Исперите све поврће под текућом водом.
2. Кромпир исеците на танке траке.
3. Очистите печурке од недостатака и исеците на танке кришке.
4. Црни лук исецкајте на пола прстена, а зеље и бели лук исецкајте.
5. Пржите кромпир у тигању са биљним уљем на средњој ватри 20 минута.
6. Додајте лук у кромпир и динстајте поклопљено око 10 минута.
7. Готово јело поспите зачинским биљем и белим луком.

Мирисно јело са сиром биће веома заситна и укусна вечера у било које доба године.

Пржени кромпир са шампињонима и пилетином

Ово јело има много варијација.Али чак и искусни кувари користе најчешће.

Састојци:

• кромпир - 6 ком .;
• пилећи филе - 200 г;
• печурке -250 г;
• лук - 1 ком .;
• бели лук - 4 чена;
• зачини и сол по укусу;
• биљно уље.

Начин кувања:

1. Лук и бели лук ољуштите и крупно исецкајте, а затим пропржите у тигању на биљном уљу до златно смеђе боје.
2. Пилећи филе исеците на дугачке комаде и ставите у тигањ са луком и белим луком.
3. Кромпир огулите, исперите и осушите на папирним убрусима да бисте уклонили вишак влаге и скроба.
4. Сипајте у тигањ и пржите уз повремено мешање. Ватру треба смањити.
5. На крају, претходно опране и осушене шампињоне ставите у тигањ, пржите 10 минута и покријте поклопцем да се јело стегне.

Да бисте јелу дали посебну арому, можете га посути свежим зачинским биљем.

Пржени кромпир са шампињонима и свињетином

Да бисте пржили кромпир у тигању са шампињонима и свињетином, прво морате одабрати право месо. Врат или лопатица су идеални за ово јело.

Састојци:

• свињетина - 400 г;
• шампињони - 350 г;
• кромпир - 6 ком .;
• гомила зеленила;
• босиљак;
• бели лук 3 чена;
• биљно уље;
• со и зачини по укусу.

Начин кувања:

1. Прво морате опрати печурке, уклонити кожу и исећи на танке шипке.
2. Пржите у дубоком тигању да пусте сок и динстајте.
3. У посебном тигању пржите месо на јакој ватри до златно смеђе боје, 15 минута. Ово је неопходно како би се спречило цурење сока из свињетине.
4. Оперите и исеците кромпир на пола прстена.
5. Додајте свињетину у тигањ и динстајте пола сата. Ако је потребно, можете додати мало воде.
6. У све састојке додајте кромпир и лук и динстајте још 20 минута.

Послужите јело у комбинацији са конзервираним или свежим поврћем

Хрскави кромпир пржен са шампињонима у тигању

Да би производ био хрскав, требало би да следите једноставна правила:

• Увек осушите кромпир након прања;
• почните да пржите само на високој температури;
• Увек посолите неколико минута пре краја кувања;
• Окрените не више од 3 пута током пржења.

Да бисте избегли ефекат чорбе, мешајте што је могуће мање и додајте још уља.

Како пржити шампињоне са кромпиром у масти.

Ово јело има посебан укус, који подсећа на детињство, када је у готово свим породицама било популарно пржити кромпир на масти или чварцима.

Састојци:

• кромпир - 1 кг;
• шампињони - 300 г;
• свињска маст 300 г;
• биљно уље - 2 кашике. л.

Начин кувања:

1. Печурке оперите, исеците на мале кришке и пржите на средњој ватри у тигању. Затим ставите у посебну посуду.
2. У истом тигању пржите сецкану свињску маст 15 минута.
3. У маст додати сецкани кромпир и пржити док не омекша.

5 минута пре кувања додајте печурке, промешајте и оставите мало поклопљено.

Закључак

Пржени кромпир са шампињонима је јело које је у свим варијантама погодно и за свакодневну вечеру и за празничну трпезу. Одабиром рецепта за себе и кориштењем кулинарских тајни, можете бескрајно изненадити своју породицу и госте разноликошћу припреме ових производа.

Рецоммендед Постс

Кишобран печурке у тесту: рецепти са фотографијама

Кнедле са млечним печуркама: рецепти, како кувати

Тестенина са сосом од тартуфа: рецепти

Како сећи шампињоне за пржење, за супу, за пицу, за роштиљ, за јулиенне

Да ли је могуће пржити мариниране и конзервиране шампињоне у тигању?

Како пржити вргање са луком: рецепти и калорије

Пржени шампињони са луком и павлаком: како кувати у тигању, у лонцу, сос од печурака, сос

Хељда са вргањима и луком: рецепт

Рецепти за печурке од острига у тесту: тајне кувања, фотографије