Сезона мандарина у Русији: када бербу

Садржај

1 Када сазревају мандарине?
- 1.1 Када почиње сезона мандарина у Русији?
- 1.2 Сезона бербе мандарина у другим земљама
2 Колико дуго сазревају мандарине?
3 Које мандарине је боље изабрати?
4 Закључак

У Русији је у јесен и зиму велика несташица свежег поврћа и воћа. Међутим, управо у ово време почиње сезона мандарина. Агруми, богати витамином Ц и другим важним материјама за организам, ефикасно су средство за одржавање имунитета. Али да би воће донело максималну корист, морате бити у стању да их правилно изаберете.

Када сазревају мандарине?

Када тачно почиње сезона сазревања мандарина зависи од неколико фактора. Пре свега, то су климатски и временски услови у региону узгоја, квалитет неге и сортне карактеристике.

„Почетак“ сезоне се дешава последњих дана октобра или почетком новембра, завршава се у јануару

Међутим, „најраније“ октобарске мандарине се ретко узгајају у индустријском обиму. По укусу и спољној презентацији, они су, по правилу, инфериорнији у односу на касније сорте, па чак и пре почетка сезоне нису у великој потражњи од купаца који више воле да чекају мало дуже.

Када почиње сезона мандарина у Русији?

У Русији се мандарине узгајају искључиво у регионима са суптропском климом - на Северном Кавказу, Криму и Краснодарској територији.Али ипак, локални услови се не могу назвати идеалним за цитрусе, тако да се берба мандарина овде бере прилично касно - у новембру-децембру.

Важно! Што дуже воће виси на дрвету, постаје слађе. Али први мраз ће неизбежно уништити агруме.

Ако превише одложите бербу, постоји ризик да уопште останете без жетве.

Сезона бербе мандарина у другим земљама

Највећи део испоруке мандарина Русији долази из Турске, Кине, Шпаније, Марока, Израела и Абхазије. Свака земља има своје климатске услове; сходно томе, време масовног зрења и почетак сезоне за агруме варира:

спој новембар-децембар (Шпанија, Израел);
друга десетина децембра (Турска, Кина, Абхазија);
последњих дана децембра или почетка јануара (Мароко).

Русија је највећи светски увозник мандарина

Важно! Најчешће се у индустријском обиму узгајају сорте и хибриди који достижу пуну зрелост у децембру. Али они „отварају сезону” већ у новембру како би имали времена да продају агруме у периоду максималне потражње.

Колико дуго сазревају мандарине?

Активна вегетација за стабла мандарина почиње последњих дана априла или првих десет дана маја. Његов почетак сигнализира веома активан раст младих изданака, праћен масивним „опадањем листова“.

Пупољци се формирају само на расту текуће сезоне, цветање се јавља на самом крају маја или почетком јуна

Јајници воћа на мандаринама се појављују у јуну-јулу. Има их пуно, а дрво није у стању да сваком од њих обезбеди супстанце неопходне за развој у потребном обиму. Стога, након 1,5-2 недеље, почиње масовно осипање јајника. „Преживјелим“ цитрусима потребно је најмање 3,5 мјесеца да сазрију.

Важно! Да би побољшали квалитет жетве, понекад прибегавају „рационирању“, одсецајући неке пупољке чак и пре цветања. Међутим, ово је веома радно интензиван процес.

Које мандарине је боље изабрати?

Да не бисте куповали киселе, незреле мандарине чак и током сезоне, морате знати карактеристичне особине зрелих агрума из различитих земаља:

Абхазија. Најчешће се на зрелост агрума сакупљених током сезоне указује „сјајна“ кора и врло блага киселост у укусу.
Постоји много различитих сорти које се узгајају на територији Абхазије, тако да је тешко идентификовати опште критеријуме зрелости
Туркиие. Локално воће изгледа прилично непривлачно и тешко се чисти. Њихов укус је, чак и у сезони, изразито киселкаст.
Једина предност турских мандарина је њихова ниска цена
Кина. Локалне мандарине се најчешће продају са гранчицама и листовима. Они су мали, приметно спљоштени, светло наранџасте (понекад са црвенкастом нијансом) боје.
Кора кинеских цитруса је глатка, лако се љушти, а на неким местима чак и заостаје за пулпом.
Шпанија, Израел. Агруми су једнодимензионални, правилног облика. Кора је једнолична, светло наранџаста, крупнопорозна или благо „грудаста“ и врло се лако љушти.
Шпанија и Израел испоручују агруме „премиум класе“ које нису јефтине чак ни у сезони
Мароко. Ту се углавном узгајају клементине - мале, готово сферичне мандарине са дубоко наранџастом, глатком кожицом која се лако гули са плода.
Клементин - хибрид мандарине и наранџе

На полицама током сезоне можете наћи и очигледно покварено воће. Ако цитруси испуњавају барем један од следећих критеријума, боље је одбити куповину:

неуједначена боја коже;
„влажне“ тачке, које подсећају на трагове плесни и трулежи;
сок који тече испод коже;
чак и мања механичка оштећења на површини цитруса;
„наборана“, очигледно сува и тврда кора;
удубљења која остају на површини плода након лаганог притиска прстом;
неприродна лакоћа или тежина у поређењу са плодовима сличних величина;
„тежак“ мирис несвојствен цитрусном воћу са нотама пљеснивости или потпуног одсуства;
велика величина или снажно „спљоштење“.

Укус пулпе мандарине која је споља буђава неминовно се погоршава.

Важно! Ако је плод лепљив на додир, као да је прекривен беличастим премазом, третиран је етиленом да би се убрзало сазревање за сезону. Уз редовну конзумацију, овај фитохормон се акумулира у телу, претварајући се у токсин који „погоди” јетру и бубреге.

Закључак

Сезона мандарина се јавља у касну јесен и зиму, јер су њена „историјска домовина“ тропски и суптропски крајеви. У Русији је овај цитрус готово саставни део новогодишње трпезе и драгоцена помоћ у борби против сезонских болести. Али само зреле и свеже мандарине ће бити корисне за здравље и имунитет, тако да морате знати на шта треба обратити пажњу приликом куповине.