Садржај
Зеленило је један од елемената здраве исхране. Производ се често потцењује, иако има много корисних својстава. Што је клица млађа, то више витамина садржи. Због тога се усев узгаја код куће тако да је увек доступан. Микрозелени сенф је лако клијати; чак и почетник може да уради посао. Да не бисте трошили новац на куповину, требало би да анализирате технологију садње и правила неге.
Опис микрозелена сенфа
Мода за здрав начин живота дошла је у Русију са Запада. Упоредо са овим, појавила се традиција узгоја микрозелена сенфа. Баштовани почетници га збуњују са једноставним клицама, али производи се разликују на много начина.
Микрозелени се узгајају у саксијама или пластичним посудама, а практикује се густа садња - биљка не пати од тога
Микрозелени се могу садити и на отвореном тлу и код куће. За храну су погодни само лишће и део стабљика. У њима су концентрисане корисне супстанце. Током процеса раста важно је не пропустити тренутак формирања листова. Прво лишће је највредније.
Микрозелени бели сенф имају користи за цело тело. Састав садржи микроелементе, витамине и влакна.Како култура расте, она губи ове супстанце, листови и стабљике постају грубљи и губе сок.
Биљка не толерише обраду или дуготрајно складиштење. Ово је једини недостатак који треба узети у обзир. Зреле клице нису тако укусне као младе.
Микрозелени сенф је савршен зачин. Осим ароме, помаже у суочавању са одређеним тегобама, као и у спречавању ширења болести.
Микрозелени укус сенфа
Клице имају пријатан укус сенфа. Освежавају уста, умерено су зачињени и пикантни. Гурмани их упоређују са обичним сенфом, ротквицама, хреном. За разлику од других "зачинских" биљака, микрозелени имају пријатан укус.
Производ се добро слаже са поврћем, као што су краставци, кромпир, парадајз. Мора се имати на уму да су јаки укуси присутни у свежим зачинима.
Предности и штете микрозелена сенфа за тело
Биљка се једе у Европи, САД и Азији. Не занемарују то ни руски кулинари. Ово интересовање је повезано са обиљем витамина и микроелемената, као и минималном количином калорија. Млади сенф је одличан за здраву исхрану.
Микрозелени сенф су корисни јер ублажавају бол у грлу током кашља. Биљка јача зидове крвних судова и имуни систем. Током истраживања откривено је да биљка смањује ниво стреса и стабилизује крвни притисак.
Баштовани саветују куповину микрозелена у паковањима од 50 г; велика паковања садрже мало семена, а куповина се испоставља неисплативом
Зачин убрзава метаболичке процесе и уклања непотребне супстанце. Ово помаже у губитку тежине. Микрозеленило биљке има опуштајући ефекат, ублажава апатију, нормализује сан. Зачињени додатак бори се против унутрашњих паразита и побољшава ниво хормона.
Микрозелени сенф садрже витамине А, Ц и Б9, Б6, Б5, Б2, Б1. Биљка садржи минерале - магнезијум, селен, цинк и калцијум. Сенф садржи масне киселине у малим количинама. Лишће је испуњено биљним влакнима, влакнима која су неопходна за одржавање здравог варења. Присутна су сенфова уља.
Свежи зачини имају антиинфламаторни ефекат. Антиоксиданси садржани у саставу се носе са прехладом, боре се против вируса и бактерија. Редовна употреба биљке доводи до општег здравља тела и повећања броја леукоцита.
У Русији постоји неколико фарми за узгој микрозелена сенфа - просечна површина просторија се креће од 50 до 80 квадратних метара. м
Због свог оштрог укуса, биљка се не препоручује за додавање у исхрану људи који пате од гастритиса и чирева на цревима. Зелени су контраиндиковани за потрошњу у случају индивидуалне нетолеранције. Неке компоненте могу изазвати алергијску реакцију. У овом случају, зеленило може бити штетно. Симптоми нетолеранције укључују свраб, црвенило, осип и оток.
Лекари не препоручују јести сенф микрозелени на празан стомак. Ово може изазвати иритацију слузокоже. Ако имате болове у трбушној дупљи, требало би да одбаците производ.У неким случајевима морате испрати стомак и позвати хитну помоћ. Биљку не треба конзумирати у великим количинама. Лековит ефекат се постиже додавањем у салате и јела. Због тога не би требало да једете килограме зеленила.
Микрозелени сенф треба чувати у фрижидеру не више од три дана, иначе ће биљка изгубити корисна својства.
Како посадити микрозелено сенф
Садња биљке је једноставна - не захтева никакво јединствено тло. Погодно је свако тло које садржи речни песак и тресет. Мора се узети у обзир да млади изданци нису у стању да пробију густ слој земље. Добро је ако је тло растресито.
Ако се семе налази на отвореном, подручје треба третирати дезинфекционим средствима. Клијање микрозелена сенфа је лакше урадити код куће. Биљка ће бити топла, а штета од штеточина и болести ће бити минимална. Међутим, тло и даље треба калцинисати у пећници.
Након хлађења, земљана лопта се навлажи капљицама у ваздуху. У томе ће помоћи бочица са распршивачем, која ће равномерно расподелити влагу тако да је све клице има довољно. Затим распршите семе горушице, покријте лагано земљом, залијте и ставите флашу на врх. Лонац се ставља на тамно место. Након што семе горушице клија, може се ставити на прозорску даску.
Трошкови паковања варирају - микрозелени сенф се могу купити за 30, 60, 100, 150 рубаља.
Неки баштовани практикују другачији начин садње. Да бисте то урадили, користите посуду са страницама од око 5-8 цм Поред пластике, дозвољена је употреба стакленог посуђа и керамике.На дно ставите папирне пешкире или минералну вуну, навлажите и распоредите садни материјал. Семе не би требало да плута у течности. Лонац се чува на топлом месту, покривен крпом од светлости. Након клијања ставите на сунце.
Карактеристике неге
Микрозелени сенф се лако одржавају. За раст, довољно је одржавати одређену влажност и температуру ваздуха. У овом случају, трава може бити у просторији или напољу. Ако баштован одлучи да се професионално бави узгојем, требало би да купи посебну опрему погодну за негу великих површина.
Биљка се често залива, али стабљике не би требало да пливају у води. Влажите боцом са спрејом до три пута дневно. Може се користити лагана кантица за заливање. У другом случају, заливајте два пута дневно. Микрозелени сенф сами ће „казати“ колико му је влаге потребно. Ако изданци остану сочни, заливање је обављено исправно.
Колико дуго расте сенф микрозелен?
Клице се развијају прилично брзо. Могу се јести након формирања два листа. Ово обично траје око недељу дана. Што су услови повољнији, раније можете започети сакупљање.
Неке врсте микрозелена сенфа разликују се по времену клијања: за неке је довољно пет дана, за друге - 30 дана.
Зелени се не извлаче ручно, већ секу маказама, остављајући 10-15 мм од стабљике. Ако је у земљи, пажљиво га одрежите како се микрозелени сенф не би упрљали у земљи. Ако је потребно, трава се опере чистом водом и стави у цедиљку. Затим се биљка осуши на пешкиру и једе.
Како се користи
Култура подстиче апетит, па може послужити као лагана ужина. Микрозелени се најчешће користе као зачин. Млади сенф је карактеристичног укуса који подсећа на друго љуто поврће, али је деликатнији.
Гурмани препоручују коришћење клица уз јела од меса. Микрозелени сенф се савршено слажу са говедином и пријатно освежавају уста. У азијским земљама, зеленило се додаје као додатак суши и ролнама. Уобичајена употреба сенфа је као прелив за салату.
Микрозелени сенф се не узгајају до 6 цм - одсецају се пре него што листови и изданци постану лигнифицирани
Горушица је погодна за супу од кромпира и печурака. Може бити основа за друге занимљиве зачине, као што је песто. Кувари украшавају коктеле, пљескавице и смутије микрозеленом.
Закључак
Микрозелени сенф је укусан и здрав производ. Широко се користи у кувању. Због ниског садржаја калорија, биљка је популарна међу женама. Садржи витамине Б, А и Ц, доста калцијума и других минерала. Сваки почетник може да се носи са узгојем сенфа.
