Чери парадајз у сопственом соку

Чери парадајз у сопственом соку, запечаћен по оригиналној рецептури, биће укусна зимница. Плодови задржавају знатан део витамина, а сос их обогаћује посебним укусом.

Несумњива предност чери парадајза

Сорте парадајза у облику трешње одликују се високим садржајем шећера, а да не спомињемо њихов изузетан минијатурни облик - округли или овални. Мали парадајз, припремљен према рецептима, украшава свако јело.

Вишња богата:

• калијум, који уклања вишак течности;
• гвожђе за спречавање анемије;
• магнезијум, који помаже телу да се прилагоди променама температуре;
• серотонин, који даје енергију.

У свим рецептима домаћице саветују да се свако воће пробуши на месту где је откинута петељка како би била потпуно засићена филом и како би се спречило пуцање кожице. За парадајз, презрели мали парадајз се бира као маринада, а плодови се пролазе кроз блендер, млин за месо или соковник.

Класичан однос састојака у контејнеру: 60% парадајз, 50% течност. У уобичајеним рецептима, 1-2 кашике соли и 2-3 шећера се додају у 1 литар парадајз соса за преливање сопственим соком. Воће апсорбује сол и, према рецензијама, производ се не осећа превише сланим. Више шећера наглашава меки десертни укус чери парадајза.

Уобичајени зачини: црни и алева паприка, каранфилић, ловор и бели лук додају се сваком рецепту у различитим варијацијама према укусу. Сасвим је могуће без ових зачина. Пре него што посуду напуните течношћу до врха, у сваку посуду сипајте по једну десертну кашику или кашичицу сирћета, осим ако у рецепту није наведена другачија количина.

Чери парадајз у сопственом соку без стерилизације и без сирћета

Овај рецепт не укључује бибер, каранфилић или ловоров лист. Одсуство зачина и додатне киселине у потпуности открива природан укус чери парадајза сачуваног у сопственом соку.

Израчунајте колико ће тегли парадајза бити довољно, узимајући у обзир да вам је за сос од парадајза потребна приближно иста количина воћа по тежини као за конзервирање. Сирће се не користи, јер су плодови у сопственом соку богати природним киселинама.

1. У добијену парадајз масу додајте гранулирани шећер, посолите и кувајте фил 15–20 минута.
2. Напуните контејнере парадајзом.
3. Поврће сипајте у врелу воду 9-12 минута и оцедите течност.
4. Тегле одмах напуните куваним сосом, затворите, преокрените и замотајте за даљу пасивну стерилизацију.
5. Уклоните поклопац након што се радни предмети охладе.

Стерилизовани чери парадајз у сопственом соку са матичњаком

Рецепт без употребе сирћета, јер парадајз у сопственом соку добити довољно киселине.

Припремите зачине:

• бели лук - 2 чена;
• ловоров лист;
• гранчица матичњака;
• цваст копра;
• 2 зрна алеве паприке.

Припрема:

1. Кување парадајза.
2. Напуните тегле са зачинским биљем и воћем кипућом парадајз масом.
3. Поставили су да се стерилишу. За посуду од пола литра довољно је 7-8 минута кључале воде у посуди, за литарску посуду - 8-9.
4. Након што се намотају, контејнери се окрећу и покривају дебелим покривачем тако да се радни предмет загреје.

Чери парадајз за зиму у сопственом соку са целером и босиљком

Сакупите два контејнера од 0,5 литара:

• 1,2 кг чери парадајза;
• 1 десертна кашика соли;
• 2 десертне кашике шећера;
• 2 тсп. сирће 6%, које се додаје на крају кувања парадајз масе, после 10 минута кључања;
• 2 гранчице целера;
• гомила босиљка.

Кораци кувања:

1. Поврће и биље се стављају у стерилисане контејнере.
2. Оставите у кипућој води 6-7 минута.
3. Преостали плодови се после подливања кључалом водом и уклањања коре претварају у пире у блендеру и парадајз се кува 6 минута, по рецепту, убацивши у масу везицу босиљка, који се потом вади.
4. Парадајз прелијте љутим сосом и зашрафите посуде са стерилизованим поклопцима.

Пелат чери парадајз у сопственом соку

За овај рецепт додајте бели лук у сос по жељи.

Користите:

• алева паприка - 2 зрна;
• 1 звезда каранфилића;
• 1 кашичица сирћета 6%.

Процес кувања:

1. Парадајз се кува од презрелог и подстандардног чери парадајза.
2. Воће за конзервирање у већој посуди прелијте кључалом водом и одмах оцедите воду.
3. Огулите парадајз, ставите плодове у стерилисане тегле.
4. Напуните посуде припремљеним сосом.
5. Стерилизовано и умотано.
6. Затим, наопако, конзервисана храна се умотава у топлу одећу док се не охлади током целог дана.

Чери парадајз у сопственом соку са белим луком

Ставите у малу посуду:

• 2-3 зрна црног бибера;
• 1-2 чена белог лука, грубо исецкана.

кување:

1. Поврће и зачине ставите у тегле, напуните их свеже куваним парадајзом и додајте сирће.
2. Стерилизирајте, увијте и покријте ћебетом за споро хлађење.

Чери парадајз у сопственом соку за зиму са каранфилићем и љутим папричицама

За чери парадајз у посуди од пола литра, у складу са рецептом, потребно је узети:

• 2-3 траке свеже љуте паприке;
• додајте 2-3 каранфилића у пуњење;
• по жељи додајте зеленило: цвасти или гранчице копра, першуна, целера, цилантра;
• користи се и бели лук по укусу.

Припрема:

1. Припремите парадајз сос додавањем 6% сирћета брзином од 1 тсп. за сваки контејнер.
2. Парадајз се ставља заједно са осталим састојцима.
3. Поврће се инфузира у врелу воду 15-20 минута.
4. Затим се тегле пуне филом и затварају, умотавајући их док се не охладе.

Рецепт за пикантни чери парадајз у сопственом соку са циметом и рузмарином

Овај фил за мали парадајз са укусом егзотичне ароме јужњачких зачина даје загревајући осећај топлине и удобности приликом конзумирања.

Израчунато за контејнере запремине 0,5 литара:

• цимет - четвртина кашичице;
• По литру је довољна једна гранчица рузмарина.

Кораци кувања:

1. Направите сос од зрелих малих парадајза, прво додајте рузмарин и цимет. Осушени рузмарин се може користити у рецептима, али у пола количине свежег рузмарина.
2. Посолите и засладите по укусу, на крају кувања додајте сирће, после 10-12 минута кључања соса.
3. Трешње се инфузирају у врућој води 15-20 минута.
4. Након испуштања течности, напуните посуду мирисним сосом и зашрафите је.

Једноставан рецепт за чери парадајз у сопственом соку са паприком

За теглу од пола литра прикупите:

• 3-4 траке слатке паприке;
• 1-2 чена белог лука, грубо исецкана;
• гранчица копра и першуна.

Процес кувања:

1. Презрели парадајз обрадите сирћетно пуњење.
2. Цилиндри су напуњени биљем и поврћем.
3. Сипајте топлу воду 10-20 минута.
4. Након што оцедите течност, напуните посуде са парадајзом сосом, затегните и полако охладите под топлим заклоном.

Како уваљати чери парадајз у сопственом соку са аспирином

Рецепт не захтева сирће: таблете спречавају процесе ферментације. За теглу од 0,5 литара сакупљају, поред парадајза:

• 3-4 комада слатке паприке;
• 1-2 колута љуте паприке;
• 1 мала цваст копра;
• 1 цео чен белог лука;
• 1 таблета аспирина.

кување:

1. Прво, парадајз маса се кува од зрелих плодова.
2. Напуните посуде зачинима и поврћем.
3. Оставите 15 минута у врућој води.
4. Прелити сосом од кључања и уролати.

Како чувати чери парадајз у сопственом соку

Парадајз према датим рецептима је потпуно засићен зачинима након 20-30 дана. Временом, поврће постаје укусније. Правилно затворен парадајз може се чувати више од годину дана. У условима стана, боље је користити конзервирану храну пре следеће сезоне.

Закључак

Чери парадајз у сопственом соку се лако припрема. Када користите сирће као конзерванс, па чак и без њега, посуде са воћем су добро очуване. Пожелећете да поновите ове припреме невероватног укуса следеће сезоне.

Рецоммендед Постс

Једноставан рецепт за зелену салату од парадајза за зиму

Инстант корејски зелени парадајз: рецепти са фотографијама

Рецепт за зелени парадајз са белим луком за зиму

Конзервирање зеленог парадајза за зиму без стерилизације

Најбољи хорлодер рецепти за зиму

Парадајз без коре: 4 једноставна рецепта

Нарезан парадајз са уљем за зиму

Одличан парадајз у желеу за зиму

7 рецепата за слатки парадајз без сирћета и стерилизације