Садржај
Разлике између сатанске печурке и храстове печурке су прилично очигледне, али ове две врсте печурака такође имају доста сличности. Да бисте избегли опасну грешку, морате пажљиво проучити описе и фотографије обе печурке, а такође запамтити разлике.
Посебне карактеристике храстовог дрвета
Дубовик је јестиви представник шумских производа са добрим укусом, а у нутритивној вредности није много инфериоран са белим. Расте углавном у мешовитим и листопадним шумама у близини храстова, липе и другог дрвећа, а најизраженија је од августа до октобра.
Печурка је прилично велике величине - њена капица може достићи 20 цм у пречнику; код младих плодишта је конвексна и полусферична; код одраслих се исправља и поприма облик попут јастука. Боја клобука је променљива, жућкасто-браон, окер или браон-сива, а нијансе се могу мењати једна у другу чак и унутар истог плодишта.Доњи слој је цеваст, боја цевчица је светло окер у младости и прљаво маслинаста у старим плодовима.
Нога храста је густа, јака, висине до 15 цм, у обиму достиже 3 цм, ау њеном доњем делу је приметно задебљање. Боја ноге је жућкаста ближе капи, а тамнија одоздо, на њеној површини се може видети јасно видљива тамна мрежа.
Посебне карактеристике сатанске печурке
Нејестива сатанска печурка обично расте на истим местима као и јестива храстова печурка. Може се наћи на кречњачким земљиштима у листопадним и мешовитим шумама, често се налази поред храста, липе, букве и другог дрвећа. Сатанистичка печурка доноси плод истовремено са храстовом печурком - најактивнији раст се јавља крајем августа и септембра.
Сатанистичка печурка спада у категорију великих, њена капа може достићи 20-25 цм у пречнику. Јастучастог је облика код одраслих печурака и конвексног код младих плодишта, а боје је окер-беле, сивкасте, сивомаслинасте, оловносиве или благо ружичасте боје. Површина клобука је глатка, доња страна је прекривена цевчицама, у младости су жуте, али у старим плодовима постају црвене.
Нога сатанске печурке је масивна и веома густа, до 6 цм у пречнику и до 10 цм у висини. Тољастог је облика, са задебљањем ближе површини земље, а боје је жуте са јаркоцрвеном крупном мрежом. Понекад мрежа на нози може бити светлија нијанса - маслинаста или чак беличаста.
Сатанистичка печурка није само нејестива, већ је и веома отровна. Случајна конзумација само око 50 г пулпе може довести до озбиљних последица – токсичног оштећења јетре и централног нервног система.
Како разликовати сатанску печурку од храстове печурке
Дубовик и отровна сатанска печурка имају велику сличност, под одређеним условима прилично их је тешко разликовати. Врсте су сличне по величини и облику капа и ногу, имају сличне боје и постају подједнако плаве када су изложене ваздуху.
Али пошто грешка током сакупљања и припреме може довести до фаталних последица, укључујући смрт, неопходно је разликовати плодна тела. То се може учинити помоћу неколико разлика између вргањске печурке и сатанистичке.
Како разликовати печурку од сатанске печурке по њеној реакцији на штету
И сатанска печурка и јестива, укусна храстова печурка добијају плаву нијансу када се секу; овај квалитет се обично приписује сличним особинама. Међутим, ту је и разлика.
Ако притиснете на храст или му одсечете капу, месо ће готово истог тренутка постати плаво, због чега се сорта незванично назива „модрицом“. Али када је оштећена, сатанска печурка не постаје одмах плава - прво њено месо добија црвенкасту боју, а тек онда полако постаје плаво.
Како разликовати храстову печурку од сатанске печурке по боји пулпе
Друга разлика је боја свеже пулпе, која још није постала плава.На грешци, храст ће изгледати бледо жуте, лимунасте боје. Отровна плодишта имају светло, готово бело месо, може изгледати још привлачније, али не треба да вас завара пријатна боја.
Како разликовати сатанску печурку од вргања по боји клобука
У погледу боје коже на површини капице, две варијанте могу бити веома сличне. Међутим, и даље постоји разлика у боји. Клобук храстове печурке је више маслинасте боје, са наранџастим нотама, док за сатанску печурку увек преовладава карактеристична сива боја.
Прва помоћ за тровање сатанистичким печуркама
Упркос свим напорима, понекад се храстова печурка и даље меша са сатанском печурком и једе се отровна пулпа. Ово је веома опасно за људско здравље - токсичне супстанце у проклетој печурки могу озбиљно оштетити унутрашње органе и нервни систем. Једење превише отровне пулпе може чак довести до смрти ако отрована особа одлучи да не иде код лекара.
Први симптоми тровања обично се јављају 3-5 сати након конзумирања токсичног производа. Тајминг у великој мери зависи од здравственог стања и карактеристика тела, понекад се алармантни знаци могу појавити након 1,5 сата, понекад се интоксикација јавља након 8 сати или више.
Симптоми тровања сатанским печуркама су:
- бол у стомаку и цревима;
- мучнина и повраћање;
- повећано стварање гасова и дијареја;
- приметна слабост и вртоглавица;
- главобоља и грозница;
- знојење и мрзлица;
- осећај недостатка ваздуха и тахикардија.
Пошто се симптоми временом повећавају, важно је одмах позвати лекара када се појаве први знаци интоксикације.У очекивању његовог доласка, потребно је предузети низ мера које могу успорити развој тровања:
- Пре свега, морате изазвати повраћање - то ће уклонити из тела неке од токсина који још нису имали времена да се апсорбују у слузокожу. Потребно је да попијете најмање 5 чаша воде за редом, или око 2 литра, а затим насилно испразните стомак. Препоручљиво је поновити поступак 2-3 пута док преостале печурке не напусте тело у потпуности.
- Ако се пулпа отровне печурке једе дуже време, требало би да попијете јак лаксатив брзог дејства или чак направите клистир за чишћење. Ово ће уклонити неке од токсина из црева.
- Док чекате долазак лекара, потребно је да пијете пуно воде, у малим порцијама, али често. Због дијареје и сталног повраћања, организам интензивно губи течност, а дехидрација услед тровања представља посебну опасност по здравље.
- Доктора је најбоље сачекати седећи или лежећи, без наглих покрета. Строго је забрањен излазак напоље, а још мање на посао, упркос лошем осећању.
Савети искусних берача гљива
Приликом сакупљања јестивих храстових печурака, берачи печурака саветују да запамтите неколико правила:
- Ако се сумња у врсту идентитета налаза, боље је то избећи и не ризиковати. Последице тровања сатанистичким печуркама су сувише озбиљне да бисмо се ослањали на срећу приликом конзумирања пулпе печурака.
- Када покушавате да пронађете разлике између храстове печурке и отровне сатанске печурке, најбоље је ослонити се на промену боје меса при сечењу. Друге разлике могу бити мање приметне и не тако јасне.
- Не емитују све сатанске печурке непријатну арому трулог лука. Млада плодишта могу мирисати веома пријатно, па се ни мирис не може сматрати довољно поузданом разликом.
На фотографијама, храстова печурка и сатанска печурка могу изгледати потпуно различите једна од друге. Ово не треба да вас завара, јер разлике у изгледу у великој мери зависе од услова узгоја, па чак и од осветљења. У шуми, разлике често постају мање очигледне, али сличности постају веома јаке.
Закључак
Разлике између сатанске печурке и храстове печурке се лако памте, али је важно правилно применити знање у пракси. Треба пре свега погледати брзину којом месо постаје плаво при сечењу, а ако је шумски налаз још увек у недоумици, боље га је оставити у шуми и не стављати у корпу.
