Корен целера: рецепти, предности

Познавајући корисна својства корена целера и контраиндикације, биљка се користи у кувању и народној медицини. Древни исцелитељи су га користили за лечење многих болести. Поврће се сматра једном од најбољих намирница за губитак тежине.

Како изгледа корен целера?

Целер је прилично моћна годишња или двогодишња биљка, која достиже висину од једног метра.Има дугачке петељке са великим листовима, разгранатим стабљикама и моћним кореновим системом.

Меснати корен има јаку арому и деликатну текстуру. Величина може достићи 20 цм у пречнику.Врх је прекривен танком кожом, која се одсече пре употребе. Коренасто поврће је браон или сиво-беле боје. Од њега се протежу вертикалне дебеле резнице.

Какав је укус корен целера?

Корен целера има пикантан, слатко-горкаст укус и јаку арому.

Састав корена целера

Постоје 3 врсте целера: лист, петељка, корен. Биљка се користи у медицини, козметологији и медицини. Садржи много витамина и микроелемената који су корисни за тело:

• витамини А, Ц, Е, Б, ПП, Х;
• аспарагин;
• гликозиди;
• есенцијално уље;
• гвожђе, фосфор, калцијум, натријум, калијум;
• прехрамбена влакна;
• масне киселине;
• флавоноиди;
• оксалне и аскорбинске киселине;
• магнезијумове соли;
• цитрин.

Предности корена целера

Лековита својства коренског целера су због високог садржаја минерала, витамина и других компоненти које позитивно утичу на организам. Проучавајући корисна својства и контраиндикације корена целера, можете се ослободити многих болести без наношења штете.

Главна корисна својства поврћа:

1. Помаже у јачању зидова крвних судова. Враћа и повећава еластичност епидермиса.
2. Захваљујући растворљивим влакнима, нормализује функционисање дигестивног тракта. Промовише апсорпцију ензима. Препоручује се употреба када је тело исцрпљено након дуге болести.
3. Повећава хемоглобин и промовише производњу крвних зрнаца. Неопходан код лошег згрушавања крви и анемије.
4. Због ниског садржаја калорија, препоручује се за губитак тежине. Засићује тело енергијом и помаже у уклањању отпада и токсина. Ублажава гојазност и целулит.
5. Стимулише регенерацију ћелија, влажи кожу, чинећи је свиленкастом, меком и глатком.
6. Јача нервни систем, побољшавајући опште психо-емоционално благостање.
7. Враћа метаболизам у телу.
8. То је ефикасна превенција против прехладе. Јача имуни систем и бори се против вирусних болести.
9. Побољшава памћење, вид и стимулише пажњу.
10. Стручњаци препоручују редовну употребу производа за спречавање развоја малигних неоплазми.
11. Одличан природни диуретик.

Предности корена целера за мушкарце

Предности и штете корена целера објашњавају се компонентама које га чине. Биљка се препоручује за употребу мушкарцима који су подложни или пате од дијабетеса. Предности су због високог садржаја хормона сличног инсулину.

Нормализује функционисање дигестивног система, враћајући функције свих органа гастроинтестиналног тракта. Има благотворно дејство на хормонални ниво. Влакна, којима је биљка богата, побољшавају покретљивост црева и чисте га од токсина.

Корен целера је богат андростероном, што га чини природним афродизијаком. Редовна употреба помаже у повећању либида и потенције. Микроциркулација крви у карличним органима је нормализована, а квалитет ејакулата се побољшава. Стручњаци препоручују увођење биљке у исхрану током периода зачећа детета. Корен целера се користи не само за потенцију, већ штити простату од упале.Захваљујући диуретичком дејству, елиминише запаљенске процесе у бешици, бубрезима и јетри.

Предности корена целера за жене

Корист од поврћа за жене је због чињенице да промовише брзо сагоревање вишка килограма. 100 г биљке садржи само 20 кцал. Производ побољшава варење и нормализује метаболизам.

За гојазне је развијена посебна дијета заснована на редовној конзумацији целера.

Помаже у уклањању токсина, канцерогена и других штетних материја из организма, што благотворно утиче на стање коже, ноктију и косе.

Ефикасан лек у превенцији рака. Побољшава вид.

Стручњаци препоручују увођење поврћа у исхрану жена изложених честим стресовима. Биљка ће повећати отпорност на стрес, елиминисати поремећај сна и смирити нерве.

То ће помоћи старијим женама које пате од болести уринарног система. Поврће има дезинфекциони ефекат и нормализује метаболизам воде и соли. Побољшава функцију бубрега.

Корен целера током трудноће

Упркос свим предностима корена поврћа, не препоручује се употреба током трудноће, посебно у другој половини. То је због чињенице да биљка може изазвати побачај. Садржи супстанцу која стимулише контракције материце, што може изазвати превремени порођај.

Да ли је могуће да дојиље једу целер?

Биљни производ је контраиндикован током дојења.Када се конзумира, формирање гаса се повећава, што може негативно утицати на варење бебе. Беба може имати колике. Поред тога, поврће смањује производњу млека.

Корен биљке можете увести у исхрану 3 месеца након рођења. До тог времена, имуни и дигестивни систем детета су довољно формирани, тако да је ризик од нежељене реакције минималан.

У почетку користите малу количину парене или куване биљке, важно је пратити реакцију бебиног тела. Ако се након два дана не примети алергијска реакција, мало повећајте порцију и сачекајте још један дан.

Поврће је боље конзумирати након топлотне обраде током дојења. Може бити прилог, супа или чорба.

Корен целера у народној медицини

Корисна својства поврћа омогућавају припрему корисних тинктура, децокција и других лекова на основу њега, који се користе за превенцију и лечење различитих болести.

За алергије, затвор, чир на желуцу, гастритис и колитис

Састојци:

• 1 тбсп. хладна филтрирана вода;
• 2 тбсп. л. згњечени корен биљке.

Апликација:

Корен је ољуштен и ситно исечен. Ставите у одговарајућу посуду и напуните хладном водом. Оставите да се инфузира 2 сата. Пола сата пре оброка, узмите трећину чаше три пута дневно.

У лечењу простатитиса

Састојци:

• 1 тбсп. л. корен целера;
• 1 литар квалитетне вотке;
• 1 тбсп. л. семена целера.

Припрема:

Огуљени корен оперите, исецкајте ренде и спојите са семеном биљке. Сипајте вотку и промешајте. Покријте поклопцем и оставите недељу дана на тамном месту. Процедите инфузију.Узмите 30 г два пута дневно.

Од вишка тежине и дијабетеса, повећања потенције, подмлађивања и јачања нервног система

Састојци:

• 100 г корена целера;
• 250 мл филтриране воде.

Припрема:

Одрежите кору од корена, исперите под славином и обришите салветом. Самељите на било који погодан начин и ставите у шерпу. Сипати воду и динстати на тихој ватри 20 минута, повремено мешајући. Процедите чорбу и охладите. Узмите 3 супене кашике 3 пута дневно.

За запаљење зглобова

Састојци:

• 300 г природног меда;
• 2 лимуна;
• 1 кг корена и листова целера.

Припрема:

Лимуне и ољуштено поврће темељно оперите. Грубо исецкајте и самељите помоћу машине за млевење меса. Мик. Ставите у стаклену посуду, затворите поклопцем и држите на тамном месту недељу дана. Исцедите смешу и у добијени сок додајте мед. Смеша се конзумира 3 пута дневно, кашика. Ток третмана је две дозе лека. Држати у фрижидеру.

За промрзлине

Састојци:

• 1 литар филтриране воде;
• 200 г корена целера.

Припрема:

Огулите горњу кожу корена целера. Оперите и ситно исецкајте. Ставите у шерпу, додајте филтрирану воду и кувајте око 20 минута. Охладите док вам не опече руку. Ставите промрзли део тела у смешу и држите док се течност потпуно не охлади. Исперите под хладном водом, осушите, подмажите гушчјом машћу и умотајте.

За гихт и реуматске болове

Састојци:

• 1 тбсп. л. корен целера;
• ½ литра филтриране воде.

Припрема:

Огулите корен целера. Оперите поврће и исецкајте га на било који начин. Ставите у стаклену посуду, додајте топлу воду и оставите сат времена. Процедите инфузију.Узмите инфузију пре оброка, кашику три пута дневно. Ток третмана је 3 недеље.

Од уртикарије

Састојци:

• 400 мл кључале воде;
• 2 тсп сецкани корен целера.

Припрема:

Исперите ољуштено поврће. Самељите на ренде. Ставите у стаклену посуду и прелијте кипућом водом. Оставите 3 сата. Узимајте супену кашику четврт сата пре оброка три пута дневно.

За лечење кожних упала, апсцеса и чирева

Састојци:

• 3 г кухињске соли;
• ½ кашике. сирће 9%;
• ½ кашике. корен целера.

Припрема:

Очишћено и опрано поврће самељите у блендеру. Помешајте добијену кашу са сирћетом и сољу. Мешајте док се кристали не растворе. Оставите 6 сати. Натопите газе у инфузију и нанесите на захваћена подручја коже.

За неплодност

Састојци:

• 300 мл кључале воде;
• 50 г сецканог корена целера.

Припрема:

Поврће ољуштите, оперите и ситно изрендајте. Ставите у шерпу, додајте кључалу воду и кувајте на јакој ватри два минута. Хладан. Добијени одвар пијте у четири дозе дневно.

За циститис

Састојци:

• 1 тбсп. л. корен целера;
• 1,5 тбсп. кувана хладна вода.

Припрема:

Корен ољуштити, опрати и ситно исецкати. Ставите поврће у шерпу, додајте воду и покријте поклопцем. Оставите 4 сата. Процедите инфузију. Пијте супену кашику пола сата пре јела.

За губитак тежине

Састојци:

• 1 тбсп. л. сок од корена целера;
• 1 тбсп. л. природни мед.

Припрема:

Ољуштено поврће је нарендано на ситне комаде. Ставите на комад газе и исцедите сок. Комбинујте га са медом, промешајте и узмите пре јела.

Рецепти корена целера

Од поврћа се припремају многа укусна и здрава јела: салате, супе, варива.

Корен целера са тестенином и скутом

Састојци:

• 1 гомила зеленог лука;
• 200 г велике тестенине;
• 3 г соли;
• 300 г корена целера;
• 1 црвена паприка;
• 20 мл биљног уља;
• ½ кг домаћег свјежег сира;
• 1 зелена паприка.

Припрема:

1. Корен поврћа се ољушти, опере и исече на танке траке. Лагано пржите у биљном уљу док комади не омекшају.
2. Скувајте тестенину док не омекша, додајући мало соли у воду. Оцедите у цедиљку и исперите под текућом водом.
3. Свјежи сир се гњечи рукама, у комбинацији са куваном тестенином и прженим кореном целера.
4. Махуне зелене и црвене паприке су лишене стабљика и семена. Оперите и исеците на танке колутове.
5. Гомила зеленог лука се испере, лагано осуши на папирном пешкиру и грубо исецкана ножем. Додајте у мешавину свјежег сира, тестенине и целера. Пажљиво промешајте и украсите колутовима паприке.

Супа од корена целера

Састојци:

• ½ штапића путера;
• 0,5 кг кромпира;
• прстохват соли;
• 100 г љутог
• 2 литра филтриране воде;
• 300 г корена целера.

Припрема:

1. Корен поврћа огулити и опрати. Самељите на танке траке. Растопите путер у тигању. Ставите целер у њега и пржите док не омекша.
2. Ставите воду у тигањ на шпорет. Кромпир ољуштите и исецкајте на коцкице. Ставите у врелу воду. Лагано посолите и кувајте до пола.
3. Додајте пржени целер у тигањ. Доведите до кључања и кувајте 5 минута.
4. Оштар сир самељите на ситне струготине и додајте у супу. Мик. После 3 минута склоните са ватре.

Салата од корена целера са печуркама

Састојци:

• 20 мл биљног уља;
• 100 г корена целера;
• 3 пилећа јаја;
• 250 г пиринча;
• ½ кг шампињона.

Припрема:

1. Пиринач се скува тако да остане мрв. Ставите у сито и исперите. Хладан.
2. Корен поврћа се ољушти, опере и изгњечи у крупне комаде или сече на танке траке.
3. Загрејте биљно уље у тигању. У то ставити целер и пржити уз стално мешање 3 минута.Охладити.
4. Шампињони се оперу, огуле од горње коре и исеку на танке кришке. Печурке се прже на врелом уљу у посебном тигању. Пребаците на тањир и охладите.
5. Тврдо кувана јаја се огуле и ножем исецкају на произвољне комаде. Сви састојци се комбинују у посуду за салату и мешају.

Воћна салата са кореном целера

Састојци:

• 80 г павлаке;
• 100 г корена целера;
• 1 банана;
• 1 јабука;
• 2 мандарине;
• 1 шака грожђа.

Припрема:

1. Поврће се ољушти, опере и исече на ситне комаде.
2. Огулите банану и измрвите је на исти начин.
3. Мандарине се ољуште, а пулпа цитруса сече тако да се семенке не ухвате.
4. Јабуке опрати, исећи, очистити од језгре и исецкати на танке траке.
5. Грожђе се опере. Свака бобица је пресечена на пола. Састојци се комбинују у чинији за салату, зачињене павлаком и лагано мешају. По жељи можете додати шећер и украсити комадићима чоколаде.

Калорије у корену целера

Нутритивна вредност на 100 г поврћа:

• 42 кцал;
• 0,30 г масти;
• 1,50 г протеина;
• 9,20 угљених хидрата.

Гликемијски индекс корена целера

Пре конзумирања корена целера ако имате дијабетес, потребно је да проучите следеће податке: гликемијски индекс сировог поврћа је 35, а куваног поврћа 85.

Контраиндикације на корен целера

Упркос свим корисним својствима поврћа, постоје контраиндикације за његову употребу. Не препоручује се увођење корена целера у исхрану ако

• трудноћа и лактација;
• погоршање патологија код ослабљених и старијих људи;
• хипертензија да се искључи развој кризе;
• погоршање панкреатитиса, болести гастроинтестиналног тракта, бубрега и јетре, холециститис
• тешке алергијске реакције;
• ентероколитис;
• менструација (повећава крварење);
• проширене вене и тромбофлебитис.

Закључак

Проучавајући корисна својства корена целера и контраиндикације, поврће се може користити као лековито средство или од њега можете припремити укусна јела. Ако желите да се ослободите вишка килограма, они могу заменити кромпир у супама.

Рецоммендед Постс

Најбоље сорте корена целера

Узгајање садница целера на петељкама

Узгајање листова целера

Када бербу и како чувати корен целера

Предности стабљика целера за мушкарце и жене

Сок од целера: корисна својства и контраиндикације

Можете ли јести лишће целера?

Како јести целер за губитак тежине

Како огулити целер