Кавијар од печурака од маховине за зиму: рецепти Полизаћете прсте

Кавијар маховине је одлична опција за бербу зими када се бере богата шумска жетва. Може се јести као самостална ужина, додати у супу, сос, салату и домаће пециво.

Како кувати кавијар од печурака од маховине печурака

За кавијар су погодни само нетакнути и густи примерци. Ако су присутни црви и црвоточине, печурке се бацају. Квалитетно воће се чисти и опере. У зависности од изабраног рецепта, прво се кувају или одмах прже. Самлети помоћу млин за месо или блендер.

Да предјело не би испало превише воденасто, обавезно осушите печурке пре пржења.

Кавијар се конзумира хладан или топао.

Рецепти за кавијар од печурака од маховине печурака за сваки дан

Процес кувања за замрзнуте и свеже печурке се не разликује. Пратећи једноставне препоруке, сви ће први пут добити укусан и ароматичан кавијар од печурака, који ће вам помоћи да диверзификујете вечеру или послужите као добро предјело на празничном столу.

Укусни кавијар од маховине са луком и павлаком

Маховине печурке имају густу пулпу. Стога, кавијар од печурака од њих испада изненађујуће укусан.

Требаћеш:

• замајац - 1 кг;
• зачини;
• павлака - 120 мл;
• лук - 2 велика;
• со;
• шаргарепа - 2 велика.

Корак по корак процес:

1. Разврстајте шумску жетву. Баците оштећене, труле примерке или примерке које су поједу инсекти. Уклоните остатке и исперите.
2. Да се ​​напуни водом. Посолите и прокувајте. Оцедите течност и осушите производ.
3. Самлети помоћу блендера. Каша треба да буде хомогена.
4. У шерпу сипајте уље и пропржите добијену масу.
5. Додајте сецкани лук и шаргарепу. Поспите зачинима и посолите. Сипати у павлаку. Мик.
6. Кувајте на лаганој ватри четврт сата.

Павлака помаже да јело буде укусније

Како направити кавијар од печурака од печурака маховине са зачинским биљем и мајонезом

Мајонез даје ужину изражајнији и богатији укус.

Требаћеш:

• мајонез - 40 мл;
• замајац - 500 г;
• со;
• зеленило;
• уље;
• бели лук - 3 чена.

Корак по корак процес:

1. Оперите и исецкајте печурке. Ставите у тигањ. Напуните уљем.
2. Посолите. Додајте сецкани бели лук и зачинско биље. Сипајте мајонезом. Мик.
3. Кувајте смешу сат и по.
4. Уклоните са ватре и охладите. Ставите у високу посуду.
5. Умутите уроњеним блендером.Такође можете проћи кроз млин за месо.

Можете додати више белог лука него што је наведено у рецепту.

Кавијар маховине за складиштење у замрзивачу

У одељку замрзивача можете дуго да припремате укусну ужину. Дозвољено је чувати до следеће сезоне. Боље је паковати у малим порцијама.

Требаћеш:

• замајац - 1 кг;
• со;
• лук - 140 г;
• биљно уље - 180 мл;
• шаргарепа - 120 г.

Процес кувања:

1. Оштрим ножем очистите ноге. Уклоните остатке са капица. Исперите.
2. Да се ​​напуни водом. Кувајте четврт сата. Оцедите течност. Поновите поступак још два пута.
3. Ставите у шерпу. Додајте уље. Додајте сецкани лук и рендану шаргарепу.
4. Укључите режим минималног горионика. Затворите поклопац и кувајте пола сата. Повремено мешајте.
5. Додајте мало соли. Ако желите, у овом тренутку можете додати зачине. Комешање.
6. Кувајте без поклопца док сва влага не испари. Пребаците у високу посуду и умутите блендером. Хладан.
7. Ставите у мале контејнере или пластичне кесе. Ставите у замрзивач.

Зими је довољно одмрзнути кавијар од печурака и користити га за предвиђену сврху.

Како припремити кавијар од печурака од маховине за зиму

Да би кавијар задржао свој укус дуго времена, у композицију се додаје велика количина уља, сирћетне есенције или раствора. Младе печурке се користе јер имају гушћу структуру. Сви прикупљени узорци морају бити нетакнути и без црва.

Банке морају бити стерилисане. Да бисте то урадили, држите их изнад паре или ставите у загрејану рерну на пола сата. Поклопци морају бити кувани у кључалој води.

Самељите радни предмет блендером или прођите кроз млин за месо.Сви састојци морају бити пржени. Овај препарат даје припреми за зимницу посебан богат укус.

Класични кавијар од печурака маховине

Кавијар од маховине за зиму по класичном рецепту „Добро лизање прстију“ испада глатко и укусно. Маже се на сендвиче и служи као прилог јелима од меса, кромпира и житарица.

Требаћеш:

• замајац - 2 кг;
• црни бибер (грашак) - 10 ком .;
• со;
• лук - 300 г;
• сирће 9% - 20 мл;
• шаргарепа - 300 г;
• ловоров лист - 2 ком .;
• биљно уље - 500 мл.

Како припремити кавијар од печурака маховине за зиму:

1. Уклоните шумске остатке и остатке земље са плодова. Исперите.
2. Да се ​​напуни водом. Додајте мало соли. Кувајте на средњој ватри 40 минута. Користећи шупљикаву кашику, стално скидајте пену која се ствара.
3. Оцедити течност и охладити шумски производ. Прођите кроз млин за месо.
4. Исецкајте лук. Нарендајте шаргарепу. Додајте уље и пржите. Додајте зачине и сол.
5. Када је поврће готово, сипајте пире од печурака.
6. Кухајте сат и по. У овом случају, ватра треба да буде минимална. Додајте сирће. Комешање.
7. Ставите у тегле и затворите.

Самељите печурке у блендеру или у машини за млевење меса

Кавијар од маховине за зиму са белим луком

Ово невероватно ароматично предјело ће се свидети свим љубитељима јела од печурака. Испада нежно и укусно.

Требаћеш:

• лук - 360 г;
• со;
• бели лук - 4 чена;
• замајац - 700 г;
• маслиново уље;
• сирће 9% - 50 мл;
• шаргарепа - 130 г.

Процес кувања:

1. Ставите усев у умиваоник и напуните га водом. Исперите неколико пута.
2. Ставите у велики лонац. Да се ​​напуни водом. Посолите и прокувајте. На ову процедуру довољно је провести четврт сата. Уклоните пену. Ставите све на сито.
3. Окрените кроз млин за месо.
4. Самељите шаргарепу на крупно ренде. Исецкајте лук. Ставите у шерпу и пржите.Поврће треба да постане златно браон.
5. Додајте млевено печурке. Кухајте испод поклопца пола сата, а затим без њега четврт сата.
6. Додајте сецкани или протиснути бели лук. Мик. Сипајте у сирће.
7. Пребаците у припремљене контејнере. Цорк.

Укусно сервирано са кавијаром од печурака посутим сецканим зеленим луком

Кавијар од печурака од вргања и печурака од маховине

Ово је врло једноставна опција за припрему зимнице, која ће вам омогућити да уживате у невероватном укусу печурака током целе године.

Требаћеш:

• замајац - 1 кг;
• со;
• маслиново уље - 150 мл;
• зачини;
• зеленило;
• вргањи - 500 г;
• лук - 420 г;
• бели лук - 7 чена.

Корак по корак процес:

1. Уклоните филмове са поклопца уља. Оперите све печурке. Кувајте 40 минута.
2. Ставите на сито. Оставите времена да се чорба потпуно исцеди. Ставите у посуду блендера. Млевење.
3. Загрејте уље. Додајте сецкани лук. Динстајте док не порумени. Додајте здробљени полупроизвод. Кувајте 10 минута.
4. Додајте сецкане чен белог лука. Посолите. Убаците сецкано биље. Поспите омиљеним зачинима. Комешање.
5. Затворите поклопац. Кувајте четврт сата.
6. Пребаците у припремљене контејнере. Цорк.

Као зелени се користе першун, цилантро, копер или њихова мешавина.

Кавијар од печурака од маховине печурака са парадајзом

Парадајз ће дати кавијару пријатан укус. Добијена ужина ће бити нежнија.

Требаћеш:

• тиквице - 1 кг;
• сирћетна есенција - 20 мл;
• лимун - 50 г;
• замајац - 700 г;
• шећер - 30 г;
• уље;
• лук - 120 г;
• со;
• парадајз - 280 г.

Корак по корак процес:

1. Тиквице грубо нарендајте. Лук исецкати на мале коцкице. Посути сољу. Оставите пола сата. Оцедите отпуштени сок.
2. Оперите, а затим исеците печурке на комаде. Чир. Вода мора бити сољена. Цео процес неће трајати 20 минута.
3. Пржите поврће.Додајте кувани производ. Кухајте 20 минута.
4. Попарите парадајз кипућом водом. Уклоните кожу. Исеците на мале коцке. Пошаљите поврће. Кувајте седам минута.
5. Сипајте сок исцеђен из лимуна. Засладите и посолите. Мик.
6. Кувајте још седам минута. Сипајте у суштину. Мешајте и самељите блендером. Поново се загрејте.
7. Напуните тегле кавијаром. Цорк.

Контејнери морају бити стерилисани

Како направити кавијар од печурака маховине са поврћем и зачинима

За кување је боље користити младе примерке са густим и еластичним месом.

Требаћеш:

• замајац - 1,5 кг;
• шећер - 30 г;
• паприка - 300 г;
• биљно уље - 350 мл;
• со;
• лук - 300 г;
• бели лук - 2 чена;
• алева паприка - 7 грашка;
• шаргарепа - 600 г;
• сирће 9% - 80 мл;
• тиквице - 500 г.

Корак по корак процес:

1. Огулите, затим исперите и скувајте шумску жетву у сланој води. Оцедите течност.
2. Паприку и тиквице исецкајте на ситне комаде. Исецкајте лук. Бели лук исецкати или проћи кроз пресу. Нарендајте шаргарепу.
3. Ставите поврће у велики тигањ или умиваоник. Пржите до краја. Додајте бибер. Посолите. Свеетен.
4. Додајте печурке. Кувајте испод поклопца пола сата. Умутити блендером.
5. Чир. Сипајте у сирће. Мешајте и сипајте у припремљене посуде. Цорк.

Укусан намаз кавијара од печурака на црном хлебу

Како направити кавијар од печурака маховине за зиму у спором шпорету

Погодно је кувати кавијар у спором штедњаку. По жељи, поврће се пржи не у посуди, већ у тигању.

Требаћеш:

• куване печурке од маховине - 700 г;
• мешавина млевених паприка - 10 г;
• шаргарепа - 340 г;
• сирће 9% - 40 мл;
• сол - 15 г;
• лук - 300 г;
• биљно уље - 100 мл;
• бели лук - 5 чена.

Корак по корак процес:

1. Нарендајте шаргарепу. Лук исеците на коцкице.
2. Сипајте мало уља у чинију. Додајте поврће. Укључите режим "Прење". Кувајте седам минута.
3. Помешајте са печуркама и ставите у млин за месо. Твист. Пребаците у чинију.
4. Напуните уљем. Додајте мало соли. Додајте мешавину бибера. Комешање.
5. Пребаците режим на „Печење“. Подесите тајмер на пола сата.
6. Сипајте сирће и додајте сецкани бели лук. Пребаците у припремљене контејнере. Цорк.

Јаја од печурака се остављају наопачке испод топле крпе док се потпуно не охладе.

Правила складиштења

Кавијар је најбоље чувати за зиму у малим посудама, јер се отворена тегла не може чувати дуже од 5-7 дана. Правилно ваљани производ задржава своје хранљиве и укусне особине на собној температури шест месеци.

Ако кавијар чувате у подруму на температури унутар +2°...+8Ц, рок трајања ће се повећати на годину дана. Без обзира на изабрану локацију и температурне услове, радни предмет не би требало да буде изложен сунчевој светлости.

Кавијар од печурака који није намењен за конзервирање треба чувати у одељку фрижидера под затвореним поклопцем не више од пет дана.

Закључак

Кавијар од маховине је једноставно, али веома укусно јело. По жељи, у предложене рецепте можете додати своје омиљене зачине, зачинско биље или љуте паприке. На овај начин можете променити укус јела.

Рецоммендед Постс

Рецепти за боровнице у сирупу за зиму

Како сачувати целер на петељкама за зиму

Конзервиране брескве у сирупу за зиму

Како киселити дивљи бели лук

Мед, ораси, суве кајсије, суво грожђе, лимун: рецепти за витаминске мешавине

Пржени вргањи за зиму у теглама: рецепти са фотографијама, припрема печурака

Једноставни рецепти за зимницу путер у теглама

Рецепти за сирће од рибизле

Рассолник за зиму са парадајзом