Плум марсхмаллов

Сљез од шљива је још једна опција за зимске припреме. Овај десерт ће несумњиво задовољити и одрасле и децу. Укусан је, ароматичан и садржи искључиво природне састојке: шљиве, мед, крушке, цимет, протеине, ђумбир итд. Може се користити као самостално јело или као додатак сосовима и десертима.

Савети за прављење марсхмаллов-а од шљива код куће

Да бисте припремили марсхмаллов од шљиве, можете узети било коју врсту шљиве. Главна ствар је да су зрели и слатки. Они који су мало презрели ће такође радити.Потребно их је добро опрати и оставити неколико минута, остављајући воду да се испразни.

Затим, користећи оштар нож, потребно је да уклоните семе из сваког воћа. Затим шљиве претворите у пире користећи млин за месо или блендер. Остатак посла се обавља са њим.

Шећер и остали састојци се додају у бели слез по жељи. Али уопште није потребно користити желатин и друга средства за желирање. Током процеса сушења, пире од шљива ће се згуснути.

За сушење се обично користи пећница. Али постоје рецепти за припрему десерта у спором шпорету и електричном сушару за воће и поврће. Ако немате ни једно ни друго на својој фарми, можете једноставно изнијети пире од шљива на сунце.

Класичан рецепт за домаћу пасту од шљива са шећером

Јело од шљива укључује:

• 700 г плодова шљиве;
• 70 г гранулираног шећера.

Као што је горе поменуто, прво морате уклонити коштице са шљива.

Затим их ставите у рерну и пеците око трећине сата на температури од +200 °Ц. Омекшане плодове шљиве самељите у пире. Додајте шећер. Ставите посуду на малу ватру и загрејте док се кристали шећера потпуно не растворе. Важно је осигурати да смеша не прокључа.

Припремљени лим за печење мора бити прекривен листом пергамента. На то сипајте пире од шљива и загладите тако да дебљина слоја не буде већа од 1 цм Ставите у рерну да се суши до 10 сати. Температура не би требало да прелази +75 °Ц. Немојте потпуно затварати врата. Ако је пећница опремљена конвектором, време кувања се може смањити на 6 сати.

Оставите готов бели слез да одстоји још 90 минута.

Сљез од шљива без шећера

За припрему десерта од киселих шљива биће вам потребно 6 кг воћа. Треба их опрати и очистити од коштица. На излазу остаје око 5 кг воћних сировина. Самељите га блендером или млином за месо.

Друга опција је пожељнија јер је блендеру тешко обрадити кору.

Добијена маса шљиве мора се ставити на лим за печење подмазан сунцокретовим уљем. Дебљина слоја не би требало да буде већа од 5 мм. Ставите у рерну загрејану на +100°Ц око 5 сати. Врата морају бити благо отворена.

Готово јело исеците на траке и увијте у ролне.

Прављење пастиле од шљива са медом

Састав белог слеза од меда и шљиве укључује:

• 7 кг слатких шљива;
• 1,5 кг меда.

Као иу претходном рецепту, воће је потребно опрати, ољуштити и исецкати. Затим помешајте са медом помоћу блендера. Готов пире сипајте у плех. Осушите око 30 сати на +55 °Ц.

Од ове количине састојака добија се нешто више од 3 кг белог слеза.

Тклапи – рецепт за грузијске пастиле од шљива

Пастила од шљива, припремљена у грузијском стилу, прилично је популарна у земљи одакле потиче. Тамо се конзумира не само као самосталан производ, већ и као додатак другим јелима, на пример, кхарцхо супа.

Дакле, према рецепту, потребно је узети 3-4 кг шљива и 3-4 тбсп. л. гранулисани шећер. Опране и ољуштене плодове прелијте водом и ставите на тиху ватру. Кувајте око пола сата. Затим охладите и процедите кроз цедило са великим рупама.Не бацајте преосталу чорбу од шљива.

Пире помешати са шећером и поново ставити на шпорет. Кувајте, кувајте 5 минута. Ставите на дрвену даску претходно навлажену водом или плех обложен папиром за печење. Дебљина слоја не сме бити већа од 2 мм.

Ставите контејнере са будућим марсхмалловом на сунце док се потпуно не осуши. После пар дана пажљиво окрените и поново ставите на сунце. Цео процес траје до 7 дана.

Како направити пасту од шљива у спором шпорету

Састав пастиле:

• 1 кг воћа;
• 250 г шећера.

Оперите и огулите шљиве. Ставите у посуду за мултиварке и прелијте гранулираним шећером. Након што се појави сок, подесите режим динстања на 30 минута. Добијену масу блендером претворити у пире. Можете и самлети кроз сито.

Вратите пире од шљива у спори шпорет. Изаберите режим кухања и кувајте 5 сати. Сипајте смешу у равну посуду, претходно прекривену филмом. Када се охлади, ставите у фрижидер преко ноћи.

Сљез од шљива у електричној сушари

Најлакши начин да припремите марсхмаллов од шљива је у сушари. Прво направите пире од сирових или куваних шљива. Помешајте га са шећером или медом. Ставите на тепсије обложене пергаментом и науљене. Слој пиреа треба да буде танак. Ово ће убрзати процес сушења.

Припремите пасту на температури од +65…+70 °Ц. Време кувања од 12 до 15 сати.

Како направити пасту од шљива у рерни

Да бисте припремили марсхмаллов у рерни, биће вам потребни следећи производи:

• 1 кг шљива;
• 250 г гранулираног шећера (може се заменити медом);
• лимунова кора.

Опрано воће без коштица прекријте шећером. Оставите док се не појави сок. По жељи можете додати корицу или сок од 1 лимуна. Ставите шљиве на ватру. Кувајте док не омекшају. Користите блендер да смесу претворите у пире. Поново ставите на малу ватру око 3 сата.

Чим пире од шљива почне да се згушњава, пребаците га у плех. Ставите у рерну загрејану на +110 ° Ц 5 сати.

Рецепт за пастиле од шљива у микроталасној пећници

Чак и неискусне домаћице могу припремити десерт у микроталасној пећници. Прво, само треба да загрејете шљиве без коштица на највећој снази 10 минута. Самељите их помоћу сита, блендера или машине за млевење меса. Ако је потребно, додајте шећер или мед.

Ставите пире од шљива у микроталасну. Укључите пуну снагу на пола сата. Након овог времена, смањите снагу за пола. Сачекајте док се маса не смањи за 2/3. Пребаците га у припремљену посуду и оставите да се охлади.

Сљез од шљива са беланцима

Да бисте припремили посластицу по овом рецепту, потребно је да узмете:

• 1 кг воћа;
• 2 веверице;
• 200 г шећера.

Процес кувања је прилично једноставан. Прво, шљиве морају бити печене у рерни док не омекшају (трећина сата) и сломити у пире. Умутити беланца док не створе стабилну пену. Комбинујте обе масе. Ставите у плех обложен фолијом у слоју висине 3-4 цм.Ставите у рерну загрејану на +60 °Ц 5 сати.

Готов бели слез украсите шећером у праху или кокосовим љуспицама.

Шљива у комбинацији са другим воћем и бобицама

Сасвим другачији укус и арому поприма пастила, којој се поред шљива, јабука, крушака, разних зачина и орашастих плодова. Постоји много таквих комбинација.

Сљез од шљиве и јабуке

Састав пастиле укључује:

• шљиве - 300 г;
• јабуке - 1 кг;
• гранулирани шећер - 200 г.

Процес кувања, као иу другим случајевима, почиње печењем воћа. Шљиве пресавити на пола, а јабуке на кришке (прво уклонити језгро и кожицу). Пеците у рерни на +150 °Ц док не омекша.

У воће додајте шећер и измиксајте у блендеру док не постане глатко. Ставите на лим за печење у слоју од 8 мм. Ставите у рерну 8 сати (температура +70 °Ц).

Пастила од шљива и јабука са циметом

Састојци:

• 1 кг јабука;
• 1 кг шљива;
• 100 г шећера;
• 1 тсп. цимет;
• 1 тбсп. л. сунцокретово уље;
• 100 мл воде.

Огуљене плодове прелијте водом и ставите на шпорет. Кувајте на лаганој ватри четврт сата, не заборавите да мешате. Оставите да се мало охлади, додајте шећер и цимет. Направите пире помоћу блендера.

Смесу од шљива сипајте на подмазан плех (слој 5-7 мм). Ставите у рерну на +100 ° Ц 4 сата. Можете сушити бели слез на сунцу. Али онда ће процес трајати много дуже (око 3 дана).

Рецепт за пастиле од шљива са крушкама и кардамомом

Ово је необичан рецепт који ће се несумњиво допасти свим љубитељима зачина. За припрему десерта потребно је припремити:

• 0,5 кг шљиве и крушке;
• 1 звездасти анис;
• 0,5 тсп. кардамом

Помешајте ољуштено и исечено на мале комаде воће са зачинима. Ставите на ниску ватру четврт сата. Затим извадите звездасти анис и направите пире. Сипајте на плех у слоју до 7 мм. Осушите у рерни 6 сати. Температура не би требало да прелази +100 °Ц.

Пастила од џема од шљива са орасима

Ово је најједноставнији рецепт. Биће вам потребан сам џем и било који број ораха. Ставите џем на лим за печење у танком слоју. Сушите у благо отвореној рерни (+50…+75 °Ц) 6 сати.

Самељите орахе у млину за кафу. Поспите их преко врућих слојева белог слеза. Покријте врх пергамент папиром и користите оклагију. Пустите да се десерт охлади.

Сљез од шљива са ђумбиром и лимуном

Овако припремљена пастила ће се допасти онима који воле узбуђења. Да бисте га припремили, потребно је да узмете:

• шљиве - 2 кг;
• лимун - 6 ком .;
• ђумбир - 250-300 г;
• мед - 3-4 кашике. л.

Нарендајте ђумбир на ситно ренде. Уклоните семенке са лимуна и шљива. Све састојке темељно измешајте блендером. Добијени пире ставите на тацне у танком слоју. Подесите температуру у машини за сушење на +45 °Ц. Оставите пасту један дан.

Са чиме још можете комбиновати шљиве када правите марсхмалловс?

Најчешће се у јело додају воће и ораси. Поред уобичајених јабука и лимуна, можете узети рибизле, бобице рован, малине, банане, диње и киви. Овде нема ограничења за машту.

Како знати да ли је марсхмаллов од шљива спреман

Лако је рећи да ли је посластица спремна. Довољно је да га додирнете прстом. Ако се слој шљиве не залепи, процес кувања је завршен. У супротном, треба га поново послати да се осуши.

Садржај калорија и предности марсхмаллов-а од шљива

Плум марсхмаллов је дијететски производ. Ово је одлична замена за висококалоричне слаткише за оне који покушавају да изгубе тежину. Калорични садржај 100 г деликатеса је 271 кцал. Садржи 1,2 г протеина, 1 г масти и 65 г угљених хидрата.

Поред тога, бели слез садржи много витамина, органских киселина, минерала и елемената у траговима.Помаже у снижавању крвног притиска, јача зидове крвних судова и помаже у суочавању са анксиозношћу и депресијом. И ово нису све његове предности:

• побољшава памћење;
• јача нервни систем;
• има благотворно дејство на вид;
• јача имуни систем;
• побољшава стање костију.

Марсхмаллов такође нормализује функционисање гастроинтестиналног тракта.

Коришћење шљива марсхмаллов

Као што је горе поменуто, марсхмалловс се често користи као додатак разним јелима. Ако је слатко, онда су десерти. Ако је кисело, онда ће то бити сосеви за месо.

Од домаће посластице се праве и супе. Једна од њих је говедина. Пастила се додаје 10 минута пре краја кувања заједно са свим зачинима.

Десерт се такође може додати у салате од пилетине. Биће или самосталан састојак или део прелива (павлака са млевеним слезом).

Како правилно чувати марсхмалловс од шљива

Посуду можете чувати на 3 начина:

• у стакленим теглама затвореним најлонским поклопцима;
• у пергамент папиру;
• у полиетиленском филму.

Марсхмалловс од шљива не треба стављати у фрижидер, јер ће се на њему појавити бели премаз. Плус ће постати лепљива. Боље је изабрати друго хладно и тамно место. Рок трајања достиже 2 месеца.

Закључак

Сљез од шљива је популаран, укусан и здрав десерт. Може се конзумирати засебно или као део других јела. Постоји много опција за кување. Свако може да изабере шта му се свиђа.

Рецоммендед Постс

Сатсебели сос од шљива

Киселе шљиве: 4 рецепта

Шљива у сопственом соку

Шљиве у сирупу

Кечап од шљива

Чатни од шљива

Инстант зачињено зелено предјело од парадајза

Сливанка код куће: 6 рецепата

Конзервирана скуша са поврћем за зиму: 20 рецепата