Пита са печуркама у рерни од лиснатог теста и квасног теста

Пита са печуркама је уобичајено и поштовано јело у свакој руској породици. Његова главна предност је скривена у невероватном и јединственом укусу. Техника прављења домаћег пецива је прилично једноставна, тако да чак и почетник кувар може лако да је савлада. Важно је само одабрати рецепт који вам се свиђа и залихе потребних производа.

Како направити питу са печуркама

Печење са таквим ароматичним печуркама испада заиста укусно ако се придржавате једноставних савета и препорука током његове припреме.

1. Главни састојак се може користити само кисели, сушени или пржени.
2. Саме печурке су мало суве, па се препоручује додавање додатних састојака у пуњење за пите од печурака: лук, павлака, сир, месо, купус.
3. Најбржи начин за прављење пецива је од лиснатог теста купљеног у продавници, али за питу од аспика биће потребно мало труда.
4. Можете користити пржене, смрзнуте и куване печурке.
5. Да не бисте запалили колач током печења, потребно је да се придржавате одређеног температурног режима. Ако време кувања траје дуже од 40 минута, мораћете да ставите посуду са водом у рерну заједно са плехом за печење.

Укусна пита са киселим печуркама

Савршено јело за зиму, када желите нешто необично. Пита је одлична за кућне или празничне гозбе. По жељи, печурке се могу заменити било којим другим киселе печурке.

Састојци:

• тесто квасца - 1 кг;
• киселе печурке - 420 г;
• путер - 55 г;
• лук - 1 ком.;
• мешавина бибера и соли - по укусу.

Кораци кувања:

1. Поделити тесто на два једнака дела. Растегните прстима или оклагијом тако да одговара калупу. Ставите један сомун на плех и изгладите га рукама.
2. Оперите печурке и пустите да се влага испразни.
3. Ставите печурке на тесто, капе доле.
4. Поспите сецканим луком, сољу и млевеним бибером.
5. Равномерно распоредите путер исечен на коцкице.
6. Покријте радни предмет другом тортом, добро затворите ивице.
7. Избоцкајте врх виљушком да испустите пару.
8. Пеците питу не више од пола сата на 180-200 степени.

Пита са меденим печуркама и кромпиром

Једноставан рецепт за домаће, невероватно укусне и оригиналне пецива. Пита са кромпиром и печуркама има јединствену арому, због чега брзо постаје омиљено јело у многим породицама.

Потребне компоненте:

• тесто квасца - 680 г;
• печурке - 450 г;
• биљно уље - 30 мл;
• кромпир - 6 ком .;
• бибер - 1 кашичица;
• лук - 3 ком .;
• сол - 1 кашичица;
• зеленило - мала гомила.

Кораци кувања:

1. Кромпир скувајте и направите хомогену масу.
2. Печурке прокувајте и ставите у цедиљ да уклоните вишак влаге. Када се охлади, исећи на мале комаде.
3. Ставите да се пржите са неколико кашика уља. После 2 минута додајте лук исечен на коцкице. Кухајте неколико минута испод поклопца.
4. Комбинујте са кромпиром, додајте зачине, сецкано биље и посолите. Помешајте састојке и покријте поклопцем.
5. Подлогу од квасца разваљајте у два слоја. Једну тепсију обложите пергаментом.
6. Ставите фил, раширите га, прекријте другим слојем квасца.
7. Направите неколико резова на средини пите. Пеците питу са печуркама и кромпиром у рерни док не порумени.

Готове печене производе можете украсити свежим зачинским биљем и послужити са павлаком.

Рецепт за питу са медовитим печуркама и луком од лиснатог теста

Лагана, дијетална верзија укусних пецива. Погодно за кување током поста или за диверзификацију менија здраве исхране.

Потребне компоненте:

• лиснато тесто - 560 г;
• куване печурке - 700 г;
• лук - 4 ком.;
• пилеће јаје - 1 ком .;
• ланено или сунцокретово уље - 2 кашике. л.;
• со.

Кораци кувања:

1. Печурке и лук, исецкане на коцкице, пржите 15 минута.
2. 2 минута пре краја посолите, поклопите и оставите да се охлади.
3. Тесто поделити на пола и оклагијом развући у танак слој.Прву ставите у калуп, направите убоде виљушком или ножем.
4. Одозго сипајте фил, распоредите у равномеран слој, прекријте преосталим слојем квасца.
5. Стисните ивице радног предмета и премажите жуманцем.
6. Кувајте у рерни око пола сата. Радна температура - не више од 185 степени.

Оставите да се охлади и послужите уз компот или друго безалкохолно пиће.

Јеле пита са меденим печуркама

Занимљива посластица, погодна за вечеру или празничну гозбу. Детаљан рецепт за желе питу са меденим печуркама ће вам омогућити да испечете веома задовољавајуће и лепо јело.

Потребни састојци:

• бесквасно тесто - 300 г;
• печурке - 550 г;
• путер - 55 г;
• велика јаја - 3 ком .;
• сир - 160 г;
• лук - 2 ком.;
• сол - ½ кашичице;
• крема - 170 г;
• мушкатни орашчић - ¼ кашичице;
• зеленило - гомила.

Кораци кувања:

1. Печурке исеците на кришке, лук ољуштите и исецкајте на танке тракице.
2. Припремљене састојке пропржити на уљу, додати зачине и посолити.
3. Подмажите плех и ставите слој бесквасног теста.
4. Излијте фил од печурака и загладите га по површини радног предмета.
5. Комбинујте јаја са кремом, сољу, ренданим сиром. Добијену смесу прелијте преко пите.
6. Пеците до златно смеђе боје, 30 до 45 минута.

Када се пита охлади, поспите је свежим зачинским биљем и послужите уз поврће.

Јеле пита са кромпиром и печуркама

Следећа опција печења је погодна за оне који желе брзо да направе срдачну посластицу. Фотографија пите са кромпиром и печуркама, чији је рецепт представљен у наставку, помоћи ће вам да цените визуелне предности јела.

Потребне компоненте:

• печурке - 330 г;
• пшенично брашно - 1 шоља;
• руски сир - 160 г;
• кромпир - 5 ком .;
• црвени лук - 2 ком .;
• свеж кефир - 300 мл;
• јаја - 3 ком.;
• со;
• путер - 70 г;
• сода - 1 кашичица.

Кораци кувања:

1. Кромпир оперите, ољуштите, исецкајте на кришке.
2. Печурке скувајте, па пропржите на уљу. Током кувања додајте лук и посолите.
3. Умутите јаја, додајте кухињску со, помешајте са содом и кефиром. Посолите, додајте брашно, промешајте.
4. Половину теста сипајте на плех, ставите фил на врх, прекријте кромпиром. Прелијте преосталим филом, поспите ренданим сиром.
5. Пеците питу 40 минута у рерни загрејаној на 180 степени.

Послужите мало охлађено.

Пита са печуркама од квасног теста

Укусна и једноставна пецива направљена од приступачних, једноставних састојака. Врхунац пите је то што ће морати да се кува отворена.

Потребне компоненте:

• тесто квасца - 500 г;
• пржене печурке - 650 г;
• јаја - 3 ком.;
• црвени лук - 3 ком .;
• руски сир - 150 г;
• масна павлака - 170 мл;
• биљно уље - 1 тбсп. л.;
• мешавина соли и бибера.

Кораци кувања:

1. Да бисте направили питу са печуркама од меда од квасца према овом рецепту, прво треба да пропржите лук, исецкан на пола прстена. Комбинујте га са печуркама и зачинима.
2. Разваљајте тесто и ставите на лим за печење.
3. Поспите фил од лука и печурака.
4. Улијте мешавину павлаке, ренданог сира и размућених јаја.
5. Пеците 45 минута у рерни загрејаној на 180 степени.

Оставите 10 минута испод кухињске крпе док пециво не омекша.

Пита са печуркама од прхког теста

Друга опција за стварање укусне посластице је употреба мрвичасте базе. Рецепт са фотографијом показује да пита од пецива са меденим печуркама не изгледа ништа мање укусно од својих квасаца или желе.

Потребне компоненте:

• тесто за пециво - ½ кг;
• свеже печурке - 1,5 кг;
• ланено уље - 30 мл;
• течна павлака - 2 кашике. л.;
• свеже жуманце - 1 ком .;
• сусам - 2 кашике. л.;
• со.

Кораци кувања:

1. Печурке исеците на крупније комаде, посолите и пропржите у кључалом уљу.
2. Пребаците посуду у рерну на 15 минута.
3. Разваљајте тесто у два слоја. Прву подмажите уљем и ставите у калуп.
4. Спојите печурке са павлаком, пренесите на припрему.
5. Покријте преосталим слојем, премажите жуманцетом, поспите сусамом.
6. Пеците док не порумени, а затим покријте торту пешкиром и оставите да се диже 30 минута.

Послужите уз прилог од поврћа хладно или мало топло.

Оригинални рецепт за торту са медовитим печуркама

Да бисте брзо припремили пециво од печурака по овом рецепту, само користите базу без квасца.

Потребне компоненте:

• лиснато тесто - ½ кг;
• печурке - 450 г;
• пилећа јаја - 1 ком .;
• сир - 120 г;
• сунцокретово уље - 30 мл;
• масна павлака - 3 кашике. л.;
• лук - 2 ком.;
• ражено брашно - 2 кашичице;
• со, бибер - по ½ кашичице;

Кораци кувања:

1. Исеците печурке и лук на кришке. Пржите на уљу док не омекша, побиберите и посолите.
2. Помешајте умућено јаје, рендани сир, пшенично брашно првог реда и павлаку. Мешајте композицију.
3. Половину теста ставите на лим за печење и распоредите по површини.
4. Додајте печурке и прелијте преливом од јаја и сира.
5. Покријте преосталим тестом и на врху направите мале резове.
6. Оставите питу на топлом месту и пеците 40 минута у рерни.

Послужите тек након потпуног хлађења уз свеже зачинско биље и поврће.

Пита са медовитим печуркама и купусом од квасног теста

Идеално решење за оне који посте или су на дијети. Да бисте направили бесквасну питу са поврћем и печуркама, потребно је да припремите:

• тесто квасца - 560 г;
• млади купус - 760 г;
• дивље печурке - 550 г;
• лук - 5 ком .;
• ланено уље - 35 мл;
• бели лук - 3 ком.;
• парадајз сос - 2 кашике. л.;
• со.

Кораци кувања:

1. Испржите исецкани купус испод поклопца. Помијешајте са сецканим црним луком, посолите и динстајте ¼ сата.
2. Додајте со, промешајте, пребаците на тањир.
3. Печурке скувајте у кључалој води, пустите да се оцеде, а затим осушите у тигању 10-17 минута.
4. Комбинујте припремљене састојке, додајте бели лук.
5. Ставите фил на плех обложен половином квасца.
6. Покријте преосталим тестом и прстима стегните ивице.
7. Кувајте на средњој снази док кора за питу не порумени.

Послужите посластицу уз жељени прилог или специјалитет.

Како направити питу од сушених печурака са пиринчем

Занимљива и необичног укуса посластица од печурака, достојна да постане препознатљиво јело сваке домаћице.

Састојци:

• тесто квасца - 550 г;
• суве печурке - 55 г;
• млеко - 30 мл;
• лук - 2 ком.;
• пиринач - 90 г;
• путер - 40 г;
• со;
• здробљени крекери - ½ шоље.

Кораци кувања:

1. Оставите печурке у млеку преко ноћи, а затим прокувајте.
2. Исецкати на коцкице, пропржити на уљу, сјединити са луком. Посолите, промешајте, додајте кувани пиринач.
3. Направите припрему за питу тако што ћете на плех прво ставити половину теста, затим фил, па опет подлогу од квасца. Поспите презлама.
4. Пеците док посластица не порумени.

Послужите уз чај, салату од поврћа или као самосталну, обичну ужину.

Рецепт за питу са прженим печуркама

Одлично јело за вечеру или као ужина за пикник. Пржене печурке чине питу прилично заситном.

Потребне компоненте:

• печурке - 550 г;
• путер - 45 г;
• тесто квасца - 450 г;
• млеко - 115 мл;
• свежа јаја - 2 ком .;
• лук - 3 ком .;
• со;
• тимијан - 2 гранчице.

Кораци кувања:

1. Прво прокувајте, а затим пропржите печурке.
2. Помешајте са мајчином душицом, црним луком, исецканим на пола прстена, и сољу.
3. Направите фил од јаја од млека.
4. Разваљајте тесто, прилагођавајући га величини калупа.
5. Сипајте инфузирани фил на тесто и сипајте мешавину млека.
6. Пеците 45 минута, извадите из рерне, оставите да се охлади.

Украсите питу према личним жељама и охлађену послужите.

Невероватна пита са печуркама и сиром

Ово је рецепт за веома задовољавајућу питу са медовитим печуркама. Након што га припремите, лако је задовољити и најзахтевније госте.

Компоненте:

• лиснато тесто - 550 г;
• печурке - 770 г;
• сир - 230 г;
• лук - 3 ком .;
• јаја - 1 ком.;
• ланено уље и путер - по 30 г;
• сол - 1/2 кашичице.

Кораци кувања:

1. Прокувајте, осушите, а затим пропржите печурке.
2. Комбинујте печурке са полупрстеновима лука. Крчкајте састојке док не омекшају, посолите.
3. Додајте сир, промешајте.
4. Сипати у плех са половином теста, прекрити преосталим лиснатим тестом.
5. Премажите врх размућеним јајетом.
6. Пеците колач 45 минута у загрејаној рерни.

Пустите да се готови пециви дижу 30 минута испод кухињске крпе.

Отворена пита са печуркама од лиснатог теста

Занимљивог изгледа и веома укусно лиснато тесто са филом од печурака.

Компоненте:

• лиснато тесто - 550 г;
• печурке - 450 г;
• јаја - 7 ком .;
• лук - 1 ком.;
• ланено уље - 1 тбсп. л.;
• со.

Корак кувања:

1. Печурке пржите неколико минута, помешајте са луком и динстајте док не омекшају.
2. Кувана јаја исецкати на коцкице.
3. Комбинујте све састојке, посолите.
4. Ставите тесто на тепсију и изгладите га прстима.
5. Сипајте подлогу од печурака и распоредите по површини.
6. Кувајте питу 35 минута на средњој температури.

Украсите свежим зачинским биљем или сусамом и послужите уз тањир са поврћем.

Рецепт за питу са смрзнутим печуркама од лиснатог теста

Укус јела је посебно оригиналан због употребе додатних састојака.

Потребне компоненте:

• лиснато тесто - 550 г;
• смрзнуте печурке - 550 г;
• сланина - 220 г;
• зачини - 1 кашичица;
• тешка павлака - 160 мл;
• со;
• лук - 1 ком.

Кораци кувања:

1. Одмрзните печурке, сланину исеците на траке, лук исецкајте.
2. Припремљене састојке пропржите, додајте зачине и посолите.
3. Ставите један део теста на дно калупа и изгладите га.
4. Сипајте подлогу од печурака и прекријте преосталим тестом.
5. Тесто подмазати кремом и ножем избушити врх.
6. Пеците питу 50 минута. Температура - 175 степени.

Рецепт за питу са печуркама, месом и сиром

Пецива за правог мушкарца: хранљива, ароматична, оригинална. Одлично решење за ужину или као пун, задовољавајући ручак.

Потребне компоненте:

• тесто квасца - 330 г;
• печурке - 330 г;
• парадајз сос - 30 мл;
• млевено месо - 430 г;
• сир - 220 г;
• лук - 1 ком.;
• јаја - 1 ком.;
• путер - 25 г;
• со.

Кораци кувања:

1. Млевено месо сјединити са црним луком исецканим у блендеру.
2. Скувајте медене печурке, исеците на комаде, додајте у месо.
3. Сир самљети помоћу ренде и додати у главну мешавину.
4. Оклагијом истањити тесто, један део пребацити у калуп, намазати парадајз пастом.
5. Додајте базу од печурака и посолите.
6. Покријте преосталим тестом, по врху премажите жуманцем и избушите виљушком.
7. Кувајте на средњој температури до 45 минута.

Како кувати питу од печурака од меда са кромпиром, луком и шаргарепом у рерни

Рецепти за пите са меденим печуркама и кромпиром се не разликују много једни од других. Ако у уобичајени састав пекарских производа додате неколико поврћа, јело ће бити веома занимљиво.

Потребне компоненте:

• тесто квасца - 550 г;
• печурке - 350 г;
• кромпир - 3 ком .;
• лук - 2 ком.;
• ланено уље - 35 мл;
• шаргарепа - 3 ком .;
• бели лук - 3 чена;
• јаја - 2 ком.

Кораци кувања:

1. Кромпир скувајте и од њега направите пире.
2. Печурке потопите у врелу воду 3 сата, а затим пржите.
3. Исецкајте поврће и динстајте са белим луком док не омекша.
4. Комбинујте састојке, додајте јаја, зачините зачинима. Посолите фил и промешајте.
5. Подлогу од квасца разваљајте у два слоја. Једну ставите на дно калупа, другом прекријте фил.
6. Направите неколико рупа на површини пите.
7. Пеците 45 минута на средњој температури.

Како кувати питу са пилетином и печуркама у спором шпорету

Имајући мултиварку у кухињи, можете направити питу од печурака са месом без много труда.

Потребне компоненте:

• тесто - 450 г;
• печурке - 550 г;
• пилећа прса - 1 ком .;
• јаја - 2 ком.;
• млеко - 115 мл;
• бели лук - 2 чена;
• лук - 2 ком.;
• маслиново уље - 35 мл;
• со.

Кораци кувања:

1. Печурке кувајте 15 минута, охладите.
2. Подмажите посуду за мултиварку уљем, у њу ставите печурке и сецкану пилетину.
3. У режиму „Пржење“ кувајте састојке ¼ сата.
4. Додајте сецкани црни лук и наставите да кувате још 7 минута.
5. Ставите у посуду и посолите.
6. Разваљајте тесто у плех и ставите по ободу подмазане посуде.
7. Сипајте фил од печурака, додајте млеко, размућена јаја, сецкани бели лук.
8. Пеците питу у режиму "Печење" око 35-40 минута.

Закључак

Пита са печуркама је укусно, лако за припрему, ароматично јело. Да би ово печење било заиста добро, само користите један од многих рецепата. Његове главне компоненте су посно, квасно или лиснато тесто, као и различита пуњења.Без прекорачења температуре печења пите са печуркама и уз помоћ визуелног видеа, моћи ћете да добијете право кулинарско ремек-дело, укусно и топло и охлађено. Посуђе је погодно чак и за оне који се придржавају здраве исхране, брзо или једноставно пазе на сопствену тежину.

Рецоммендед Постс

Палачинке од бундеве

Пица са лисичаркама: рецепти са фотографијама

Пита од лисичарки: једноставни рецепти са фотографијама

Пица са капама од шафранског млека: рецепти са фотографијама

Пите са капама од шафранског млека: рецепти са фотографијама

Пита са капама од шафранског млека: рецепти

Рецепти за колаче са црном и црвеном рибизлом

Пуњење од печурака за пите: са кромпиром, јајима, смрзнутим, киселим печуркама

Пица са меденим печуркама: рецепти са фотографијама код куће