Компот од птичје трешње

Компот од птичје трешње је ароматично пиће необичног укуса које ће вас загрејати у хладној зими и заситити тело витаминима и другим корисним супстанцама.

Предности и штете компота од птичје трешње

Због високог садржаја витамина и микроелемената у птичјој трешњи, компот има следећа корисна својства:

• фитонцити, јабучна и лимунска киселина, које се налазе у великим количинама у плодовима, имају бактерицидни ефекат;
• витамини и минерали стимулишу имуни систем;
• због аскорбинске киселине формирају се инсектицидна и фунгицидна својства;
• бензен алдехид и антоцијанини имају аналгетички ефекат;
• танини пружају адстрингентни ефекат;
• есенцијална и масна уља, рутин имају регенеративни ефекат;
• органске киселине и атоцианини имају антиинфламаторни ефекат;
• цијановодонична киселина има дезинфекциони ефекат;
• гликозиди и флавоноиди пружају диуретички и дијафоретски ефекат;
• фитонциди у комбинацији са витаминима имају општи ефекат јачања на тело;
• цијановодонична киселина има дезинфекциони ефекат.

Упркос многим корисним својствима, компот од птичје трешње такође може нанети штету. Цијановодонична киселина, која је део биљке, у великим количинама је смртоносни отров.

Особе које пате од затвора треба да пију компот од птичје трешње са опрезом, јер може изазвати задржавање столице.

Деци млађој од три године се саветује да се уздрже од пијења пића: може изазвати алергије и негативно утицати на функционисање гастроинтестиналног тракта.

Плодови садрже доста шећера, па дијабетичари и особе на дијети не би требало да у исхрану додају компот од птичје трешње.

Правила за припрему компота од птичје трешње

Компот ће испасти светао и ароматичан ако за припрему користите зреле бобице. Морају бити без црва и без трагова трулежи. Покварени плодови се уклањају, иначе компот од црне и црвене трешње неће трајати до зиме.

Пре употребе, бобице се уклањају са грана, добро оперу и осуше на пешкиру за једнократну употребу.

Посуде у које планирате да уваљате компот се стерилишу, а поклопци прокувају или једноставно попаре кључалом водом.

Напуњена посуда се намотава посебним кључем, затим се окреће и оставља док се потпуно не охлади, умотана у топлу тканину.

Компоти од птичје трешње се припремају без стерилизације, или се напуњене тегле додатно прокувају у шерпи.Последњи метод је да се гарантује сигурност пића током целе зиме.

Технологија се може поједноставити коришћењем технике двоструког сипања и бланширања.

Класичан рецепт за компот од птичје трешње за зиму

Састојци:

• 1,5 тбсп. шећер у праху или фини шећер;
• 1,5 литара воде за пиће;
• 1 кг бобица птичје трешње.

Начин кувања:

1. Добро је сортирати бобице птичје трешње, а труле, покварене и натучене плодове бацити.
2. Исперите главни састојак под текућом водом, оцедите у цедиљку, исперите и оставите да се оцеди вишак течности.
3. Прокувајте воду у шерпи, додајте шећер, промешајте и оставите на лаганој ватри 5 минута док се шећер не раствори.
4. У посебној шерпи прокувајте воду, у њу ставите птичју трешњу и кувајте на тихој ватри 5 минута, скините са шпорета и оцедите бобице у цедиљку.
5. Ставите птичју трешњу у шерпу, сипајте сируп, добро поклопите и оставите преко ноћи.
6. Исперите тегле и прелијте их кључалом водом. Извадите бобице из сирупа и ставите у тегле. Прокувати сируп и кључалу течност прелити преко птичје трешње до врха. Замотајте посебним кључем, окрените и оставите да се охлади, умотајте у стару јакну.

Компот од црвене птичје трешње за зиму

Црвена птичја трешња, за разлику од обичног воћа, има богатији укус, без трпкости. Користи се за прављење џема, пуњења за печење и компота.

Састојци:

• 5 г лимунске киселине;
• 2,5 литара воде за пиће;
• ½ кг гранулираног шећера;
• 900 г црвене трешње.

Начин кувања:

1. Пажљиво сортирајте бобице, добро исперите плодове под текућом водом.
2. Тегле се исперу раствором соде, стерилишу на пари или у рерни, или једноставно прелију кипућом водом.
3. У шерпу сипајте воду, додајте пола килограма шећера. Кувајте минут од тренутка кључања.
4. Додајте лимунску киселину у бобице. Плодови у тегли се сипају кипућим сирупом, покривају куваним поклопцем и увијају кључем. Тегла се умота у ћебе, окрене наопачке и остави да се хлади један дан.

Једноставан рецепт за компот од птичје трешње без стерилизације

Једноставан компот од птичје трешње не може се стерилисати, па је важно поштовати сва правила стерилности. Бобице се сортирају, оперу и осуше. Количина шећера се може повећати, али се не препоручује смањење.

Састојци:

• 2,6 литара филтриране воде;
• ½ кг птичје трешње;
• 5 г лимунске киселине;
• 300 г финог шећера.

Начин кувања:

1. Бобице се уклањају са грана, репови се откидају, исперу под текућом водом и осуше на пешкиру. Пребаците у стаклену посуду, претходно стерилишући на пари или у рерни.
2. Вода се помеша са шећером у шерпи, стави на шпорет и доведе до кључања. Кувајте минут.
3. Бобице се стављају у стерилне контејнере. Додајте лимунску киселину. Садржај се сипа кипућим сирупом до врата, покрије стерилним поклопцем и одмах се умота кључем. Оставите док се потпуно не охлади, умотајте у стару јакну.

Рецепт за здрав компот од птичје трешње и шипка за зиму

Технологија која се користи за припрему овог пића омогућава вам да избегнете стерилизацију лименки. Компот се припрема у 2 фазе, потребно је неколико сати да се састојци улију у сируп. Пиће се испоставља богато, укусно и пуно витамина.

Састојци:

• 2,3 литра изворске воде;
• 200 г птичје трешње;
• 270 г гранулираног шећера;
• ½ кг птичје трешње.

Начин кувања:

1. Додајте шећер у лонац са кључалом водом и кувајте 3 минута.
2. Бобице шипка и птичје трешње се сортирају, добро оперу, али не осуше.
3. Ставите састојке у шерпу са кипућим сирупом, промешајте и одмах искључите ватру. Покријте поклопцем и оставите 5 сати.
4. Тегле се припремају, исперу раствором соде и стерилишу. Користећи шупљикаву кашику, извадите бобице из сирупа и ставите их у контејнере.
5. Сируп ставите на шпорет и кувајте око 5 минута.Главне састојке прелијте кључалом течношћу, херметички затворите тегле, окрените их, покријте топлим ћебетом и оставите док се потпуно не охладе.

Како направити компот од птичје трешње, трешње и морске кркавине

Захваљујући употреби неколико врста бобица одједном, пиће је ароматично и укусно.

Састојци:

• 200 г трешања;
• 230 г шипка;
• 1 литар изворске воде;
• 200 г гранулираног шећера;
• 100 г морске бучке;
• 280 г птичје трешње.

Начин кувања:

1. Ставите шипак у шољу, сортирајте и оперите.
2. Птичија трешња се уклања са грана, уклањају се покварени плодови, гране и лишће. Плодови се оперу.
3. Морски трн се исече са гране, сортира, покварене бобице и сав вишак се уклања.
4. Трешње се испитују на присуство црвљивих и згњечених бобица, ако их има, бацају се. Исперите.
5. Вода се сипа у лонац, у њу се сипа гранулирани шећер и доведе до кључања. Кувајте док се зрна потпуно не растворе. У сируп ставите чичак, птичју трешњу и шипак. Кувајте, мешајући, 3 минута, не више.
6. Трешње се сипају у теглу, претходно је стерилисана, напуњена сирупом од бобица, затворена херметички затвореним поклопцима и охлађена „испод бунде“.

Како ваљати компот од птичје трешње са сирћетом

Кување компота од птичје трешње према овом рецепту није тешко. Пиће није превише слатко, са благом киселошћу.Препоручљиво је сачекати месец и по пре употребе.

Састојци:

• 5 мл 6% јабуковог сирћета;
• 200 г птичје трешње;
• филтрирана вода;
• 60 г финог шећера.

Начин кувања:

1. Бобице се сортирају и добро оперу.
2. Сипајте у стаклену посуду од литара, претходно је стерилишите. Ако се компот припрема у великим посудама, састојци се пропорционално повећавају.
3. Садржај тегле се напуни кипућом водом, остави 10 минута, а затим се течност сипа у лонац. Додајте шећер и кувајте 2 минута.
4. У посуду сипајте јабуково сирће и одозго прелијте сирупом да мало прелије. Заврните металне капице посебним кључем. Охлађене посуде одлажу се за складиштење у подрум.

Како направити компот од птичје трешње и јабуке

Пиће има невероватну арому и летњи укус. У овом случају се користи технологија двоструког пуњења, што је идеално за густе бобице и воће са јамама.

Састојци:

• филтрирана вода;
• 400 г финог шећера;
• ½ кг јабука;
• 250 г птичје трешње.

Начин кувања:

1. Припремите стаклене посуде: оперите раствором соде, исперите кипућом водом. Уклоните бобице са грана, сортирајте и исперите под текућом водом, ставите у цедиљку.
2. Оперите јабуке, обришите свако воће сувим, исеците на велике кришке. Изрежите језгро.
3. Спакујте воће и бобице у тегле, прелијте кључалом водом и покријте поклопцем. Оставите 10 минута. Затим замените лимени поклопац пластичним, сипајте течност у шерпу и ставите је на шпорет.
4. Додајте шећер у воду. Кувајте сируп 2 минута. Бланширано бобичасто воће и воће прелити врелим сирупом до грла. Покријте поклопцем и заролајте кључем. Оставите да се потпуно охлади испод ћебе.

Компот од птичје трешње и малине за зиму

Компот од птичје трешње са малинама биће одлична алтернатива напитцима из продавнице. Поред чињенице да је препарат одличног укуса, цењен је због свог импресивног вредног састава. Компот се препоручује за употребу код прехладе.

Састојци:

• 10 мл лимуновог сока;
• 350 г малина;
• 2,5 литара воде за пиће;
• 400 г гранулираног шећера.

Начин кувања:

1. Бобице се сортирају, стављају у цједило и исперу под текућом водом.
2. Главни састојци се стављају у стаклену посуду, претходно стерилисану. Прелијте га кипућом водом и оставите 10 минута.
3. Након одређеног времена, инфузија се сипа у лонац, додаје се гранулирани шећер и сипа лимунов сок. Кувајте минут.
4. Бобице прелијте сирупом, покријте поклопцима и чврсто их затегните кључем. Хладно обрнуто "испод бунде".

Рецепт за компот од птичје трешње и рибизле

Захваљујући рибизли, пиће добија богат укус и запањујућу арому.

Састојци:

• 2,5 литара филтриране воде;
• 800 г птичје трешње;
• 1,5 тбсп. гранулисани шећер;
• 300 г рибизле.

Начин кувања:

1. Одабране и опране бобице трешње и рибизле бланширају се у кипућој води 3 минута. Оцедити у цедиљку.
2. Пребаците бобице у стерилну посуду од три литра, напуните је до врха кипућом водом и оставите 10 минута.
3. Након одређеног времена, течност се сипа у посуду. У бобичасто воће додајте шећер и прелијте их кипућом инфузијом.
4. Одмах намотајте посуду са лименим поклопцем помоћу кључа. Окрените га преко грла и оставите један дан, топло умотано.

Укусан компот од сушених трешања

За директну потрошњу, компот се прави од сувих бобица.

Састојци:

• 2 литра пречишћене воде;
• гранулирани шећер по укусу;
• ½ кг сушене птичје трешње.

Начин кувања:

1. Осушене бобице ставите у шерпу, додајте кипућу воду и кувајте на лаганој ватри 10 минута.
2. Искључите ватру, покријте поклопцем и оставите 5 сати.

Правила за чување компота од птичје трешње

Пиће се може чувати неколико година на собној температури, чак и ако није стерилисано. Међутим, вреди запамтити да с временом семе птичје трешње почињу да ослобађају цијановодичну киселину, па је боље да је конзумирате у првих шест месеци.

Закључак

Компот од птичје трешње испада богат и има укус пића од трешње. Међутим, када пијете пиће, важно је поштовати умереност како не бисте штетили телу.

Рецоммендед Постс

Како кувати компот од бундеве са јабукама

Рецепт за зимски компот од бундеве, попут ананаса

Како кувати компот од грожђа Исабелла

Како кувати компот од грожђа

Рецепти за компот од бобица за зиму

Компот од вишања

Компот од огрозда: црна, црвена, наранџаста, мента, Мојито

Сок од шљиве за зиму

Трешње у сирупу за зиму