Садржај
Узгајање лисичарки код куће је одличан начин да својој породици обезбедите укусан и здрав производ дуго времена. Ово се може урадити ако имате стрпљења и пажње. Прво морате сазнати које су карактеристике раста и развоја ових гљива, шта укључује правила садње и неге. Главна потешкоћа је у томе што су лисичарке врста микоризних гљива и за правилан развој им је потребно савезничко дрво. Због тога ће узгој лисичарки у кутији бити неуспешан.
Како се размножавају печурке лисичарке?
У природи, гљивична репродукција се одвија кроз споре - микроскопска семена величине до неколико микрона. Код лисичарки, као и код других виших печурака, споре сазревају у посебном слоју који носи споре који се налази у доњем делу капице - хименијуму.
Печурка садржи огроман број спора. Њихово потпуно сазревање у капи се дешава у лисичаркама за око 9 дана.Док сазревају, падају на земљу и носе их ветар, кишне токове или шумске животиње. Споре које падају на плодно тло клијају, ослобађајући хифе - дугачке преплетене нити сличне плесни. Како мицелијум расте, гранање се повећава, све више продире у горњи, плодни слој земље. Пажљивим подизањем шумске маховине она се може видети голим оком.
Нити мицелијума се радијално разилазе. Налази се у земљи дуж периметра великог круга, а унутрашњи део постепено одумире. Брзина развоја мицелија може се кретати од 10 до 30 цм годишње.
Лисичарке воле кисело, добро навлажено тло. Њихове колоније налазе се на малим чистинама окруженим четинарима, у пољима боровница и бреза. Главни услов за њихов успешан раст и развој је присуство оближњих стабала погодних за формирање микоризе или корена гљивица. Гљивама је потребан симбиотски однос са коренима да би од њих примили хранљиве материје - угљене хидрате, аминокиселине, фитохормоне. Са своје стране, они помажу партнерском дрвету да апсорбује влагу и минерале из земље. Захваљујући микоризи, корен дрвета добија велику апсорпциону површину, што олакшава њихов развој у земљишту сиромашном микроелементима.
Да ли је могуће узгајати лисичарке код куће?
Дугогодишњи експерименти научника показали су да лисичарке није могуће узгајати код куће, већ у затвореном простору, јер се не могу развијати без контакта са коријенским системом дрвећа.Поред тога, печуркама је потребна топлота, висока влажност, кисело земљиште са довољном количином хумуса. Узгајање лисичарки на баштенској парцели окруженој четинарима, храстовима или брезама биће ефикасно ако се поштује технологија. Воћке нису погодне за гајење.
Узгајање лисичарки код куће може изгледати непрофитабилно за почетнике. Рекреирањем услова што ближе природним, могуће је постићи развој мицелија. У овом случају, породици ће бити обезбеђене укусне печурке за целу сезону. Али не треба се надати великим приносима попут оних добијених при узгоју шампињона или печурака.
Карактеристике узгоја лисичарки у башти
Главни услов неопходан за узгој лисичарки у земљи је присуство најмање једног четинарског или листопадног дрвета. То могу бити шумске или украсне врсте. Ако их нема на сајту, можете купити саднице. Плантажа лисичарки је постављена у непосредној близини партнерских стабала. Требало би да изаберете место које је довољно сеновито и влажно, али такође има приступ сунчевој светлости. Успостављени мицелијум ће расти у ширину, па је за њега потребно организовати слободан простор.
Након што је изабрано место за узгој лисичарки, требало би да припремите све што је потребно за даљи рад:
- садни материјал;
- површински травњак;
- покривни материјал (маховина, опало лишће, борове игле);
- лопата;
- вода за наводњавање.
Узгајање печурака лисичарке код куће је радно интензиван и дуготрајан процес. Треба знати да прва жетва неће бити убрана раније него за годину дана.
Како одабрати садни материјал
Након што одаберете дрво погодно за узгој лисичарки, потребно је да изаберете прави садни материјал. Ово се ради у шуми. Траже здраво дрво око којег расте породица лисичарки: то значи да је њен коренов систем преплетен са мицелијумом печурака и формира микоризу. Садни материјал се сакупља са таквог дрвета. Мора се поштовати обавезан услов за узгој лисичарки код куће: шумско дрво мора бити исте врсте као дрво на локацији. Поред „познатог“ мицелијуму ће бити много лакше да се укоријени.
Лисичарке се могу размножавати за узгој код куће на два начина:
- Спорови (користите капице зрелих лисичарки или инфузију спора).
- Берач печурака (купите готов мицелијум или користите делове површинског земљишта који садрже мицелијумске нити).
Начин уношења делова површинског земљишта који садржи мицелијум у земљиште има дуг припремни период (од 12 до 15 месеци). Али за узгој лисичарки код куће, то је најпоузданије. Његова ефикасност је скоро 100%. Такво земљиште је богато хумусом, садржи све хранљиве материје и елементе корена дрвећа који доприносе стварању корена гљива. Уз правилну припрему, представљаће својеврсно острво шуме - познато окружење за печурке, погодно за узгој код куће.
Како посадити лисичарке у земљи
Садња почиње почетком лета, одмах након што дође топло време.Припреме се спроводе неколико дана унапред: обилно навлаже тло у подручју будућих засада, додајући снажну инфузију храстове коре у воду за наводњавање. Дезинфикује земљиште и ствара добру микроклиму за узгој мицелија.
Пре него што почнете да бирате садни материјал, одмерите предности и недостатке сваке методе:
Споре лисичарке за садњу
Да би се постигао развој мицелија, споре лисичарке инфицирају корење дрвета које расте на месту - будућег симбионта. Да бисте то урадили, припремите водену инфузију спора. Прво, у шуми се бира дрво, око које већ постоје колоније лисичарки. Од презрелих примерака су одсечене капице. Затим поступите на следећи начин:
- Сакупљене капице се натапају један дан у мало заслађеној води (50 г гранулираног шећера на 10 литара воде).
- Натопљене печурке се дробе и добијени раствор пажљиво филтрира кроз газу.
- На подручју где ће се посадити лисичарке, уклоните горњи слој земље.
- Земљиште се дезинфикује темељним сипањем густог раствора храстове коре и остави један дан.
- Равномерно навлажите подручје добијеним раствором спора печурака користећи канту за заливање.
- Преостала пулпа печурака се распоређује на врх и посута претходно уклоњеном земљом.
- За бољи развој мицелија редовно заливајте простор. Да бисте избегли испирање спора, залијте стабло дрвета.
Прве печурке на вашој кућној плантажи можете очекивати следећег лета.
Мицелијум лисичарке за садњу
Друга метода је размножавање нитима печурака - мицелијумом. Овај садни материјал се може купити у специјализованим продавницама у облику праха. Можете узгајати печурке у земљи из мицелијума који сте сами прикупили. То раде поред одабраног шумског дрвета - симбионта.Откопавају делове горњег слоја земље у шумском простору, дебљине до 15 цм. Даље радње су следеће:
- Поставите земљиште у појединачне контејнере и чувајте око годину дана на хладном месту, обезбеђујући приступ кисеонику.
- Микориза се постепено развија, јача и постаје одрживија.
- Годину дана касније, почетком лета, почињу са садњом и растом.
- Око стабла које расте на локалитету се копају рупе до 20 цм дубине.У сваку се поставља плодни шумски слој са развијеним мицелијумом и збија.
- Темељно залијте све рупе и подручја око њих. Врх је прекривен плодним травњаком испод четинара.
- Неопходно је осигурати да мицелијум буде заштићен од хладноће зими.
- Редовно заливајте плантажу и уверите се да је тло добро навлажено.
Прва берба се може очекивати следеће године након што се мицелијум посади у земљу.
Плодна тела лисичарке за садњу
Можете узгајати лисичарке тако што ћете их размножавати из плодних тела или клобука старих печурака са зрелим спорама. Да бисте то урадили, узмите највеће печурке, сакупљајући их заједно са малом количином тла. Капице се одрежу и стављају на сунце, чекајући да увену. На планираној локацији уклања се горњи плодни део земље тако да се корени дрвета делимично излажу. Поставите припремљене капице и покријте врх уклоњеним травњаком. Темељно залијте и оставите да клија, пазећи да је земља влажна.
2 - 3 недеље након садње, можете видети како се мицелијум развија. Да бисте то урадили, потребно је да подигнете горњи слој травњака. Дуге зеленкасте нити које продиру у тло указују на то да се мицелијум укоренио и да се нормално развија. Мицелијум треба да се развија у мировању, нема потребе да се копа тло.Шумска трава узгајана изнад мицелија пружа додатну заштиту.
Како узгајати лисичарке код куће
Брига о кућном мицелијуму подразумева стварање оптималних услова за његов развој. Ово укључује благовремено заливање, заштиту од болести и правилну бербу.
Брига о мицелијуму почиње током припремног периода. Важно је да се садња врши у плодном тлу. Да бисте то урадили, ископајте подручје и додајте му органско ђубриво. Поред тога, да бисте узгајали лисичарке код куће, важно је знати следеће:
- Приликом избора стабла партнера, обратите пажњу на младе примерке. Њихов коренов систем још није развијен, што значи да троше само део хранљивих материја из земље, деле се са гљивама.
- Дрво поред којег ће се сакупљати садни материјал мора бити здраво. Морате пажљиво испитати да ли има израслина на деблу или плака на листовима. Болесно дрво може заразити гљивице кроз тло.
Током периода раста, морате осигурати правилно заливање. За печурке је пожељно наводњавање кап по кап. Обезбеђује постепену и уједначену влажност земљишта
Оптимална учесталост заливања је:
- током суше - једном недељно;
- у кишним временима смањите број заливања или на неко време потпуно прекините.
Годину дана након садње мицелија, уз одговарајућу негу, можете очекивати прву жетву. Зими треба пажљиво заштитити од хладноће, ау пролеће ослободити, обезбеђујући максималан проток свежег ваздуха.
Период бербе се наставља током целог лета и завршава се у октобру.Летње лисичарке су веома цењене, али предност се даје печуркама које се узгајају у рану јесен. Обарају рекорде по атрактивности и нутритивним својствима. Пажљиво су одсечени ножем испод кичме. Забрањено је повући га кореном - то може оштетити мицелијум.
Лисичарке које се узгајају у башти имају исти скуп вредних елемената као и шумске. Веома су укусне и имају различита лековита својства.
Узгајање лисичарки као посао
Лисичарке нису погодне за масовни узгој. За њихов узгој пожељнији је екстензиван развојни пут, јер се могу развијати само у условима блиским природним. Лакше је узгајати лисичарке код куће, на сопственој парцели, али не на великим површинама. Постоји неколико препрека за узгој лисичарки у индустријском обиму:
- успешна култивација је немогућа без присуства шумског дрвећа на локацији;
- жетва се може сакупљати само током летње-јесењег периода;
- Величина жетве зависи од климатских услова.
Када одлучујете да ли ћете узгајати лисичарке у стакленику, морате имати на уму следеће:
- потребно је припремити велику количину компоста засићеног пиљевином;
- током периода раста треба водити рачуна да се обезбеди висок ниво влажности (до 90%) и довољно сенчења за лисичарке;
- потребно је организовати систем обилног заливања.
Подручја са благом климом без наглих температурних промена су повољна за узгој лисичарки.
Закључак
Узгајање лисичарки код куће није лак процес, али је занимљив. Главна ствар је да имате резерву стрпљења и пажљиво пратите све препоруке. Чак и ако не одмах, али након годину дана, напоран рад ће бити крунисан успехом, а кућни мицелијум ће вас одушевити жетвом и дати вам прве светле лисичарке.
