Садржај
Медоносне печурке су веома популарне у Башкирији, па чим почне сезона бербе, берачи печурака се селе у шуму. Овде морате бити посебно опрезни, јер се у овом региону налази само 30% јестивих врста печурака, све остале су отровне и нејестиве.
Врсте јестивих печурака у Башкирији
Печурка од медене гљиве расте на танкој стабљици и одликује се малом капом, чији пречник није већи од 6 цм, њен доњи део је тамне боје и прекривен љускицама. Капа младе печурке има туберкулозу у средини.
Пролећне степске печурке могу се наћи у пољу, расту тачно под ногама. Тешко их је уочити у густој трави. Споља подсећају на обичну печурку, али њихова стабљика није тако танка.
Сорте летњих печурака се мало разликују од уобичајених јесењих плодова. Капа им је много мања, не прелази 3 цм, обојена је жуто-браон. Понекад према центру прелази у крем.Танка нога има филм сличан сукњи. Летње печурке су приказане на фотографији. У Башкирији је уобичајено да се киселе, соли и суше.
Јесенске и зимске печурке су од посебне вредности. Сакупљају се млади, пре него што се поклопци потпуно отворе. Неке сорте одликују светле капице са карактеристичном нијансом меда. Лако се сакупљају, јер се посебно истичу у празној шуми.
Где расту печурке у Башкирији?
Плодна тела расту у породицама и преферирају листопадно дрвеће и труло дрво. Саветујем искусним берачима печурака да их подаље од стамбених и индустријских региона, јер у Башкирији има много таквих места.
У којим областима Башкирије су се појавиле печурке?
Почетком лета у Башкирији већ можете сакупљати медене печурке. За њих је боље отићи у Затон - једно од најгљиварских места. Генерално, лети је боље сећи плодишта у јужном делу региона, под условом да време није превише суво.
Мапа печурака подручја показује области у којима се налази највише печурака. Ово је насеље Иглино и Арсланово. Берачи печурака препоручују и шуме у близини Ишкарова.
Где расту јесење печурке у Башкирији?
Јесенске печурке расту широм Башкирије. Одлазећи у најближу шуму, берачи печурака се сигурно не враћају са празним корпама. Најчешће се печурке од конопље секу у јесен. Расту на мртвом дрвету, старим пањевима и трулим стаблима преосталим од дрвећа. Налазе се углавном у листопадним шумама, али се могу сакупљати иу четинарским шумама.
У јесен је најбоље отићи у округ Уфа или Кушнаренковски. Недалеко од села Камишли, успут можете покупити шампињоне или млечне печурке. Највише гљива места су Аши и Кандров. Плодови се такође налазе у шумском појасу Бирска.Влажне јаруге и листопадне шуме у области Гумерова и Месјагутова се генерално сматрају најбољим местом за печурке. Жетва је посебно велика у јесен.
Када ће почети са печуркама у Башкирији 2023.
Неће се моћи тачно утврдити када ће ове године почети сезона печурака. У сваком региону, рокови се померају за 10-15 дана. То зависи од климе и количине падавина, као и од температуре ваздуха.
Када је пролећна и летња сезона печурака у Башкирији?
Након што се снег отопи, гљивари одлазе у шуму по младе пролећне плодове. Већ у првим данима марта могу се сакупљати у назначеним областима. Међутим, вреди напоменути да температура ваздуха не би требало да буде нижа од +12 ° Ц. Жетва је, по правилу, пријатна, јер је тло још увек влажно.
Летња сезона печурака у Башкирији почиње почетком јуна. У јужном делу региона можете тражити печурке до почетка октобра. Време је тамо погодно, плодна тела брзо расту.
Када се у Башкирији појављују јесење печурке?
Ове јесени у Башкирији ће сезона медоносних гљива бити отворена од краја августа. Печурке се обично беру пре првог мраза. Плодовање је таласасто, развој новог плодишта траје 20 дана, након чега следи пауза.
Искусни берачи печурака у Башкирији саветују да оду у јесење печурке почетком септембра, када је време најповољније за њихов раст. У овом тренутку има пуно печурака.
Сезона сакупљања зимских печурака у Башкирији 2023
Касне или зимске печурке добро расту у региону, не плаше се мраза и видљиве су испод снега. Током периода одмрзавања, плодно тело се активно шири. Њихова сезона почиње доласком касне јесени, око новембра. Ове печурке су веома здраве, не губе укус ни након мраза.Користе се за припрему првих јела, варива, користе се за кисељење.
Када је сезона печурака од конопље у Башкирији
Посебно плодне се сматрају печурке од конопље. У Башкирији се сада могу наћи на обореним пањевима или трулим дрвећем. Оно што је вредно пажње јесте да ако их буде ове године, онда ће их следеће сезоне бити још више на овом месту.
Сезона печурака почиње у рану јесен. Толико их је у овом тренутку да један пањ може напунити неколико корпи. Међутим, морате знати места за печурке и не сећи плодове у близини индустријских подручја.
Правила прикупљања
Јестиви плодови скоро никада нису црви. Расту у групама, што треба узети у обзир приликом сакупљања. У региону има доста гљива, укључујући и медоносне печурке, али их је потребно сакупљати у чистим подручјима где нема аутопутева, фабрика или других индустријских предузећа.
Јестиве печурке у Башкирији имају много дуплих, можете сакупљати опасне сумпорно-жуте печурке. У последње време било је случајева тровања њима, па људи иду само на проверена места да беру печурке.
Пре свега, млади плодови се одсецају, а зарасли примерци остављају за сточну храну. Садрже супстанце штетне за организам, сличне кадаверичном отрову, па је могуће тровање чак и јестивим сортама.
Сваки берач печурака мора запамтити да се плодови морају пажљиво сакупљати како не би оштетили мицелијум, а следеће године ће се моћи поново вратити за жетву. Постоје препоруке о томе како правилно сакупљати:
- печурке од конопље се не извлаче, већ секу или увијају, окрећући се око осе;
- За ширење спора гљивица, обрасли примерци су окачени капом надоле, а затим ће се у близини појавити плодна тела;
- Да би се плодови дуже задржали, сакупљају се рано ујутру, пре него што сунце има времена да загреје капице.
Пратећи ова једноставна правила, не само да можете продужити сезону печурака, већ и себи обезбедити укусне печурке дуги низ година.
Како сазнати да ли су се печурке појавиле у Башкирији
У Башкирији, печурке се сакупљају у било које доба године, али већина их се сакупља у јесен. Да не бисте пропустили сезону печурака, морате не само да користите календар берача печурака, већ и да пажљиво пратите време.
Медоносна гљива клија већ на температури од +10°Ц и преферира влажне шуме и јаруге. Његов раст потпуно престаје тек на температурама испод 0°Ц. Неке врсте зимских печурака клијају већ на +3°Ц. Оптимална температура ваздуха за раст летњих и јесењих плодова није виша од +26 ° Ц. Ако је време вруће, печурке почињу да се суше. Међутим, оштре флуктуације температуре ноћу такође штетно утичу на плодна тела.
Након јаке кише, не треба одмах ићи по печурке, потребно им је времена да се излегну и расту. Младе примерке можете исећи 2-3 дана након јаке кише. До овог тренутка они ће значајно порасти. Међутим, ови подаци су веома приближни. Брзина раста зависи од повољног времена, што укључује топлину и довољну влажност ваздуха.
Закључак
Медоносне печурке се налазе свуда у Башкирији, могу се сакупљати у шумама, пољима и гудурама. Ове печурке брзо расту и имају добар укус. Треба их тражити у јужном делу региона, даље од индустријских зона.
Данас смо сакупљали печурке на ливади у близини села Кушнаренково, какве печурке могу да расту на ливадама у овом тренутку
?
Које печурке расту на ливадама?