Садржај
Касно сорте грожђа сазревају у јесен, када се завршава сезона сазревања бобица и воћа. Одликује их дуга вегетација (од 150 дана) и велики збир активних температура (више од 2800 °Ц). Жетва почиње крајем септембра.
Грожђе које касно сазрева има своје предности и мане. Главна предност је могућност коришћења бобица за домаће припреме. Недостатак је што су биљке подложне мразу и болестима.
Сорте касног зрења се не препоручују за садњу у северним регионима. У хладној клими, бобице често немају времена за сазревање.
Најбоље техничке сорте
Техничке касне сорте грожђа садрже много сока у пулпи. Такве биљке су непретенциозне за услове узгоја. Да би се добио висок принос, грмље је пажљиво.
Исабел
Касно Изабела грожђе има техничке и стоне примене. Одликује се великим троделним листовима и цилиндричним гроздовима тежине 140 г. Плодови су овални или округли, црне боје, са густим воштаним премазом на жилавој кожици. Пулпа са богатом аромом јагоде.
Изабелино сазревање траје од 150 до 180 дана од почетка вегетације. Грмови су снажни и снажни.Касно грожђе Исабелла је отпорно на филоксеру и гљивичне болести.
Када расте Исабелла, важно је благовремено обрезати изданке. Са великом густином, плодови сазревају неуједначено и губе укус. Бобице се користе свеже или за прављење вина.
Фотографија касног грожђа Исабелла:
Мускат бели
Грожђе белог муската је древна сорта касног рода, од које се праве слатка десертна вина. Карактеристичне карактеристике биљке су листови са шиљастим врховима, густе режњеве гроздове и бобице са воштаним премазом.
Просечна тежина грозда је 110 г, а највећи су 450 г. Бобица је округлог облика и жућкасте боје. Пулпа је нежна и има арому мушкатног орашчића. Бобица садржи отприлике 2-3 семена.
Бели мушкатни орашчић има ниску зимску отпорност, у пролеће цвасти пате од мраза. Жетва се бере 140 дана од почетка вегетације.
Мерлот
Грожђе мерло је француска касна сорта која сазрева за 152-164 дана. Листови су округли и средње величине. Гроздови су цилиндрично-конусног облика, тежине око 120 г.
Бобице су црне, округлог облика. Кожа је јака, прекривена воштаним премазом, месо је сочно са белим соком. Мерло вина имају пун и хармоничан укус.
Мерло даје касну, доследну жетву. Грмови су отпорни на плесни, трулеж и ниске температуре. Повремено се јавља грашак.
Лидија
Касно грожђе Лидија има и техничку и стону намену. Сорта је увезена из Северне Америке. Лидију карактеришу велики заобљени листови. Кластери су конусни, мале величине, лабави.
Бобице су округле, богате црвене боје и имају воштани премаз јорговане нијансе. Сазревање плодова се јавља за 158 дана. Сазревање изданака је на високом нивоу како у топлим тако и у северним крајевима. Из грма се уклања до 40 кг бобица.
У топлим поднебљима, Лидија презимљава без склоништа. Сорта позитивно реагује на ђубрење. Обрезивање и штипање помажу да се избегне задебљање грмља.
Нортхерн Саперави
Саперави грожђе северни сазрева у средње-касном периоду. Период од бубрења пупољака до бербе је 141 дан. Од њега се прави стоно вино и мешани сок. Саперави вино карактерише висока трпкост и зељасте ноте.
Гроздови су конусног облика, мале величине и прилично лабави. Плодови су мали, овални, богато плаве боје. Пулпа садржи пуно сокова, кожа је густа са дебелим премазом, укус је хармоничан и једноставан. Сок је светло розе и веома густ.
Саперави је веома отпоран на зимске мразеве, али не подноси добро сушу. Жетва се нормализује обрезивањем изданака.
Цабернет Саувигнон
Касна француска сорта грожђа намењена за производњу вина. Гроздови су средње величине, бобице су величине 15 мм, тамноплаве боје и округлог облика. Кожа је издржљива и прекривена танким слојем воска. Пулпа је веома сочна, сок је бистар.
За припрему вина, гроздови се уклањају 150-165 дана након почетка сезоне раста биљака. Каберне совињон је касно и зимско отпорна сорта, међутим, склон је осипању јајника. Током суше, плодови постају ситнији. Акумулација шећера се јавља чак и са повећаним оптерећењем на грму.
Каберне совињон грожђе има добру отпорност на гљивичне инфекције.Сорта се успешно одупире филоксери и ваљку листова.
Најбоље столне сорте
Касно стоно грожђе је намењено за свежу потрошњу. Гроздови и бобице имају одличне комерцијалне и укусне квалитете и добро подносе транспорт. Стоне сорте имају танку кожу, меснату пулпу и мали број семена.
Молдавија
Молдавија је столна сорта средње касног зрења. Грожђе Молдавије карактерише велики листови и конусни гроздови. Маса гроздова креће се од 400 г до 1 кг. Месо је хрскаво и меснато. Плодови су овални, тамнољубичасте боје, прекривени танким слојем воска.
Молдавија има велику моћ раста. Када засади постану густе, изглед и укус бобица се губе. За сорту се практикује дуго обрезивање. Са зрелих грмова бере се до 150 кг бобица.
Култура преферира хранљива, влажна тла. Зимска отпорност је на просечном нивоу. За заштиту од болести потребно је 1-2 третмана по сезони. Молдавија је цењена због добре транспортности.
Фотографија касне сорте грожђа Молдавија:
Асма
Асма је кримска касна сорта која даје жетву за 160 дана. Винова лоза се бере средином или крајем октобра.
Биљку карактеришу велики заобљени листови са оштрим врховима. Гроздови су велики, у облику конуса или цилиндра, средње густине. Маса грозда је око 350 г. Плодови су крупни, љубичасте боје и овалног облика, са благим премазом воска на кожици.
Касна сорта Асма добро расте у земљишту од ломљеног камена, добро загрејаном сунцем. За изданке се користи кратко орезивање. Грмље је погодно за украшавање видиковаца. Грмље има ниску зимску отпорност.
Аниута
Грожђе Анута је хибридни облик који је узгајао аматерски узгајивач В.Н. Краинов.Сазревање се јавља у средњем касном периоду. У условима Ростовске области, жетва се бере крајем септембра.
Грмље брзо расте након садње. Гроздови су конусног облика, тежине од 700 г до 1,2 кг. Густина гроздова је просечна, комерцијални квалитет висок.
Плодови су велики, овални, тежине 12 г, тамно ружичасти. Пулпа има висок садржај сока, кожа је густа. У укусу се осећају лагане ноте мушкатног орашчића. Продуктивност касне сорте Ањута је висока, за то се нормализује број јајника на изданцима. Грмље мора бити покривено за зиму.
Одесса сувенир
Грожђе доноси стабилан висок принос. Гроздови су средње и велике величине, растресити, купастог облика, дужине до 20 цм и ширине око 12 цм.
Бобице су велике, дугуљасте, дужине до 29 цм и ширине 12 цм.Боја је црна, кожа има густу воштану превлаку. Укус се одликује нотама мушкатног трна. Плодови садрже 3-4 семена.
Ово је касно сазрела сорта грожђа, берба се дешава 142 дана након што пупољци набубре. Берба се врши крајем септембра. Грмови су снажни и моћни.
Одесса Сувенир има добру отпорност на сиву трулеж и плесни, али захтева заштиту од оидијума. Отпорност на мраз је ниска, па се у јесен лоза прекрива за зиму.
децембар
Сорта Декабрски је црно стоно грожђе које сазрева касно за 165 дана. Грожђе је отпорно на гљивичне болести које се развијају при високој влажности. Грмље није подложно филоксери и лисном ваљку. Повећана зимска отпорност, биљке толеришу температуре до -27 ° Ц.
Гроздови средње густине, тежине 220 г. Плодови тежине 3 г. Листови су овални, троделни, средње величине. Укус је хармоничан и једноставан.Сазревање винове лозе је на високом нивоу.
Плодови су високог комерцијалног квалитета, али при дуготрајном транспорту отпадају са четке. Жетва се дуго чува у фрижидеру. Касна сорта Декабрски је погодна за индустријску култивацију.
У знак сећања на Негрула
У знак сећања на Негрула – сорта грожђа касног зрења добијена у Молдавији. Грмови су имуни на гљивичне болести. Сорта ретко пати од филоксере и других штеточина.
Грожђе Мемори Негрул има добру отпорност на мраз. Винова лоза је покривена зими без снега. Изданцима је потребно дуго обрезивање.
Грмље брзо расте зелена маса. Цветови су бисексуални и не захтевају опрашивач за формирање јајника. Продуктивност је висока и стабилна. Током дуготрајних киша, примећује се пуцање бобица.
Просечна тежина грозда је 350 г, величина је 12к20 цм Гроздови су растресити и растресити. Бобице су црне, тежине 5-7 г, укус пулпе је једноставан. Мемори Негрул има тржишни изглед и може се дуго чувати у фрижидеру.
Закључак
Приликом избора касне сорте грожђа узимају се у обзир карактеристике региона. Ове сорте су погодне за узгој у топлим климатским условима. У хладним регионима, бобице немају увек времена да сазревају. Касно грожђе је представљено стоним и техничким сортама.
Неки се могу конзумирати без прераде или послати за прављење винских напитака. Касне сорте се користе за садњу у баштама, као и за индустријску култивацију. Већина њих је отпорна на болести, хладноће и штеточине.
