Садржај
Паприка је јужна култура чија се домовина сматра Централном Америком. Јасно је да је клима у Русији радикално другачија. Дуго се веровало да је слатка паприка потпуно неприкладна за узгој у северној земљи. Међутим, наука не стоји мирно, сваке године се појављују нове сорте и хибриди, које карактерише повећана отпорност не само на ниске температуре, већ и на болести.
Ако су ранији баштовани и летњи становници могли да узгајају паприке за себе само у стакленику или под покровом, данас постоји много сорти намењених чак и за северне регионе и Урал. Кратак преглед сорти паприке отпорних на ниске температуре биће представљен у овом чланку. И такође нека правила за узгој ове хировите културе.
Како одабрати сорту која је отпорна на хладноћу и болести
Бибер је веома деликатна биљка која захтева сталну негу. Потребно га је редовно и обилно залијевати, тло се мора напухати и ђубрити минералним ђубривима. Данас постоје хибриди који су мање избирљиви.Савршени су за летње становнике који посећују своје парцеле само викендом.
Хибриди се стварају укрштањем неколико сорти, при чему последње биљке („потомци“) поседују најбоље квалитете својих „предака“. Ово су најотпорније паприке: не плаше се ни прехладе ни болести.
"глумац"
Једна од највиших сорти је "Литседеи". Грмови ове биљке достижу висину од 150 цм, никада нису нижи од метра. Садите такве високе паприке Боље их је ставити у стакленик како их не би оштетили ветар или јака киша. Биљка се везује неколико пута у сезони.
Сами плодови су такође веома велики - просечна тежина једног достиже 300 грама. Кора има светло црвену нијансу, облик плода је издужен, конусног облика. Разноврсност можете препознати по заобљеном врху.
Пулпа бибера је веома сочна, зидови су дебели. Од ових паприка можете кувати било која јела, као и јести их сирове и конзервирати.
Сорта се не плаши болести и ниских температура. Уз одговарајућу негу, са једног грма ове сорте бере се до 14 зрелих, великих плодова.
"Багратион"
Ова биљка је такође прилично висока - грмови достижу 100 цм Сорта се може безбедно садити на отвореном тлу - очврснута је и отпорна на болести као што су вертицилијум и мозаик дувана.
Облик зрелих паприка је коцкаст. Боја - жута прошаран црвеним и зеленим нијансама. Кора је месната, глатка, са јасним ивицама. Ова сорта је цењена пре свега због свог одличног укуса - паприке се могу ставити у салате, разна јела и сосове и чувати за зиму.
Један плод је тежак око 200 грама, а по сезони се са сваког грма може убрати око 14 овог поврћа.
"Нафања"
Грм ове биљке је низак - висина не прелази 0,7 метара.Сорта је одлична за узгој у централној Русији и на Уралу. Паприка је отпорна на неочекиване, краткотрајне прехладе и неке опасне болести.
Зрело поврће је понекад тамно црвено љубичаста. Облик плода је купастог облика, са јако зашиљеним врхом. Тежина сваке не прелази 180 грама.
Паприке се одликују високим карактеристикама укуса и дугим периодом плодоношења. Током сезоне на грмљу се појављује много јајника, уз добру негу, са сваке биљке може се уклонити до 15 плодова.
"Томбои"
Грмови ове сорте су веома компактни - до 70 цм висине, што је одлично за узгој паприке на отвореном тлу. Зрели плодови могу бити било које нијансе жуте, од црвенкасте до наранџасто-наранџасте.
Паприке су конусног облика, са заобљеним врхом. Тежина једног плода је само 130 грама, али на сваком грму сазрева до 25 плодова.
Сорта је високоприносна, плодови имају слатки укус и повећану сочност.
Како узгајати саднице бибера
У врућим земљама, бибер се узгаја неколико сезона заредом, јер је вишегодишњи усев. Али у умереној клими Русије, паприке се морају садити сваке године.
Ако је бибер посејан семеном, он једноставно неће имати времена да сазри пре него што почне хладно време. Вегетација ове биљке креће се од 95 до 140 дана. Да би се убрзао процес сазревања, паприка се сади у саднице.
Саднице се припремају зими - почетком до средине фебруара. Према правилима, саднице паприке морају се садити на следећи начин:
- Припремите земљу и семе.
- Семе паприке посејте у широке и плитке дрвене кутије и залијте водом.
- Покријте кутију филмом и ставите на топло место.
- Када се појаве први избојци, уклоните филм.Стално одржавајте високу температуру од 25-27 степени.
- Када биљка већ има два листа, потребно је убрати и посадити одвојено.
- Садите паприке једну по једну биљку у шоље за једнократну или органску употребу.
- Две недеље пре садње садница у земљу, потребно је снизити температуру ваздуха за неколико степени, чиме се паприка очвршћава.
- Грмље са 7-8 добрих листова посађено је у стакленику или у земљи.
Сорте намењене за Сибир
Оштро континентална клима Сибира и северних региона земље је одговорна за веома кратка лета са нестабилним температурама. Овде су могуће оштре хладноће, па је боље узгајати паприке које воле топлоту у пластеницима или барем под привременим склоништима.
Раније се веровало да су за Сибир погодне само сорте паприке са малим плодовима, танким зидовима и сувом пулпом. Такве паприке боље подносе хладноћу, али не „сијају“ по укусу - њихова арома је слабо изражена, имају горак укус. Такво поврће је погодно само за конзервирање или пуњење, али није погодно за салате или свежу потрошњу.
Данас можете уживати у укусу паприке, њеној сочности и добити све витамине и микроелементе који се у њој налазе, чак и на северу. Узгајивачи су развили много хладно отпорних сорти и хибрида који се могу садити на отвореном тлу.
"Колобок"
Грмови ове сорте су веома мали, њихова висина достиже само 60 цм.Умет је рано сазревање - прво поврће се може јести већ 110. дана након садње семена.
Плодови су јарко црвени и имају коцкасти облик. Унутра, плод је подељен на четири коморе, зидови су му веома дебели и меснати - до 8 мм.
Поврће се сматра једним од најукуснијих, има необично сочну и ароматичну пулпу. Паприке расту мале - њихова тежина ретко прелази 90 грама.
Сорта се може узгајати иу отвореном тлу иу стакленику. Савршен је за конзервирање и свежу потрошњу, припрему салата и разних јела.
"Првенци Сибира"
Средње рана сорта која вам омогућава да добијете прве плодове већ на 112. дан након садње семена у земљу. Култура је узгајана у Сибирској експерименталној станици, тако да је одлична за локалну климу.
Грмови паприке су веома компактни - њихова висина се креће од 40-45 цм Сами плодови су такође мали - тежина сваке варира од 50 до 55 грама.
Облик плодова је пирамидални, могу имати жућкасту или црвенкасту нијансу. Дебљина зида паприке је приближно 9 мм, што, с обзиром на његову компактност, чини поврће веома меснатим и сочним.
Укус плода је одличан - слаткаст, са карактеристичном аромом. Са сваког метра баштенске парцеле можете сакупити до 4 кг одличне жетве.
"Новосибирск"
Исти истраживачки институт је одабрао и разне бугарске бибер "Новосибирск". За разлику од "Првенца Сибира", овај усев је боље узгајати у пластеницима или жариштима. Грмови нарасту до 100 цм у висину и потребно им је кочење.
Паприке су мале - тежине до 60 грама, дебљине зидова до 6 мм. Плодови су веома слатки и сочни.
Сорта се мора садити као саднице. Сеје се средином фебруара, а два месеца касније саднице се пребацују у земљиште у стакленику. 35-40 дана након овога можете рачунати на прву жетву.
"сибирски"
Једна од најприлагођенијих сорти паприке за климатске услове Сибира је "Сибириак". Његови грмови су ниски - до 60 цм, плодови су мали.
Тежина једног поврћа је 110-150 грама. Кожица паприке је црвена и сјајна. Облик подсећа на коцку.
Чак и уз лошу негу и лоше климатске услове, "Сибириак" ће преживети и дати стабилан принос од око 6-7 кг по квадратном метру.
Први плодови се појављују на 115-120. дан након сетве семена, што омогућава да се сорта класификује као средња сезона. Поврће добро подноси транспорт и погодно је за дуготрајно складиштење.
Бибер за Урал
Клима Урала није тако оштра као на крајњем северу земље, али се такође не сматра повољном за узгој усева који воле топлоту. Овде се узгајају посебне сорте паприке како на отвореном тлу, тако иу грејаним или негрејаним пластеницима.
Најбоље време за садњу садница у тлу се сматра крајем маја - почетком јуна. Сорте се бирају рано, способне да дају жетву у кратком временском периоду - три месеца. Тако, чак иу кратким и хладним летњим условима са нестабилном температуром и влажношћу, можете добити прилично високе приносе укусног и здравог поврћа.
"Монтеро"
Сорта раног зрења може се гајити и у загрејаним и у негрејаним пластеницима. Грмови су прилично високи - до 120 цм, потребно их је везати на неколико места.
Плодови расту велики, њихова тежина може варирати у зависности од услова и хранљиве вредности земљишта - од 260 до 900 грама.Дебљина зида је око 9 мм, а укус ове паприке је веома сочан и сладак.
Уз добру негу, са сваког метра земље можете добити до 16 кг поврћа, што вам омогућава да сорту класификујете као високоприносну.
"Пионир"
Сорта узгајана посебно за узгој на уралским земљама - "Пионир". Култура даје ниске, али стабилне приносе - само до 1 кг по метру земље. Али ова сорта се може узгајати на отвореном тлу без склоништа или грејања.
Грмови су мали - до 70 цм висине. Плодови су такође мали - до 55 грама. Кора је обојена светло црвеном бојом, зидови су дебели - до 5 мм. Облик плода је шиљаст конус.
116. дана можете добити прво поврће чак и на отвореном тлу уралске климе.
"богатир"
Једна од најпопуларнијих сорти у хладним регионима је бибер Богатир. Биљка је средњесезонска, прво поврће се појављује 120. дана након садње семена за расад.
Чак и уз недовољно осветљење и сталне промене температуре, зрели плодови достижу 18 цм дужине и 200 грама тежине. Паприка је веома сочна и слатка. Боље га је користити за конзервирање, савршено задржава свој укус и хранљива својства.
"Црвени бик" и "Жути бик"
Ова „браћа близанци“ такође спадају у средње ране сорте - прва берба се може убрати 120. дан након садње.
Грмље мора бити везано, јер тешки плодови могу одломити гране. На крају крајева, маса једне сорте паприке "Иеллов Ок" често достиже 300 грама, а његов "брат" може тежити и до 450 грама.
Дужина плода је 20 цм, кора је танка, а пулпа је сочна. Окус је прилично висок.
"Вини Пу"
Разноликост слична декоративној. Грмови су мали и компактни, њихова висина достиже само 30 цм Сами плодови су такође веома мали, али слатки.Расту у гроздовима, што изгледа веома атрактивно.
Не само да можете уживати у овој биљци, већ и да је користите за украшавање ваше баште или цветног кревета. Мали црвени чешери ће сазрети прилично брзо - 115. дана након садње семена.
Ови гримизни „букети“ се такође могу јести - паприке су одличне за прављење сосова, конзервирање и јело свеже.
Како одабрати сорту отпорну на хладноћу
Да бисте изабрали добру сорту паприке, морате анализирати услове у којима ће се узгајати.. Опште препоруке за баштоване из северних и централних региона земље изгледају овако:
- Морате одабрати сорте паприке раног зрења (барем средњег сазревања). Само такви усеви ће имати времена да сазре у кратким летњим условима, јер је њихова сезона раста 95-120 дана. С обзиром да саднице морају остати топле 2 месеца, а тек онда посађене у земљу, прво поврће се може добити до средине јула.
- Земљиште за паприке треба хранљиво, растресито тло. Изаберите подручје са добрим осветљењем и заштитом од јаких ветрова.
- Високе сорте морају бити везане, плодови на њима су обично велики, могу сломити крхке гране биљке. Културе веће од 90 цм треба садити само у стакленику да би се заштитили од налета ветра.
- У Русији се паприка сади само као саднице. Ово се односи и на северне регионе и на југ земље.
- У лошој клими, морате имати мали стакленик, тунел и покривни материјал на вашој локацији да бисте заштитили биљке током наглих температурних промена.
- Паприке морате редовно залијевати, водећи рачуна да не навлажите лишће. Боље је то учинити ујутру, тако да се до хладне ноћи земља осуши.
Придржавајући се свих правила, можете узгајати добру жетву паприке чак иу хладној клими Сибира и Урала.
