Кавијар од тикве: 15 рецепата

Свака домаћица се труди да диверзификује исхрану породице, а најбољи начин за то су припреме за зиму. Зимски кавијар од тиквица са мајонезом није само укусан и здрав твист, већ и добар начин да изненадите све своје пријатеље и породицу новим и занимљивим предјелом. Након тестирања, сви без изузетка ће имати само добре критике. Дакле, домаћица треба да се припреми на бројне комплименте о добро обављеном послу.

Правила за припрему кавијара од тиквица

Постоји много рецепата и метода за припрему тиквица за зиму, али кавијар се сматра најуспешнијим.Да бисте олакшали овај процес, можете користити спори шпорет, пећницу, а одличан је и котао од ливеног гвожђа.

На почетку кувања, тиквице се морају очистити и уклонити из семена. Ако је топлотна обрада предвиђена у облику динстања у тигању, онда се поврће мора исећи на мале коцке. Када се пече у рерни, производ треба поделити на неколико великих комада. Тек након кувања производ се може довести у хомогено стање.

Много поврћа се може комбиновати са тиквицама, па се немојте плашити експериментисања и у припрему додајте широк избор производа. Идеално решење би било коришћење лука и шаргарепе, паприке, парадајза и патлиџана.

Приликом додавања парадајза у кавијар, треба водити рачуна да ће кожица погоршати укус производа, па се мора уклонити бланширањем. Најбоље је заменити парадајз пастом.

Употреба мајонеза учиниће предјело пријатнијим, нежнијим и кремастим, а по жељи можете додати зачине и зачинско биље, према рецепту или по сопственом нахођењу. Пре него што почнете да припремате тиквице за зиму, потребно је да проучите најбоље рецепте који су представљени у наставку.

Класични рецепт за кавијар од тиквица

Класична верзија кавијара од тиквица ће вам омогућити да добијете домаћу припрему за зиму, коју карактерише деликатна текстура и пријатан укус. Једноставно предјело које чак и почетнике домаћице могу направити за неколико минута, а његов рецепт ће свакако бити уврштен у своје омиљене.

Списак састојака за рецепт:

• 3 кг тикве;
• 1,8 кг парадајза;
• 900 г шаргарепе;
• 900 г лука;
• 250 мл уља;
• 50 г сунцокретовог уља;
• 50 г шећера;
• 30 г соли;
• 25 мл сирћета.

Кораци рецепта:

1. Огуљени лук ситно исецкати, а шаргарепу нарендати на крупно ренде.
2. Уклоните кору са главне компоненте и исеците на мале коцкице.
3. Бланширани парадајз ољуштите и ситно исецкајте.
4. Загрејте тигањ, пропржите шаргарепу, лук и тиквице, држите поврће на средњој ватри 10 минута.
5. У тигањ додајте парадајз, зачине, посолите, додајте шећер и динстајте 15 минута.
6. Добијену масу самељите до хомогеног пиреа и динстајте не више од пола сата.
7. Готов кавијар распоредите у тегле, додајте сирће и затворите поклопцима.

Рецепт за зачињени кавијар од тиквица за зиму

Пикантни кавијар од тиквица за зиму, направљен по овом рецепту, биће хит на свечаној и свакодневној трпези, јер је сочан, ароматичан и пикантан. Ужина ће вас не само одушевити својим укусом, већ ће вас и енергизирати, убрзати циркулацију крви, ојачати имуни систем и побољшати метаболизам.

Сет производа према рецепту:

• 4,5 кг тиквица;
• 1,5 кг плодова парадајза;
• 1 кг црног лука;
• 1 кг шаргарепе;
• 1 кг бибера;
• 3 чилија;
• 1 бели лук;
• 80 г шећера;
• 100 г соли;
• 250 мл уља;
• 50 мл сирћета;
• биље, зачини, на основу укуса.

Главни процеси у производњи љутог кавијара од тиквица за зиму:

1. Огуљени лук исецкати и ставити у тигањ док не порумени. Шаргарепу исецкајте помоћу ренде, паприку исецкајте на колутиће, а све производе од поврћа пропржите посебно.
2. Лук ољуштите, исецкајте на коцкице, пржите на лаганој ватри.
3. Бланшираним парадајзом уклоните кору и исеците на кришке.
4. Ставите чили, чен белог лука, зачинско биље и парадајз у посуду блендера и ставите док не постане глатко.
5. Сво поврће сјединити, посолити, засладити, додати сирће, додати све зачине, динстати на тихој ватри и кувати 10 минута.
6. Сипати у тегле, затворити поклопце.

Како брзо припремити кавијар од тиквица за зиму без стерилизације

Дуго се веровало да је могуће продужити рок трајања конзервисане хране и убити све бактерије само стерилизацијом. Сада овај сложен и досадан процес није потребан већини домаћица. Само треба да пратите рецепт за кавијар од тиквица за зиму без стерилизације.

Састојци и њихове пропорције:

• 2 кг тикве;
• 300 г лука;
• 1 кг парадајза;
• 2 чена белог лука;
• 75 мл сирћета;
• 1 тбсп. л. Сахара;
• 2 тбсп. л. со;
• 130 мл уља;
• 30 г першуна;
• 50 г целера.

Редослед корака према рецепту:

1. Претходно оперите, осушите на пешкиру, исеците главни производ на мале коцке.
2. Нарендајте шаргарепу, а лук исецкајте. Одвојено пржите све поврће.
3. Све пржене састојке сјединити са парадајзом и динстати око пола сата на лаганој ватри.
4. Додајте бели лук изгњечен помоћу пресе и што ситније исецкано биље, држите на шпорету 10 минута.
5. Готову масу самељите блендером и сипајте у сирће.
6. Кувајте 10 минута, распоредите у тегле и затворите.

Кавијар од тикве са парадајз пастом

Тако укусно и здраво предјело као што је кавијар од тиквица са парадајз пастом привлачи својом једноставношћу и свестраношћу. А његов уравнотежен састав и низак садржај калорија учинили су га посебно популарним у последње време са растућим трендом ка здравој исхрани.

Структура компоненти према рецепту:

• 1,5 кг тикве;
• 3 ком. Луке;
• 4 кашике. л. парадајз паста;
• 3 кашике. л. уља;
• 0,5 тсп. сирће;
• шећер, со и бибер по укусу.

Рецепт захтева одређене поступке:

1. Огулите главни производ од поврћа и поделите га на мале кришке.
2. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени док поврће не омекша, око 20 минута.
3. Оставите да се охлади и самељите помоћу блендера.
4. Лук ољуштите, исецкајте на колутиће, ставите у тигањ на уљу и пржите док не порумени, па додајте парадајз пасту.
5. Све сјединити у једној посуди, самлети блендером, додати сирће и зачине, оставити да се охлади.
6. Распоредите у тегле и затворите.

Укусан кавијар од тиквица и патлиџана

Рецепт за укусни кавијар од тиквица и патлиџана помоћи ће вам да ефикасно примените технологију и уживате у дивном укусу препарата. Предјело за будућу употребу или као укусно предјело за вечеру или ручак створиће праву сензацију на сваком столу.

Листа намирница:

• 1,2 г патлиџана;
• 3 ком. скуасх;
• 70 мл уља;
• 2 тсп. Сахара;
• 4 главице лука;
• 2 ком. шаргарепа;
• 0,5 ком. Чиле;
• 700 г парадајза;
• 1,5 тсп. со;
• 1 бели лук;
• зеленило.

Технологија припреме рецепта:

1. Опраним патлиџанима уклоните петељке, кувајте 4 минута, а затим скините кожу.
2. Огулите лук и извадите семенке из бибера.
3. Исецкајте паприке, патлиџане и тиквице на коцкице.
4. У тигању пропржите рендану шаргарепу и сецкани лук на колутиће.
5. Ставите парадајз и чили у блендер да се самеље.
6. Све поврће сједините у једној посуди, посолите, додајте шећер и динстајте 15 минута.
7. Исецкајте бели лук помоћу пресе, зеље исецкајте, додајте у биљну масу и динстајте још 3 минута.
8. Оставите да се охлади и напуните тегле и затворите их.

Кавијар од тикве са шаргарепом и белим луком

Једноставност извођења ће одушевити запослене домаћице уштеђеним временом и одличним коначним карактеристикама укуса добијене ужине.Да бисте то урадили, према рецепту, морате припремити следећи сет компоненти:

• 6 кг тиквица;
• 3 кг шаргарепе;
• 1 кг јабука;
• 1 кг парадајза;
• 150 г соли;
• 200 г шећера;
• 50 мл уља;
• 100 г белог лука;
• зачини, на основу укуса.

Рецепт корак по корак:

1. Поврће огулите, по потреби уклоните семенке и петељке.
2. Изрежите тиквице на велике комаде и ставите у рерну на 15 минута на 180 степени.
3. Све састојке пропасирати кроз машину за млевење меса и динстати док не прокључа, испаривши сву течност.
4. Ставите производ у стерилисане тегле и затворите поклопцем.

Рецепт за нежни кавијар од тиквица са каријем и провансалским биљем

Посебно је популаран домаћи кавијар од тиквица са каријем и провансалским биљем. Ефекат се постиже због присуства зачина и мешавине ароматичног и зачинског биља, чија се количина може мењати по укусу.

Структура компоненти:

• 8 ком. скуасх;
• 5 комада. парадајз;
• 4 шаргарепе;
• 4 лука;
• 70 мл уља;
• 1,5 тбсп. л. со;
• 80 г шећера;
• 5 г карија;
• ½ тсп. млевени бибер;
• 2 тсп. мешавине провансалских биљака;
• 40 г сирћета;

Рецепт за стварање оригиналне грицкалице за зиму:

1. Огулите лук, уклоните семенке и изрендајте.
2. Посолите и оставите неколико минута да производ пусти сок.
3. Лук и парадајз исецкајте на колутиће, а шаргарепу нарендајте на крупно ренде.
4. Све производе од поврћа прелијте уљем и динстајте око 1 сат, мешајући.
5. Зачините зачинима и мешавином провансалских биљака, додајте шећер.
6. Мешавину поврћа самељите помоћу блендера.
7. Крчкајте 10 минута, распоредите у тегле и затворите.

Како направити кавијар од тиквица са цвеклом

Таква залиха за зиму не само да ће диверзификовати исхрану, већ ће бити и веома згодна за модерне запослене жене, јер неће требати много времена да се направи.

Компонентни састав:

• 3 кг тикве;
• 2 кг парадајза;
• 2 кг црног лука;
• 0,5 кг шаргарепе;
• 1 кг црног лука;
• 2 тбсп. л. со;
• 2 тбсп. л. Сахара;
• 300 мл уља.

Рецепт укључује следеће кораке:

1. Кувану цвеклу и шаргарепу посебно нарендајте на крупно ренде.
2. Лук и парадајз исецкајте на колутиће, а тикву ситно исецкајте на коцкице.
3. Посебно пропржите припремљено поврће у тигању.
4. Комбинујте све састојке у једној посуди и динстајте 3 сата на лаганој ватри, по потреби доливајући воду.
5. Ставите у тегле и затворите поклопцем.

Рецепт за укусни кавијар од тиквица печених у рерни

Јела из рерне увек су нежна. Због чињенице да поврће није пржено, оно постаје мекше, па са њим можете радити шта год желите. Једноставан рецепт за укусни кавијар од тиквица печених у рерни увек ће помоћи домаћици да олакша своју кулинарску судбину и припреми још једну јестиву креацију за оброк.

Листа намирница:

• 1 кг тикве;
• 100 г парадајз пасте;
• 4 главице лука;
• 5 мл сирћета;
• 75 мл уља;
• сол бибер по укусу;

Домаћи рецепт:

1. Оперите тиквице, исеците на велике кришке, огулите и баците семенке.
2. Пећи на 180 степени док поврће не омекша.
3. Охладите и умутите у блендеру док не постане глатка.
4. Лук ољуштите, исецкајте на ситне коцкице, пропржите на уљу, додајте парадајз пасту и динстајте 5 минута.
5. Спојите обе масе, зачините зачинима, прокувајте, додајте сирће и напуните тегле.

Зачињени кавијар од тиквица и поврћа за зиму

Ако се мало потрудите и потрошите мало времена, можете направити укусну и здраву залиху. А додавање различитих зачина унеће елемент креативности у производњу, омогућавајући вам да се играте са познатим укусима, чинећи процес још занимљивијим.

• 4,5 кг тиквица;
• 1,5 кг парадајза;
• 1 кг црног лука;
• 1 кг шаргарепе;
• 1 кг паприке;
• 3 ком. љуте папричице;
• 5 зуба Бели лук;
• 70 г шећера;
• 100 г соли;
• 250 мл уља;
• 60 мл сирћета;
• зачини, зачинско биље.

Главни процеси за прављење кавијара за зиму према рецепту:

1. Очишћени лук ситно исецкати и пржити док не порумени. Скините кожу са тиквица и исеците је на коцкице и пропржите одвојено од лука.
2. Слатку паприку исецкајте на тракице, а шаргарепу исецкајте на кришке. Такође посебно пржите припремљене производе од поврћа.
3. Парадајзу огулити кору и прелити кључалом водом, па исећи на кришке, које се заједно са зачинским биљем, белим луком, љутим папричицама и претходно прженим поврћем увијати у машини за млевење меса.
4. Повртну смесу зачините сирћетом, посолите, додајте шећер и додајте зачине по укусу.
5. Ставите на шпорет и када проври кувајте 10 минута.
6. Ставите у тегле, затворите, окрените и изолујте ћебетом. Након једног дана, охладите.

Једноставан рецепт за кавијар од тиквица са кореном першуна и целера

Ако домаћица жели да експериментише, може добити тако занимљиву припрему за зиму као кавијар од тиквица. Очување је корисно током празника, породичних вечера, као додатак многим укусним јелима или као самосталан производ као ужина.

Потребне компоненте:

• 2 кг тикве;
• 3 ком. Луке;
• 2 ком. шаргарепа;
• 5 комада. парадајз;
• 70 мл сирћета;
• 20 г шећера;
• 50 г соли;
• 120 мл уља;
• 50 г корена целера;
• 30 г корена першуна;
• бели лук, зачинско биље по укусу.

Редослед радњи у складу са рецептом:

1. Све производе од поврћа, осим белог лука, исецкајте на коцкице.
2. Пржите тиквице до златно браон боје. Пржите шаргарепу са луком. Помешајте припремљене производе од поврћа и додајте им парадајз.
3. Ставите на шпорет и кувајте 30 минута на умереној ватри.
4. Ситно исецкати бели лук и ољуштено корење, па сјединити са биљном масом уз со и шећер. Наставите да кувате 15 минута.
5. Затим самељите помоћу блендера. Сипајте сирће и кувајте пола сата.
6. 10 минута пре краја процеса додајте сецкано биље.
7. Распоредите у тегле, затворите и изолујте. Када се потпуно охлади, ставите у фрижидер.

Зимски кавијар од тиквица: најбољи рецепт са мајонезом

Зимски кавијар од тиквица, направљен по овом рецепту, служи се и за празнике и за свакодневну употребу. Захваљујући употреби мајонеза, јело добија нову нијансу укуса и светлу, свежу боју.

Сет производа:

• 3 кг тикве;
• 1,5 кг црног лука;
• 5 чена белог лука;
• 300 мл парадајз пасте;
• 250 мл мајонеза;
• 150 мл уља;
• 100 г шећера;
• 45 г соли.

Процес кувања по рецепту:

1. Опрану тикву исецкајте на кришке и пропржите.
2. Црни лук ситно исецкати и посебно пропржити.
3. Припремљено поврће сјединити и динстати 15 минута.
4. Затим биљну масу самељите блендером и, додајући преостале састојке, динстајте 10 минута.
5. Напуните тегле врућим кавијаром за зиму, намотајте их и изолујте.

Најукуснији кавијар од тиквица са мајонезом и парадајзом

Један од најпознатијих сосова - мајонез - може додати сјај укусу зимског кавијара од тиквица без сирћета и деликатне текстуре.

Састојци и пропорције:

• 1 кг тикве;
• 120 мл уља;
• 400 г парадајза у сопственом соку;
• 3 чена белог лука;
• 75 г мајонеза.

Корак по корак упутства за рецепт:

1. Тикву исецкати на мале комаде и динстати на уљу.
2. У главни састојак додајте сецкани бели лук и парадајз. Држите на лаганој ватри 45 минута.
3. Пребаците биљну мешавину у посуду блендера и измиксајте, додајући преосталу количину уља у порцијама.
4. Зачините готов производ по укусу и помешајте са мајонезом.
5. Крчкајте 10 минута и напуните тегле.

Кавијар од тикве у спором шпорету за зиму

Зими ће тегла домаћег кавијара од тиквица куваног у лонцу увек бити прикладна за вечеру или неочекивани долазак драгих гостију.Овај препарат ће својим укусом, природношћу одушевити и гурмане и сигурно ће постати омиљена ужина свакога члан породице.

Списак састојака за рецепт:

• 1,5 кг тикве;
• 300 г шаргарепе;
• 3 ком. Луке;
• 0,5 кг парадајза;
• 30 г маслиновог уља;
• 1 бели лук;
• сол, шећер, зачини по укусу.

Кавијар од тиквица за зиму корак по корак:

1. Шаргарепу нарендајте помоћу ренде, лук ољуштите и исеците на мале квадратиће. Скините кожу са тиквице и исеците на коцкице. Ситно исецкајте бели лук помоћу ножа.
2. Добијено сортирано поврће ставите у спори шпорет, након што сипате уље. За припрему изаберите програм „Пржење“. Мешајте поврће да добијете укусну златно браон кору.
3. Додајте парадајз, исечен на ситне кришке без коре, и воду, чија количина треба да буде довољна да покрије биљне производе у посуди.
4. Наставите да крчкате. Чим поврће добије мекану конзистенцију, посолите, додајте шећер, зачине и пребаците у чинију да се смеса самеље у пире.
5. Умутите док не постане глатка, вратите у мултиварку и држите док не будете спремни, укључивши програм "Варење".
6. Напуните тегле припремљеним кавијаром од тиквица за зиму и затворите. Ставите под топло ћебе да се охлади.

Брзи рецепт за кавијар од тиквица у спором шпорету

Кавијар од тиквица се припрема брзо и једноставно у спори шпорет. Предност ове методе је у томе што нема потребе за сталним мешањем састава поврћа. Поред тога, уређај ствара оптималну температуру за равномерно загревање садржаја, због чега се супстанца лако претвара у мекани пире.

Састојци:

• 1 тиква;
• 2 ком. паприке;
• 2 ком. шаргарепа;
• 4 ствари. парадајз;
• 2 ком. Луке;
• 3 чена белог лука;
• 4 кашике. л. уља;
• зачини.

Рецепт за прављење:

1. Поврће опрати и исећи на коцкице. Опарите парадајз, огулите их, исеците пулпу на мале комаде.
2. У чинију сипајте мало уља и додајте припремљено поврће. Додајте зачине по укусу, затворите поклопац и изаберите режим „Пилаф“.
3. Затим ставите мешавину поврћа у блендер и блендајте док не постане пире.
4. Готов кавијар спакујте у тегле и ставите у фрижидер. Рок употребе производа је 4 месеца.

Правила за складиштење кавијара од тиквица

Да бисте спречили да кавијар изгуби свој укус, морате запамтити неколико једноставних правила:

• Рок трајања домаћег кавијара не би требало да прелази 1 годину;
• након отварања тегле, требало би да је држите у фрижидеру не више од недељу дана;
• чувати у просторијама са температуром до 20 степени изнад нуле и влажношћу 75%;
• Ако се кавијар прави по рецепту који не захтева стерилизацију, онда га треба чувати у подруму на температури не вишој од 10 степени.

Закључак

Кавијар зимске тиквице са мајонезом сваким даном добија све већу популарност. Рецепти су једноставни, неки од њих говоре како да брзо направите залихе, без заморне и дуготрајне стерилизације. Само треба да изаберете одговарајућу опцију из понуђене колекције, а онда ће у хладним зимским данима сто бити украшен светлим, ароматичним и укусним домаћим залогајем.

Рецоммендед Постс

Сатсебели сос од шљива

Кавијар од шаргарепе и лука за зиму

Корејски парадајз: најукуснији и брзи рецепти

Кавијар од печурака од куваних печурака - рецепти за зиму

Конзервирани парадајз у соку од јабуке без стерилизације

Зачињени парадајз за зиму

Чатни од шљива

Диња је као ананас за зиму

Брескве за зиму: златни рецепти