Пржене млечне печурке: 8 рецепата за кување

Као што знате, млечне печурке могу бити одличан додатак салатама, а служе и као одлична ужина саме. Сваки љубитељ ових печурака треба да их проба пржене, јер ово јело има пријатну арому и изврстан деликатан укус. Процес прављења јела је једноставан и не траје много времена, а такво предјело можете направити не само на класичан начин, већ и користити рецепте за припрему пржених млечних печурака, уз додатак неких додатака за добијање идеалног кулинарског производа.

Да ли је могуће пржити беле млечне печурке?

Лако можете припремити пржене беле млечне печурке. Али ово ће потрајати мало дуже, јер ову гљиву карактерише горчина, коју треба уклонити намакањем и кувањем.

Које млечне печурке се могу пржити?

Да бисте избегли дуготрајну припрему сировог производа за пржење, можете користити печурке које су претходно обрађене, на пример, сољене или киселе печурке. Обично се користе да би се отарасиле било какве горчине која може бити присутна у укусу.

Како пржити млечне печурке да не буду горке

Да бисте се потпуно ослободили горчине, можете користити ефикасне народне методе које су наши преци користили у древним временима.

Да ли је могуће пржити млечне печурке без намакања?

Пре пржења, главни производ није потребно намакати неколико дана, јер је овај процес веома дуг, а није свака домаћица спремна да толико мучи своју породицу ишчекивањем укусне вечере. Због тога можете проћи брзим намакањем и краткотрајним кувањем.

Како кувати млечне печурке пре пржења

Да бисте били сигурни да ћете се ослободити горчине, потребно је да потопите печурке 3 сата, додајте мало соли у воду и кувајте млечне печурке у њој. За један литар користите 2 тбсп. л. со.

Колико дуго кувати млечне печурке пре пржења

Готово сви рецепти за припрему пржених млечних печурака подразумевају претходно кување у благо посољеној води. Овај процес траје не више од 10 минута, јер продужена топлотна обрада може негативно утицати на укус производа.

Колико дуго пржити млечне печурке у тигању

Пре почетка процеса пржења, препоручује се да претходно прокувате печурке како бисте се ослободили нежељене горчине. У овом случају, производ је већ прошао топлотну обраду и не захтева дуготрајно пржење, тако да се спремност производа одређује формирањем потребне смеђе боје.

Можете пржити млечне печурке са кромпиром, а пре него што то урадите, печурке треба натопити у води неколико дана.

Како пржити млечне печурке са крутонима

Да бисте мало диверзификовали рецепт и дали предјело интригантно хрскање, можете пробати да пржите млечне печурке са презлом. Захваљујући златно смеђој кори, печурке добијају потпуно нов, изванредан укус.

Састојци:

• 400 г печурака;
• 100 г брашна;
• 40 мл сунцокретовог уља;
• 500 г павлаке;
• 50 г крекера;
• со и бибер по укусу.

Корак по корак рецепт:

1. Посолите и побиберите брашно, сипајте уље у тигањ и загрејте.
2. Главни састојак уваљати у брашно, па у павлаку и на крају у презле, добро измешати.
3. Пржите 20 минута.

Како пржити млечне печурке са кромпиром у тигању

Рецепт за пржене млечне печурке са кромпиром елиминише тешке процесе и, што је невероватно, не захтева значајно улагање времена. Добијено јело је веома укусно и ароматично, сви ваши најмилији на породичној вечери ће бити одушевљени.

Листа компоненти:

• 3–4 ком. кромпир;
• 500 г млечних печурака;
• 1 лук;
• 100 мл биљног уља;
• 1 тбсп. л. со;
• 1 гомила копра;
• зачини и зачини по укусу.

Рецепт за прављење укусног јела, према рецепту:

1. Потопите главни производ, након неког времена додајте посољену воду и оставите пола сата. Исеците на мале комаде, одбаците покварене делове.
2. Измрвљене млечне печурке ставите у шерпу, додајте воду и кувајте после кључања 10 минута на средњој ватри, отклањајући се пене која се створила.
3. У тигањ сипајте уље, загрејте га, пржите печурке до златно смеђе боје, не заборавите да мешате.
4. Искључите и оцедите течност помоћу цедила. Огулите лук, исеците на пола прстена, кромпир исецкајте на кришке.
5. Све поврће пошаљите на печурке и пржите 15-20 минута, смањите ватру, додајте све зачине и зачине, добро промешајте, покријте и пржите још 5-10 минута.

Да ли је могуће заједно пржити млечне печурке и трубе?

У већини случајева, ове две врсте печурака су сољене или киселе због изражене горчине у укусу. Али можете их пропржити и са белим или црним луком, само их треба потопити неколико дана унапред.

Сет производа:

• 300 г печурака;
• 200 г тремора;
• 3 чена белог лука;
• 50 мл сунцокретовог уља;
• 1 гомила першуна;
• соли према укусу.

Како пржити према рецепту:

1. Производ темељно оперите, потопите 3-4 дана, кувајте печурке 10 минута, чиме се ослободите горчине.
2. Обе врсте печурака ставите у загрејани тигањ и пржите око 10 минута.
3. Очистите бели лук, па га исецкајте помоћу пресе, першун исецкајте што ситније, ставите у тигањ, посолите и додајте биљно уље.
4. Пржите док не порумени, искључите гас и послужите.

Млечне печурке пржене у павлаци са луком

Јело по овом рецепту може се пржити и од свежих и од сланих печурака. Ово је прилично укусно и оригинално предјело, које се од давнина сматрало једним од најбољих у Русији, јер су се у руској кухињи према печуркама и јелима која их садрже третирали с поштовањем.

Потребне компоненте:

• 800 г печурака;
• 3 кашике. л. павлака;
• 2 тбсп. л. брашно;
• 1 лук;
• 40 мл биљног уља;
• вода;
• со и бибер по укусу.

Корак по корак рецепт:

1. Претходно потопите главну компоненту, кувајте око пола сата у благо посољеној води, ослободите се течности помоћу цедила.
2. Печурке исецкајте или можете оставити целе и похати их у брашну.
3. У дубоком тигању загрејте уље, пржите шампињоне 10 минута, додајте сецкани црни лук, пржите 3 минута.
4. Додајте павлаку и зачине, пржите не више од једног минута, па склоните са ватре.

Како пржити млечне печурке са зачинским биљем и белим луком

Ово јело је савршено и за празничну трпезу и за свакодневну исхрану. Најбоље је послужити топло, уредно стављено у велику заједничку посуду.

Списак састојака:

• 3 кг печурака;
• 50 г соли;
• 40 мл биљног уља;
• 5 зрна црног бибера;
• 1 бели лук;
• зеленило по укусу.

Рецепт корак по корак:

1. Исперите и потопите главни састојак, ставите у шерпу и оставите три дана, редовно мењајући воду.
2. Печурке исецкајте по жељи и пропржите на загрејаном уљу док не омекшају.
3. Додајте биље, бели лук, зачине и држите на ватри 10-15 минута.

Како кувати пржене млечне печурке са кромпиром у сосу од павлаке

Млечне печурке са кромпиром можете пржити у тигању у сосу од павлаке, јер је ово идеална комбинација производа. Јело се испоставља прилично хранљиво и изузетно укусно.

Главне компоненте:

• 200 г печурака;
• 2 тбсп. л. брашно;
• 4 кашике. л. сунцокретова уља;
• 10 комада. кромпир;
• 40 г путера;
• 200 мл павлаке;
• соли по укусу.

Како пржити према рецепту:

1. Печурке потопите пола сата, па кувајте око 5 минута, уваљајте у брашно и ставите у тигањ, пржите на уљу док не омекшају.
2. Кромпир скувати, сјединити са печуркама и павлаком, ставити у рерну загрејану на 180 степени 5 минута.

Како пржити слане млечне печурке у тигању

Пре пржења млечних печурака, препоручује се да их напуните сланом водом како бисте уклонили горчину, што не воли свако. Ово јело се обично служи топло, а уз њега иде и салата.

Списак састојака:

• 1 кг кромпира;
• 500 г млечних печурака;
• 3 главице лука;
• 50 мл биљног уља.
• зачини и зачинско биље, на основу укуса.

Корак по корак рецепт:

1. Поврће ољуштите, лук исецкајте на коцкице, а кромпир исецкајте на тракице.
2. Печурке кувајте 15 минута у сланој води, оцедите воду и исеците на коцкице.
3. У тигању на загрејаном уљу пропржите лук док не омекша, додајте кромпир и пржите на лаганој ватри око 15 минута.
4. У другом тигању пропржите млечне печурке, сједините са кромпиром и луком, промешајте.
5. Додајте сецкано биље, промешајте, искључите гас, покријте поклопцем и оставите 10 минута.

Рецепт за млечне печурке пржене са јајима и зачинским биљем

Печурке припремљене по овом рецепту препоручује се сервирати са прженим или куваним кромпиром. Јело ће несумњиво освојити срце сваког члана породице, а гости ће га још дуго обасипати комплиментима.

Сет састојака:

• 10 сушених печурака;
• 250 мл млека;
• 1 јаје;
• 4 кашике. л. млевени крекери;
• 3 кашике. л. биљна маст;
• со и бибер по укусу.

Рецепт укључује неколико процеса:

1. Печурке претходно потопите у млеко помешано са водом и кувајте у истој мешавини 10–15 минута.
2. Печурке поспите зачинима и зачинима, потопите у размућено јаје, а затим у презле.
3. Пржите до златно браон боје са обе стране.

Закључак

Не треба себи ускратити пржене печурке само зато што имају одређену горчину. Можете га се лако решити ако знате неколико начина.Главна ствар је да пажљиво проучите рецепте за припрему пржених млечних печурака и технологију и пратите све кораке у процесу.

Рецоммендед Постс

Кавијар од печурака од куваних печурака - рецепти за зиму

Кавијар од печурака од млечних печурака за зиму

Како направити домаћи кавијар од тиквица за зиму

Кавијар од патлиџана у тигању

Салата од свекрве од краставаца за зиму

Патлиџан у аџики: рецепт

Стерилизација тегли у рерни препаратима

Слатки лечо за зиму: рецепт

Одлична аџика за зиму