Пита од шампињона: са кромпиром, купусом и месом, рецепти са фотографијама

Домаћа пита од шампињона ће украсити не само сто за ручак, већ и празнични сто. Широк избор рецепата омогућава да се свакодневно припремају укусна пецива од разних врста теста и додатака.

Како направити питу од шампињона

За фил не треба користити само печурке, јер ће пита испасти сува. За сочност, у композицију се додају поврће, месо, сир, павлака, мајонез или јогурт.

Најбрже се праве пецива од купљеног теста, али ако имате времена можете га и сами припремити. Шампињони се користе свежи, смрзнути и кисели.

Како направити питу од шампињона од лиснатог теста

За печење је идеално готово тесто, које се одмрзава само у фрижидеру.

Потребни производи:

• шампињони - 300 г;
• со;
• лук - 260 г;
• сир - 120 г;
• маслиново уље;
• кувано јаје - 4 ком.

Како брзо припремити мирисну питу:

1. Исецкајте лук. Исеците печурке на кришке.
2. Ставите у шерпу и пржите до златно браон боје.
3. Исеците јаја на коцкице. Помешати са филом. Посолите.
4. Разваљајте тесто. Ставите на лим за печење. Нанесите мешавину печурака на једну страну. Покријте другом половином. Стисните ивице.
5. Ставите у рерну. Пеците питу док не порумени. Температура – ​​190°Ц.

Уместо затворене пите, можете направити отворену. Да бисте то урадили, потребно је да разваљате један велики слој и формирате странице. Ставите фил у центар.

Како направити питу са шампињонима од квасног теста

Захваљујући тесту од квасца, пецива су посебно прозрачна и мекана.

Потребне компоненте:

• суви квасац - 25 г;
• вода - 360 мл;
• бибер;
• брашно - 720 г;
• со;
• шећер - 10 г;
• лук - 280 г;
• шампињони - 600 г;
• сунцокретово уље - 80 мл.

Процес кувања:

1. Помешајте квасац са шећером и мало топле воде. Оставите на страну седам минута. Додајте мало соли.
2. Сипајте уље. Додајте брашно и преосталу воду.
3. Замесити тесто. Требало би да буде мекано. Покријте врећом. Оставите сат времена. Месите и сачекајте да поново нарасте.
4. Исеците печурке на кришке. Исецкајте лук. Пржити. Поспите сољу и бибером. Хладан.
5. Танко разваљајте тесто. Ставите на плех обложен папиром за печење. Половина базе треба да вири изван ње. Ставите пуњење. Затворите преосталим делом.
6. Пеците питу док не порумени. Температура рерне – 180°Ц.

Рецепти за питу од шампињона

Пуњења од шампињона за питу су позната по својој разноврсности. Неискусни кувари треба да поштују све препоруке за кување корак по корак. Пошто сте разумели технолошки процес, можете променити запремину ових производа или додати нове компоненте по сопственом нахођењу.

Брза пита са шампињонима

Одлична брза ужина. Ова опција ће увек помоћи када стигну неочекивани гости.

Потребни производи:

• лаваш - 2 ком .;
• зеленило;
• јаја - 2 ком.;
• со;
• сир - 170 г;
• јогурт - 250 мл;
• печурке - 170 г.

Процес кувања:

1. Умутити јаја у јогурт. Поспите зачинима.
2. Исецкајте печурке. Нарендајте сир, а затим исецкајте зачинско биље. Повежите се.
3. Исеците лаваш на комаде. Величина треба да буде једнака дну калупа.
4. Умочите сваки комад у течну мешавину. Ставите у хрпу, посипајући сваки слој печуркама.
5. Пеците док не порумени. Температура – ​​180°Ц.

Пита са шампињонима и сиром

За припрему ће бити потребно само пола сата, а резултат ће одушевити све госте.

Производи за тест:

• брашно - 240 г;
• павлака - 240 мл;
• сода - 3 г;
• шећер - 70 г;
• јаја - 2 ком.;

Пуњење:

• шампињони - 600 г;
• сир - 150 г;
• уље;
• бибер;
• кувани пухасти пиринач - 200 г;
• копер - 10 г;
• лук - 350 г.

Корак по корак процес:

1. Печурке исеците на кришке, а лук на пола прстена. Додајте уље и пржите док не омекша.
2. Хладан. Посути сољу. Додајте сецкано зеље и бибер. Умешајте пиринач.
3. Комбинујте све састојке за тесто. Требало би да изгледа као павлака. Сипати у калуп.
4. Ставите пуњење. Равномерно ће се распоредити по тесту. Одозго поспите рендани сир.
5. Пеците питу у рерни пола сата. Температура – ​​190°Ц.

Јеле пита са шампињонима

Жељена пита са шампињонима и сиром је укусно јело којим ће се обрадовати цела породица.

Потребне компоненте:

• шампињони - 500 г;
• сода;
• бибер;
• шаргарепа - 120 г;
• со;
• лук - 120 г;
• сунцокретово уље;
• паприка - 150 г;
• јаја - 3 ком.;
• прашак за пециво - 1 кесица;
• першун - 30 г;
• брашно - 300 г;
• сир - 130 г;
• кефир - 100 мл;
• путер - 30 г.

Процес кувања:

1. Исецкајте шаргарепу, лук и печурке. Промешајте и пржите док не буде готово.
2. Исецкајте бибер. Коцке су потребне мале. Нарендајте сир. Исеците зеленило.
3. Ставите у дубоку посуду. Сипајте јаја. Додајте омекшани путер и сипајте кефир.
4. Додајте прстохват соде. Додајте мало соли. Додајте брашно и прашак за пециво.
5. Да се ​​добро промеша. Равномерно распоредите по плеху. Поравнајте врх дрвеном лопатицом.
6. Пеците у загрејаној рерни 40 минута. Температура – ​​180°Ц.

Пита са шампињонима и пилетином

Ово издашно јело биће одличан доручак или замена за вечеру. Слојевита пита са шампињонима и сиром испада сочна и савршено натопљена.

Потребни производи:

• палачинке - 20 ком .;
• зеленило - 20 г;
• пилећи филе - 500 г;
• зачини;
• шампињони - 500 г;
• сир - 220 г;
• со;
• лук - 450 г;
• крема - 170 мл.

Корак по корак процес:

1. Припремите палачинке према било ком рецепту. Пречник треба да буде једнак дну калупа.
2. Исецкајте лук. Шампињоне исеците на кришке. Ставите у шерпу и динстајте док не порумени.
3. Посебно испржите филе исечен на ситне коцкице. Не треба га дуго држати на ватри, иначе ће месо постати сувише суво.
4. Комбинујте припремљене компоненте. Сипати крему и динстати на тихој ватри четири минута. Поспите зачинима и сољу. Ставите у посуду блендера. Гринд док не постане глатко.
5. Добијеним сосом премажите палачинку.Поспите ренданим сиром и сецканим зачинским биљем.
6. Ставите у тепсију, понављајући поступак док сви састојци не нестану.
7. Загрејати рерну. Пеците тесто 20 минута. Режим рада – 180°Ц.

Пита са шампињонима у спором шпорету

Припрема укусне пите није тешка ако користите спори шпорет. У уређају, печени производи се пеку равномерно и испадају веома сочни.

Потребне компоненте:

• тесто - 450 г;
• со;
• шампињони - 550 г;
• маслиново уље - 40 мл;
• пилећа прса - 380 г;
• лук - 360 г;
• јаја - 2 ком.;
• бели лук - 2 чена;
• млеко - 120 мл.

Процес кувања:

1. Нарежите шампињоне.
2. Премажите чинију уљем. Додајте печурке. Додајте месо исечено на коцкице.
3. Укључите режим "Прење". Подесите тајмер на 15 минута.
4. Додајте сецкани лук. Кувајте седам минута. Пребаците у чинију. Поспите сољу и промешајте.
5. Разваљајте тесто. Распоредите по ободу посуде.
6. Вратите пржену храну. Улијте млеко, а затим размућена јаја. Поспите сецканим белим луком.
7. Пређите на „Печење“. Кувајте питу 35 минута.

Пита са купусом и шампињонима

Јело је богато витаминима и савршено је за јеловник људи који се придржавају здраве исхране.

Током процеса припреме користе се:

• шампињони - 270 г;
• зачини;
• лук - 160 г;
• со;
• шаргарепа - 180 г;
• суви квасац - 7 г;
• млеко - 300 мл;
• купус - 650 г;
• сунцокретово уље - 30 мл;
• намаз - 100 г;
• шећер - 20 г;
• брашно - 600 г.

Процес кувања:

1. Исецкајте поврће. Исеците печурке на средње комаде.
2. У шерпи пропржите мешавину шампињона, лука и шаргарепе док не омекшају. Одвојено, пржите купус.
3. Комбинујте готове производе.
4. Отопити намаз. Помешати са млеком. Просејати брашно. Додајте мало соли.Додајте шећер, затим квасац.
5. Замесити тесто. Оставите пола сата. Умесити и поделити на два дела.
6. Развуците два слоја. Прво поравнајте дно тепсије. Дистрибуирајте пуњење. Покријте преосталим тестом.
7. Пеците питу пола сата. Режим пећнице - 180 ° Ц.

Пита са месом и шампињонима

Предложена варијанта је позната по својој сочности због употребе целих комада меса. Пита се припрема са конзервираним или свежим шампињонима.

Потребни производи:

• свињетина - 400 г;
• кефир - 240 мл;
• зеленило;
• квасац - 1 пакет;
• шећер - 40 г;
• вода - 20 мл;
• сенф;
• уље - 110 мл;
• лук - 120 г;
• со;
• јаје - 1 ком .;
• шампињони - 350 г;
• брашно - колико ће теста узети.

Процес кувања:

1. Оставите кефир из фрижидера два сата. Требало би да буде на собној температури.
2. Растворите квасац, затим шећер.
3. Сипајте у јаје. Посолите. Додајте брашно и постепено месите тесто. Требало би да постане мекано и мало се залепи за сто.
4. Нарежите свињетину и лук. Пржите са сенфом. Посолите.
5. Додајте нарезане шампињоне. Динстајте док не буде готово.
6. Подмазати плех уљем. Положите тесто. У средину ставите фил.
7. Скупите ивице у центар. Причврстите на такав начин да са стране има рупа. Сипајте воду у њих.
8. Пеците пола сата. Температура – ​​190°Ц.

Лоран пита са пилетином и шампињонима

Јело испада ароматично, укусно и ефикасно.

Потребни производи:

• путер - 30 г;
• со;
• јаје - 3 ком .;
• шампињони - 420 г;
• сир - 170 г;
• хладна вода - 60 мл;
• биљно уље - 50 мл;
• крема - 200 мл;
• брашно - 200 г;
• лук - 130 г;
• пилећи филе - 300 г.

Како да кува:

1. Прво уклоните уље. Требало би да буде мекано. Комбинујте са једним јајетом. Сипајте у воду.
2. Додајте брашно. Посолите и умесите.Ставите у одељак фрижидера.
3. Филе скувајте и исеците на мале комаде.
4. Помешајте сецкани лук са сецканим печуркама. Кувати док не омекша. Додајте филе. Мик. Поспите сољу и кувајте три минута.
5. Преостала јаја сјединити са кремом и додати рендани сир. Да се ​​добро промеша.
6. Ставите тесто у калуп и формирајте странице.
7. Дистрибуирајте мешавину печурака. Сипати у крему.
8. Ставите у рерну. Кувајте 40 минута. Температура – ​​180°Ц.

Посна пита са шампињонима

За печење је најлакше користити готово тесто, али по жељи можете га и сами припремити по било ком рецепту.

Потребне компоненте:

• тесто квасца - 750 г;
• со;
• шампињони - 750 г;
• бибер;
• лук - 450 г.

Процес кувања:

1. Развуците два једнака дела.
2. Исецкајте печурке. Исецкајте лук. Ставите у шерпу и пржите док не омекша.
3. Ставите подлогу за тесто у калуп. Формирајте странице.
4. Дистрибуирајте печурке. Покријте преосталим слојем.
5. Направите убоде помоћу виљушке или чачкалице. Таква припрема ће вам омогућити да пронађете излаз.
6. Стисните ивице. Пошаљите радни предмет у пећницу.
7. Кувајте 40 минута. Температура – ​​190°Ц.

Пита са кромпиром и шампињонима у рерни

Пецива су идеална за доручак и служе као одлична ужина.

Потребан сет производа:

• шампињони - 450 г;
• шећер - 30 г;
• бибер;
• кромпир - 450 г;
• лук - 130 г;
• сол - 30 г;
• брашно - 600 г;
• јаје - 1 ком .;
• вода - 300 мл;
• путер - 20 г;
• суви квасац - 10 г.

Корак по корак процес:

1. Помијешајте квасац са шећером. Додајте брашно и со. Сипајте у воду. Месити. Неопходне компоненте се могу сипати у посуду миксера и претукати посебним наставком за тесто.
2. Огулите и скувајте кромпир. Пасирајте и помешајте са путером.
3. Нарежите шампињоне. Комади би требали бити мали. Пржите до златно браон боје.
4. Помешајте све припремљене састојке за пуњење.
5. Поделити тесто. Развуците два круга. Пречник треба да буде једнак величини калупа.
6. Ставите фил на подлогу. Оставите ивице слободне. Покријте преосталим слојем. Направите зарез у средини тако да пара може лако да изађе.
7. Ставите у рерну. Пеците питу пола сата. Режим рада – 180°Ц.

Отворена пита са шампињонима

Тесто са квасцем се одлично слаже са шампињонима.

Сет производа:

• готово тесто квасца - 1,2 кг;
• сунцокретово уље;
• со;
• шампињони - 1,2 кг;
• бибер;
• лук - 450 г.

Начин кувања:

1. Исеците печурке на кришке. Посолите и пржите.
2. Посебно продинстајте сецкани лук.
3. Оставите 200 г теста. Већи део разваљајте и ставите на дно калупа. Распоредите печурке, а затим покријте луком. Поспите бибером.
4. Преостало тесто разваљајте и исеците на траке. Поставите мрежу на површину за лепши изглед. По жељи можете оставити питу потпуно отворену.
5. Пеците пола сата. Температурни режим – 180°С.

Пита од кромпира са шампињонима и прокулицама

Зачињени сос од сенфа ће помоћи да пита буде посебно необична и укусна.

Тест компоненте:

• јаје - 1 ком .;
• брашно - 300 г;
• охлађени путер - 170 г;
• со.

Пуњење:

• кромпир - 500 г;
• рендани сир - 120 г;
• прокулице - 500 г;
• мушкатни орашчић;
• со;
• павлака - 250 мл;
• бибер;
• шампињони - 250 г;
• сецкани першун - 20 г;
• јаја - 2 ком.;
• путер - 30 г;
• љути сенф - 80 г.

Процес кувања:

1. Комбинујте састојке за тесто. Месити. Уролајте у куглу и умотајте у филм. Ставите у одељак фрижидера на сат времена.
2. Скувати кромпир. Немојте гулити кору.Охладите, а затим огулите. Исеците на кругове.
3. Исеците велике цветове купуса на комаде. Оставите мале целе. Додајте воду и кувајте пет минута. Хладан.
4. Шампињоне исеците на кришке. Пржите на пола путера.
5. Комбинујте павлаку са сенфом. Сипајте јаја. Додајте сецкани першун. Посолите. Поспите мушкатним орашчићем и бибером. Мик.
6. Загрејати рерну. Температура – ​​200°Ц.
7. Разваљајте тесто. Дебљина не би требало да буде већа од 0,5 цм.Пошаљите у образац.
8. Распоредите кромпир. Дистрибуирајте печурке са купусом. Сипајте смесу од јаја, па поспите ренданим сиром.
9. Пеците 37 минута.

Пита са млевеним месом и шампињонима у рерни

Обилно и хранљиво јело које дуго утажује глад, посебно ће се допасти мушкарцима.

Потребне компоненте:

• лиснато тесто - 750 г;
• зачини;
• млевено месо - 500 г;
• со;
• кувана јаја - 3 ком .;
• шампињони - 350 г;
• маслиново уље;
• лук - 160 г;
• паприка - 160 г;
• шаргарепа - 160 г.

Процес кувања:

1. Исецкајте поврће на било који начин. Пребаците у шерпу и динстајте на лаганој ватри док не омекша.
2. У тигању пропржите млевено месо. Стално мешајте да се не претвори у велику грудву.
3. Комбинујте куване производе. Додајте јаја исецкана на коцкице. Поспите сољу и зачинима.
4. Одмрзните тесто. Разваљајте у танак слој. Пребаците у плех који сте претходно обложили папиром за печење.
5. На један део ставите фил. Затворите са другом половином. Стисните ивице.
6. Ставите у рерну да се пече. Температура – ​​180°Ц. Кувајте пола сата.

Пита са киселим шампињонима

Предложена варијација ће вам помоћи да припремите комплетан, обилан ручак.

Потребни производи:

• тесто квасца - 340 г;
• со;
• кисели шампињони - 350 г;
• путер - 30 г;
• парадајз сос - 30 мл;
• јаје - 1 ком .;
• млевено месо - 450 г;
• лук - 130 г;
• сир - 230 г.

Процес кувања:

1. Лук исеците на велике комаде. Самлети блендером. Комбинујте са млевеним месом.
2. Додајте шампињоне исечене на мале комаде. Поспите ренданим сиром. Комешање.
3. Разваљајте два слоја теста. Једно пошаљите на формулар. Дистрибуирајте базу од печурака. Посути сољу.
4. Покријте преосталим слојем. Премажите површину јајетом, па је на неколико места пробушите виљушком.
5. Кувајте 45 минута. Режим рада – 180°Ц. Хладан. Исеците на порције.

Калоријски садржај пите од шампињона

Пита се не може сврстати у нискокалорично јело, иако шампињони имају ниску енергетску вредност. Просечан калоријски садржај предложених рецепата је 250 кцал на 100 г. Ова цифра се може смањити ако се, уместо пржења, производи за пуњење кувају или пеку. Такође можете заменити мајонез и павлаку кефиром са ниским садржајем масти.

Закључак

Пита од шампињона је идеална опција за обилан оброк. Један велики комад лако може заменити пуну вечеру. Да бисте мало загрејали печење, можете додати мало љуте паприке.

Рецоммендед Постс

Пита са млечним печуркама: слана и свежа, са кромпиром и луком, рецепти са фотографијама

Пита са капама од шафранског млека: рецепти

Рецепти за колаче са црном и црвеном рибизлом

Пуњење од печурака за пите: са кромпиром, јајима, смрзнутим, киселим печуркама

Пита са печуркама у рерни од лиснатог теста и квасног теста

Суфле од рибизле са свјежим сиром

Киш са копривом: рецепти + фотографије

Торте од коприве: укусни рецепти корак по корак са фотографијама

Хлеб од коприве: корак по корак рецепти са фотографијама