Садржај
Постоји неколико сорти целера. Класификација се врши према деловима биљке који се једу. Култура је прилично позната, али сорте петељки нису веома популарне. Испод су описи сорти и фотографије целера на петељкама.
Разноврсност сорти целера на петељкама
Ова врста користи стабљике за храну, због чега се понекад назива и стабљика. Не формира изражену гомољу, коренов систем се састоји од влакнастих, добро развијених корена. Петељка целера формира меснате, сочне стабљике у првој години узгоја. У овом тренутку их треба одсећи. Ако се целер не бере на време, у стабљикама ће се формирати тврда влакна. Петиолате врсте преферирају хранљиво, растресито тло. На лошем тлу, узгајивач поврћа ће добити танке, слабе петељке. Такође, подручја са јаким осветљењем нису погодна за њих, за садњу је боље изабрати благо засјењена подручја, на примјер, испод дрвећа. У другој години биљка производи цветне стабљике. Сорте се унакрсно опрашују и губе своје посебне карактеристике. Због тога у другој години кревете треба раздвојити на довољном растојању.Петељке се користе не само у кувању, већ иу козметологији и рецептима традиционалне медицине. Разноликост сорти вам омогућава да припремите јела различитог укуса и мириса. Да бисте се уверили у предности културе, довољно је навести корисне компоненте:
- Б витамини;
- минералне соли;
- есенцијална уља;
- каротен;
- Витамин Ц;
- флавоноиди;
- магнезијум, калијум, гвожђе, натријум.
Ово је непотпуна листа супстанци које доносе непроцењиве користи људском телу. Кувари не само да гулају и киселе петељке, већ их и замрзавају, кисели, припремају сок или коктеле. Стабљике поврћа садрже влакна која се споро вари, стварајући дуготрајан осећај ситости.
Врсте петељки треба са опрезом да користе особе са проблемима генитоуринарног система и будуће мајке.
Најбоље сорте целера на петељкама
Сорте стабљика су подељене у подгрупе:
- Самоизбељивање. То су врсте којима није потребно додатно бељење. Током вегетације они су у стању да формирају пуноправну стабљику.
- Зелени. Сорте које захтевају период бељења. Ово је време за побољшање квалитета стабљика. 2 недеље пре бербе, петељке се умотају у папир како би се спречило продирање сунчеве светлости. Листови се остављају на светлости.
Петељни целер се гаји на два начина - садницама и сетвом у земљу. Избор се врши на основу трајања формирања стабљике. Због тога, пре сетве целера, пажљиво прочитајте опис сорте и време сазревања петељки.
Петељка целера Атлант
Односи се на врсте средње сезоне. Техничка зрелост наступа 160-170 дана након ницања.Сорта се одликује усправном розетом висине 45 цм и пречника 50 цм Листови су зелени, средње величине, сјајног сјаја. Петељке су зелене са благо ребрастом површином. Са једне биљке се сакупља до 400 г сочних петељки. Продуктивност 2,7-3,2 кг по 1 ск. м површине за садњу. Узгаја се расадама и захтева додатно бељење. Кувари радо користе сорту свежу или конзервисану. Према рецензијама потрошача, Атлант стабљика целера је веома добра као зачин.
Петељка целера Парус
Још једна врста средње сезоне. Период од појаве клица до техничке зрелости је 75-80 дана. Има полувертикалну розету листова, висина одрасле биљке је 55 цм, пречник 40 цм, тежина до 1 кг. Боја петељки је тамнозелена, дужина једне достиже 35 цм.Дужина петељке која се користи за храну је 20 цм.У кулинарству се најчешће користи као зачин. Узгаја се расада због дужине вегетације.
- Семе за саднице сеје се крајем фебруара са дубином од 0,5 цм.
- Роне у фази првог правог листа.
- Пресађује се у земљу крајем маја или почетком јуна, у зависности од временских услова. У овом тренутку, саднице треба да буду старе 60-80 дана.
Петељке се користе свеже и осушене.
Целер петиолес Пасцал
Врсте средње сезоне са усправном розетом листова. Жетва је спремна за бербу 12-14 недеља након ницања. Петељке су моћне, ширина једне у основи је 4,5 цм, дужина до 30 цм, боја је светло зелена. Тежина једне розете је око 0,5 кг, на једној биљци има до 20 стабљика. Узгаја се садницама у пластеницима и отвореном тлу.За добијање избељених стабљика потребно је редовно осипање. Воли храњење органском материјом - пепелом, хумусом. Продуктивност је висока - до 5 кг по 1 квадратном. м.
Мушка храброст
Касно сазреле врсте, берба се дешава 150-169 дана након ницања. Боја петељки је светло зелена, облик је скоро уједначен, благо закривљен и благо ребраст. Листна розета је усправна, тешка 850 г, висока око 79 цм, састоји се од 15 листова. Дужина стабљике је до 55 цм, принос сорте је 3,3-3,8 кг по 1 квадрату. м Петељке добијају на тежини до 650 г и захтевају бељење. Користи се у свежем стању и за припрему топлих јела.
Тријумф
У техничку зрелост улази 125 дана након ницања. Висина биљке је 65 цм.Розета је компактна, петељке су сочне, одликују се меснатом пулпом, постојаном аромом, тамнозелене боје. После сечења, зеленило веома брзо расте. Узгаја се на отвореном тлу и у пластеницима.
Крцкање
Берба почиње 120 дана након клијања семена. Розета формира окомиту, 45 цм високу, збијену. Стабљике су тамнозелене, сочне, пријатне, постојане ароме. Принос сорте је 3,0-3,2 кг по 1 квадратном. м Цењен због отпорности на ниске температуре.
Утах
Време бербе долази након 170-180 дана. Сорта са вертикалном розетом листова висине 65 цм.Петељке без влакана, дугачке, изнутра закривљене. Боја је тамно зелена. Узгаја се расада, семе се сеје у марту. Принос Јуте је 3,7 кг по 1 квадратном. м, тежина једне биљке је око 350 г. Има постојану пријатну арому, добар квалитет чувања и карактеристике укуса.
Самоизбељујуће сорте целера на петељкама
Поред зелених сорти, развијене су многе самобељене врсте целера на петељкама. Не захтевају период бељења, али имају мање зачињен укус и смањену хрскавост стабљика. Узгајање поврћа које се само избељује је мало лакше, али ове сорте не толеришу хладно време. Жетва се мора убрати пре почетка мразних дана. Вртлари постепено и селективно ископавају врсте које се самоизбељују, покушавајући да не оштете биљке у близини.
Злато
Жетва је спремна за бербу 160 дана након појаве првих изданака. Сорта се сматра лидером међу самоизбељеним врстама по својим карактеристикама. Има стабљике средње дужине са благим савијањем и ребрима. Боја петељки је светло зелена са благим жућкастим нијансама. Тежина једне розете је око 850 г. Сорта је веома продуктивна, са добром пољопривредном позадином од 1 кв. м, сакупља се до 5 кг петељки. Сматра се веома профитабилном врстом. Користи се у кулинарству као повртна компонента и зачин, иако је сорта благо љута.
Малахит
Период зрења је краћи него код претходне сорте. Петељке су спремне за бербу за 90-100 дана. Формира розету тежине 1,2 кг. Стабљике малахита су меснате, густе, благо закривљене. У зрелости, тамно зелене боје. Површина петељки је благо ребраста. Малахит је сорта коју карактерише висок принос међу сортама целера на петељкама. Од 1 кв. м површине, сакупља се до 4 кг висококвалитетних стабљика дужине 35 цм.
Танго
Сматра се једном од најбољих самоизбељених врста целера на петељкама. Жетва се бере 160-180 дана од датума ницања. Формира петељке оригиналне плавкасто-зелене боје, дужине 50 цм.Унутрашња маса стабљика не садржи груба влакна. Споља су равне, а изнутра снажно закривљене.Листови су мали и светло зелене боје. Утичница је тешка око 1 кг. Цењен је међу пољопривредницима због пријатне, постојане ароме, доброг укуса, способности да се дуго чува и отпорности на цветање и рђу. Принос је до 3,7 кг по 1 квадратном. м.
Закључак
Уз помоћ предложених описа и фотографија целера на петељкама, биће лако одабрати одговарајућу сорту за узгој. Почетници узгајивачи поврћа треба да засаде неколико различитих сорти како би утврдили разлику и изабрали најбољу.
