Конзервирани парадајз у соку од јабуке без стерилизације

Парадајз у соку од јабуке је одлична опција за зимницу. Парадајз не само да се добро чува, већ и добија пикантан, изражен укус јабуке.

Тајне припреме парадајза у соку од јабуке

Препоручљиво је изабрати поврће за такво конзервирање исте (средње) величине и сорте. Требало би да буду еластичне и сочне.

Било која јабука ће учинити: зелена, црвена, жута - по укусу. За припрему конзерванса можете користити соковник: истисните прочишћени или кашасти сок. У другом случају, коначни производ ће бити попут желеа. Неки рецепти укључују опције са концентрованим пићем из продавнице. Ово пуњење ће бити течно.

Сок од јабуке, за разлику од сирћета и шећера, додаје пикантну нијансу, пригушену слаткоћу и киселкаст укус.Природна воћна вода ће сачувати интегритет парадајза, штитећи их од пуцања.

Али испирање контејнера топлом текућом водом је такође дозвољено: топлота убија бактерије и штетне микроорганизме. У оба случаја, посуда се мора природно осушити (теглу треба ставити на пешкир, окрећући је). И тек након потпуног хлађења смеша се може ставити у посуду.

Класичан рецепт за парадајз у соку од јабуке за зиму

Чување поврћа и воћа је невероватно лако. Довољно је посматрати потребну количину компоненти и пратити технологију рецептуре.

Састојци за тегле од 4 литра:

• зрели парадајз - 2 килограма;
• зреле јабуке - 2 килограма (за свеже цеђено пуњење) или један литар концентроване у продавници;
• црног бибера;
• сол - једна кашика;
• бели лук - три каранфила;
• першун (опционо).

Фазе:

1. Све производе темељно исперите топлом текућом водом.
2. Почните да припремате пуњење. Јабукама уклоните петељке, исеците их на кришке и исеците централни део са семенкама.
3. Пошаљите све у млин за месо или соковник. Резултат ће бити неразјашњени жути сок са пулпом.
4. Добијени сок сипајте у лонац, поспите сољу. Доведите до пуног кључања. Приближно време кувања је 7-10 минута. Пустите да се мало охлади.
5. Припремите тегле - добро их исперите.
6. Одрежите стабљике парадајза и ставите их у суву посуду. Добијени сок сипајте у посуду, додајте бели лук, першун и бибер.
7. Покријте поклопцем, окрените и оставите да се охлади.

Парадајз у соку од јабуке са зачинским биљем

Рецепт се фокусира на зеленило - додаје се велика количина.

Састојци:

• парадајз - 2 килограма;
• јабуке – 2 килограма (за свеже цеђени сок) или један литар концентрованог сока из продавнице;
• бели лук - пет каранфилића;
• першун - мала гомила;
• ловоров лист - 5-6 комада;
• мента - неколико листова;
• копер - мала гомила.

Фазе:

1. Очистите воће и поврће од прашине и прљавштине.
2. Направите сок, сипајте га у посуду и ставите на шпорет. Не заборавите да пробате маринаду. Ако је потребно, можете додати шећер, ово је дозвољено у рецепту.
3. Ставите парадајз чврсто у куване тегле.
4. Да бисте стерилисали тегле, прокувајте воду у посебном тигању. Кувајте поклопце у води пет минута. Након тога, морате ставити саме контејнере. Контејнер не би требало да додирује дно - можете поставити чист пешкир.
5. Додајте зачинско биље и бели лук док се тегле пуне.
6. Припремљену течност од јабуке сипајте у посуду и затворите поклопцем.

Парадајз у соку од јабуке без стерилизације

Једноставан и лак начин за увијање, и што је најважније - брз рецепт. На дно ставите ловоров лист или комадиће јабука (претходно напуњених кључалом водом).

Састојци:

• парадајз – 2 кг (препоручена сорта – Искра);
• сок од јабуке - 1 л;
• сол - неколико грама;
• ловоров лист - неколико комада.

Фазе:

1. Кораци припреме су исти као у другим рецептима: добро огулити поврће и воће, прокувати воћну воду са сољу.
2. Исперите тегле, ставите парадајз у њих, напуните течношћу.
3. Прокувајте шерпу са мало воде, ставите тегле и држите их у води 20 минута на лаганој ватри.
4. Охлађене посуде затворите поклопцима.

Парадајз конзервиран у соку од јабуке са ђумбиром

Додавање зачињеног ђумбира класичном рецепту ће додати горку нијансу укусу.

Састојци:

• парадајз - 1 кг;
• сок од јабуке - 1 л;
• сол - на око;
• шећер - на око;
• свеж корен ђумбира - 50 грама.

Фазе:

1. Опран парадајз избодите чачкалицом.
2. Ставите парадајз у чисту посуду, пазећи да их не оштетите.
3. Сипајте сок од јабуке. Такође ће радити мешавина грожђа и јабуке.
4. Додати рендани ђумбир (или ситно исецкан - рецепт дозвољава обе опције), додати шећер и со.
5. Затворене тегле замотајте поклопцем и ставите на изоловано место.

Мирисни парадајз за зиму у соку од јабуке са листовима рибизле

Листови рибизле су богати витамином Ц, тако да додавање неколико листова у рецепт неће само украсити изглед, већ и повећати корисна својства увијања.

Састојци:

• парадајз - 2 кг;
• сок од јабуке - 1 л;
• сол - 30 г;
• гранулирани шећер - 100 г;
• листови рибизле - 3 ком.

Фазе:

1. Пелат пробушите са стране петељке чачкалицом или виљушком.
2. Дно и странице опране посуде обложите листовима рибизле.
3. Додајте парадајз, сипајте воћну течност, затворите посуду.

Како конзервирати парадајз у соку од јабуке са вишњом

Трешња је оригинална замена за сирће и додаје киселост укусу.

Састојци:

• парадајз - 2 кг;
• сок од јабуке - 1 л;
• трешња - 150-200 г;
• сол - 1 тбсп. л;
• шећер - 1,5 кашике. л;
• алева паприка - на око;
• копер - на око;
• ловоров лист - 2-5 комада.

Фазе:

1. Ставите копар, ловоров лист и бибер у зрну на дно стерилизоване посуде.
2. Наизменично опрани парадајз и трешње шљиве.
3. Прокувајте сок од јабуке и одмах додајте со и шећер.
4. Добијену смешу сипајте у поврће и воће.
5. Оставите да одстоји 10-15 минута. Окрените и пошаљите на топло место.

Како уваљати парадајз у сок од јабуке са белим луком

У класични рецепт морате додати што више чена белог лука.

Састојци:

• зрели парадајз - 2 килограма;
• зреле јабуке – 2 килограма (за свеже цеђени сок) или један литар концентрованог сока из продавнице;
• сол - 1 тбсп. л;
• бели лук - 10-15 чена;
• копер (опционо).

Фазе:

1. Ставите копар и половину белог лука у чисту теглу.
2. Ставите парадајз, пробушен у дну стабљике.
3. Прелијте соком од кључања и посолите.
4. Ставите преостали бели лук на врх.
5. Затворите посуду поклопцем.

Рецепт за конзервирање парадајза у соку од јабуке са зачинима

Овај рецепт се фокусира на додавање свих врста зачина. Укус је префињен и необичан.

Састојци:

• парадајз - 2 кг;
• сок од јабуке - 1 л;
• сол - 1 тбсп. л;
• алева паприка;
• љута паприка - 1 ком .;
• мирођија;
• ловоров лист - 2-5 комада;
• бели лук - неколико каранфилића;
• оригано - 10 г.

Рецепт се не разликује од уобичајеног:

1. Ставите половину зачина на дно.
2. Након додавања сока и парадајза, додајте преосталу мешавину зачина.
3. Затворите и преокрените контејнере.

Правила за чување парадајза маринираног у соку од јабуке

• Поклопци морају бити затворени машином за шивање.
• Након што се тегле охладе, морају се окренути наопачке.
• Обично се за складиштење користе подруми, подруми или посебно прилагођене полице.
• Погодно је тамно и хладно место где ће тегле бити заштићене од сунчеве светлости.

• Дозвољено је складиштење на собној температури. Главна ствар је да не прелази 25 ° Ц. Али ипак, препоручена температура складиштења није виша од 12 °Ц.На тај начин можете продужити рок трајања производа.
• Препарати од парадајза могу се чувати годинама, али их је боље јести у првој години.

Закључак

Кување парадајза у соку од јабуке за зиму је врло једноставно. Ако се тачно придржавате упутстава у рецептима, препарати ће вас одушевити својим невероватним укусом.

Рецоммендед Постс

Црвени парадајз Јермени - брзи рецепт

Како ферментирати зелени парадајз у теглама

Салата од зеленог парадајза и шаргарепе

Парадајз у сопственом соку без сирћета

Парадајз са циметом

Маринирани парадајз за зиму са аспирином

Парадајз сос за зиму

Парадајз у снегу са белим луком

Рецепти за парадајз без сирћета за зиму