Садржај
Ако говоримо о корисности бобица, онда је грожђе ароније на првом месту. Користи се за прављење сокова и вина, у медицинске сврхе. Црно грожђе је популарно међу козметолозима. Плодови садрже следеће корисне супстанце:
- Флавоноиди. Биљни полифеноли су познатији као пигменти. Супстанце имају смирујући ефекат током стреса, ублажавају умор, побољшавају рад мозга и памћење.
- Ресвератол. Природни фитоалексин се налази у кори црног воћа. Супстанца инхибира оксидативни процес унутар ћелија људског тела. Вероватноћа тумора и рака коже се смањује.
- кверцетин. Супстанца се често користи у медицини у производњи дијететских суплемената или дијететских суплемената. Флавонол помаже у борби против отока и грчева.
Редовна конзумација црних бобица смањује ризик од крвних угрушака. Плод садржи антиоксиданте и антиинфламаторне супстанце. У козметологији, бобице се користе за маске. Корисне супстанце садржане у црном грожђу помажу у обнављању ћелија коже и повећавају еластичност коже.
Преглед сорти
Сорте црног грожђа представљене у рејтингу по абецедном реду помоћи ће почетницима баштованима да одлуче о избору одговарајуће културе за своју парцелу.
Алден
Размотрите црне сорте грожђа, опис сорте, почнимо са Алденом. Средње рана култура. Бобице сазревају око двадесетог августа. Гроздови су мали, просечна тежина је од 300 до 400 г. Облик четке је коничан. Бобице се не уклапају чврсто једна уз другу. Облик бобица је округао, благо издужен. Тежина једног плода је око 6 г. Кожа је густа када сазре и добија тамнољубичасту боју.
Пулпа је нежна, сочна, али има мало слузавих супстанци. Укус и арома подсећају на познату сорту Исабелла. Бобица садржи шећер - 21 г/100 цм3, киселине – 6 г/цм3. Лоза успева да сазре у року од једне сезоне. Грмови су снажни са 96% изданака који доносе плодове. Сорта може издржати температуре до -27ОЦ. Култура је отпорна на гљивичне болести. Сврха бобица је универзална. Грожђе се обично једе свеже или се користи за вино.
Атос
Недавно је развијена нова сорта грожђа са црним бобицама, али се већ укоријенила међу многим домаћим вртларима. По пореклу, Атос се сматра хибридом. Родитељи су две популарне сорте: Цодрианка и Талисман. Према времену сазревања, грожђе се сматра раним. Берба почиње 100 дана од тренутка буђења пупољака. Након сазревања, четке су у стању да виси на виновој лози око месец дана, а да не изгубе своју презентацију. Међутим, бобице не привлаче осе.
Плодови и гроздови су велики. Тежина једне гомиле достиже 1,5 кг. Облик плода је цилиндричан, издужен са танким носом. Грожђе је веома слатко.Када се једе, једва да се осећа киселина. Бобице не подлежу грашку.
Лоза брзо расте. Грм мора бити стално обликован како би се спречило задебљање. Грожђе је отпорно на све гљивичне болести, осим сиве трулежи. Зимска отпорност је добра. Винова лоза може да издржи мразеве до -24ОВИТХ.
Баз
Када тражите сорте црног винског грожђа, вреди се зауставити на америчком хибриду Баз. Култура је развијена укрштањем Цхасселас росеа и Миллса. Сорта је прилично стара. Година настанка: 1962. Бобице сазревају крајем септембра. Стоно грожђе База је већ ретка у својој домовини, сачувана је само код приватних баштована. На културу практично не утичу гљивичне болести. Облик бобица је сферичан. Пулпа је сочна са укусним укусом.
Балабановски
Родитељи средње ране црне сорте грожђа су Вилдер и Хамбург Мусцат. Сазревање усева почиње 125 дана од тренутка отварања пупољака. Обично време бербе пада крајем августа. Лоза је снажна, жбуње се шири. Гроздови расту мали, тежине највише 150 г. Облик грозда је неодређен, понекад сличан цилиндру. Бобице се не сакупљају чврсто. Тежина једног воћа је око 5 г. Облик бобице је округао.
Пулпа црног грожђа је веома слузава. У укусу доминира арома јагоде. Кожа је прилично издржљива. Сорта се с правом може назвати црним винским грожђем, јер се мале бобице ретко користе свеже за конзумацију. Пулпа воћа садржи 21 г/100 цм шећера3 и киселина 9 г/дм3. Лоза се исече на 5 очију. Грмови могу да издрже мразеве до -27ОЦ. Укупно оптерећење на грму је максимално 40 пупољака.
Делигхт блацк
Узимајући у обзир опис и фотографију црних сорти грожђа, фокусираћемо се на средње рани усев, чије грожђе почиње да сазрева 125. дана. Четке су велике и цилиндричног облика. Бобице су сферичне, благо издужене, чврсто скупљене у гроздове. Жбуње је снажно. Да би се лоза у потпуности развила, потребно вам је пуно слободног простора. Током сезоне, трепавице имају времена да сазревају.
Уз добру негу, први грозд се може појавити већ у другој години након садње саднице грожђа. Грм производи само женско цвеће. За ђубрење, у близини мора бити посађена друга сорта опрашивача. Принос грожђа достиже 200 ц/ха. Лоза није захваћена плесни и оидијумом, али се плаши сиве трулежи. Грмови могу да издрже мразеве до -25ОЦ. У хладним крајевима лоза се прекрива за зиму.
Гиованни
Згодни Ђовани представља сорте раног црног грожђа. Бобице сазревају 100 дана након пуцања пупољака. Гроздови су велики, тежине око 1,2 кг. Боја плода је тамна трешња. Бобице су цилиндричне, веома издужене. У укусу доминира арома мушкатног орашчића. Кожа је средње дебела, али није јако тврда када се жваће.
Цодрианца
Рана сорта грожђа је спремна за бербу 110 дана након пуцања пупољака. Гроздови расту у различитим величинама, тежине од 0,4 до 1,5 кг. Бобице су велике, овалне, веома издужене. Месна пулпа је високо засићена соком. Садржај шећера је око 19%.
Грмље црног грожђа карактерише снажан раст. Лоза успева да сазре у року од једне сезоне. Сорта има просечну отпорност на оидијум, плесни и друге болести. Лоза може да издржи температуре до -22ОЦ. Боље је узгајати сорту у јужним регионима или водити рачуна о добром склоништу за зиму.
Цабернет Саувигнон
С обзиром касно црне сорте грожђа, фотографије и описи, вреди обратити пажњу на Цабернет Саувигнон. Култура је високоприносна. Плодови су добри за прављење вина. Сорта је отпорна на јаке мразеве и ретко је погођена гљивичним болестима. Облик бобица је сферичан. Плодови су чврсто скупљени у гроздове. Тамноплава кожа бобица прекривена је белим премазом. Сочна пулпа практично нема боју. Пигменти за бојење се налазе у кожи. Укус бобица је ноћурка.
Мерлот
Мерло је достојан представник групе црног винског грожђа. Четке сазревају рано, отприлике 100 дана након што лишће почне да цвета. Популарност грожђа даје добра отпорност винове лозе на мраз. Грмље ретко погађају болести. Зреле бобице постају црне и плаве. Кожа је прекривена белим премазом. Пулпа је слузава, провидна са лила нијансом. Плави пигмент се налази у кожици плода.
Мускат из Хамбурга
Чак и ако само погледате фотографију грожђа црног Мускат Хамбург, можете закључити да је сорта крупноплодна. Четке расту у облику конуса. Бобице су тамно плаве са црном нијансом. Кожа је прекривена белим премазом. Сазревање четкица почиње последњих дана јула. Почетком августа можете сакупљати жетву.
Гроздови су у просеку тешки око 750 г. Пулпа бобица садржи око 20% шећера. Лоза добро подноси зимовање. Грожђе воли да се храни пепелом.
Одесса сувенир
Тражити најбоље укусне сорте црне сорте грожђа, вреди покушати узгајати сувенир Одесса. Међутим, култура је популарнија међу баштованима у јужним регионима. Касна сорта.Сазревање бобица грожђа почиње 145 дана након што листови почну да цветају. На југу, лоза има времена да потпуно сазри пре почетка хладног времена. Грмови су компактни, лоза расте средњим интензитетом.
Гроздови расту средње величине, али су надокнађени великим бобицама. Плодови су овални, издужени. Сочна пулпа садржи до 16% шећера. Грожђе је познато по пријатном мушкатном укусу са примесама трнуша. Индикатор приноса је 100 ц/ха. Грмови су ретко погођени плијесни или сивом плесни.
Одесса црна
Сорта црног грожђа касног сазревања је погоднија за узгој у јужним регионима. У северним регионима, четке и младе трепавице неће имати времена да сазревају. Грм средње висине. Грожђе производи бисексуалне цветове, што елиминише потребу да се у близини посади опрашивач.
Бобице су мале, сферног облика. Густа кожа на врху је прекривена белим премазом. Пулпа је слузава и сочна. Укус има арому трешње са призвуком трнине. Грмље добро зимује и ретко је изложено болестима.
Оригинал црна
Сорта црног грожђа се сматра средње касном културом у смислу зрења. У зависности од временских услова, усев је спреман за бербу за 135-150 дана. Четке расту тежине око 0,9 кг. Плод је издужен у облику конуса са заобљеним танким носом. Бобица тежи око 10 г.
У пулпи је мало шећера, али су плодови веома укусни. Гроздови убрани са жбуна могу се чувати, али бобице пуцају током транспорта. Винова лоза подноси температуре до -24ОЦ. Жбуње се шири и снажно расте.Избојци имају времена да сазре у року од једне сезоне.
Видео преглед оригиналне црне сорте:
Пинот Ноир
Касна сорта црног грожђа сазрева 150 дана од тренутка буђења пупољака. Грмље добро толерише зимовање. Сорта грожђа се одликује заобљеним обликом листа са набораном површином. Бобице су мале, сферичне, понекад благо издужене. Кожа је тамноплава са слабим белим премазом. Сорта је веома хировита за узгој. Грожђе воли хладно време и боље расте на благим падинама.
Црни бисер
Према периоду сазревања, сорта се сматра средње раном. У јужним крајевима жетва се бере од треће декаде августа и током целог септембра. Гроздови су мали, тежине око 500 г. Бобица је округлог облика, мала. Плодови се користе за прављење вина. Грмље је у стању да преживи мразне зиме, али је подложно гљивичним болестима. За превенцију, грожђе се третира фунгицидима.
Закључак
Видео пружа преглед различитих сорти грожђа:
Карактеристика већине црних сорти грожђа је њихова јака кожа, која се може осетити приликом жвакања бобица. Може имати изражену киселост или опорост. Међутим, кожа је та која садржи пигменте за бојење и већину корисних супстанци.
