Садржај
Истовремено са јесењим печуркама, лажне печурке црвене боје почињу да дају плодове на пањевима и трулом дрвету, доводећи у заблуду бераче печурака, посебно неискусне. Због тога је толико важно знати карактеристике ове врсте и све о могућности да се користи за храну.
Да ли су печурке црвене боје?
Као и друге печурке, печурке имају много лажних сорти које могу бити и јестиве и отровне. Циглано-црвена лажна медена гљива разликује се од других представника породице Стропхариев у богатој боји своје капице. Ово је прилично уобичајена гљива која расте у исто време са јесењим печуркама, на истим местима - на пањевима и палим дрвећем.
Фотографија цигле-црвене печурке у природним условима:
Опис цигленоцрвених печурака
Циглано-црвена лажна медена гљива припада породици Стропхариацеае, има густо бело месо са жућкастим нијансама и прилично пријатну арому печурака. Ова врста има мало горак укус. Плоче му се налазе често, расту до стабљике и беле су код младих примерака и сиво-браон код одраслих, презрелих примерака. Циглано-црвена лажна медена гљива расте у групама представника различите старости, као што се може видети на фотографији.
Опис капе
Округло-конвексна, лоптаста капа црвено-браон боје отвара се са годинама и поприма полуположен, или у неким случајевима раван изглед. У центру се налази мали туберкул. Капа, пречника до 9 цм, код младих јединки касније нарасте на 13 - 14 цм, има засићенију боју према средини и жућкасту нијансу на ивицама. Често су ивице капице прекривене зарђалим мрљама. Његова површина је цигластоцрвена - сува и глатка.
Опис ноге
Нога лажне медене гљиве је цилиндричног облика, висока - 6 - 13 цм, а у пречнику - до 1,5 цм.У младом добу је чврста, али временом постаје шупља. У основи је тамне, браон-браон боје, а при врху постаје светлији, може бити равна или благо закривљена, при врху проширена.Недостаје прстен карактеристичан за јесење печурке, али остаци покривача могу формирати прстенасту шару.
Нога и капа печурке од цигле црвене боје се могу видети на фотографији:
Овај видео ће вам помоћи да се упознате са овом врстом лажног меда:
Где и како расте
Цигланоцрвена лажна медена гљива расте свуда - њен распон се протеже на централне регионе Русије, Далеког истока, Урала и Сибира. Такође расте у Европи и Северној Америци. Преферира мешовите или листопадне шуме, корење обореног дрвећа - бреза, јоха или аспен; пањеви прекривени маховином. Ретко се налази сам; расте у великим групама, чак и колонијама. Његов активни раст почиње у августу и наставља се током целе јесени, до почетка хладног времена.
Да ли је цигла-црвена медена гљива јестива или не?
Мишљења о јестивости гљивица меда од црвене цигле остају контроверзна. У Русији се у неким регионима сматра нејестивим, па чак и отровним, у другим се сматра условно јестивим. У Европи, Немачкој и Италији, ова гљива се широко једе након прелиминарне топлотне обраде - намакања и кувања. Припремљене цигленоцрвене лажне печурке се киселе, соле или користе за главна јела.
Како припремити печурке од цигле црвене боје
У Европи и Јапану црвена цигла лажне печурке узгајана у индустријском обиму. У Русији се сматрају условно јестивим, тако да је печуркама потребна посебна обрада пре кувања.Печурке црвене боје добро се оперу, потопите 10 минута и кувајте 30 минута у сланој води. Чорба се исцеди и не користи за храну. Након тога, маса се маринира или пржи уз додатак лука.
Зашто су печурке од цигле корисне?
Корисна својства цигле-црвених печурака су:
- опште јачање тела;
- повећање имунитета;
- нормализација метаболизма;
- снижавање нивоа крвног притиска;
- смирујући ефекат на нервни систем;
- антиинфламаторна својства;
- уклањање штетног холестерола;
- побољшање перформанси.
Редовна конзумација ове сорте је одлична превенција развоја малигних тумора. Сакупљени у јесен, имају лаксативни ефекат, а такође благотворно утичу на функције штитне жлезде. Низак садржај калорија омогућава широку потрошњу печурака од цигле током дијета.
У оријенталној медицини су високо цењени због присуства компоненти које спречавају развој саркома. Због тога се на Истоку од медоносних печурака праве лекови против рака, за лечење чира на желуцу и болести јетре. По својим својствима су природни антибиотици и антиоксиданси. Циглано-црвени представници шумског царства се такође користе за прављење козметике: лосиона, крема, маски које помажу у глатки, смањењу сувоће коже и уклањању љуштења.
Двојници и њихове разлике
Циглано-црвена лажна медена гљива има много парова: и нејестивих и јестивих врста.
Међу њима:
- Сероплат или псеудопена од мака. Ова јестива сорта расте у четинарским шумама и карактерише је жуто-наранџаста капица у младости, која са годинама постаје цигластоцрвена.
- Летња медена гљива. Одликује се бледо сивом бојом капице, која је у средини смеђа. Реса на нози је потпуно одсутна. Ова гљива је јестива, али има непријатан мирис.
- Сумпорно-жута медена гљива. Има жућкасто-браон капу са цигластоцрвеним средиштем. Расте у листопадним и четинарским шумама. То је отровна гљива.
- Ограничена галерија. Ову отровну сорту карактерише мембрански прстен на стабљици код јувенила и ивица око ивице клобука. Ова врста расте само у листопадним шумама.
Закључак
Цигланоцрвена лажна медоносна гљива није толико популарна као јесења медоносна гљива, али има своју вредност не само у гастрономском, већ иу лековитом и козметолошком смислу. Да га не збуните са другим представницима породице печурака, морате бити пажљиви и пажљиви.
