Компот од смрзнутих брусница

Бруснице су одличан начин да ојачате имуни систем током хладне сезоне. По садржају витамина Ц, овај производ се сматра једним од лидера. Компот од бруснице има пријатан укус и огроман спектар корисних својстава. Ако замрзнете производ за зиму, можете направити здраво пиће у било ком тренутку.

Припрема бруснице

За замрзавање морате користити јаке, целе бобице. По доласку кући, сакупљене или купљене бобице морају се сортирати. Болесне, наборане и оштећене примерке одмах елиминисати. Након тога, плодови се перу у текућој води и суше на природан начин. Можете га обрисати папирним убрусом.

Затим распоредите у мале пластичне кесе. Једно паковање треба да садржи такав део мочварних бобица да је довољан за једну употребу, јер неколико пута одмрзавање и замрзавање негативно утиче и на изглед и на садржај корисних својстава.

Препоручује се испуштање ваздуха из вреће и обликовање паковања у палачинку тако да бобице леже у једном слоју.

Приликом замрзавања бруснице, неке домаћице их посипају шећером, али то није стечени укус. За пацијенте који пате од дијабетеса ово је непотребна процедура.Шећер не утиче на квалитет складиштења, смрзнуте бруснице се савршено чувају 1-2 године, понекад и више.

Ако га сами не замрзнете, већ замрзнуте бобице можете купити у продавници. Требало би да буде на велико. Ако брусница у торби продавнице изгледа као блок леда, неколико пута је одмрзнута, што указује на кршење технологије складиштења.

Предности компота од бруснице

Компот од бруснице је користан не само као извор витамина Ц и групе Б. То је потпуни природни антибиотик који помаже код прехладе, разних упала и грознице. Компот од бруснице неће само утажити жеђ, већ ће ојачати имуни систем и помоћи у борби против инфекција и респираторних болести.

За пијелонефритис, компот од бруснице се препоручује да се користи као антибактеријски и истовремено диуретик. Компот од бруснице има изражену аналгетичку особину, а такође спречава настанак и развој ћелија рака.

Бруснице су међу намирницама које јачају крвне судове и уклањају штетни холестерол из организма.

Компот од бруснице такође може побољшати варење и повећати апетит. Ово је важно јер код прехладе и разних заразних болести особа често не жели да једе, а храна је неопходна да би дала снагу и ојачала тело. У овом случају, компот ће помоћи као појачивач апетита.

Све корисне супстанце се ослобађају из бобица у воду током топлотне обраде. Штавише, у течном облику их тело много боље апсорбује.

Али производ такође има своје контраиндикације. Вреди пажљиво користити, чак иу компотима, за оне који имају сложени гастритис са високом киселошћу, као и проблеме са дуоденумом.Једење саме бобице у неограниченим количинама доводи до оштећења зубне глеђи.

Како кувати компот од бруснице - рецепт за зиму

За зиму је могуће припремити рецепт директно од свежих бобица без замрзавања. Ова припрема ће савршено трајати целе зиме и увек ће бити при руци. Састојци су:

• 1 кг бруснице.
• 1 литар воде.
• шећер 1 кг.

Компот морате припремити на следећи начин:

1. Сортирајте и оперите бобице, одвојите све болесне и оштећене примерке.
2. Ставите у тегле, које се претходно оперу содом бикарбоном и стерилишу.
3. Прокувајте воду и додајте јој шећер.
4. Кувајте сируп док се шећер потпуно не раствори, обавезно промешајте.
5. Охладити на 80°Ц.
6. Добијени сируп прелијте преко бобичастог воћа и ставите куване поклопце на тегле.
7. Ставите тегле у велики лонац са дрвеним кругом или пешкиром на дну. Сипати воду тако да дође до тегли са вјешалицама за компоте.
8. Стерилизујте тегле 10-40 минута у зависности од контејнера. Што је већи контејнер, дуже ће бити потребно за стерилизацију.
9. Уклоните компот и затворите га херметичким поклопцима. Можете користити куване најлонске поклопце.
10. Окрените и покријте ћебетом да се полако охлади.

Како кувати компот од смрзнуте бруснице

За пиће од смрзнутог бобичастог воћа биће вам потребни следећи састојци:

• 1 шоља смрзнутих брусница;
• 2 литра чисте воде;
• 150 г шећера.

Рецепт је једноставан:

1. Прокувајте воду, додајте шећер и сачекајте да поново прокључа.
2. Количина шећера може варирати у зависности од укуса.
3. Додајте сировине (нема потребе за одмрзавање).
4. Доведите до кључања и смањите топлоту.
5. Кувајте на лаганој ватри 35 минута.

Пиће се служи охлађено, па га након припреме треба ставити на прозорску даску 20 минута.

Компот од брусница и јагода

Пиће са додатком јагода је слађег укуса и пријатне ароме. Можете користити и свеже и смрзнуте бобице. За компот ће вам требати: 25 грама сваке бобице и 300 грама гранулираног шећера.

Алгоритам кувања:

1. Прокувајте 4,5 литара воде.
2. Додајте бобице; ако су замрзнуте, није потребно одмрзавање.
3. Пустите да проври и додајте шећер по укусу.
4. Скините са ватре и охладите пиће.
5. Пиће се инфузира испод поклопца како би се очувала арома.

Овај компот се може конзумирати и топао и хладан.

Како направити компот од бруснице са боровницама

Лингонберри је још једна северна бобица са широким спектром витамина и корисних својстава. У комбинацији са брусницом добијате одлично антиинфламаторно, антибактеријско и средство за јачање. За компот ће вам требати 2 врсте смрзнутих бобица, шећер, вода и 1 лимун. Можете узети 650 г брусница, а довољно је 100 г бруснице.

рецепт:

1. Исцедите сок од лимуна.
2. Сипајте воду у шерпу и прокувајте, убаците лимунову кору.
3. Додајте шећер и сачекајте док сируп поново не проври и шећер се раствори.
4. Додајте смрзнуте бруснице и бруснице.
5. Уклоните са ватре након 5 минута.

Пиће се мора инфузирати испод поклопца, а затим сипати у бокал. Одличан укус и арома ће вам омогућити да послужите пиће не само за свакодневни ручак, већ и за празнични сто.Током болести, ово је комплетан лек и замена за апотекарске витамине. Напитак ће утажити жеђ, ојачати имуни систем, а такође ће вам дати снагу за борбу против инфекције.

Компот од бруснице од брусница и јабука

За пиће са брусницама и јабукама биће вам потребне следеће компоненте:

• смрзнуте бобице - 300 г;
• две свеже јабуке средње величине;
• шећер по укусу;
• кора од поморанџе.

Редослед припреме компота од јабука се не разликује од претходних рецепата:

1. Ставите посуду са водом на шпорет.
2. Додајте шећер.
3. Исеците јабуке са кором на мале комаде.
4. Док вода прокључа, додајте јабуке, бруснице и коре поморанџе у тигањ.
5. Компот кувајте на лаганој ватри 15 минута.

Такође је важно запамтити да бруснице у компоту не морају бити гњечене, иначе ће пиће морати да се процеди. Неке домаћице то раде како би бобице боље пренијеле своја корисна својства. Али под утицајем температуре, бруснице ће дати све своје витамине компоту, нема потребе да их гњечите.

Закључак

Компот од бруснице се сматра класичним домаћим антипиретичким пићем. Крајем лета и јесени ова бобица се бере, али желите да здраво пиће буде на трпези целе године. Због тога је препоручљиво замрзнути бобице у порционим врећама, а затим кувати укусне и ароматичне компоте целе зиме. Ова пића се могу направити не само од бруснице, већ и са додатком бруснице, јабуке, боровнице и других здравих производа. Време кувања је 15 минута, а користи су непроцењиве. Важно је запамтити да смрзнуте бруснице не треба одмрзнути више од једном.

Рецоммендед Постс

Укусан компот од бундеве

Како кувати компот од бундеве са јабукама

Компот од грожђа за зиму без стерилизације

Воћни напитак од морске кркавине

Компот од купина

Сок од шљиве за зиму

Чорба од цвекле: користи и штете

Напитак од босиљка са лимуном

Воћни напитак од црне ароније: 7 рецепата