Лингонберриес у сопственом соку

Лингонберри је укусна северна бобица која има велики број супстанци корисних за људско здравље. Важно је не само да га правилно једете, већ и да га можете припремити за зиму. Бруснице у сопственом соку су један од најпопуларнијих рецепата за припрему бобичастог воћа код куће. Постоји неколико варијација овог ремек-дела, са и без шећера.

Правила за припрему брусница у сопственом соку

Пре свега, морате одабрати праве састојке. Бобица мора бити јака, не изгубити интегритет и имати довољан степен зрелости. Незрело воће неће садржати потребну количину течности, па ће бити тешко обрадити бобице према овом рецепту. У препарат можете додати шећер или га заменити медом.

За почетак, све бобице морају бити разврстане како би се искључили болесни, трули и наборани примерци. Једна покварена бобица може покварити све ваше напоре.

Приликом прања пазите да не згњечите сировине. Што је производ нетакнут након прања, то боље.

Након што се усев опере, мора се осушити. Тако се препарат неће укиселити и успешно ће се чувати целе зиме.

Тегле у којима ће се боровнице чувати у сопственом соку за зиму морају се добро испрати и потом стерилисати. Ово се може урадити на пари или у рерни, у зависности од преференција домаћице.

Методе за добијање сока од бруснице

Здрав напитак од бруснице може се добити на неколико начина. Многе домаћице за ово користе соковник. Погодна је и стара метода, када су сировине истиснуте и млевене кроз сито. Тако је сва густа компонента остала у цедиљки, а течност испод, у посуди.

Сировине можете прво самлети помоћу блендера или млин за месо и стиснути газом.

Лингонберриес у сопственом соку са шећером

Ово је класичан рецепт који је доступан чак и почетницима домаћицама. Састојци:

• килограм брусница;
• пола килограма шећера.

Бобице је потребно опрати и осушити, затим их ставити у лонац, додати само пар кашика воде и загрејати док сировина не испусти течност.

Уз стално мешање, кувајте смесу, постепено додавајући шећер. Тако кувајте 10 минута. Уклоните бобице и ставите их у тегле. У овом тренутку пустите да сируп прокључа и сипајте сировине у тегле. Одмах умотајте посуде, окрените их и умотајте да се охладе.

Бруснице у сопственом соку без шећера

Овај рецепт ће помоћи очувању максималне количине витамина и хранљивих материја у плодовима.

Једини састојак у рецепту су бруснице. Не захтева мед, шећер или друге додатке, чак ни у облику зачина.

Алгоритам кувања за прављење брусница у сопственом соку без употребе шећера:

1. Бобице сортирајте и одвојите, јаке и лепе оставите за припрему, а мало згњечене за гњечење.
2. Исцедите течност из бобица одабраних за ово.
3. Сировину прелити соком у односу 3 дела течности и 7 делова воћа.
4. Ставите на шпорет.
5. Чим препарат почне да кључа, мора се сипати у припремљене тегле.
6. Покријте их поклопцима и стерилишите посуде 10-20 минута, у зависности од запремине.
7. Затим извадите конзерве и умотајте их.

Након што се контејнери са радним предметом охладе, морају се послати на хладно место за складиштење.

Лингонберриес у сопственом соку у рерни

Ово је стара верзија рецепта. Раније је направљен у руској пећи, коју сада успешно замењује пећница.

Састојци:

• килограм сировина;
• 450 г гранулираног шећера.

Помешајте бобице са гранулираним шећером и ставите у рерну. Загревајте док не пусте течност. Пребаците бобице у тегле у тренутку када постану провидне или стаклене. Сируп проври и прелијте бруснице у теглама. Заролајте и умотајте док се потпуно не охлади.

Лингонберриес у сопственом соку у спором шпорету

Модерне домаћице могу користити мултиварку. Да бисте то урадили, потребно је да сипате само мало воде у посуду за мултиварке и тамо додајте бобице. Укључите и сачекајте док бобица да сок. Можете мешати неколико пута како бисте били сигурни да је течност равномерно распоређена.

Сипати у вруће тегле, заролати и умотати да се радни предмет равномерно охлади.

Како кувати бруснице у сопственом соку са циметом

Можете додати мало цимета у смешу за укус. Ово ће рецепту за бруснице у сопственом соку дати посебан укус и пријатан мирис. Састојци потребни за рецепт су исти као и за класичну припрему. Ово је шећер и главна компонента.Цимет се мора додати неколико минута пре него што почнете да сипате пиће у тегле. Можете додати мало зачина директно у тегле.

У препарат можете додати цимет чак и ако се не користи шећер.

Како направити бруснице са јабукама у сопственом соку

Ово је једноставна опција припреме где се, поред главног састојка, користе и јабуке. Ова опција диверзификује укус и даје деликатесу оригиналну арому.

Компоненте:

• 1 кг главног састојка;
• пола килограма јабука било које сорте, али пожељно слатке и мале;
• литар сока од бруснице;
• гранулирани шећер - 300 грама.

Да бисте припремили сок, потребно је да сипате бобице у лонац и прелијте их са три чаше воде. Доведите до кључања; бобице треба да пукну. Затим треба исцедити и додати шећер.

Алгоритам за припрему самог радног предмета:

1. Јабуке исеците на пола и уклоните језгро, плодови такође морају бити огуљени.
2. Исеците на мале кришке.
3. Бланширајте у кипућој води 3 минута.
4. Затим додајте бобице у тигањ, помешајте са јабукама и додајте сок.
5. Загрејати без кључања и сипати у тегле.

Након што су све лименке умотане, морају се умотати у топло ћебе или фротирни пешкир. На овај начин ће се радни предмет врло споро хладити и може се добро сачувати. Зими ће цела породица имати и деликатесу и корист на трпези у једном рецепту.

Правила за чување брусница у сопственом соку

За чување укусних препарата потребно је да изаберете просторију која ће испуњавати све услове. Пре свега, директна сунчева светлост не би требало да продре тамо, јер сваки радни предмет реагује веома негативно на њега. Најбоља опција је подрум или подрум.У стану, ово може бити остава или ормар на балкону.

Важан фактор за складиштење је температура. Не би требало да пређе 10 °Ц, али није препоручљиво да падне испод 0 °Ц. Због тога је приликом складиштења на балкону важно да се тегле тамо не замрзну. За подруме и подруме потребно је искључити високу влажност, као и трагове влаге и плесни на зидовима. Ако је ово остава у стану, онда то мора бити неогревана просторија.

Закључак

Бруснице у сопственом соку су препарат за сваки укус и буџет. Здрава је, а уз додатак цимета је и мирисна. Појава црвене северне бобице одушевиће све на чајанки. Важно је правилно складиштити радни предмет тако да траје целу зиму. За то се користи подрум или подрум, а при берби посебну пажњу треба обратити на стерилизацију и припрему посуда у које ће се плодови сипати у сопственом соку.

Рецоммендед Постс

Компот од вибурнума: рецепт

Рецепт за компот од феијое за сваки дан

Рецепт за компот од грожђа од грожђа

Рецепти за компот од белог грожђа за зиму

Како кувати компот од грожђа

Рецепти за компот од бобица за зиму

Воћни напитак од морске кркавине

Компот од купина

Сок од бруснице током трудноће