Садржај
Тиквице у соку од ананаса за зиму је буџетска посластица. Ако не знате од чега је направљен, немогуће је претпоставити да је егзотично воће лажно. Да бисте направили припреме за зиму, потребно је пажљиво одабрати сировине.
Избор и припрема састојака
Пошто је главни састојак тиквице, њен избор се узима посебно пажљиво. Ако се поврће узгаја у сопственој башти, бере се у фази млечне зрелости. Приликом куповине обратите пажњу на величину поврћа. Његова дужина треба да буде између 11-20 цм, тежина - од 120 до 230 г Кожа је танка, глатка, без мрља и оштећења.
За припрему производа за зиму узимају се само висококвалитетне сировине
Најбоље је да сами исцедите сок од ананаса за прављење тиквица од природног егзотичног воћа. Ако то није могуће, приликом куповине у продавници обратите пажњу на рок трајања и амбалажу. Искусне домаћице препоручују куповину производа у стакленим посудама. Ако га не можете пронаћи, однесите га у картонску кутију са заштитном фолијом.Што је краћи рок трајања сока, то је природнији.
Током припреме, тиквице се оперу, огуле и исеку на колутове. Пулпа и семенке се уклањају.
Рецепти за тиквице са соком од ананаса за зиму
Потребно је три године да ананас потпуно сазре. Зато је ово егзотично воће тако скупо. Домаћице у Русији су се прилагодиле да га спремају за зиму од приступачног производа који има својство да упија укус и арому течности у којој се чува. На крају крајева, ови прстенови ананаса се не разликују од оригинала.
Постоји више од једног рецепта за припрему тиквица са соком од ананаса за зиму. Припремљени производ подсећа на егзотично воће. Истовремено, припрема хране за зиму обезбедиће телу неопходне витамине и микроелементе.
Тиквице у соку од ананаса са лимунском киселином
Тиквице припремљене за зиму према овом рецепту могу се безбедно користити за прављење пице
Конзервирано поврће је погодно за салате или друга јела где рецепт захтева додавање ананаса. Нискокалорични производ биће одличан десерт за оне који су на дијети и строго рачунају калорије.
Састојци:
- тиквице - 2 кг;
- сок од ананаса - 700 мл;
- шећер - 250 г;
- лимунска киселина - 15 г.
рецепт:
- Поврће се ољушти и исече на колутове дебљине 1 цм.
- Изрежите језгро. Прстенови су исечени на сегменте.
- Сок од ананаса се сипа у тигањ, додају се шећер и лимунска киселина. Сируп се доводи до кључања.
- Ставите тиквице у кључалу течност. Након кључања, кувајте 15 минута.
Готови сегменти се полажу у претходно припремљене тегле. Прелити врелим сирупом. Контејнер је херметички затворен, окренут наопако и умотан у ћебе док се потпуно не охлади.
Конзервиране тиквице са соком од ананаса и лимуном
Тиквице су хипоалергени производ, у прерађеном облику погодне су за људе који имају проблема са варењем
Калијум, који је део производа, помаже у уклањању вишка течности из тела.
Поврће познато из детињства може изненадити и захтевне гурмане својим егзотичним укусом. Комбинација лимуна и каранфилића пружиће тиквицама специфичан укус и оживеће зиму летњим бојама.
Састојци:
- тиквице - 1 кг;
- лимун - 2 ком .;
- вода – 4 л;
- шећер - 900 г;
- цветови каранфила - 6 ком.
Како да кува:
- Поврће се ољушти и исече на колутове дебљине 1-1,5 цм.
- Користећи метални прстен или стакло, уклоните језгро.
- Ставите тиквице у шерпу и додајте воду.
- Доведите смешу до кључања, додајте шећер.
- Поврће кувајте најмање 15 минута.
- Када прстенови постану провидни од ћилибара, додајте цветове каранфила у течност.
- Кувајте сируп још 15 минута, додајте лимунов сок. Кувајте 5 минута.
Прстенови се стављају у стерилисане тегле, напуњене сирупом и умотане.
Како направити тиквице у соку од ананаса и сирћету
Ананас и тиквице су слични на много начина.
Поврће и воће садрже велике количине влакана. Побољшава варење и уклања токсине.
По правилу, најукуснији зимски ананас долази од младих тиквица. Ако користите зрело поврће, потребно је да га кувате дуже. Да би производу дале топлу арому, неке домаћице користе ванилин шећер током процеса припреме.
Састојци:
- тиквице - 2 кг;
- сок од ананаса - 1 л;
- ванилин - 2 г;
- шећер - 250 г;
- сирће - 1 кашичица.
Рецепт за прављење ананаса од тиквица са соком од ананаса:
- Поврће се опере и ољушти. Тиквице су исечене на колутове. Уклоните језгро.
- Сок од ананаса се сипа у посуду, додају се гранулирани шећер, сирће и ванилин шећер.
- Прстенови су потопљени у маринаду, након кључања, кувајте на лаганој ватри 30 минута.
"Ананас" се стављају у припремљене тегле и пуне маринадом. Контејнер се херметички затвори и остави да се потпуно охлади. Износе се у оставу или спуштају у подрум.
Како кувати тиквице у соку од ананаса са куркумом и ванилијом
Куркума је од научника призната као један од најкориснијих зачина, у Индији се користи као средство за прочишћавање крви
Антиоксидативна и антиинфламаторна својства куркуме су без премца. Јела и пића зачињена зачином подмлађују ћелије и уклањају токсине. Временом, сушени прах губи својства. Препоручује се да се љути корен уситните или самеље непосредно пре употребе.
Не само да куркума истиче укус тиквице од ананаса на нов начин, већ даје прстеновима богату, јарко жуту боју. Научници су доказали да ванилин изазива добре мисли и побољшава расположење.
Састојци:
- тиквице - 1 кг;
- сок од ананаса - 2 л;
- лимун - 1 ком .;
- ванилин шећер - 2 прстохвата;
- шећер - 300 г;
- млевена куркума - 15 г.
Како кувати за зиму:
- Поврће се опере и ољушти. Најлакши начин да урадите ову процедуру је помоћу љуштења кромпира. Тиквице се пресеку по дужини, уклањају семенке, па сече на полупрстенове, дебљине 1-1,5 цм.
- Сок се сипа у лонац, ставите на ватру и доведе до кључања.
- Додајте шећер, ванилин, куркуму, лимунов сок.
- Да бисте спречили да сируп загори, мешајте га док се кристали потпуно не растворе.
- Након што течност прокључа, у њу се додају пола прстена тиквица.
- Сируп са ананасом проври и кувати 7-10 минута.
- Поврће се ставља у припремљене тегле и пуни сирупом.
Покријте дно великог тигања пешкиром и у њега ставите тегле са тиквицама. Топла вода се сипа у посуду тако да стигне до вешалице посуде. Када вода прокључа, радни предмет за зиму се стерилише 15 минута. Затворите херметички металним поклопцима.
Периоди и методе складиштења
Препарати од тиквица у соку од ананаса могу се чувати на собној температури за зиму, али је боље послати их у подрум или оставу. Лименке које садрже производ не треба да буду изложене сунчевој светлости. Такође се не препоручује да их држите у близини извора топлоте.
Могуће је и дуже складиштење у подруму, али се десерт не задржава дуго на полицама.
Закључак
Чак и почетница домаћица може први пут направити тиквице у соку од ананаса за зиму. Рецепти за кување су веома једноставни. У већини случајева, тиквице се затварају за зиму без стерилизације, али саме тегле треба држати на пари током процеса припреме.
