Маринирани парадајз са шљивама

Да бисте диверзификовали традиционалне припреме, можете припремити кисели парадајз и шљиве за зиму. Два савршено комбинована укуса, употпуњена зачинима, задовољиће познаваоце киселих краставаца.

Како киселити парадајз са шљивама

Зимски заласци сунца су само по изгледу једноставни. Да бисте добили жељени производ, морате знати неке нијансе.

1. Да бисте припремили кисели парадајз са шљивама, потребно је да изаберете оба производа исте величине. Требало би да буду густи, не наборани и са дебелом кожом.
2. Пре него што ставите производе у припремљене контејнере, потребно је направити пункције у пределу стабљике. Велики плодови се могу поделити на половине.
3. Можете додати слатке паприке различитих боја. Комбинујте са естрагон парадајзом, гранчицама тимијана, мирођија, семенкама кима, листовима рибизле и трешње.

Класичан рецепт за кисели парадајз са шљивама

Шта ће вам требати:

• парадајз - 1,5 кг;
• воће - 1 кг;
• целер - 3 г;
• бели лук - 20 г;
• ловоров лист - 2 ком .;
• црног бибера;
• лук - 120 г;
• шећер - 70 г;
• сол - 25 г;
• сирће 9% - 50 мл.

Како да кува:

1. Оперите обе врсте воћа. Избодите виљушком.
2. Сипајте зачине у припремљене стаклене посуде.
3. Равномерно поделите и ставите главне састојке у тегле.
4. Да прокључа воду. Сипајте га у припремљене посуде. Оставите четврт сата.
5. Вратите течност из посуда у посуду.
6. Тамо додајте шећер и со. Сипајте у сирће. Чир. Одмах уклоните маринаду са ватре. Сипати у тегле.
7. Покријте сваки контејнер са претходно стерилизованим поклопцима. Ставите га наопако. Оставите 24 сата. Окрените се.

Маринирани парадајз са шљивама и белим луком

Шта ће бити потребно:

• парадајз - 1 кг;
• воће - 1 кг;
• ловоров лист - 4 ком .;
• каранфилић - 10 пупољака;
• бели лук - 30 г;
• шећер - 90 г;
• сол - 25 г;
• сирће - 50 мл;
• вода - 900 мл.

Како маринирати:

1. Добро исперите воће.
2. Обрадите бели лук. Исеците на танке кришке.
3. Воће ставите у претходно припремљене, опране и опарене тегле.
4. На врх ставите бели лук и зачине.
5. Прокувајте воду у лонцу. Сипати у тегле. Оставите да одстоји четврт сата, покривајући поклопцима.
6. Сипајте у шерпу. Чир. Поновите претходни корак, али држите воду у теглама мало дуже.
7. Вратите течност у шерпу. Додајте шећер, со и прокувајте. Додајте литар воде. Поново доведите до кључања. Склоните са ватре. Додајте сирће.
8. Сипајте маринаду у тегле. Заролати. Окрените на поклопац. Цоол, умотан у топло ћебе.
9. Чување киселог препарата на хладном.

Парадајз за зиму са шљивама и зачинима

Састојци:

• целер (зелени) - 2 листа;
• хрен (листови) - 1 ком .;
• копер - 1 кишобран;
• црни и јамајчански бибер - по 5 грашка;
• лук - 100 г;
• бели лук - 20 г;
• парадајз - 1,6 кг;
• плаве шљиве - 600 г;
• сол - 40 г;
• шећер - 100 г;
• сирће - 90 мл;
• кардамом - 1 кутија;
• бобице клеке - 10 ком.

Припрема:

1. У припремљене стерилисане посуде на дно ставите лист целера, рена, кишобран мирођије и обе врсте бибера, подељене на пола. Додајте половину лука, обрађеног и исеченог на пола прстена, и бели лук. Ставите воће у контејнере.
2. Загрејте воду на 100 °Ц. Сипајте у припремљене посуде. Држите пет минута. Процедите поново у шерпу/лонац и поново прокувајте. Поновите поступак пуњења.
3. Треће сипање у тегле је маринада. Посолите, засладите кључалу воду и поново прокувајте. Додајте сирће. Склоните са ватре. Прелијте парадајз маринадом. Заролати. Окренути наопачке. Замотајте топлом крпом. Хладан.

Једноставан рецепт за парадајз и шљиве

Производи:

• парадајз - 1 кг;
• воће - 500 г;
• бели лук - 30 г;
• црни бибер у зрну - 15 грашка;
• сол - 60 г;
• шећер - 30 г;
• сирће 9% - 50 мл;
• рафинисано уље - 30 мл;
• вода - 500 мл;
• целер (зеле) - 10 г.

технологија:

1. Добро исперите воће. Обрадите, уклоните стабљике и стабљике.
2. Огулите бели лук. Исперите целер.
3. Преломите воће на пола. Уклоните семенке.
4. Ставите целер на дно стерилизованих тегли. На врху су припремљени плодови.
5. Да прокључа воду. Сипати у тегле. Покријте металним поклопцима. Пустите да одстоји 20 минута.
6. Уклоните поклопце. Процедите течност у шерпу користећи пластични поклопац са рупама.
7. Додајте црни бибер у зрну у сваку посуду.
8. Обрадите бели лук. Исеците на плоче. Сипајте равномерно у тегле.
9. У оцеђену течност сипајте шећер, со, рафинисано уље. Затим - сирће. Након кључања, одмах склонити са ватре.
10. Сипати у тегле. Замотајте са претходно стерилизованим поклопцима. Окрените се. Умотајте у ћебе. Хладан.
11. Чувати на тамном, хладном месту до 3 године.

Парадајз за зиму са шљивама без сирћета

Припремити:

• парадајз - 2 кг;
• шљиве - 500 г;
• лаврусхка - по укусу;
• црни бибер у зрну - 20 ком .;
• копер (зелени) - 30 г;
• першун (зелени) - 30 г;
• сол - 60 г;
• шећер - 100 г.

Процес:

1. Стерилизујте посуду у којој ће се радни предмет чувати.
2. Ставите, наизменично, опрано и обрађено воће. На врх ставите ловоров лист, бибер и крупно сецкано биље.
3. Прокувајте воду у лонцу. Сипајте у тегле. Држите четврт сата. Процедите назад у тигањ. Засладите и посолите. Довести до кључања.
4. Сипајте припремљену маринаду. Покријте ћебетом. Хладан.
5. Држати у фрижидеру.

Парадајз мариниран са шљивама и бадемима

Шта ће бити потребно:

• парадајз - 300 г;
• шљиве - 300 г;
• бадеми - 40 г;
• филтрирана вода - 500 мл;
• шећер - 15 г;
• сол - 10 г;
• сирће - 20 мл;
• љута паприка - 10 г;
• ловоров лист - 3 ком .;
• копер (зелени) - 50 г;
• бели лук - 5 г.

Како маринирати:

1. Оперите стаклену посуду и обришите је. Стерилизујте. На дно ставите алеву паприку, ловоров лист, сецкани копар и нарезан бели лук.
2. Оперите главни састојак. Ставите помешано са зачинима у тегле до половине запремине.
3. Оперите воће. СУВ. Ставите бадемов орах на место коштице. Ставите у контејнере. На врх ставите колутиће љуте паприке.
4. У тегле сипајте кипућу воду. Оставите четврт сата.Вратите га поново у шерпу. Распоредите количину соли, шећера и сирћета по теглама.
5. Додајте кипућу воду.
6. Заролати. Покријте ћебетом. Хладан.

Маринирање парадајза са шљивама и зачинским биљем

Шта ће бити потребно:

• лук - 120 г;
• црни и алева паприка - 5 ком.;
• шећер - 120 г;
• шљиве - 600 г;
• парадајз - 1 кг;
• сирће - 100 мл;
• свеж целер (зеле) - 30 г;
• цилантро - 30 г;
• зелени копер - 30 г;
• копер (сунцобрани) - 10 г;
• рен - 1 лист;
• сол - 120 г;
• бели лук - 20 г.

Како маринирати:

1. Стерилизирајте стаклене посуде.
2. Оперите све зеленило. Ставите на дно тегли.
3. Обрађени лук исеците на колутове. Додајте у теглу заједно са белим луком, одвојеним на кришке, бибером и ловоровим листом.
4. Оперите главне састојке. Избодите виљушком.
5. Ставите воће у контејнер, наизменично равномерно.
6. Да прокључа воду. Сипајте у контејнер. Држите 5 минута, покривено стерилисаним поклопцима. Вратите се у шерпу. Поново прокувати. Сипати у тегле и држати још 5 минута.
7. Вратите воду у шерпу. Додајте со, шећер. После кључања додати сирће.
8. Добијену маринаду сипајте у припремљену посуду. Заролати. Окрените се. Охладите испод ћебе.
9. Можете маринирати парадајз са било којим зачинима по вашем укусу.

Припрема парадајза са шљивама и луком

Потребан:

• парадајз - 1,8 кг;
• лук - 300 г;
• воће - 600 г;
• црни бибер у зрну - 3 грашка;
• бели лук - 30 г;
• мирођија;
• ловор;
• желатин - 30 г;
• шећер - 115 г;
• вода - 1,6 л;
• сол - 50 г.

Како маринирати:

1. Желатин прелијте хладном водом (250 мл). Оставити са стране да набубри.
2. Исперите воће. Пауза. Уклоните семенке.
3. Обрадите парадајз и лук и исеците на колутове.
4. Ставите у стаклену посуду, наизменично са шљивама и зачинским биљем.Између слојева поспите бибер у зрну и ловоров лист.
5. Засладите воду, посолите и прокувајте. На самом крају додајте желатин. Мик. Чир. Скините са шпорета.
6. Добијеном смешом напуните посуде. Покријте поклопцима.
7. Ставите у шерпу са платненом салветом на дну. Сипајте у топлу воду. Стерилизујте.
8. Пажљиво уклоните цилиндре. Заролати. Хладан.

Правила за чување парадајза маринираних са шљивама

1. Да се ​​кисели производ не поквари, потребно га је чувати на хладном и тамном месту. Добро је користити подрум или подрум. Ако нису доступни, онда ће фрижидер послужити.
2. Контејнери морају бити стерилисани, не заборављајући на поклопце.
3. Ако се правилно складишти, кисељење се неће покварити до 3 године.

Закључак

Маринирани парадајз са шљивама за зимницу је један од најбољих препарата. Поред чињенице да има јединствен укус, може се дуго чувати. Ово је важно јер многи желе да припреме сачувају до следеће сезоне.

Рецоммендед Постс

Рецепти за сос од огрозда за зиму

Како направити сушени парадајз код куће

Парадајз са врховима шаргарепе

Најбољи хорлодер рецепти за зиму

Киселе шљиве: 4 рецепта

Корејски парадајз: најукуснији рецепти

Парадајз без коре: 4 једноставна рецепта

Нарезан парадајз са уљем за зиму

Одличан парадајз у желеу за зиму