Садржај
Свако цитрусно воће је веома здраво, али је истовремено и снажан потенцијални алерген. Стога, нутриционисти признају да се мандарине могу давати деци, међутим, морају се поштовати одређене норме и правила за њихову употребу и узети у обзир "компатибилност" са другим производима. Воће се укључује у исхрану постепено, пажљиво пратећи стање и добробит детета.
Предности мандарина за децу
Сви знају да су мандарине богате аскорбинском киселином. Али њихове користи за дете нису ограничене на ово. Агруми садрже читав комплекс витамина (група Б, Д, А, К) и минерала (калијум, фосфор, калцијум, гвожђе).
Значајна предност воћа је то што не садржи нитрате штетне по здравље детета.
Предности мандарина за дете су веома "вишеструке":
- Етерична уља у високим концентрацијама обезбеђују детету енергију, одржавају добро расположење и виталност, благотворно утичу на памћење и способност концентрације, стимулишу рад мозга, обезбеђују здрав сан.
- Агруми су богати пектином и влакнима, који су неопходни за нормално функционисање пробавног система детета. Такође стимулишу апетит.
- Витамин Ц који садржи је од виталног значаја за одржавање имунитета. То је ефикасна превенција „сезонских“ и других прехлада, значајна „помоћ“ за дечији организам током пролећног недостатка витамина.
- Фитонциди садржани у пулпи и соку ефикасно уништавају било коју патогену микрофлору, на пример, хелминте у цревима. Када се примењују споља, корисни су у борби против гљивичних дерматолошких обољења код деце.
- Мандарине садрже калцијум у прилично високим концентрацијама, који је главни „грађевински материјал“ за мишићно-скелетни систем детета.
- Наранџаста боја коре и пулпе указује на присуство ликопена и каротена у агрумима, који су неопходни за одржавање видне оштрине, јачање рожњаче и заштиту слузокоже од штетних „спољних” утицаја.
- Редовно укључивање мандарина у исхрану активира метаболизам. То значи брзу „обраду“ хране у желуцу и цревима, апсорпцију хранљивих материја у крв и њихову „испоруку“ до органа и ткива. Они такође „помажу“ функционисању система за излучивање, промовишући брзо уклањање отпада и токсина из тела.
- Цитруси спречавају вишак килограма. Они су нискокалорични (45-50 кцал на 100 г), упркос прилично високом садржају природних шећера.
- Бели филмови и вене, као и кора мандарина, богати су природним флавоноидима (посебно нобилетином). За болести бронхопулмоналног система код детета помажу у разређивању и уклањању слузи из плућа и борби против сувог кашља.
Мандарине су веома корисне за нервни систем, "инхибирају" синтезу кортизола
У ком узрасту се мандарине могу дати детету?
Нове намирнице се уводе у исхрану тек након консултације са педијатром. Када су у питању мандарине, препоручују да почнете да их упознате са једногодишњим дететом (или мало раније - у доби од 9-10 месеци). Али само ако раније није имао алергијску реакцију на храну. У супротном, мораћете да сачекате до 2-2,5 године.
Правила и прописи за конзумацију мандарина за дете годишње
Говорећи о мандаринама, не смемо заборавити: без обзира на то колико месеци могу да се дају беби према педијатру, „дохрану” почињу веома пажљиво, буквално са кашичицом сока напола разблаженог водом. Ако нема негативне реакције, понудите малу кришку, очишћену од филма и семена.
Када је неко од уже породице алергичан на агруме или је дете већ имало негативну реакцију на другу храну, мандарине се укључују у исхрану, поштујући одређена правила:
- Понудите сок или пулпу ујутру како бисте могли стално да пратите стање детета током дана. На алергију на мандарине указују црвени или осипни образи, отечене усне или језик.
- Овог дана искључите друге нове намирнице из исхране како не би било сумње о узроку алергије.
- Одложите „познанство“ до касне јесени или зиме: тада је лакше купити зреле, свеже и сочне мандарине.
Агруме је боље давати као ужину, после главног оброка, како би се избегле пробавне сметње код детета.
Колико често давати
У јесен или зиму, када мандарине имају највише здравствених користи, а дете је посебно склоно прехладама и вирусним обољењима, могу се укључити у исхрану 4-5 пута недељно. Дневна конзумација се и даље не препоручује, како се не би "прехранили": свака храна која је постала досадна неизбежно ће довести до одбацивања.
Количина
Почевши од 1-2 каранфилића, након 1,5-2 месеца "порција" се повећава на целу малу мандарину. Укупно, педијатри препоручују ограничење предшколског узраста на 2-5 агрума дневно, у зависности од њихове величине.
„Дневна норма“ за конзумацију мандарина одређује се појединачно, у зависности од тога колико дете воли цитрусе
Са чиме се може комбиновати
Упркос њиховој израженој слаткоћи, нутриционисти и даље сврставају мандарине у кисело воће. Због тога се препоручује да се комбинују са воћем и бобицама из исте категорије:
- поморанџе, грејпфрути;
- ананас;
- грожђе;
- рибизле;
- бруснице;
- јабуке.
Мандарине се такође добро слажу са млечним и ферментисаним млечним производима - јогуртом, павлаком, свјежим сиром, кајмаком. Можете покушати да их „комбинујете” са кремом и обичним сиром и зачинским биљем и орасима.
Јогурт са мандаринама је веома лаган и здрав десерт за дете.
Штета мандарина за дете
Поред чињенице да цитруси често изазивају алергије, они могу бити опасни по здравље из других разлога:
- Витамин Ц у високој концентрацији повећава киселост желудачног сока, што заузврат иритира слузокожу, што доводи до жгаравице.
- Ако дете пати од болести јетре и бубрега, мандарине могу изазвати погоршање здравља „блокирајући“ рад одређених ензима.
- Свеже исцеђени неразређени сок мандарине, ако се злоупотребљава, уништава зубну глеђ и негативно утиче на стање оралне слузокоже.
Да бисте избегли проблеме са усном шупљином, боље је пити сок од мандарине кроз сламку.
Шта учинити ако ваше дете има алергије
Алергија на цитрусно воће и, посебно, мандарине је прилично типичан феномен за дете. Најчешће се јавља у доби од 2-3 године, након 3-4 године може нестати "спонтано". Симптоми се крећу од мањих осипа, црвенила и пецкања коже до јаког свраба слузокоже, неконтролисаног сузења, приметног црвенила, отока, грчева у стомаку, нападаја дијареје и мучнине, упорних мигрена, вртоглавице и проблема са дисањем.
Цитрусно воће, упркос свим предностима, мораће бити искључено из исхране. Ово је много боље за дете него стално узимање антихистаминика или кортикостероида (локалних или системских).Такође је неопходно избегавати сва пића која садрже сок мандарине и етерична уља која могу да изазову иритацију слузокоже при удисању.
Симптоми који су се већ појавили захтевају контактирање педијатра. Он детету прописује лекове у зависности од тога колико се тачно и колико интензивно манифестује алергија. По правилу, третман укључује сорбенте који помажу у уклањању "остатака" алергена из тела детета што је брже могуће.
Како правилно одабрати и чувати мандарине
Најбољи избор за дете су слатке мандарине са врло благом киселошћу. Зрелост и сочност цитруса може се одредити по неколико знакова:
- лаган, али јасно препознатљив цитрусни мирис;
- светло наранџаста кожа исте боје, без мрља;
- просечна величина;
- сок који се ослобађа када се притисне ноктом на кожу.
Мандарине које испуњавају било који од критеријума дефинитивно нису прикладне за дете:
- прекомерна густина када се притисне, неприродно велика тежина за ову величину;
- свако механичко оштећење коже, чак и мање, трагови плесни, трулежи и других гљивичних обољења;
- удубљења која остају на кожи након притиска прстом;
- наборана, „дрвенаста“ кора, коју је веома тешко скинути са мандарине;
- снажно „спљоштење“ или веома велике величине (такви плодови су најчешће кисели, дете их неће јести);
- неприродна лакоћа.
Без приступа ваздуху, мандарине брзо почињу да труну.
На собној температури, мандарине се могу чувати 5-7 дана. Тада почињу да се погоршавају и не треба их давати вашем детету. Можете продужити „рок трајања“ на 2-4 недеље ако:
- умотајте сваки цитрус пергаментним папиром или фолијом и ставите у велики лонац, чврсто га затворите поклопцем;
- истрљајте кору биљним уљем;
- ставите мандарине у фрижидер, у одељак за складиштење поврћа и воћа;
- ставите у картонске кутије или дрвене кутије и оставите на изолованом балкону, лођи или подруму.
Цитруси са гранама трају дуже
Закључак
Предности цитруса признаје званична медицина, па се мандарине могу и треба давати деци, али само од одређеног узраста, у одсуству индивидуалне нетолеранције и других контраиндикација. Међутим, мора се имати на уму да ако се прекомерно користе, мандарине могу бити штетне по здравље. Исто важи и за покварене цитрусе ако их приликом куповине и складиштења погрешно одаберете.
