Компот од боровнице за зиму без стерилизације

Домаћице често припремају компот од боровнице за зиму како би продужиле очување корисних супстанци бобица. Садржи пуно супстанци које су потребне телу током хладне сезоне. Боровнице нису избирљиве у условима узгоја, па их је лако наћи у продаји. Друго име бобице је будала.

Корисна својства компота од боровнице

Боровница је бобица која расте на жбуну породице хеатхер. Сматра се најближим сродником боровнице и бруснице. Једе се, смрзнуто и свеже. Поред тога, бобица се широко користи у народној медицини. Познат је по низу вредних имања. Бобица се сматра посебно корисном ако у телу постоји недостатак витамина Ц.

Компот од боровнице припремљен за зиму није само укусан, већ и веома здрав. Бобица садржи много микроелемената који благотворно делују на нервни систем и подржавају функционисање срца. Пиће се често користи за нормализацију дигестивног система, јер има способност да смањи киселост желуца. Добра ствар код бобица је што можете сами да је уберете. Расте у мочварним пределима и шумама. Бобица садржи следеће компоненте:

• гвожђе;
• витамини групе Ц, Б, Е и ПП;
• калцијум;
• фосфор;
• натријум;
• калијум.

Многи људи покушавају да набаве компот од боровнице за зиму. За ово постоји логично објашњење. Пиће активира имунолошке процесе, смањујући ризик од прехладе и вирусних болести. Компот је цењен због следећих корисних својстава:

• побољшање еластичности крвних судова;
• превенција срчаних болести;
• превенција Алцхајмерове болести;
• стимулација имунитета;
• смирујући ефекат;
• побољшање видне оштрине;
• убрзање регенеративних процеса у случају оштећења коже;
• успоравање процеса старења;
• побољшање активности мозга;
• нормализација нивоа шећера у крви;
• смањење нивоа холестерола;
• антимикробни ефекат;
• побољшање функционисања дигестивног система;
• антипиретички ефекат.

Бобица је богата антиоксидансима. Њихов задатак је да елиминишу карциногене који доприносе стварању малигних тумора. За жене, антиоксиданси имају благотворно дејство на тело против старења. Компот од будале, чуван за зиму, такође се користи за повећање отпорности организма на стресне ситуације.Када се редовно конзумира у умереним количинама, пиће јача организам и спречава развој разних болести.

Сок од јагодичастог воћа има способност да смањи високу температуру. Стога ће компот припремљен за зиму бити одлична алтернатива аспирину. Поред тога, лекари препоручују увођење боровнице у исхрану људи који раде са штетним супстанцама. Бобица помаже у уклањању токсина из тела. Када се конзумира у умереним количинама, такође може обновити функцију црева. Због позитивног утицаја на функционисање панкреаса, бобица се препоручује дијабетичарима. Уравнотежује ниво шећера и побољшава благостање.

Компот од будале, припремљен за зиму, помаже да се носи са симптомима циститиса. Жељени ефекат се постиже захваљујући диуретичком дејству пића. Поред тога, помаже у уклањању отока и покретању метаболичких процеса.

Упркос бројним корисним својствима, препоручљиво је не конзумирати компот од боровнице у великим количинама. У овом случају, пиће доприноси поремећају столице. Такође постоји ризик од развоја алергијске реакције. Манифестује се у облику кожних осипа и свраба.

Како направити компот од боровнице за зиму

Сакупљање будале се врши у првој половини августа. Ако није сезона, можете припремити компот од смрзнутих бобица. Пре кувања, морате сортирати боровнице, одбацити све модрице или незреле бобице. Такође не треба јести буђаву боровницу. Препоручљиво је опрати бобице изворском водом.

Зими се компот најчешће чува у теглама од 3 литра. У мањој посуди пиће постаје превише концентрисано. Пре сипања компота, тегле се стерилишу.Али постоје рецепти који не укључују стерилизацију. У овом случају, рок трајања пића је скраћен. Али начин припреме ни на који начин не утиче на његова корисна својства.

Класични рецепт за компот од боровнице

Класични рецепт за компот од боровнице за зиму захтева прелиминарну стерилизацију стаклене посуде. Тегле се стерилишу у рерни на 150 °Ц или на пари. Да бисте припремили компот, биће вам потребне следеће компоненте:

• 500 г шећера;
• 700 мл воде;
• 1 тсп. сок од лимуна;
• 2 кг боровнице.

Алгоритам кувања:

1. Компоненте се стављају у дубоку шерпу и стављају на ватру.
2. Након кључања, сируп се кува 10 минута. Неопходно је периодично мешати тако да се шећер потпуно раствори и не изгори.
3. Да би боја пића била засићенија, у последњим фазама кувања се додаје лимунов сок.

Како направити компот од боровнице за зиму без стерилизације

Посебност рецепта је да нема потребе за топлотном обрадом бобица. Стаклене тегле се претходно кондиционирају у рерни пола сата. Рецепт користи следеће састојке:

• 800 г шећера;
• 3 кг боровнице;
• 4 пупољка каранфилића.

Кораци кувања:

1. Бобице се оперу и стављају у стаклене тегле.
2. Свака тегла је до врха напуњена кључалом водом и покривена поклопцем.
3. После 15 минута, сипајте инфузију у лонац, додајте шећер и кувајте док се шећер не раствори.
4. Добијена течност се поново сипа у тегле.
5. Након ваљања, тегле се окрећу наопачке и стављају на тамно место.

Компот од боровнице са стерилизацијом

Ако планирате да користите компот за зиму, онда ће рецепт са стерилизацијом бити најпогоднија опција.Дуготрајно складиштење производа на мезанинама повећава ризик од продирања бактерија, што доприноси његовом кварењу. Стерилизација трајно продужава рок трајања компота.

Састојци:

• ½ лимуна;
• 1,5 кг боровнице;
• 2 литра воде;
• 1 кг шећера.

Процес кувања:

1. Бобице се добро оперу и оставе да се осуше на равној површини.
2. Сируп се прави од шећера и воде.
3. Ставите 3 кришке лимуна на дно претходно опраних и стерилизованих тегли.
4. Тегле се 2/3 пуне боровницама и на њих се стављају још 2-3 кришке лимуна.
5. Садржај тегли се пуни сирупом.
6. Без затварања поклопца, тегле се стављају у посуде са водом и пастеризују.
7. Након 40 минута затворите контејнере поклопцем.

Рецепт за компот од боровнице за зиму за теглу од 3 литра

Стручњаци препоручују чување компота од бобица за зиму у теглама од 3 литра. Са овом запремином постиже се оптимална концентрација хранљивих материја. Компот од малих тегли има богатији укус. У неким случајевима треба га разблажити водом.

Компоненте:

• 400 г шећера;
• 300 г бобица;
• 3 литре воде.

Процес кувања:

1. Будала се среди и темељито опере.
2. Бобице се пребацују у теглу и напуне врућом водом.
3. Након инфузије испод поклопца 20 минута, течност се сипа у посебан контејнер. На његовој основи се припрема шећерни сируп.
4. Након кључања, сируп се поново сипа у теглу. Ако планирате да одмах попијете пиће, немојте затварати теглу.

Компот од боровнице са јабукама

Боровнице се одлично слажу са јабукама. Пиће припремљено уз додатак ових компоненти је умерено кисело и веома укусно. Рецепт укључује употребу следећих састојака:

• 2 литра воде;
• 300 г боровница;
• 300 г јабука;
• 2 г лимунске киселине;
• 300 г шећера.

Кораци кувања:

1. Јабуке опрати, очистити од језгре и поделити на 4 дела.
2. Боровнице се оперу, а затим уклоне од вишка влаге.
3. Вода се сипа у тигањ и загрева. Након кључања, додају се шећер и лимунска киселина.
4. Следећи корак је додавање јабука у тигањ.
5. После 4 минута кључања, бобице се додају у сируп.
6. Након поновног кључања, искључите ватру.
7. Добијено пиће се сипа у теглу.

Компот од боровнице са купинама

Састојци:

• 1,5 кг шећера;
• 600 г купина;
• 1 кг боровнице;
• 10 г лимунске киселине.

Процес кувања:

1. Бобице се сортирају, оперу и осуше.
2. У посебној посуди припремите сируп од шећера и воде. Време кувања након кључања је 5 минута.
3. Бобице се сипају врућим сирупом и оставе 8 сати.
4. Након наведеног времена, сируп се сипа у лонац, дода се лимунска киселина и поново доведе до кључања.
5. Бобице се сипају на дно тегле и сипају врућим сирупом.
6. Напуњене тегле се стерилишу 25 минута, након чега се замотају.

Једноставан рецепт за компот од боровница и вишања

Компоненте:

• 1 кг боровнице;
• 1 кг трешања;
• 1 тбсп. Сахара;
• 2,5 литара воде.

Процес кувања:

1. Темељно опране бобице стављају се у стаклене тегле у слојевима. Дебљина сваког слоја треба да буде приближно 3 цм. Тегла није потпуно напуњена. До врата треба да остане око 5 цм.
2. Сируп се припрема од воде и шећера.
3. Бобице се сипају сирупом, након чега се напуњене тегле пастеризују у воденом купатилу на температури од 60 ° Ц.

Оригинални рецепт за компот од боровница са каранфилићем и кардамомом

Компоненте:

• 800 г гранулираног шећера;
• 2 прстохвата кардамома;
• 3 кг боровнице;
• 4 утичнице за каранфиле.

рецепт:

1. Опране бобице стављају се у стаклене тегле, напуњене топлом водом и покривене поклопцима.
2. После 15-20 минута, инфузија бобица се сипа у лонац и помеша са зачинима и шећером. Оставља се на ватри док потпуно не проври.
3. Након кључања, сируп се сипа у тегле и умотава.

Тоник компот од боровнице и менте

Компот од боровнице са ментом биће популаран током лета, јер савршено гаси жеђ. Да бисте га припремили, биће вам потребно:

• 1,25 литара воде;
• 1 кг боровнице;
• 1 кг шећера;
• 25 г листова менте;
• ¼ лимуна.

Алгоритам извршења:

1. Сируп се прави од гранулисаног шећера и воде.
2. Након што се шећер потпуно раствори, у сируп се додају мента и бобице. Пиће се припрема још 5 минута.
3. Пре скидања са ватре у компот додајте лимунов сок.

Укусан компот од боровнице са боровницама

Комбинација боровница и боровница у компоту за зиму биће право складиште корисних елемената. Има богат укус бобица и позитивно утиче на имунолошке процесе. Рецепт укључује употребу следећих компоненти:

• 400 г гранулираног шећера;
• 1 кг боровнице;
• 500 г боровница;
• 5 г лимунске киселине;
• вода - на око.

рецепт:

1. Бобице се мешају и стављају на дно стаклених тегли.
2. Сипају се са кључањем воде и остављају 15 минута.
3. Након наведеног времена, течност се сипа у лонац и додају се шећер и лимунска киселина. Компот треба кувати 5 минута.
4. Бобице се сипају припремљеним сирупом, а затим се тегле стерилишу 20 минута.

Мирисни компот за зиму од боровница и малина

Компот од малина и боровница је богат витамином Ц.Позитивно утиче на имунолошке процесе у телу. У рецепту се користе следеће компоненте:

• 1 литар воде;
• 1,5 кг шећера;
• 300 г малина;
• 300 г боровница.

Алгоритам кувања:

1. Прво се кува шећерни сируп.
2. Бобице се сипају у тегле у слојевима, сипају сирупом и покривају поклопцем. Пиће се инфузира 20 минута.
3. Вода се сипа у тигањ и поново кува, а затим се поново сипа мешавина бобица.
4. У року од 20 минута, компот се стерилише у теглама како би се очувала корисна својства пића за зиму.

Компот за зиму од боровнице и рибизле

Састојци:

• 1,5 кг гранулираног шећера;
• 1 литар воде;
• 300 г боровница;
• 300 г рибизле.

рецепт:

1. Темељно опране бобице се сипају у тегле у слојевима и пуне претходно припремљеним врућим сирупом.
2. Након 3 сата инфузије, тегле се стерилишу у воденом купатилу пола сата.
3. Након стерилизације, поклопци се затварају машином за шивање.

Како чувати компоте од боровнице

Након што је конзервација спремна, одлаже се са поклопцем на доле. Топло ћебе или ћебе ставља се на тегле. Тегле је довољно држати у овом облику док се потпуно не охладе. За зиму, компоти од боровнице се обично чувају на тамном, хладном месту. Идеална опција би био подрум. Такође можете користити фрижидер или полицу у ормару. Рок трајања компота је неколико година. Препоручује се да пиће из отворене лименке конзумирате у року од недељу дана.

Закључак

Компот од боровнице за зиму испада подједнако укусан према било ком рецепту. Пиће има освежавајући ефекат и савршено гаси жеђ, а позитивно утиче на здравље.Али треба запамтити да га не смеју користити труднице и особе склоне алергијама. У овом случају може имати штетне ефекте.

Рецоммендед Постс

Компот од вишања

Компот од Цлоудберри за зиму

Сок од бруснице за дојење

Чорба од цвекле: користи и штете

Компот од наранџе и лимуна

Компот од јагода и рибизле (црна, црвена): рецепти за зиму и за сваки дан

Компот од црвене и црне рибизле и наранџе: рецепти за зиму и за сваки дан

Рецепти за компот Мојито од рибизле за зиму

Како направити компот од јагода без стерилизације