Лингонберриес за зиму без шећера: рецепти

Лингонберри, или како је популарно зову „краљица бобица“, позната је по својим лековитим својствима од давнина. Од њега су се припремале инфузије и децокције које су олакшавале многе болести. А бруснице са медом без шећера су проверен лек за прехладу, недостатак витамина и ослабљен имунитет.

Корисна својства бруснице са медом

За припрему природног лека користе се плодови, листови, цветови и стабљике.Бруснице се могу кувати са шумским и баштенским бобицама, са зачинима и медом.

Појачано лековито дејство имају бруснице згњечене са медом. Пре него што једете бруснице са медом, морате се упознати са корисним својствима и контраиндикацијама. Препоручује се узимање за следеће болести:

• гихт и реуматизам;
• прехладе, бол у грлу и грозница;
• почетна фаза хипертензије;
• авитаминоза;
• артроза, артритис;
• дијабетес;
• болест уролитијазе.

Водом од меда од бруснице можете се ослободити опекотина од сунца и излечити упалу грла. Ране се испиру разблаженом водом, праве се облоге за проширене вене и болне сензације у зглобовима.

Упркос великом броју позитивних квалитета, бруснице, као и свака бобица, имају контраиндикације.

Бруснице и мед не треба узимати у великим количинама:

• са пептичним улкусом;
• са болестима гастроинтестиналног тракта;
• људи са индивидуалном нетолеранцијом;
• за холециститис и болести јетре;
• при смањеном притиску.

Правила за припрему брусница са медом

Боље је сакупљати бруснице даље од путева и индустријских зона. Убране бобице морају се одмах прерадити. Да би се то урадило, опере се у текућој топлој води и згњечи.

Пире од јагодичастог воћа се припрема помоћу дрвеног малтера или пластичног наставка за блендер. Не препоручује се употреба млин за месо, јер када дође у контакт са металом, бобица губи велику количину својих хранљивих својстава.

Да бисте припремили бруснице са медом за зиму без шећера, морате стриктно поштовати пропорције и правила кувања. Након обраде и комбиновања са медом, потребно је да пустите да се пире од бобица слегне и отопи. Тегле и поклопци се добро оперу и стерилишу.

Може ли се бруснице прелити свежим медом?

Свеж мед је густа, провидна, полутечна маса, која после 2-3 године почиње да кристалише и губи природна својства. Стари мед мења састав, укус и арому. Зато је за припрему природног лека препоручљиво користити само свеже убрани или прошлогодишњи мед.

Рендане бруснице са медом

Ово није само здрава, већ и укусна посластица која се може чувати у фрижидеру целе зиме.

За рецепт ће вам требати:

• воће - 1 кг;
• течни нектар - 3 кашике. л.

Техника:

1. Бобице се сортирају и оперу под текућом водом.
2. Направите пире од бобица користећи дрвени малтер. Млин за месо није погодан за кување, јер када дође у контакт са металом, бруснице губе корисна својства.
3. У пире од бобица се додаје мед и оставља на топлом месту, повремено мешајући док се потпуно не раствори.
4. Након што се маса згусне, пребацује се у чисте тегле и чува у фрижидеру.

Лингонберриес за зиму са медом и црном рибизлом

Џем без шећера припремљен по овом рецепту има слатко-кисели укус и арому меда.

Производи:

• бруснице и црне рибизле - по 500 г;
• свеж мед - 0,6 кг;
• вода - ½ шоље;
• каранфилић - 2 пупољка;
• цимет - по укусу.

Корак по корак упутство:

1. Бобице се сортирају и оперу.
2. Прокувајте воду у шерпи и бланширајте бобице у серијама 2 минута.
3. ½ кашике. вода (у којој је бобица бланширана) комбинује се са медом, каранфилићем и циметом.
4. Ставите посуду на ватру и доведите до кључања, повремено мешајући.
5. Када се мед потпуно раствори, додајте бобице.
6. Након кључања, смањите ватру на малу и кувајте 25 минута, повремено мешајући и скидајући пену.
7. Готов џем се охлади и сипа у стерилне тегле.
8. Чувати на тамном, хладном месту.

Рецепт за бруснице са медом и зачинима

Бруснице без шећера, припремљене без кувања, задржавају максималну количину витамина и хранљивих материја.

Потребни производи:

• воће - 1 кг;
• нектар пчела - 500 мл;
• цимет - на врху ножа;
• каранфилић - 3 пупољка;
• сол - ½ кашичице;
• вода 400 мл.

Техника:

1. Бобице се пажљиво сортирају, оперу и осуше.
2. Припремљене бобице се сипају у чисту теглу. Посолите, посолите, поспите циметом, каранфилићем и попарите кључалом водом.
3. После неколико секунди сипајте воду у шерпу, додајте мед и оставите док се потпуно не раствори.
4. Бобице прелијте сирупом од меда, добро затворите поклопцем и ставите у хладну просторију.

Рецепт за бруснице са медом и огрозда за зиму

Ојачани џем од огрозда, бруснице и меда.

Мораћете да припремите:

• бобице - 0,5 кг;
• мед - 175 мл;
• сок од 1 лимуна;
• вода - 25 мл.

Правила извршења:

1. Бобице се опере и осуше. Из лимуна се цеди сок.
2. Додајте воду и сок у посуду за кување. Након кључања додајте сок и смањите ватру.
3. Након што се мед потпуно раствори, додајте огрозд и кувајте 5 минута.
4. Затим додајте боровнице и кувајте још 10 минута уз стално мешање.
5. Готов џем се сипа у чисте тегле, охлади и чува.

Лингонберри и морски бучак са медом

Џем од бруснице и морске кркавине са медом без шећера је одличан лек за одржавање имунитета у зимском периоду.

Потребно је да припремите:

• морски трн - 0,5 кг;
• бруснице - 1 кг;
• нектар - 125 мл;
• вода - 250 мл.

Корак по корак упутство:

1. Бобице се сортирају, оперу и осуше.
2. Морски трн и бруснице стављају се у стерилне тегле и сипају врелим сирупом.
3. Тегле се добро затварају, окрећу, изолују и остављају преко ноћи док се потпуно не охладе.

Употреба бруснице са медом у народној медицини

Бруснице са медом без шећера нису само укусна посластица, већ и незаобилазан лек за многе болести. Лечи прехладе, утиче на генитоуринарни систем, снижава крвни притисак, уклања отпад и токсине.

Чај од листова бруснице

Чај помаже код болести генитоуринарног система.

• листови бруснице - 2 тбсп. л.;
• вода - 0,5 л;
• мед - 1 тбсп. л.

Корак по корак упутство:

1. Листови се кувају у термосу и остављају сат времена.
2. Процедите чај, додајте 1 тбсп. л. мед и охладити до топлог.
3. Пијте 2 кашике сваког јутра пре јела. л.

Лингонберриес са медом

Једноставан и брз рецепт који јача имунитет и ослобађа од прехладе.

• воће - 1 кг;
• течни нектар - 2 кашике.

Техника:

1. Бобице се бирају, оперу и осуше.
2. Ставите у чисту теглу и напуните медом тако да потпуно прекрије боровнице.
3. Ставите у фрижидер 7 дана.

Сок од бруснице за кашаљ

Сок се може давати деци од 3 године само након консултације са педијатром.

• бобице - 2 кг;
• минерална вода - 1 боца;
• мед - 1 тбсп. л.

Перформансе:

1. Воће се опере и стави у рерну загрејану на 150 степени неколико минута.
2. Исцедите сок на било који погодан начин.
3. У сок додајте минералну воду у омјеру 1: 1 и мед, све темељно мијешајте.
4. Припремљено пиће се сипа у боцу са тамним стаклом и ставља на хладно место.

Напитак од јагодичастог воћа за снижавање крвног притиска

Особе са ниским крвним притиском напитак треба да конзумирају са опрезом.

• бобице - 0,5 кг;
• кувана вода - 1 кашика;
• нектар - 3 кашичице.

Припрема:

1. Бруснице се оперу и измрвите у пире.
2. Маса бобица се комбинује са медом и сипа топлом куваном водом.
3. Узмите 2 кашике пре оброка. л. 3 пута дневно.

Пиће за болести јетре и бубрега

У ½ кашике. сок од бруснице разблажен са 1 тсп. течни мед. Пиће се пије три пута дневно 30 минута пре јела.

Напитак од бруснице за гастроинтестиналне болести

Лековит инстант напитак без шећера, који се пије 3 пута дневно по 100 мл пре оброка.

• бруснице - 200 г;
• мед - 1 тбсп. л.;
• вода - 0,5 л.

Правила кувања:

1. Плодови се опере и опаре кипућом водом.
2. Напуните хладном водом и додајте мед.
3. Оставите преко ноћи да се инфузија.

Како чувати бруснице са медом

Можете чувати бруснице без шећера за зиму у фрижидеру или замрзивачу. Ако се бобице припремљене са медом чувају у замрзивачу, онда се током припреме морају поштовати следеће пропорције: 1 део меда, 5 делова бобица. Када се чува у фрижидеру, узмите 1 део меда и 3 дела бобица.

Ако пратите правила припреме и складиштења, производ се може чувати 2-3 године.

Да ли је могуће јести бруснице за дијабетес?

У природи постоји велики број биљака које могу да ублаже дијабетес. Лингонберри није изузетак. Долази као елемент комплексног третмана. Садржи природне глукокинине, који утичу на ниво инсулина у крви.Лингонберри снижава шећер у крви, побољшава функцију панкреаса, враћа снагу и бори се против несанице.

Постоји велики број рецепата заснованих на овој бобици. Од њега се праве инфузије, сирупи, децокције, узимају се свеже и користе се за припрему сосова, компота и десерта.

Дневна препоручена порција бобица за дијабетес је 150–200 г. За прављење лековитих инфузија шећер у праху се мора заменити свежим медом. Али морате знати да у случају дијабетеса, мед се може конзумирати само:

1. Багрем – не кристалише 2 године и садржи велику количину фруктозе. Ово је најздравији мед за дијабетес.
2. Кестен нектар – не згушњава се дуго, има пријатан укус и арому. Има бактерицидни ефекат и смирује нервни систем.
3. Хељда – препоручује се за било коју врсту. Благотворно делује на циркулаторни систем и ублажава несаницу.

Како сачувати бруснице за зиму без шећера

Свеже убране бобице не могу се чувати дуже време, па их многе домаћице суше, замрзавају и чувају за зиму као конзерве. Да би јагоде припремљене без шећера дуго задржале свежину и арому, морате се придржавати једноставних правила:

1. Труле, наборане и оштећене бобице нису погодне за кување.
2. Производ мора бити припремљен стриктно према рецепту.
3. Ако бобица није подвргнута топлотној обради, чува се у фрижидеру или замрзивачу око годину дана.
4. Одмрзнути производ се поново не замрзава.
5. Најбољи начин да сачувате свежину и благотворна својства на дуже време је потапање у води или сопственом соку. Овај производ се чува у фрижидеру 6 до 12 месеци.
6. Куване бобице са медом могу се чувати на собној температури само ако је тегла стерилисана.

Лингонберриес без шећера: рецепти

Данас су постали популарни кулинарски рецепти припремљени без шећера. Често се замењује медом из више разлога. Здравији је, садржи фруктозу, пријатне је ароме, може да ублажи многе болести, а боровнице се користе и као свеобухватан третман за дијабетес типа 2 и типа 1.

Инфузије и децокције

Лингонберри је лековита биљка. За припрему лека користе се плодови, листови, цветови, семе и стабљике. Пре употребе децокције бруснице, потребно је консултовати специјалисте, јер само-лијечење можда неће помоћи, али може штетити тијелу.

Децокција листова бруснице

Лингонберриес су веома корисне за дијабетичаре. За припрему децокције без шећера потребно вам је најмање времена и састојака. Захваљујући децокцији, стање се побољшава и елиминишу се симптоми дијабетес мелитуса.

• листови бруснице - 20 г;
• вода - 1 кашика. кувана вода.

Припрема:

1. Здробљени листови се сипају кључалом водом и стављају на ватру.
2. Након кључања, смањите ватру и кувајте 25 минута.
3. Готова јуха се филтрира и охлади.

Лековита децокција се узима 3 пута дневно пре оброка, 20 мл.

Лековита тинктура

Овај рецепт је користан за оне који имају почетну фазу дијабетеса.

• листови бруснице - 70 г;
• вода - 0,5 л.

Техника:

1. Опрано лишће се изгњечи и напуни водом.
2. Кувајте 30 минута на лаганој ватри.
3. Уклоните за инфузију.
4. После сат времена, тинктура се филтрира.

Узмите 30 минута пре оброка, 3 пута дневно, 25 мл.

Берри децоцтион

Веома је популарна децокција направљена од брусница. Смањује шећер, побољшава расположење и даје виталност.

• бобице - 3 кашике;
• вода - 700 мл.

Како се то ради:

1. Опране и одабране бобице се сипају водом и доводе до кључања.
2. Након кључања, смањите ватру и оставите бобице да се крчка 10 минута.
3. Готова јуха се остави да се инфузира 1 сат.

Процеђен одвар се узима 2 пута дневно по 200 мл, пола сата после јела.

Одвар од младих гранчица и листова бруснице

Уварак смањује шећер у крви, побољшава функционисање панкреаса и побољшава лучење жучи.

• здробљени листови и стабљике - 10 г;
• вода - 1 кашика.

Корак по корак упутство:

1. Смешу од бруснице прелијте кључалом водом, покријте поклопцем и оставите пола сата да се натопи.
2. Децокција се филтрира и узима 20 мл до 5 пута дневно.

Компот од јагодичастог воћа

Рецепт се користи као свеобухватан третман за дијабетес. Испада не само здраво, већ и веома укусно.

• воће - 3 тбсп. л.;
• вода - 3 кашике;
• свеж мед - 2 кашичице.

Техника:

1. Вода се доведе до кључања и додају се бобице.
2. Компот се кува 10 минута.
3. На крају кувања додаје се мед.

Пре употребе, компот треба да одстоји неколико сати. Пијте компот ујутру и увече, 1 тбсп.

Лингонберриес без шећера за зиму

Јело са шећером је веома калорично. Контраиндикована је за особе са дијабетесом, гојазношћу и сродним болестима. Главни захтев за бобицу: не би требало да буде мента, трула или незрела. Џем за дијабетичаре може се припремити без шећера, замењујући га медом, фруктозом или ксилитолом.

Лингонберриес у сопственом соку

Једноставна обогаћена посластица без додавања шећера.

• бобице - 2 кг.

Како се то ради:

1. Плодови се сортирају и оперу.
2. Осушене боровнице се стављају у чисте тегле и покривају поклопцима.
3. Припремите канту од 10 литара. На дно се поставља гвоздени сталак, а на њега тегла бобица.
4. Напуните канту до пола водом и ставите је на ватру. Вода треба стално да буде на ивици кључања.
5. После неколико минута, бобице ће почети да се слегну, а затим почињу да додају бруснице на врат.
6. Доведите воду до кључања и кувајте 10-15 минута.
7. Вруће бобице се сипају у тегле и покривају поклопцима.

Пет минута

Најлакши и најбржи рецепт за прављење брусница без шећера.

• бобице - 1,5 кг;
• мед - 250 мл.

Корак по корак упутство:

1. Плодови се сортирају, оперу и опаре кипућом водом да би се уклонила горчина, прелију медом и оставе сат времена док се не формира сок.
2. Масу од бобичастог воћа ставите на шпорет, доведите до кључања, смањите ватру и кувајте 5 минута.
3. Да џем не би загорео, повремено га мешајте и скините пену.
4. Врућа петоминутна мешавина се сипа у тегле, охлади и чува.

Џем од бруснице и јабуке

За обогаћивање укуса може се припремити џем од брусница уз додатак разноврсног воћа. Комбинација бруснице и јабуке даје одличан резултат.

• бруснице - 1,5 кг;
• јабуке - 0,5 кг;
• вода - ½ шоље;
• мед - 350 мл.

Корак по корак упутство:

1. Бобице се сортирају и натапају у врућој води неколико секунди.
2. Јабуке су огуљене, ољуштене и исечене на мале коцкице.
3. Прокувајте воду и додајте мед.
4. Након што се мед потпуно раствори, додајте боровнице.
5. После 5 минута додајте јабуке и кувајте још 15 минута.
6. Врући џем се сипа у чисте тегле, охлади и чува.

Закључак

Бруснице са медом без шећера нису само укусна посластица, већ и природни лек за многе болести.Постоји велики број рецепата за кување, а свако може изабрати онај који му се највише допада. Добар тек и останите здрави.

Рецоммендед Постс

Кавијар од патлиџана кроз млин за месо

Кавијар од печеног патлиџана

Класични кавијар од тиквица

Аџика од тиквица за зиму „Прсте ћете полизати”

Кавијар од тиквица без шаргарепе

Кавијар од тиквица и патлиџана

Сирови кавијар од патлиџана: рецепт са фотографијама

Кавијар од тиквица без пржења

Кавијар од патлиџана са парадајз пастом: рецепт