Садржај
Медне печурке на Кубану су веома честа врста печурака. Расту скоро на целој територији и доносе плодове до мраза. У зависности од врсте, берачи печурака их гуштају од априла до почетка марта. Да бисте избегли преузимање лажних сорти, прво се морате упознати са корисним информацијама. Посебно за почетнике.
Врсте јестивих печурака на Кубану
Кубан је богат уловом печурака. Међу сортама има доста медоносних печурака. Разликују се по сезони сакупљања, изгледу и месту раста. Кубанске печурке се могу поделити у неколико категорија:
- Лето. Латински назив Куехнеромицес мутабилис. У научној заједници се помиње као класа Агарицомицетес. У почетку имају конвексну капицу, која затим постаје равна са карактеристичним туберкулом у средини. На киши поприма смеђу нијансу и веома је провидан. Када се осуши, површина капице постаје светлија и мат. Рубови су уоквирени изразитим жлебовима, понекад вире концентрични прстенови. Припадају јестивим врстама.
- Јесен. Латински назив: Армиллариамеллеа. Друго име је право или обично. Миколози класификују ову врсту као паразитске печурке, али јесење печурке на Кубану су веома укусне.Стога, берачи печурака не памте ову класификацију. Расте на стаблима дрвећа у великим колонијама. Појединачни примерци се готово никада не налазе. Пулпа је густа са упорним мирисом печурака. Шешир је раван, пречника 5 цм и неравних ивица. Нога је тамнија од капице, општа позадина је смеђа.
- Зима или латински Фламмулинавелутипес. Кубан је богат зимским врстама, које берачи печурака сакупљају током фебруара. Укус и мирис зимских печурака зависи од тога где расту. Печурке које расту на листопадном дрвећу имају деликатнији укус и арому. Четинарска вегетација даје благо горак укус смоле и одговарајући мирис. Добро подносе мраз, у овом тренутку једноставно престају да расту.
Највише од свега, зимске печурке преферирају тополу или јавор за насељавање.
Како изгледају печурке на Кубану
Врста у научној литератури припада породици Ориадовацеае. Мале су величине наранџасте или окер боје. На Кубану, печурке се могу лако разликовати од других печурака по карактеристичним спољашњим карактеристикама:
- пречник капице у јужним географским ширинама достиже 3-17 цм;
- боја у средини капице печурке је тамнија;
- кожа капице има нијансе од меда до маслине;
- површина је љускава или храпава;
- изглед има ретке плоче;
- код старих примерака месо постаје грубље;
- ноге у основи се шире и постају тамније;
- на нози је прстен који подсећа на сукњу;
- Дужина ногу печурака на Кубану достиже 8-10 цм.
Спољне и укусне разлике одређене су местом раста плодишта. Треба пажљиво проучити знаке јестивих врста како неподобни примерци не би завршили у корпи.
- цигла црвена (Хипхоломалатеритиум);
- мак (Хипхоломацапноидес);
- галлерина оивичена (Галеринамаргината);
- сумпор жути (Хипхоломафасцицуларе).
То је због чињенице да старе печурке такође често немају прстен, попут отровних.
Мало о сортама печурака:
Где расту печурке на Кубану?
За све бераче печурака на Кубану важно је да знају где расту. Ово ће вам помоћи да кренете у лов на печурке у правом смеру у јесен 2021. године, када медоносне печурке на Кубану почну да доносе плодове. Главним подручјем дистрибуције сматрају се подножја и планинска подручја Кубана - околина Лабе, Камишановаја Пољана, Архиза. Највише гљива налази се на шумским чистинама где има оборених стабала или пањева. Јесење врсте се могу наћи у боровим шумама. У сваком случају, више воле влажне, влажне засаде.
Места са највише печурака на Кубану где треба да одете по печурке:
- Летњи и јесењи расту у области Архиз (Горјачи кључ), између Красне Пољане и језера Кардивач.
- Северски округ, Кримски, Апшеронски, Белореченски и периферије Барабинска сматрају се продуктивним.
- Велики растови се налазе на Кубану у долини Афипс, у близини Туапсе и близу Геленџика.
Када ће на Кубану почети печурке?
Да би се убрала добра жетва печурака, није довољно знати где расту. Још треба да се снађемо у роковима. Летње се беру од друге половине августа до октобра. Јужнији део Краснодарске територије почиње жетву у јуну. Када на Кубану дође јесен, печурке треба тражити од почетка септембра до мраза. У јужнијим регионима, сезона „тихог лова“ почиње у августу. Масовно воће се јавља у септембру. Зимске уопште није тешко пронаћи. Добро се истичу на снежној позадини.Берачи печурака примећују да је зимска медена гљива мало инфериорнија по укусу у односу на своје летње-јесенске колеге. Али можете сакупљати плодна тела у децембру, јануару и фебруару. Ако температура падне испод 0 °Ц, печурке престају да расту. Чим дође до загревања, они се поново појављују.
Правила прикупљања
Берачи печурака треба да сачувају мицелијум како би печурке поново могле да расту. Придржавање основних правила за сакупљање плодних тела помоћи ће у томе:
- Плодна тела се секу, а не извлаче. Можете га одврнути ако желите да избегнете контакт печурке са металом. Овај метод је пожељнији.
- Одмах очистите поклопац од остатака и ставите га у корпу са стране или са поклопцем надоле.
- Одабиру се млади примерци.
- Печурке се траже у старим шумама, посебно у засадима старијим од 30 година.
- Препоручљиво је сакупљати у корпи, а не у кантама. Ово ће дуже задржати печурке свеже.
Како сазнати да ли су се печурке појавиле на Кубану
Постоје године гљива и године без печурака. Ово је назив сезоне у којој готово да нема кише и влаге. Морате почети да сакупљате печурке на Кубану када наступи топло, кишовито време. Влажно земљиште је идеалан услов за клијање мицелијума. Након добре кише, након 5-6 дана морате ићи у „тихи лов“.
Добра референтна тачка за берача печурака биће срушено дрво или пањ прекривен маховином.
Закључак
Печурке на Кубану могу се сакупљати током целе сезоне. Неопходно је упознати се са спољним параметрима печурака, сазнати највише места гљива и датуме плодова. Такве информације ће помоћи чак и почетнику да сакупи пуну корпу укусних печурака.
